Kaip Išsirinkti Grilio Keptuvę: Kriterijai Ir Apžvalgos

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-17 22:39

Kaip išsirinkti tinkamą virtuvės grotelių keptuvę

Daugelis iš mūsų mėgsta gaminti maistą. Ir kiekviena šeimininkė domisi kulinarijos naujovėmis. Tai taikoma ne tik receptams ir produktams, bet ir prietaisams, kurie padeda mums suvokti maisto gaminimo įgūdžius. Kviečiame šiandien pasikalbėti apie grilio keptuvę ir jos pasirinkimo kriterijus.

Turinys

• 1 Kokia puiki keptuvė ir kam ji skirta

• 2 Kepimo keptuvės pasirinkimo kriterijai

  • 2.1 Keptuvės medžiaga
  • 2.2 Vidinis paviršius
  • 2.3 Dydis
  • 2.4 Rankenos medžiaga
  • 2.5 Forma

  • 2.6 Gamintojai ir kainų politika

    2.6.1 Nuotraukų galerija: skirtingi grilio keptuvių modeliai

• 3 Kaip išsirinkti viryklę ant grotelių
• 4 Vaizdo įrašas: į ką atkreipti dėmesį renkantis keptuvę
• 5 Grilio keptuvių apžvalgos

Kokia nuostabi keptuvė ir kam ji skirta

Keptuvės ant grotelių tampa vis populiaresnės. Pabandykite rasti šeimininkę, kuri atsisakys tokios dovanos, ypač jei ji yra didelė eksperimentų su maistu mėgėja.

Išskirtinis šių keptuvių bruožas yra reljefinis dugnas, kurio paviršius imituoja grotelių groteles. Tiesą sakant, iš čia ir kilęs vardas. Dėl šios gofruotės ant mėsos, žuvies, daržovių ir kitų virtų patiekalų lieka traškios plutos juostos, kurias dievina visi kepsnių ir kebabų mėgėjai. O likęs gaminio paviršius lieka minkštas, nepervirtas.

Reljefinis keptuvės dugnas suteikia patiekalui patrauklią išvaizdą

Grilio keptuvė namuose bus puiki alternatyva tiems, kurie mėgsta išvykas į šašlykus ir šašlykus, bet retai turi tokią galimybę.

Grilio keptuvės dugno reljefą sudaro grioveliai ir išgaubtos juostelės. Pakilę šonkauliai tolygiai paskirsto šilumą, todėl galite kepti maistą nenaudodami aliejaus ar riebalų

Termiškai apdorojant mėsą, žuvį ar daržoves išsiskyrusios sultys teka žemyn ir patenka į griovelius. Tokiu būdu susidaro pakankamas skysčio sluoksnis, kad sultys būtų sulaikomos neišleidžiant dūmų kepant. Tai yra, sultys išgaruoja griovelyje, o ne po mėsa, todėl patiekalas išlaiko savo naudingumą. Jūsų kepsniai ir daržovės sugers gražų dūmo skonį ir, kaip premiją, gausite gražų juostelių raštą ant paviršiaus.

Dėl grotelių keptuvės paviršiaus maistas išlaiko ypatingą sultingumą

Atkreipkite dėmesį, kad grilio keptuvė yra gana sunki. Galbūt tai yra vienintelis jo trūkumas. Tačiau optimistai ras jų pranašumų: galite virškinti raumenis, jei dažnai gaminsite maistą.

Nepamirškite, kad gaminimas tokioje keptuvėje skiriasi nuo įprasto. Apsvarstykite tam tikrus dalykus:

1. Jei kepimui grilio keptuvėje naudojate aliejų, naudokite mažiausią kiekį. Pakanka teptuku patepti keptuvės kraštus ar ruošiamą maistą.
2. Maistą į keptuvę dėkite tik gerai sušilus. Priešingu atveju gabalai prilips prie paviršiaus ir juos bus sunku atskirti.
3. Labai svarbu pasirinkti tinkamą ant grotelių dedamų gabalėlių storį. Pavyzdžiui, mėsos ar žuvies storis turėtų būti bent 1,5 cm ir ne didesnis kaip 2 cm.

Dabar pereikime tiesiai prie nuostabios keptuvės pasirinkimo.

Kepsninės keptuvės pasirinkimo kriterijai

Kaip žinote, net negalima atsitiktinai pasirinkti rungtynių. O jei kalbėsime apie patiekalus, ant kurių gaminsite maistą šeimai ir draugams, tuomet turite rinktis labai atsargiai, nepraleisdami net mažiausių detalių. Yra daug atrankos kriterijų, kuriuos aprašysime, kad galėtumėte pasirinkti sau tinkantį dalyką.

Keptuvės medžiaga

Nuo medžiagos priklauso, kiek laiko keptuvė tarnaus ir kaip patogu bus ją naudoti. Parduodami gaminiai iš ketaus, aliuminio ir keramikos. Apsvarstykime jų pranašumus ir trūkumus.

1. Ketaus keptuvės - yra patvarios, patvarios. Ketus dėl savo struktūros ir savybių puikiai tinka kepti ant grotelių: jis tolygiai ir greitai įkaista ir lėtai atvėsta. Tiesa, tokia keptuvė sveria daug, be to, iš jos paviršiaus sklinda pastebimas metalo kvapas.

   

   Ketaus keptuvė

2. Aliuminio indas yra lengvas ir su nelipnia danga. Aliuminis pasižymi dideliu šilumos laidumu, todėl keptuvė įkaista daug greičiau. Tačiau yra trūkumas: šis metalas yra nestabilus esant aukštai temperatūrai, yra pavojus sunaikinti nelipnų sluoksnį.

   

   Aliuminio grotelių keptuvė

3. Keraminė kepsninė gali atlaikyti aukštą temperatūrą ir yra saugi orkaitėje. Medžiaga puikiai praleidžia šilumą, veikdama šilumą neišskiria kenksmingų medžiagų. Bet tokios keptuvės yra trumpalaikės dėl medžiagos trapumo.

   

   Keramikinė grilio keptuvė

Vidinis paviršius

Indai tampa tokie skanūs ir sultingi būtent dėl briaunoto grilio keptuvės dugno. Visų pirma, svarbus juostelių aukštis: jis nustato, kiek atstumu nuo kepimo paviršiaus bus kepsnys.

Šiuolaikinėse grilio keptuvėse yra trijų tipų pamušalas:

• teflonas;
• keramikos;
• marmuras.

Teflonas laikomas nekenksmingu, nes jis nereaguoja su maistu. Pagrindinis dalykas yra užkirsti kelią perkaitimui, dėl kurio danga pradeda blogėti. Be to, veikiant aukštesnei nei 200 laipsnių temperatūrai, išsiskiria lakiosios medžiagos. Reikiamą šildymo lygį galite nustatyti pagal terminę vietą, sumontuotą ant keptuvės paviršiaus.

Teflonu dengta keptuvė

Keramika padengta keptuvė gali atlaikyti daug aukštesnę temperatūrą neišskirdama lakių ir kancerogeninių medžiagų, kurios gali turėti įtakos patiekalo kokybei. Be to, jį lengva valyti ir galima naudoti ant visų viryklių.

Tokia keptuvė turi būti apsaugota nuo staigių temperatūros svyravimų ir neleisti stiprių smūgių, dėl kurių danga sutrūkinėja, todėl produktas tampa visiškai netinkamas.

Keptuvė su keramikos danga

Marmuro grindys laikomos patvariausiomis ir patvariausiomis. Jis sušyla tolygiai ir greitai, ilgą laiką palaikydamas šilumą. Trūkumai, ko gero, yra didelės išlaidos.

Kepimo skarda su marmuru

Dydis

Atrodytų, kad kuo didesnis grilio keptuvės skersmuo, tuo daugiau maisto galima joje paruošti vienu metu. Viena vertus, tai tiesa. Bet jei namuose turite elektrinę ar dujinę viryklę, tada uždėti tokį indą bus bent jau nepatogu. Norint, kad būtų indukcinė kaitlentė, keptuvės skersmuo bus lygus kaitlentei. Priešingu atveju turėsite įsigyti adaptacinį diską.

Rinkdamiesi keptuvę ant grotelių, pasikliaukite viryklės ar orkaitės dydžiu

Keptuvės šonų aukštis taip pat turi įtakos maisto ruošimui. Ekspertai teigia, kad maistas geriau kepamas giliuose induose. Sekliems patiekalams tinka virti daržoves.

Rankenos medžiaga

Kad ir kokia gera būtų keptuvė, be kokybiškos rankenos negalėsite pasinaudoti jos teikiamais pranašumais. Jei greitai ištirpsta, lūžta ar sutrūkinėja, net greitai susidėvinti danga gali atrodyti ne iš didelių problemų.

Dažniausiai naudojamos grilio keptuvės rankenos yra silikonas, medis ir karščiui atsparus plastikas. Ketaus gaminiams dažnai naudojamos tvirtos rankenos, kurios nebus sulaužytos esant dideliam svoriui

Grilio keptuvės su nuimamomis ir sulankstomomis rankenomis yra tikras pranašumas šeimininkėms!

Keptuvės su atlenkiamomis rankenomis yra labai populiarios dėl praktiškumo. Namų šeimininkės juos myli dėl kompaktiškumo ir vietos virtuvėje taupymo.

Forma

Šio kriterijaus galite laikytis išimtinai savo noru. Keptuvė gali būti kvadratinė, apvali arba ovali, ir kiekviena iš jų turi savo privalumų. Vienam asmeniui pakanka mažos apvalios grotelių keptuvės, o gausi šeima pirmenybę teiks kvadratiniam produktui. Jūs netgi galite įsigyti kelias visų formų keptuves vienu metu ir naudoti jas įvairiems patiekalams gaminti.

Galite pasirinkti bet kokios formos grilio keptuvę pagal savo skonį

Gamintojai ir kainų politika

Šiuolaikinėje rinkoje yra daug skirtingų markių grilio keptuvių modelių. Nepatyrusiam pirkėjui sunku suprasti tokį asortimentą ir išvengti klaidų. Pateikiame jums populiariausių gamintojų, kurie įrodė, kad gamina specialius indus, sąrašą.

• Itališkas prekės ženklas „Ballarini“yra vienas iš pasaulio nelipnių indų gamybos lyderių.
• Belgijos įmonė „BergHOFF“yra populiari Europos aukštos kokybės indų gamintoja.
• GIPFEL yra vokiečių gamintojas, kurio specializacija - ketaus grilio keptuvių gamyba.
• Amerikos kompanija „LODGE“, kuri specializuojasi aukštos kokybės keptuvių pardavime vidutinio kainų segmente.
• NAMŲ KLUBAS yra Rusijos kepsnių, grotelių, kepsnių gamintojas.
• Prancūzų prekės ženklas „Tefal“, visame pasaulyje žinomas gamintojas, vienas pirmųjų naudojo tefloninę dangą.
• Šveicarijos kompanija „VINZER“turi gerą aliuminio grotelių keptuvių liniją, palyginti nebrangią, tačiau aukštos kokybės.

Nuotraukų galerija: skirtingi grilio keptuvių modeliai

Grotelių keptuvė GIPFEL INDIGENT

Kepsninė „Berghoff“„Scala“

Keptuvė keptuvėje VINZER

Grotelių keptuvė TEFAL MINERAL SIGNATURE (26 cm), apvali

Grotelių keptuvė LODGE 30 cm, kvadratas

Kepsninė „Tefal“„Talent“nelipni, kvadratinė

Šių gamintojų produktų kainos svyruoja nuo 1 000 iki 2 500 rublių. Kai kurios įmonės turi profesionalių virtuvės reikmenų linijas, kurios yra daug brangesnės.

Kaip išsirinkti viryklės groteles

Labai svarbu, kad keptuvė būtų suderinama su jūsų virtuvės viryklės viršuje. Priešingu atveju pirkimas bus beveik beprasmis.

1. Ant dujinės viryklės veiks beveik bet kokia keptuvė. Svarbiausia, kad gaminio skersmuo nebūtų per didelis, palyginti su degikliu.
2. Jei turite stiklo keramikos viryklę, plokščiadugnė keptuvė yra puikus pasirinkimas. Produkto dydis nėra svarbus, kaip ir jo danga: stiklo keramika puikiai susidoros su užduotimi. Dėl didelio svorio, jei ketaus keptuvė turi būti naudojama atsargiai.

3. Ant indukcinių viryklių geriausia naudoti keptuves su plieniniu pagrindu. Tai gali būti ketaus arba aliuminio keptuvė su geležies įdėklu.

   

   Keptuvės dydis turi atitikti kaitvietės skersmenį arba būti šiek tiek didesnis

Atkreipkite dėmesį! Gamintojai ant pakuotės paprastai nurodo, kokio tipo viryklėms tinka tam tikra keptuvė.

Vaizdo įrašas: į ką atkreipti dėmesį renkantis keptuvę

youtube.com/watch?v=LKrvdbxpiXo

Grilio keptuvių apžvalgos

Mes nusprendėme paimti interneto vartotojų atsiliepimus apie grilio keptuves, kad jums būtų lengviau susidaryti savo nuomonę apie šiuos produktus.

Tikimės, kad mūsų patarimai padėjo jums pasirinkti teisingai. Prašau užduoti klausimus komentaruose ir pasakyti, kokius kriterijus naudojate rinkdamiesi tokius patiekalus savo virtuvėje. Sėkmės ir komforto jūsų namams!