Blynų Receptas Yra Tiesiog Gurjevas. Šventinių Blynų Receptas Su Nuotrauka

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Blynai Guryevsky, šventiniai, anksti nokstantys

Sveiki mieli draugai!

Džiaugiuosi galėdamas pasveikinti jus mūsų tinklaraščio puslapiuose šiomis ypatingomis Maslenitsa dienomis! Šiandien trečiadienis ir pagal Maslenitsa kalendorių, trečiąją Maslenitsa savaitės dieną, trečiadienį uošvė kviečia žentą į blynus. Dar ne vakaras ir, galbūt, verta užsiminti mamai apie šią seną rusišką tradiciją, greitai susiburti ir pasirodyti su visa šeima blynų! Žinoma, ji džiaugsis ir su dideliu malonumu maitins žentą blynais. ?

Taigi aš pradėjau rašyti savo straipsnį vakar, bet šiandien yra ketvirtadienis! Ir galiu drąsiai pranešti, kad jie nuėjo pas mano mamą blynų ir valgė sočiai! Vakaras buvo sėkmingas !!!

Blynas yra pagrindinis Užgavėnių simbolis, apvalus, raudonas, jis personifikuoja saulę, o saulė yra vaisingumas ir atsinaujinimas. Buvo tikima, kad kuo daugiau bus kepama ir valgoma blynų, tuo greičiau ateis pavasaris, vasara ir ruduo bus šiltesni.

Todėl aš nenoriu delsti ir tiesiog siūlau jums Guryevsky blynų receptą. Mūsų svetainėje jau yra ant kefyro virtų blynų receptas, mano nuomone, skanūs ir švelnūs blynai. Aš ne vienintelis juos vertinau, todėl labai rekomenduoju išbandyti.

Ingridientai

Blynai „Guryevsky“taip pat kepami ant kefyro, bet nėra verdami. Blynų receptas yra tiesiog skanus! Žemiau pateikiu blynų receptą su nuotraukomis ir vaizdo įrašais. Kepimui mums reikia:

• kvietiniai miltai - 2 puodeliai,
• kiaušiniai - 5 vnt.,
• sviestas - du šaukštai,
• kefyras - 2,5 puodelio (vietoj kefyro galima naudoti rūgpienį),
• cukrus ir druska - pagal skonį, bet aš rekomenduoju įdėti mažiausiai 2-3 šaukštus cukraus, kitaip jie bus rūgštūs.

Pastaba nuo savęs

Naudodamas šį receptą gaunu gana tirštą tešlą, todėl įpilu paprasto vandens, maždaug stiklinės. (to nėra nuotraukoje ir vaizdo įraše)

Šie blynai yra šiek tiek sūrio skonio dėl didelio kiaušinių skaičiaus.

Blynų receptas (su nuotrauka)

1 žingsnis. Atskirkite trynius nuo baltymų, sumaišykite su cukrumi ir druska ir gerai išplakite. Geriau plakite maišytuvu ar maišytuvu.

2 žingsnis. Į trynius supilkite kefyrą, ištirpintą sviestą ir suberkite miltus. Vėl gerai sumuškite.

3 žingsnis. Išplakite baltymus atskirai ir sumaišykite su pagrindine tešla. Vėl viską gerai išplakite.

4 žingsnis. Kepkite kaip įprasta įkaitintoje keptuvėje, šiek tiek patepkite augaliniu aliejumi ar taukais. Kepkite iš abiejų pusių.

Taip jie pasirodė - šventiniai, anksti sunokstantys Guryjevas. Pasigaminti tokį blynų receptą yra paprasta ir greita, todėl jie vadinami ankstyvuoju nokinimu. Patiekimui galite papuošti jas šviežiomis uogomis ir medumi, kaip aš, arba grietine ir uogiene.

Šiek tiek apie Užgavėnes

Labai gerai, kad Rusijoje išliko paprotys švęsti Maslenicą, pamatyti žiemą ir pasitikti pavasarį. Žinoma, dabar šventės nėra tokios plačiai paplitusios kaip anksčiau Rusijoje. Anksčiau tai buvo tikros liaudies šventės, kuriose būdavo būdelės ir juokdariai, vaišės ir pasivažinėjimai rogėmis, ir, žinoma, blynai. Mugėje visi norėjo, kad būtų įvertintas jo blynų receptas.

Dabar tai yra pagarba tradicijai, kepant šiuos apvalius pyragus paskutinę savaitę prieš gavėnią. Beje, paskutinę Užgavėnių dieną, sekmadienį, blynai nebekepa. Ši diena vadinama „Atleidimo sekmadieniu“. Prieš pasninką Didžiojoje gavėnioje, prieš griežtas jo dienas, jie apvalė sielą, kaltino save, pirmiausia prašė atleidimo iš savo artimųjų, paskui iš draugų, nuo visų sąžiningų žmonių, o svarbiausia, jie atleido sau šiuos žodžius: „ Aš atleidžiu visiems nusidėjėliams, atleisk man, nusidėjėliams!"

Kaip sakiau, Užgavėnės susideda iš septynių dienų ir kiekviena diena turi ypatingą prasmę ir turinį.

Pirmadienis - „susitikimas“- buvo dainuojamos skaitomos dainos, kurių privalomas atributas buvo šiaudų baidyklė, pastatytos būdelės pasivaikščiojimams ir ledo čiuožyklos. Žodžiu, šventei buvo pasiruošta.

Antradienis - „flirtas“- šventė klostėsi. Merginos ir berniukai pakvietė čiuožti ir valgyti blynus. Šią dieną važiavome rogutėmis, čiuožinėti ir jodinėti. Ir, žinoma, buvo iškepta ir suvalgyta daug blynų.

Trečiadienis - „gurmanas“- uošvė pakvietė savo žentus į blynus. Ši diena išsiskyrė ypatinga blynų įvairove, kiekviena uošvė norėjo išsiskirti savo įgūdžiais ir skaniais blynais pamaitinti žentą iki kaulų.

Ketvirtadienis - „pertrauka, razul“, jis dar buvo vadinamas „plačiuoju ketvirtadieniu“. Šią dieną jie šoko apvalius šokius, šoko, dainavo dešimtukus, vykdė kumščio kovas, o jaunavedžiai rogėse nuo kalno buvo nuleisti ir priversti bučiuotis visų akivaizdoje. Iškilmės vyko nuo ryto iki vakaro.

Penktadienis - „uošvių vakaras“- šią dieną žentai uošvę vaišino savo blynais. Ar jie patys kepė, ar ne, nėra žinoma.

Šeštadienis - „uošvių susibūrimai“. Šią dieną jaunoji uošvė pakvietė artimuosius aplankyti ir pasikvietė merginas-mergaites. Ji visada įteikė svainiai dovanas ir, pretekstu Maslenitsa, pakvietė juos apkalbėti apie įvairius dalykus. Šeštąją dieną, atėjus vakarui, buvo sudegintas šiaudinis Užgavėnių paveikslas.

Sekmadienis - „atsisveikinimas“. Ši diena mums geriau žinoma kaip „Atlaidumo sekmadienis“. Šią dieną krikštatėviai ėjo aplankyti vieni kitų ir įteikė jiems dovanų. Visi prašė vienas kito atleidimo, net jei laikė save nekaltu.

Tai tokia „Maslenitsa“!

Vaizdo įrašas: šventiniai blynai, Gurjevas

Pateikite savo nuomonę apie šį blynų receptą tiesiog palikdami komentarą! Labai apsidžiaugsiu ir atsakysiu visiems !!!!

Linkiu apetito, sveikatos, geros nuotaikos ir, be šventinių blynų, siūlau pasigaminti gėlių puokštę iš namuose keptų sausainių arba iškepti šventinį pyragą su obuoliais ir džiovintais abrikosais.

Pagarbiai Evgeniya Ponomareva.