Turinys:
- 7 priedai, kurių dėka tešla pasirodys neprilygstama, o kepiniai ilgai nenuvils
- Bulvių krakmolas
- Manų kruopos
- Mineralinis vanduo
- Netirpintas sviestas
- Pienas
- Kiaušinio trynys
- Gyvos, šviežios mielės
Video: 7 Minkšto Ir švelnaus Kepimo Paslaptys
2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02
7 priedai, kurių dėka tešla pasirodys neprilygstama, o kepiniai ilgai nenuvils
Tešla yra „stebuklinga lazdelė“svetingai šeimininkei. Toli gražu ne visada įmanoma pasiekti norimą rezultatą, tačiau yra keletas paslapčių, kurios padės rasti „savo“tešlos receptą.
Bulvių krakmolas
Geras miltų „draugas“puriai tešlai gaminti yra bulvių krakmolas. Suberkite ingredientus pagal receptą, 1/3 (šiek tiek daugiau) miltų pakeiskite bulvių krakmolu.
Dėl to tešla taps laisvesnė. Krakmolingi pyragai yra dideli ir erdvūs.
Manų kruopos
Kitas puikus miltų pagalbininkas yra paprastas manų kruopas. Drąsiai įdėkite jį į bet kokią tešlą (išskyrus koldūnus, nes ji nereikalauja minkštumo).
Jei ant vieno milto baigtas kepimas pasirodys tankus, „storas“, tai įdėjus manų kruopų, jis bus „purus“ir lankstesnis spaudžiant. Tinka bandelėms ir sausainiams.
Mineralinis vanduo
Kitas, dabar skystas, ingredientas yra mineralinis vanduo. Ypač atkreipiu dėmesį į žodį „mineralas“. Paprastas geriamasis vanduo čia neveiks.
Sumaišę sausus ingredientus, palaipsniui supilkite mineralinį vandenį, kol tešlos konsistencijos reikalauja receptas.
Puikiai tinka blynams, blynams, duonos tešlai. Jei nėra mineralinio vandens, galite jį pakeisti: stiklinei vandens, pusei šaukštelio sodos ir citrinos.
Netirpintas sviestas
Į puffą, mieles ar šviežią tešlą tešlą geriau įdėti netirpinto sviesto. Leidžiama šiek tiek pašildyti, ištraukus iš šaldytuvo, o sluoksniuotos tešlos atveju geriau visiškai užšaldyti.
Sluoksniuotą tešlą užšaldytas sviestas sutarkuojamas ir greitai rankomis minkomas su miltais, kad nespėtų ištirpti. Skystas sviestas čia nepadeda. Išbandykite ir įsitikinkite patys.
Pienas
Kita paslaptis: vietoj receptinio vandens į tešlą įpilkite pieno. Tai suteiks kepiniams gražią auksinę plutą.
Tinka pyragams, šanšekams, bandelėms.
Kiaušinio trynys
Ekonomiškas ir, patikėkite, efektyvus, į tešlą įdės tik kiaušinio trynį, o ne visą kiaušinį.
To pakanka norimam klampumui, o prieš kepant indą patepkite baltymu.
Gyvos, šviežios mielės
Skirkite laiko parduotuvėje rasti šviežių mielių. Po pirmojo pyrago juos naudosite tik jūs.
Eksperimentuokite virtuvėje ir pasilepinkite gėrybėmis! Skanaus!
Rekomenduojamas:
Kaip Savo Rankomis Atkurti Seną Komodą - Atnaujinimo Paslaptys + Nuotraukos Ir Vaizdo įrašai
Senos komodos restauravimo ir restauravimo metodai su išsamiais žingsnis po žingsnio pavyzdžiais. Medžiagos ir įrankiai, darbo eigos ypatybės
Minkšto Stogo Remontas, įskaitant Jo Pagrindinių Etapų Aprašymą, Taip Pat Medžiagą Ir įrankius Darbui
Minkšto stogo būklės diagnostika. Remonto rūšys ir pagrindinės jų savybės. Trumpa stogo medžiagų apžvalga ir jų parinkimo rekomendacijos
Minkšto Ritinio Stogo Danga Ir Jos Struktūra, Taip Pat Montavimo, Eksploatavimo Ir Remonto Ypatybės
Trumpa informacija apie valcuotas stogo medžiagas. Minkšto ritininio stogo įtaisas, ypač jo montavimas ir remontas. Naudojimo rekomendacijos
Minkšto Stogo Kaina, Taip Pat Kaip Teisingai Apskaičiuoti Jo Prietaiso Kainą
Minkštųjų stogų rūšys ir jų kaina. Stogo dangos dangos montavimo kainos. Kaip teisingai apskaičiuoti minkšto stogo įrengimo kainą ir nepermokėti darbuotojų
Minkšto Stogo Apvalkalas, į Ką Reikia Atsižvelgti Montuojant Ir Kaip Teisingai Apskaičiuoti Medžiagos Kiekį
Minkšto stogo apvalkalų tipai. Medžiagų sąrašas ir jų apskaičiavimas. Kietas latelis retai. Minkštųjų stogų grebėstų ir priešlangių montavimas