Ar Galima Gerti žalius Kiaušinius Ir Kokia Grėsmė?

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Ar galima gerti žalius kiaušinius ir kokia grėsmė?

Daugelis tikriausiai yra girdėję patyrusių kultūristų ir fitneso trenerių patarimų, kad žalius kiaušinius gerti yra sveika. Tą patį teiginį galima išgirsti ir muzikos mokyklose - neva šis produktas padeda pagerinti balso stygų būklę. Kas tai iš tikrųjų? Ar gerai gerti žalius kiaušinius, ar tai tiesioginis kelias į infekcines ligas? Gydytojai jau atsakė į šį klausimą.

Žalių kiaušinių nauda

Pagrindinė žalių kiaušinių nauda yra jų baltymų sudėtis. Terminio apdorojimo (virimo ar kepimo) metu baltymų junginiai iš dalies sunaikinami. Žalių kiaušinių masė gali tiekti daug baltymų organizmui. Tai leidžia greitai sukurti raumenų masę.

Žalieji kiaušiniai taip pat turi teigiamą poveikį balso stygoms. Čia jau ne mitybos, o nuoseklumo klausimas - klampi medžiaga gerai sutepa gerklas. Vokalo skambesys tampa gilesnis ir švelnesnis, ko siekia menininkai ir pranešėjai.

Pavyzdžiui, operos dainininkas Fiodoras Chaliapinas prieš kiekvieną pasirodymą išgėrė stiklinę šviežio kiaušinio

Ar galiu gerti žalius kiaušinius?

Jei pasirinksite tinkamą produktą, tada valgydami jį žalią, jūs nepakenksite savo sveikatai.

Kiaušinis turi būti šviežias. Geriausia šiam tikslui pasirinkti dietinę kategoriją (ant apvalkalo vietoje C pažymėti D). Šie kiaušiniai yra šviežiausi, jie išėjo iš po vištos mažiau nei prieš savaitę. Būtinai patikrinkite jo padėjimo datą, nes kai kurios parduotuvės gali apgauti klientus ir parduoti senesnius kiaušinius kaip dietinius. Jei nesate tikri, ar kiaušinis prieš jus šviežias, ar ne, panardinkite jį į vandenį. Geriau negerti paviršiaus, tačiau iš nuskendusio visiškai įmanoma pasigaminti kiaušinienę

Yra mitas, kad jūs galite gerti naminius kiaušinius be baimės. Tai nėra tiesa. Buitinės vištos negydomos antibiotikais, o patys ūkininkai ne visada laikosi sanitarinių ir higienos normų. Remiantis įvairiais vertinimais, nuo 35 iki 55% namų ūkyje esančių paukščių yra užsikrėtę salmonelioze. Dėl šios priežasties ekspertai nerekomenduoja gerti žalių kiaušinių, pirktų turguje ar iš privačių pardavėjų.

Pirkite kiaušinius iš „privačių prekybininkų“, rizikuodami ir rizikuodami

Parduotuvės ir prekybos centrai privalo dirbti tik su tais tiekėjais, kurie turi tam tikrus sertifikatus. Tokių gamintojų kiaušiniams prieš pristatymą atliekama privaloma sanitarinė ir epidemiologinė patikra. Čia rizika užsikrėsti yra daug mažesnė.

Manoma, kad putpelių kiaušinius galima gerti žalius, nebijant užsikrėsti infekcija. Putpelių kūno temperatūra yra labai aukšta, todėl salmonelioze praktiškai neserga - bakterijos jų kūne tiesiog neišgyvena. Putpelių kiaušinių lukštas yra daug storesnis nei vištienos kiaušinių, todėl praeina daug mažiau kenksmingų bakterijų.

Alergantams geriau nevalgyti žalių kiaušinių. Kiaušinio baltymas yra vienas iš labiausiai paplitusių alergenų. Dar pavojingiau, kai yra žalias. Net jei anksčiau nebuvo alergija virtiems kiaušiniams ar kiaušinienei, su žaliaviniu produktu viskas gali pasisukti kitaip.

Kaip tinkamai gerti žalius kiaušinius

Nepamirškite, kad visada yra rizika užsikrėsti salmonelioze. Kaip ir valgant šviežias daržoves ir vaisius, higiena vaidina svarbų vaidmenį. Prieš sulaužydami kiaušinį, kruopščiai nuplaukite jį po šiltu vandeniu, geriausia su muilu. Įsitikinkite, kad apvalkalas yra visiškai švarus ir be jokių prilipusių nešvarumų.

Ištirkite apvalkalą. Jei ant jo matomas įtrūkimas, geriau atsisakyti naudoti tokį kiaušinį. Jo apsauginis apvalkalas buvo sulaužytas, o tai reiškia, kad virusai ir bakterijos gali daugintis ir vystytis viduje. Rizika užsikrėsti tokiu produktu yra gana didelė.

Jei su kiaušiniu viskas tvarkoje, iš jo galite pasigaminti magnatą ar kitą maistingą kokteilį.

Žalieji kiaušiniai gali būti puikus būdas auginti raumenis. Nepamirškite patikrinti jų šviežumo ir kokybės, kad sumažintumėte ligos riziką.