Kada šiais Metais Rinkti Beržų Sultis Ir Kaip Tai Padaryti Teisingai + Nuotraukos Ir Vaizdo įrašai

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Kada ir kaip rinkti beržų sultis: rekomendacijos ir naudingi patarimai

Prieš porą dešimtmečių visi galėjo mėgautis šiuo nuostabiu gėrimu apsilankę artimiausioje parduotuvėje ar valgomajame. Dabar net prekybos centruose sunku rasti natūralių beržų sulčių. Todėl mėgėjai patys renka „teisingas“beržų sultis.

Unikalus gėrimas ir jo nauda

Yra paplitęs įsitikinimas: „Kas geria beržo sultis, tas įgis sveikatos ir jėgų visus metus“.

Dar neseniai visi galėjo mėgautis šiuo gėrimu. Dabar beržų sulčių gamyba sumažėjo. Dabar net prekybos centruose sunku rasti natūralų produktą. Štai kodėl daugelis žmonių mieliau renkasi sultis patys. Pasirodo, kad tai paprasta procedūra.

Beržų sula yra skanus ir sveikas gėrimas

Beržų sultis gali rinkti kiekvienas. Svarbiausia žinoti pagrindines taisykles.

Ką reikia žinoti einant į šias sultis

Prieš eidami į beržyną ar mišką, turite apsiginkluoti technologijų žiniomis ir sėkmingo sulos surinkimo paslaptimis.

Laikykitės įstatymų, rūpinkitės savo nacionaliniu lobiu

Nesijaudinkite, Rusijos Federacijos įstatymai leidžia rinkti beržų sultis. Svarbiausia, kad medis liktų gyvas po jūsų ištraukimo. Priešingu atveju jums bus skirta bauda.

Sultims rinkti tinka tik suaugę beržai

Norėdami to išvengti, pasirinkite suaugusį beržą, kurio skersmuo yra 25 cm ar daugiau. Taip pat nedarykite grubių ir gilių medžiui žalingų pjūvių.

Prisiminti! Jūs negalite:

• rinkti jaunų beržų sultis;
• kirviu atlikti gilius pjūvius;
• surinkti daugiau nei 10 litrų sulčių iš vieno medžio (visiškai pakanka poros litrų iš vieno medžio, geriau apeiti kelis beržus).

Teisingas metų laikas

Tikslios datos, kada reikia eiti į beržų sultis, niekas nepasakys. Viskas priklauso nuo regiono oro sąlygų ir klimato. Paprastai Maskvoje, Maskvos regione ir Rusijos viduryje sultys pasirodo kovo trečią dekadą, pietiniuose - kovo pradžioje, o šiauriniuose - už Uralo ir Altajaus krašte - iki pabaigos. balandžio mėn.

Bet jei pumpurai vis dar sausi, verta šiek tiek palaukti, nes greičiausiai sulčių nebus. Arba bus, bet nedaug.

Lentelė: Leningrado sritis, Sibiras ar Altajaus - kada galite rinkti beržų sultis skirtinguose Rusijos regionuose

Kovo pradžia	Trečioji kovo dekada	Balandis
Kursko sritis Lipecko sritis Tambovo sritis Belgorodo sritis Voronežo sritis Krasnodaro teritorija Rostovo sritis Volgogrado sritis Astrachanės regionas Adigėjos Respublika Kalmukijos Respublika Krymo Respublika	Tverės regionas Vladimiro sritis Tulos regionas Orilo regionas Kostromos regionas Nižnij Novgorodo sritis. Smolensko sritis Jaroslavlio sritis Riazanės regionas Kalugos regionas Brjansko sritis Ivanovo sritis Maskvos sritis	Leningrado sritis. Pskovo sritis Novgorodo sritis Vologdos regionas Archangelsko sritis Karelijos Respublika Komijos Respublika Murmansko sritis Altajaus Respublika Irkutsko sritis Chabarovsko sritis

Temperatūra, lietaus trūkumas, tinkamos dienos valandos ir kiti niuansai

Taip pat yra keletas „sėkmės paslapčių“, kurias turėtumėte žinoti iš anksto:

1. Oro temperatūra turėtų siekti 5 laipsnius šilumos.
2. Jei po tirpimo užklumpa šalnos arba lyja, tai ne pats geriausias laikas rinkti beržų sultis. Geriau palaukti, kol bus palankesnės oro sąlygos. Priešingu atveju jūs tiesiog sugaišite savo laiką.
3. Geriausias laikas rinkti sultis yra nuo 11:00 iki 16:00.
4. Grynas ir kokybiškas beržų sultis galima rinkti tik miške, beržyne, kur aplinka švari. Taip pat venkite pelkėtų vietovių. Beržų sulčių negalima rinkti mieste, ypač šalia gamyklų ir augalų. Tai kupina alergijos, blogiausiu atveju - apsinuodijimo.
5. Surinkite sultis iš pietinės beržo pusės.

Darbo su medžiu instrukcijos

Ši taisyklė sutampa su pirmąja. Kuo storesnė mediena, tuo geriau. Jaunas beržas neduos tiek sulčių, kiek gali suaugęs medis.

Ir būkite tikri, kad atlikę procedūrą, gydykite sužeistą beržo vietą. Norėdami tai padaryti, padenkite pjūvius ir skylutes sodo laku arba uždarykite juos naminiu medžio kamščiu.

Kokie beržo sulos rinkimo metodai nepažeis medžių

Su grioveliu - plastikas, aliuminis arba medis

Jums reikės:

• grąžtas;
• kirvis;
• V formos aliuminio latakas;
• konteinerį.

1. 40 cm atstumu nuo žemės išgręžiame nelabai gilią skylę.
2. Kirviu aplink skylę atsargiai nuvalykite viršutinį žievės sluoksnį. Taip neleidžiama sultims rinkti nešvarumų ir nutekėti švaria srove.

3. Įstatykite griovelį. Norėdami tai padaryti, po skylute įkiškite aliuminio griovelį su kirviu. Griovelis turėtų būti 45 laipsnių kampu.

   

   Sekliai įstumkite griovelį į žievę, kad tekėtų sultys

4. Mes pakeičiame konteinerį. Tai gali būti plastikinis arba stiklinis butelis, maišelis arba plastikinis maišelis, kibiras.

Vaizdo įrašas: beržo sulčių gavyba grioveliu

Jokių dalykėlių - tik rankos ir peilis

Jums reikės: aštraus peilio, indo sultims.

1. Mes ieškome vietos ant beržo, kur lygi žievė. Viršutiniame žievės sluoksnyje padarykite V formos pjūvį.
2. Šiek tiek sulenkite įpjautą žievę. Rezultatas - savotiškas „kabliukas“.
3. Peiliu virš „kabliuko“darome gilesnius pjūvius, kad sultys pradėtų išsiskirti.

4. Mes pakeičiame arba pritvirtiname talpyklą.

   

   Sultys žieve teka tiesiai į indą

Šis metodas yra geras, kai atsipalaiduojate su šeima ar draugais gamtoje. Per porą minučių surinksite puodelį sulčių.

Vaizdo įrašas: kaip greitai ir lengvai surinkti beržo sultis

Kolekcija maiše (maišelyje) ar butelyje iš šakos

Jums reikės:

• aštrus peilis ar kirvis;
• konteinerį.

1. Mes pasirenkame tinkamą šaką. Jis neturėtų būti plonesnis už pirštą, nutolti ne nuo kamieno, o nuo kitos storos šakos ir augti į šoną, o ne aukštyn.
2. Nupjovėme savo šakos galą.

3. Prie jo pritvirtiname talpyklą. Galite pririšti plastikinį butelį arba susieti maišelį.

   

   Patogiausias būdas yra tiesiog įdėti butelius ant šakų

Su lašintuvu

Jums reikės:

• grąžtas;
• grąžtas;
• medicinos lašintuvas;

• plastikinis butelys.

  

  plastikiniai maišeliai su beržo sultimis

1. Berže išgręžiame skylę. Valome nuo pjuvenų.
2. Nuimkite adatą iš vieno lašintuvo galo. Į skylę įkišame kambrą.
3. Kitą lašintuvo galą adata įkišame į plastikinį butelį, pradurdami.

Vaizdo įrašas: kaip surinkti beržo sultis lašintuvu

Kaip matote, yra daug įvairių variantų gauti beržų sultis. Pasirinkite jums labiausiai tinkantį. Nepamirškite laikytis priemonės ir taisyklių. Tada beržas kasmet jums padėkos savo nuostabiomis sultimis.