Biskvitas Ant Limonado: Receptai Ir Nuoseklios Instrukcijos, Kaip Gaminti Lėtoje Viryklėje Ir Orkaitėje + Nuotraukos Ir Vaizdo įrašai

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Lengvas ir labai purus biskvitas su limonadu

Šiuolaikinės namų šeimininkės mėgsta šiek tiek nutolti nuo tradicinės virtuvės ir išbandyti keletą įdomių receptų, naudojant neįprastus ingredientus. Labai dažnai mums mėgstami patiekalai dėl to įgauna gaivaus skonio kampą. Ar žinojote, kad yra labai originalus būdas kepti biskvitą, kuris be didelio vargo pasirodys purus ir aromatingas? Šiame straipsnyje mes parodysime, kaip paruošti sausainį su limonadu.

Turinys

• 1 Kodėl šis receptas turi tiek daug teigiamų atsiliepimų
• 2 ingredientai

• 3 „Oro“receptai su nuotraukomis

  • 3.1 Paprasta parinktis

    3.1.1 Vaizdo įrašo receptas: biskvitas ant limonado lėtoje viryklėje

  • 3.2 Šokoladas ant mineralinio vandens su dujomis
  • 3.3 Subtilus biskvitas be kiaušinių
• 4 Vaizdo įrašo receptas: „puri“charlotte ant limonado orkaitėje

Kodėl šis receptas turi tiek daug teigiamų atsiliepimų

Ar prisimenate, kaip gaminama sausainių tešla? Būtina atskirti baltymus nuo trynių, atskirai išplakti, stebėti gautų putų tūrį ir konsistenciją bei labai atsargiai maišyti ingredientus, kitaip pyragaičiai nepakils ir nekeps. Ir tas pats, mūsų dažnai laukia nesėkmė: arba orkaitė yra šildoma netolygiai, arba kažkas per garsiai trenkė jos durimis - ir dabar tešla pakilo iš vieno krašto ir nusistojo ant kito. Skamba pažįstamai?

Naudojant limonadą, ši problema jums nebetinka. Anglies dioksidas veikia kaip kepimo milteliai, taip pat kaip mielės tešloje. Pyragai pakyla aukštai ir tolygiai ir puikiai iškepa iš visų pusių dėl subtilios ir erdvesnės tešlos struktūros.

Labai gazuotas limonadas tešlą padarys ne tik erdvi ir porėta, bet ir suteiks sausainiui papildomo skonio ir aromato.

Atkreipkite dėmesį! Tokiam bandymui tinka tik šviežias, labai žiūrimas limonadas. Jei soda bus išeikvota net šiek tiek atsistojus be dangčio, kepimui jos naudoti negalėsite.

Jei norite biskvito su klasikiniu aromatu, tačiau aukšto, erdvaus plutos idėjos nebėra jūsų galvoje, vietoj saldaus limonado naudokite įprastą gazuotą mineralinį vandenį.

Koks buitinis prietaisas ant limonado kepti sausainį, taip pat nėra pagrindinis klausimas. Asmeniškai aš jau išmokau iš savo patirties, kad praktiškai nėra skirtumo. Pyragai tiek lėtoje viryklėje, tiek orkaitėje pakyla ir kepa vienodai gerai. Svarbiausia nepamiršti taisyklės: pasibaigus kepimo laikui, jūs negalite iš karto išimti sausainio, dar kurį laiką turite jį palikti išjungtos orkaitės viduje arba multivarko dubenyje kaitinimo režimu. Multivarkui tai paprastai yra 60 minučių, orkaitei - 20 minučių.

Ingridientai

Standartinis „gazuotų“sausainių produktų rinkinys nedaug skiriasi nuo klasikinės sviestinių sausainių tešlos. Tai susideda iš:

• kiaušiniai;
• Sachara;
• miltai;
• kepimo milteliai;
• limonadas;
• daržovių aliejus.

Taip pat galite išsikepti liesą ar be kiaušinių vegetarišką sausainį ar net šokoladinį sausainį. Jei norite, į tešlą galite įdėti vanilės, cinamono ir kitų prieskonių.

Cukrus, miltai ir kiaušiniai yra sausainių tešlos pagrindas

Nepamirškite pagrindinių sausainių gaminimo taisyklių, kurios padės pasiekti puikių rezultatų.

1. Indai, kuriuose plaksite kiaušinius, turi būti švarūs, sausi ir be riebalų.
2. Kavos malūnėlyje cukrų geriau susmulkinti į miltelius, todėl jis greičiau ištirps.
3. Kiaušinių negalima atšaldyti. Plakant į juos įpilkite šiek tiek citrinos sulčių ir žiupsnelį smulkios druskos.
4. Miltus būtinai persijokite per sietą, kad jie būtų prisotinti deguonies, nesudarytų gabalėlių ir tešlai būtų oro.
5. Bent pirmąsias 15 kepimo minučių neatidarykite orkaitės durelių, kad biskvitas nenusistovėtų.
6. Jei turite konvekcinę orkaitę, pašildykite ją ne iki 180, o iki 170 laipsnių.
7. Orkaitės dugne įdėkite indą su vandeniu - tešlai pakelti reikia garų.

„Oro“receptai su nuotraukomis

Mes jums išsamiai pasakysime, kaip virti kelių rūšių sausainius su limonadu, naudojant orkaitę ir multivarką.

Paprasta parinktis

Šis kepimo būdas tinka tiek orkaitėje, tiek multivarke. Skirtumas yra tik kepimo laikas ir režimas. Pyragai yra tokie erdvūs ir purūs, kad lengvai mirkomi grietinėle, uogiene ar konjaku.

Sausainių plutelė su limonadu pasirodys tokia aukšta, kad galėsite lengvai supjaustyti į kelias dalis, kad gautumėte pyragą

Paimkite šiuos produktus:

• 3 lygios stiklinės kvietinių miltų;
• 4 kiaušiniai;
• 1,5 puodelio cukraus;
• 1 puodelis augalinio aliejaus (rafinuotas)
• 1 stiklinė limonado;
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių.

Paruošimas:

1. Paruošti maistą. Išmatuokite cukrų ir sviestą, iš anksto išimkite kiaušinius iš šaldytuvo, kad jie sušiltų iki kambario temperatūros. Prieš siųsdami gėrimą į tešlą, turite atidaryti stiklainį ar limonado butelį, kad nesumažėtų gazuotumas.

   

   Paruoškite limonado kempinių gaminius

2. Jei ketinate kepti orkaitėje, pabandykite įgauti giliausią formą arba geriau žaiskite ją saugiai ir įdėkite kepimo popieriaus ar pergamento lentų.

   

   Kadangi tešla pakyla labai aukštai, sodos pyrago formos turi būti pakankamai gilios, šonus geriau pridėti kepimo popieriumi

3. Įjunkite orkaitę, kad sušiltų iki 180 laipsnių. Tokia temperatūra turėtų būti, kai dedate tešlą į vidų. Kiaušinius išplakite su cukrumi. Visai nebūtina atskirti baltymų nuo trynių ir atskirai pridėti cukraus. Per storos, patvarios putos šiame recepte nėra svarbios.

4. Dabar į kiaušinių ir cukraus mišinį supilkite daržovių rafinuotą aliejų ir limonadą. Maišykite iki vientisos masės.

   

   Maišant mišinį, įpilkite limonado ir augalinio aliejaus

5. Nedelsdami, kol limonadas burbuliuoja galybe ir pagrindine, užpilkite miltų piltuvą, anksčiau sumaišytą su kepimo milteliais. Maišykite plaktuvu arba maišytuvu mažu greičiu, kol pasidarys plonos manų kruopos konsistencija.

   

   Suberkite miltus ir kepimo miltelius, švelniai minkykite tešlą

6. Supilkite tešlą į formą ir pašaukite į įkaitintą orkaitę. Pluta turėtų būti kepama apie 30 minučių.

   

   Supilkite tešlą į formą ir padėkite pusvalandžiui į orkaitę

7. Išjungus orkaitę, biskvito iš jo neišimkite, bet palikite dar 20 minučių uždarytomis durelėmis. Po to galite išimti gatavą pyragą, atvėsinti ir įdėti iš formos ant indo.

Toks aukštas ir vešlus pyragas gaunamas iškepus

Kaip matote, tokį pyragą galima lengvai supjaustyti į keletą dalių, kad prisotintų grietinėlės, ir gausite puikų sluoksniuotą pyragą.

Video receptas: biskvitas su limonadu lėtoje viryklėje

Šokoladas ant mineralinio vandens su dujomis

Šokolado mėgėjams patiks šis sausainis. Jame naudojame ne saldžią sodą, o mineralinį vandenį, kad vaisių skonis nesimaišytų su klasikiniu šokolado skoniu ir aromatu.

Virkite šokoladinį biskvitą labai gazuotame mineraliniame vandenyje

Paimkite šiuos produktus:

• 2 kiaušiniai;
• 150 g cukraus;
• 100 ml rafinuoto augalinio aliejaus;
• 100 ml labai gazuoto mineralinio vandens;
• 1 puodelio kvietinių miltų;
• 3 šaukštai kakavos miltelių;
• ½ šaukštelio vanilės;
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių.

Paruošimas:

1. Maišytuvu išplakite cukrų, vaniliną ir kiaušinius iki putų. Įpilkite augalinio aliejaus ir limonado, sumažinkite greitį iki minimumo ir toliau plakite.

   

   Išplakite kiaušinius, cukrų ir vaniliną

2. Įpilkite kakavos ir tęskite darbą maišytuvu, kol mišinys taps lygus.

   

   Įpilkite kakavos ir toliau plakite

3. Dabar suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Maišykite dar kartą maišytuvu iki vientisos masės, kol gausite tirštos grietinės konsistenciją.

   

   Suberkite miltus ir suminkykite tešlą iki tirštos grietinės konsistencijos

4. Supilkite tešlą į aliejumi išteptą multivarko dubenį. Prietaisą nustatykite į Kepkite 50 minučių. Tada leiskite biskvitui dar 60 minučių pakilti uždarius dangtį.

   

   Supilkite tešlą į viryklę ir kepkite „Kepimo“režimu, tada palaikykite kaitinimo režimą dar valandą

5. Dabar biskvitą galite išimti iš multivarko, atvėsinti, išimti iš dubens ir papuošti.

Papuoškite šokoladinį biskvitą ant limonado, kaip pasakoja jūsų fantazija

Subtilus biskvitas be kiaušinių

Atrodytų, kad kiaušiniai yra būtinas sausainio ingredientas. Esame įpratę, kad būtent jie, suplakti į stiprią putą, tešlai suteikia lengvumo ir oro. Tačiau putojantis limonadas padės mums išsiversti be kiaušinių. Šis receptas puikiai tinka nevalgius ar vegetariškai valgant.

Biskvitas be kiaušinių taip pat pasirodys aukštas ir sodrus

Produktai:

• 10 ml rafinuoto augalinio aliejaus;
• 1 puodelis kvietinių miltų
• 300 ml limonado;
• 1 puodelis cukraus;
• 1 arbatinio šaukštelio sodos;
• 1 valgomasis šaukštas l. actas (ne koncentruota esencija, o stalo actas, geriausia iš visų obuolių ar vynuogių).

Paruošimas:

1. Įjunkite orkaitę ir nustatykite 180 laipsnių temperatūrą.

   

   Įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 180 laipsnių

2. Kruopščiai išmaišykite cukrų ir limonadą giliame dubenyje. Įsitikinkite, kad cukrus visiškai ištirpęs. Įpilkite su actu užgesintos sodos, per sietą persijokite miltus. Švelniai minkykite tešlą šluotele ar mentele. Jei naudojate maišytuvą, nenustatykite jo maksimalaus greičio, kad nepažeistumėte tešlos struktūros burbuliukų.

   

   Ingredientus švelniai sumaišykite į vientisą tešlą

3. Paimkite kepimo indą aukštomis pusėmis. Iš vidaus sutepkite augaliniu aliejumi, supilkite tešlą.

Išsiųskite formą į įkaitintą orkaitę ir kepkite 30 minučių. Ant sausainio paviršiaus susidaro aukso ruda pluta. Iki šio laiko neatidarykite orkaitės durelių, kad sausainis nenusėstų nuo šalto oro srauto. Praėjus kepimo laikui, pyragą pradurkite sausu degtuku ar dantų krapštuku. Jei jis lieka sausas, sausainis yra visiškai paruoštas. Leiskite jam 15 minučių pabūti aušinimo orkaitėje, tada išimkite ir atvėsinkite prieš išimdami iš formos.

Kepkite biskvitą riebalais pateptoje gilioje keptuvėje 30 minučių ir neatidarykite orkaitės durelių, kol ji kepa.

Vaizdo įrašo receptas: „puri“charlotte ant limonado orkaitėje

Kempiniai ir pyragaičiai yra puikus desertų stalo puošmena suaugusiems ir vaikams. Jie gali būti patiekiami su bet kokiu gėrimu - arbata, kava, karštu vynu, sultimis, ir kiekvieną sezoną jie mus džiugina savo lengvu skoniu. Dabar jūs žinote, kaip greitai ir be rūpesčių pasigaminti erdvų skonio biskvitą dėl jo sudėties limonado. Galbūt turite savo receptą, kaip gaminti sausainį su limonadu? Pasidalinkite ja su mumis komentaruose. Gero apetito!