Ką Galima Paruošti Iš Likusios Bulvių Košės: žingsnis Po žingsnio Receptai Su Nuotraukomis Ir Vaizdo įrašais, Paprasti Ir Skanūs Patiekalai

2025 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 12:44

Antrasis bulvių košės gyvenimas: kaip pagaminti 6 skanius patiekalus iš likusių pietų

Vakarykštė bulvių košė yra abejotinas malonumas: kad ir kaip pašildytumėte atvėsusį patiekalą, jo skonis nebus toks pats. Bet jei pritrauksite šiek tiek vaizduotės ir pridėsite porą paprasčiausių produktų, džiovintos bulvės virs, paversiančios apetitą keliančiais pusryčiais, pietumis ar vakariene.

Turinys

• 1 Bulvių grūdai
• 2 lizdai su mėsa
• 3 sodrūs koldūnai
• 4 lašinių bombos

• 5 užpildyti bandelės

  5.1 Vaizdo įrašas: šventinis garnyras iš bulvių košės

Bulvė beprotiška

Daugeliui slavų tautų pažįstamą bulvę zrazy galima vadinti tinginiais bulvių pyragais. Jie ruošiami su skirtingais įdarais, tačiau siūlome pradėti nuo grybų.

Jums reikės:

• 1,5 kg bulvių košės;
• 1 kiaušinis;
• 500 g pievagrybių;
• 1 svogūno;
• 100-120 g miltų;
• augalinis aliejus kepimui;
• česnakai;
• pipirai;
• druska.

Gaminimas.

1. Susmulkinkite svogūną ir greitai apkepkite, kol pagels.

   

   Svogūnas visiškai iškeps per 8–10 minučių.

2. Susmulkinkite grybus ir suberkite juos į svogūnus. Pagardinkite druska ir pipirais.

   

   Vietoj pievagrybių galite pasiimti kitų grybų pagal skonį

3. Po 12–15 minučių į keptuvę įpilkite 1–2 skilteles česnako, nuluptą ir perleistą per presą, ir užgesinkite ugnį. Svarbu: išpilkite skysčio perteklių, kitaip infekcija subyrės.

   

   Skysčio perteklius turi būti išgarintas arba nusausintas, o grybus reikia atidėti atvėsti

4. Į dubenį su bulvių koše suberkite miltus, kiaušinį ir užminkykite tešlą.

   

   Jei sūdėte tyrę, druskos į tešlą dėti nereikia.

5. Paimkite pakankamai didelę tešlos partiją, kad susidarytumėte delno dydžio pyragą, ir įdėkite šaukštą įdaro į centrą.

   

   Jei tešla pasirodo per minkšta, apakę įberkite miltų arba pabarstykite juos „zrazy“- pyragai neturi šliaužti

6. Suimkite papločio kraštus ir suformuokite apvalų paplotėlį.

   

   Suformuokite dailius paplotėlius

7. Kepkite keptuvėje 2-3 minutes iš abiejų pusių.

   

   Kepkite beprotiškai, kol pagels

Lizdai su mėsa

Bulvių lizdus galima neabejotinai patiekti net ant šventinio stalo. Niekam niekada neateis į galvą, kad šis patiekalas gaminamas iš vakarykštės vakarienės likučių.

Jums reikės:

• 500-600 g bulvių košės;
• 350 g virtos vištienos filė;
• 80 g kietojo sūrio;
• 1-2 kiaušiniai;
• 1 svogūno;
• 1-2 šaukštai. l. sviestas;
• daržovių aliejus;
• prieskoniai pagal skonį;
• druska.

Gaminimas.

1. Smulkiai supjaustykite vištienos filė arba praleiskite per mėsmalę.

   

   Filė sumalkite bet kokiu jums patogiu būdu

2. Susmulkinkite svogūną ir apkepkite svieste.

   

   Nepamirškite maišyti svogūno, jis greitai dega

3. Tyrę sumaišykite su kiaušiniu, jei reikia, įberkite druskos ir tinkamai sutrinkite.

   

   Tyrę gerai išmaišykite, kad kiaušiniai tolygiai pasiskirstytų bulvių masėje.

4. Kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi arba sutepkite augaliniu aliejumi ir konditeriniu švirkštu uždėkite ant jo bulvių košę lizdų pavidalu, kurių viduryje yra įduba.

   

   Jei neturite švirkšto, inkilus formuokite rankomis - jis pasirodys ne taip gražiai, bet vis tiek skanus

5. Sumaišykite vištienos filė su svogūnu ir įdarą įdėkite į lizdus.

   

   Jei norite, kad patiekalas būtų patrauklesnis, į vištieną įdėkite daržovių ir žolelių gabalėlių

6. Viską apibarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite lizdus orkaitėje, įkaitintoje iki 200 ° C, 15-20 minučių.

   

   Ant lizdo užbarstykite sūrio arba ant viršaus sulaužykite kitą kiaušinį, palikdami trynį nepažeistą

7. Prieš patiekdami pabarstykite smulkintomis žolelėmis.

   

   Ar ne šventinis patiekalas?

Sodrūs kukuliai

Bulvių koldūnai naudojami įvairiai. Kažkas juos verda sriuboje, kažkas patiekia kaip garnyrą, o kažkas naudoja kaip savarankišką patiekalą, pildamas česnakinį padažą arba apibarstydamas svogūnais ir spirgučiais. Bet kokiu atveju tai pasirodo skanu.

Jums reikės:

• 750 g bulvių košės;
• 200 g krakmolo;
• 1 kiaušinis;
• druska.

Gaminimas.

1. Į puodą su bulvių koše įpilkite kiaušinio ir krakmolo.

   

   Krakmolą leidžiama pakeisti miltais

2. Gautą masę gerai išminkykite ir suformuokite iš jos vidutinio dydžio kamuoliukus mažesnius nei delnas. Manoma, kad tradiciniai koldūnai yra šiek tiek suploti ir iš vienos pusės padaryti įdubimą.

   

   Dėkite koldūnus ant miltais pabarstytos lentos

3. Užvirkite vandenį su žiupsneliu druskos ir meskite į jį koldūnus.

   

   Švelniai, bet greitai pamirkykite ruošinius verdančiame vandenyje

4. Palaukite, kol bulvių tešlos gabaliukai nuplauks, pavirkite juos dar 5–8 minutes ir išimkite iš keptuvės kiaurasamčiu.

   

   Koldūnus patiekite iškart, neleisdami jiems atvėsti

5. Jei planuojate sriubą su kukuliais, paruošti bulvių tešlos gabalėliai virimo pabaigoje dedami į puodą, suteikite jiems laiko plūduriuoti ir išjunkite viryklės ugnį.

   

   Leiskite sriubai pastovėti 10–15 minučių, todėl koldūnai taps dar skanesni

Lašinių bombos

Jei esate atsidavęs mėsos mėgėjas ir šaldytuve yra šoninės pakelis, apsvarstykite, kad klausimas su antruoju vakarienės patiekalu yra pašalintas. Maistingos „bombos“lengvai atliks šį vaidmenį.

Jums reikės:

• 400 g bulvių košės;
• 1 kiaušinis;
• kelios šoninės juostos;
• apie 100 g kietojo sūrio;
• duonos trupiniai;
• augalinis aliejus kepimui;
• prieskoniai, druska.

Gaminimas.

1. Supjaustykite sūrį mažais gabalėliais.

   

   Lydyto sūrio įdaras skanėstą paverčia tikra skonio bomba

2. Sumaišykite bulvių košę su kiaušiniu ir prieskoniais ir gerai išminkykite.

   

   Miltų dėti nebūtina, „bomba“laikys kiaušinį ir šoninę

3. Paimkite porciją bulvių ir suformuokite ją iš šonų šiek tiek suploto rutulio, paslėpdami viduje sūrio gabalėlį.

   

   Įsitikinkite, kad sūris neišlenda iš bulvių, kitaip jis išsilies.

4. Pamirkykite rutulį džiūvėsėliuose, sandariai apvyniokite šoninės juosta ir užfiksuokite dantų krapštuku. Kartokite visą procedūrą, kol pasibaigs bulvės.

   

   Bombos su šonine gaus skanų skonį ir sultingumą

5. Uždėkite gatavas bombas vertikaliai ant folijos išklotos skardos ir kepkite 180 ° C temperatūroje 20-30 minučių. Patiekite karštą su grietinės padažu.

   

   Bombos gali būti tiek gausus užkandis, tiek antrasis patiekalas.

Užpildyti bandelės

Nieko nenustebinsite bulvių troškiniais. Tačiau bulvių bandelės yra gana naujas reiškinys, bent jau Rusijoje. Jei dar neišbandėte, būtinai tai padarykite netrukus.

Jums reikės:

• 500 g bulvių košės;
• 1 kiaušinis;
• 100 g miltų;
• 200 g virtos vištienos;
• 1 svogūno;
• 1 morkos;
• 3 šaukštai. l. Žalieji žirneliai;
• 1-2 šaukštai. l. majonezas;
• bet kokie žalumynai;
• sviestas kepimui;
• sausos žolelės, pipirai, druska.

Gaminimas.

1. Paruoškite būsimų bandelių iš bulvių, kiaušinių, miltų ir džiovintų žolelių pagrindą.

   

   Testą reikia leisti pagulėti bent pusvalandį.

2. Smulkiai supjaustykite morkas ir svogūnus ir kepkite 10-12 minučių.

   

   Kadangi morkos kepamos ilgiau nei svogūnai, geriau jas smulkinti arba sutarkuoti

3. Smulkiai supjaustykite filė, supilkite į keptuvę, pagardinkite druska ir pipirais ir kepkite, kol suminkštės.

   

   Vištienai paruošti prireiks 15–20 minučių

4. Susmulkinkite žalumynus.

   

   Pravers krapai, petražolės ir žalieji svogūnai

5. Suberkite filė, morkas, žirnius, įpilkite majonezo ir gerai išmaišykite.

   

   Žirniai, vištiena, morkos … Beveik salotos!

6. Pusę bulvių tešlos dėkite į riebalais išteptas skardas. Padarykite įdubas centre, įdėkite įdarą į įdubas ir paslėpkite uždėdami ant viršaus dar vieną šaukštą ar du tešlos.

   

   Jei norite gražios apskrudusios plutos, bandelių viršūnėles aptepkite tryniu

7. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 200 ° C, kol pagels.

   

   Grietinė ir šviežios žolelės yra geriausia bulvių patiekalų kompanija

Vaizdo įrašas: šventinis garnyras iš bulvių košės

Pateikdami bulvių košę su „antruoju gyvenimu“, galite ne tik sutaupyti maisto, bet ir paįvairinti savo įprastą meniu naujais patiekalais. Visų pirma, elkitės drąsiai: maisto gaminimas yra sritis, kurioje visada laukiama eksperimentų.