Vaisių Užuolaidos Ant Iešmelių Vaikams Ir Suaugusiems: žingsnis Po žingsnio Receptai Su Nuotraukomis

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-17 22:39

Vaisių užsklandos kiekvienai progai: vaikams, suaugusiems ir rafinuotiems gurmanams

Margučių vaisių užsklandos bus bet kurioje šventėje. Jie romantišką vakarienę pavers rafinuotesne, pradžiugins vaikus vaikų šventėje ir padės be didelių pastangų sužavėti kolegas įspūdingu mini bufetu. Jie yra įdomūs, įvairūs ir leidžia „būti kūrybingiems“iš širdies su skoniu ir forma. Žodžiu, ne viena šeimininkė pakenks įsisavinti porą vaisių užkandžių ant iešmų receptų. Patikėkite, jie pravers ne kartą.

Turinys

• 1 vaisių kanapės - šventinio stalo akcentas
• 2 Kaip gražiai nupjauti vaisius

• 3 žingsnis po žingsnio vaisių kanapių receptai

  • 3.1 Suaugusiesiems

    • 3.1.1 Su vynuogėmis ir sūriu
    • 3.1.2 Su melionu ir parmos kumpiu
    • 3.1.3 Su kriauše ir sūriu „Dor Blue“
    • 3.1.4 Citrina su marmeladu ir sūriu

  • 3.2 Vaikams ir vyresniems žmonėms su smaližiu

    • 1 Bananais, braškėmis ir šokoladu padengti zefyrai
    • 3.2.2 Želė ant iešmų
    • 3.2.3 Vaisių lėkštė
    • 3.2.4 Vaisių užkandžiai pietums - vaizdo įrašas
• 4 Nuotraukoje pateikiami vaisių kanapių patiekimo variantai

Vaisių užuolaidos - šventinio stalo akcentas

Dabar neįmanoma tiksliai nustatyti tikslaus skanių kūdikių sumuštinių gimimo laiko ir vietos, o tuo labiau sužinoti, kieno protinga galva spėjo ant medinės iešmo suverti ne tik mėsą ir sūrį, bet ir kvapnius vaisius.. Pasak kalbotyrininkų, pats žodis „canape“atkeliavo iš senovės Graikijos, kur jis skambėjo kaip „konops“ir buvo skirtas mažiems vabzdžiams - kaip uodas ar uodas - žymėti. Egiptiečiai, o po jų ir romėnai, priėmė graikišką terminą, pakeitė jį į „conopeum“ir pradėjo jį vadinti lovomis su tinklu nuo nekviestų kraują siurbiančių svečių. Laikui bėgant žodis keliautojas iš lotynų kalbos persikėlė į Europos kalbas ir tvirtai įsitvirtino prancūzų kalba, dėl nežinomos priežasties dėl kažkokios nežinomos priežasties prilipęs ne prie baldakimo lovos, o prie miniatiūrinės sofos išlenkta nugara. Taigi…

Ir tada yra rimtų paslapčių. Arba prancūzai prisiminė pirminę termino „kanapės“reikšmę ir užkandžių sumuštinius dėl mažo dydžio vadino „uodais“. Arba virėjas, turėdamas ypač smurtinę vaizduotę, į krūvą sukrautus gardaus maisto gabalėlius matė panašumą į savo mėgstamą baldą. O galbūt faktas yra tas, kad patogiausia buvo įsisavinti neįprastą užkandį tiesiog ant tokių sofų, neskubant gurkšnojant vyną iš taurės ir veržliai vedant dialogą su pašnekovu.

Ruošiant kanapes vis tiek geriau iš vyšnių pašalinti sėklas.

Kad ir koks būtų atvejis, vienas dalykas yra tikras: linksma idėja užstrigo, įgijo populiarumą ir davė keliasdešimt skirtingų, bet visada skanių kulinarijos receptų. Tam yra bent penkios priežastys:

1. Vaisių kanapės yra skanios, sultingos ir kvapnios.
2. Jei nesiruošiate sukurti visiškai neįtikėtinos kompozicijos iš keliolikos skirtingų ingredientų, galite paruošti skanėstą per trumpą laiką. Pavyzdžiui, žemuogių-bananų „kanapės“kvalifikuotai namų šeimininkei atims ketvirtį valandos.
3. Neįmanoma rasti vaisių salotų ar pyrago recepto, kuris džiugintų kiekvieną svečią iki paskutinio. Tačiau iš pusės tuzino skirtingų vaisių sumuštinių variantų net ir kaprizingiausias išrankus pasiims sau tinkamo.
4. Kanapės yra universalios. Jie puikiai atliks desertą šeimos vaišėse ar savitarnos staliuke, užims garbingą vietą ant vaikų stalo ir kartais pasitarnaus kaip išskirtinis stipriųjų gėrimų užkandis. Pavyzdžiui, baltam vynui tinka „bokšteliai“su mandarinais, kivi, abrikosais; melionas ir braškė derinami su raudona. Įprasta valgyti saldžius likerius su vynuogėmis ir kriaušėmis; konjakas, be tradicinės citrinos skiltelės, mėgsta obuolių ir sultingų persikų kompaniją, o šampano skonį puikiai atbaido ananasai ir arbūzai.
5. Vaisių užkandžių gaminimas yra grynas kūrybiškumas. Bet kokius vaisius ir uogas galite naudoti ne tik kaip norite, bet ir saugiai derinti su kitais ingredientais: šokoladu, zefyru, mastika, riešutais, marmeladu. Kartais naudojamas net kumpis ir sūris. Visiška kūrybos laisvė ir jokių ribų!

Kaip gražu pjaustyti vaisius

Lengviausia išeitis yra paimti peilį ir nupjautus bei nuluptus vaisius paprasčiausiai susmulkinti kubeliais ar griežinėliais. Pigus ir linksmas, bet neveiksmingas sugaišto laiko požiūriu. Nukentės būsimų „kanapių“grožis, nes ne visi sugebės rankomis supjaustytus gabalėlius sutalpinti į vieną dydį, o skirtingo dydžio griežinėliai labai sugadins užkandžio išvaizdą.

Kuo smulkesni gabalai, tuo efektyvesnis rezultatas.

Jei virtuvėje turite specialų šaukštą arbūzui ir melionui, naudokite jį. Puikiai lygios spalvos iešmų sferos visada atrodo įspūdingai.

Bet kokius didelius vaisius su ne per tankiu minkštimu galima paversti kamuoliukais

Naudodami sausainių formeles, vaisių skilteles galite paversti bet kokio sudėtingumo formomis.

Tikras miniatiūrinis šedevras

Jei rimtai žiūrite į kanapių temą ir ketinate svečius bei namų ūkius reguliariai gydyti saldžiais „kebabais“, nepakenkia įsigyti specialų uogų ir vaisių pjaustymo į gabalus prietaisą. Biudžeto versijoje jis bus pakeistas įprastu kiaušinių pjaustytuvu.

Skiltelės atrodys vienodai

Pažangiausiems virėjams gelbės specialus kanapių švirkštas. Nuosekliai naudokite pjaustyti vaisių gabaliukus, pasirinktus gydymui, stumkite stūmoklį, o baigtas skanėstas bus jūsų lėkštėje. Belieka tik užsegti elegantišku iešmu. Švirkštas taip pat lengvai susidoros su sausainių, zefyro, marmelado ir kitų gėrybių gabalėliais, jei sugalvosite juos pridėti prie savo kūrybos.

Neturite virimo švirkšto? Paimkite įprastą, nupjaudami jo viršų

Žingsnis po žingsnio vaisių kanapių receptai

Taigi, ką ketinate regaluoti? Verslo partneriai, seni draugai, giminaičiai šeimos atostogose? Tada atkreipkite dėmesį į vaisių užkandžių su sūriu ir kumpiu receptus. Neįprastas skonio derinys sužadins jūsų vakarą ir suteiks aristokratijos atspalvio.

Suaugusiesiems

Su vynuogėmis ir sūriu

Jums reikės:

• 100 g sūrio;
• 100 g žalių arba mėlynų vynuogių (pabandykite gauti veislę be sėklų).

Paruošimas:

1. Atplėškite vynuoges nuo kekės, pašalinkite sausų šakelių likučius. Nuplaukite uogas, nuplaukite virintu vandeniu ir rūšiuokite. Viskas, ko jums reikia - sveiki, tvirti vaisiai be dėmių ar įtrūkusių odelių.

   

   Uogos turėtų būti kaip pasirinkimas!

2. Supjaustykite sūrį mažais kubeliais.

   

   Sūrio gabaliukai turėtų būti maždaug tokio paties dydžio kaip vynuogės

3. Ant kiekvieno iešmo suverkite po gabalėlį sūrio, o po to - uogą.

   

   Trumpumas, kaip žinote, yra talento sesuo - nieko daugiau

Kietos sūrio rūšys puikiai derinamos su vynuogėmis: Gouda, Maasdam, Edam, Holland, Parmesan. Tačiau jų vietoje bus minkšti varškės sūriai su pelėsiais - pavyzdžiui, „Brie“. Arba, jei norite, padarykite dviejų ar trijų skirtingų veislių mišinį, nuspalvindami jų skonį graikinių riešutų, migdolų, braškių, egzotinio mango skiltelėmis arba plonais šviežio peletrūno lapais.

Klasikinė sūrio ir vynuogių rūšis yra toli gražu ne vienintelė

Su melionu ir parmos kumpiu

Jums reikės:

• 0,5 kg meliono;
• 200 g ožkos sūrio;
• 100 g Parmos kumpio, supjaustyto griežinėliais;
• 1 valgomasis šaukštas l. alyvuogių aliejus;
• pusės citrinos;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

1. Melioną perpjaukite per pusę, išimkite sėklas ir minkštimą supjaustykite kubeliais arba, naudodami specialų šaukštą, rutulius.

   

   Jei nėra pjovimo šaukšto, paprastas desertas

2. Sumaišykite aliejų, pusės citrinos sultis, druską, pipirus. Supilkite marinatą ant paruoštų kantalupos gabalėlių ir palikite juos ramybėje ketvirtį valandos, kad minkštimas įsigertų.

   

   Rezultatas bus geresnis, jei mišinį lengvai išplakite.

3. Supjaustykite ožkos sūrį, kaip jums patinka.

   

   Jei norite, ant sūrio pabarstykite smulkiai supjaustytą baziliką

4. Atsitiktine tvarka ant iešmo suverkite meliono ir sūrio gabalėlius, kumpio gabalėlį, tada įdėkite užuolaidas į šaldytuvą.

   

   Skonio skonis bus nepagyriamas

5. Užkandis turėtų būti patiekiamas atšaldytas, su raudonu pusiau sausu arba baltu vynu.

   

   Kitas įdomus jo patiekimo būdas: melionas suvyniotas į kumpį

Su kriauše ir sūriu Dor Blue

Jums reikės:

• 1-2 kriaušės;
• 100 g „Dor Blue“sūrio;
• 2 šaukštai. l. smulkiai pjaustytų graikinių riešutų;
• šiek tiek alyvuogių aliejaus;
• pusės citrinos sultys.

Paruošimas:

1. Kriaušę nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais, išskyrus šerdies plotą. Pabarstykite riekeles citrinos sultimis, kad neapkarstų.

   

   Jums reikia vidutinių griežinėlių

2. Sūrį sulaužykite gabalėliais, sumaišykite su riešutais ir keliais lašais sviesto.

   

   „Dor Blue“galima pakeisti paprastesniu varškės sūriu, tačiau skonis nebus toks

3. Šaukštu įdarą dėkite ant kriaušių griežinėlių, perverkite kiekvieną medinį iešmą ir gražiai išdėliokite užtiesalus ant plačios lėkštės.

   

   Sūrio ir kriaušės derinys pasirodys rafinuotas ir neįprastas

Citrina su marmeladu ir sūriu

Čia yra visiškai neįtikėtinas, bet patrauklus derinys:

• kietasis sūris;
• tiek pat marmelado;
• pusės citrinos.

Paruošimas:

1. Susmulkinkite sūrį atsitiktinai.

   

   Gouda, Čedaras, Maasdamas? Tu nuspręsk!

2. Tą patį darykite su marmeladu.

   

   Šventės garbei rinkitės ryškesnes spalvas

3. Supjaustykite citriną apskritimais ir padalykite kiekvieną iš jų į 5-6 dalis.

   

   Jums nereikia nulupti citrinos žievelės

4. Surinkite kanapes tokia tvarka: sūris - marmeladas - citrinos pleištas - ir vėl marmeladas.

   

   Neįprastas užkandis šampano skonį atskleis nauju būdu

5. Patiekite su šampanu.

Toks užkandis paprastai nesėdi lėkštėje.

Vaikams ir vyresnio amžiaus smaližiams

Bet gana egzotiška! Pakalbėkime apie paprastesnius receptus, kuriuose nėra tokių pikantiškų maisto derinių. Pavyzdžiui, kas gali būti tradiciškiau ir skaniau už braškes ir šokoladą?

Bananai, braškės ir zefyrai šokolade

Jums reikės:

• bananas;
• sauja braškių;
• įvairiaspalvis zefyras;
• pusė juodo šokolado plytelės.

Paruošimas:

1. Nulupkite bananą ir supjaustykite griežinėliais.

   

   Užpilkite ant banano citrinos sulčių, kad jis nepajuoduotų

2. Nuplaukite braškes ir nuimkite uodegas.

   

   Uogos turi būti vienodo dydžio

3. Jei zefyras yra didelis, supjaustykite jį braškių dydžio gabalėliais. Palikite mažą tokį, koks jis yra.

   

   Įvairiaspalviai zefyrai atrodo šventiškai

4. Ištirpinkite šokoladą vandens vonelėje.

   

   Jei norite, kad masė būtų ne tokia tiršta, į ją įpilkite šaukštą ar du pienus

5. Paruoštus vaisių gabalėlius ir zefyrus uždėkite ant medinių pagaliukų, užpilkite šokoladu ir atvėsinkite.

   

   Kanapės patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems saldumynams

Jei zefyro ir šokolado derinys atrodo per saldus, iš recepto išimkite vieną iš cukraus turinčių ingredientų arba pagaminkite du saldžius kanapes, kad tiktų visiems skoniams.

Niekas neišeina iš atostogų nusivylęs

Želė ant iešmų

Jums reikės:

• maišas vynuogių želė;
• maišelis su braškių želė;
• sauja vynuogių;
• sauja braškių;
• liejimo formos.

Paruošimas:

1. Praskieskite želė pagal instrukcijas ant pakuotės.

   

   Nenukrypkite nuo proporcijų, nurodytų ant želė maišelio

2. Įdėkite vynuoges ir braškes į ledo formeles, tada uogas užpilkite želė.

   

   Draudžiama vienoje ląstelėje dėti po 2–3 uogas - kuo daugiau, tuo skaniau

3. Palaukite, kol želė visiškai sukietės, išimkite desertą iš formų, perkelkite į indą ir į kiekvieną porciją įklijuokite dantų krapštuką.

   

   Uogos ir želė - tikras vaikystės skonis

Vaisių lėkštė

Jums reikės:

• obuoliai;
• konservuoti ananasai;
• kivi;
• vynuogės;
• Braškių;
• mėlynių.

Paruošimas:

1. Nuplaukite visus vaisius. Nulupkite obuolius, pašalinkite sėklas. Supjaustykite minkštimą mažais gabalėliais.

   

   Rinkoje ieškokite saldžių obuolių veislių, tokių kaip Kitayka, Medok, Baltarusijos obuoliai

2. Nulupkite ir supjaustykite kivį.

   

   Veikite greitai, nes kivi praranda sultingumą

3. Rūšiuokite uogas, iš braškių pašalinkite uodegas.

   

   Lengvas mėlynių rūgštumas nuostabiai derinamas su saldžiomis braškėmis

4. Atplėškite vynuoges nuo kekės.

   

   Vynuogių veislė gali būti bet kokia, bet geriausia be sėklų

5. Išimkite ananasus iš stiklainio, leiskite sultims nutekėti ir supjaustykite, kaip jums patinka.

   

   Kanape su ananasais pasirodys saldus ir sultingas

6. Iškepkite kiekvieną vaisių po vieną ir kuo greičiau patiekite svečiams.

   

   Palepinkite savo artimuosius kvapniu vaivorykštės ant iešmo

Aukščiau nurodyto recepto vaisius galima pakeisti kitais, nepažeidžiant skonio. Pavyzdžiui, vietoj ananasų naudokite konservuotus persikus, vietoj obuolių - minkštas kriaušes, vietoj mėlynių - avietes.

Taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į derinius:

• Bananas, kivi ir mandarinas. Vaisius reikės nulupti, supjaustyti bananą ir kivi, supjaustyti mandariną griežinėliais, o tada visą kvepiančią kompaniją bet kokia tvarka uždėti ant medinių iešmų. Viskas! Saldus, bet nuspalvintas lengvu rūgštumu, todėl paruoštas dar skanesnis desertas.
• Žalios vynuogės, kivi ir ananasai. Čia situacija bus priešinga: saldūs geltoni atogrąžų vaisiai sušvelnins žaliųjų kaimynų rūgštumą. Nepavykusiems atostogų gauti ananasų, juos pakeis apelsinas.
• Bananas, apelsinas ir kriaušė.
• Braškės ir bananas.
• Obuolys, kriaušė, raudonai oranžinė.
• Vynuogės ir melionai.

Vaisių kanapės pietums - vaizdo įrašas

Nuotraukoje pateikiami vaisių kanapių patiekimo variantai

Kanapės gali būti dedamos ant ilgų iešmų

Pusapvaliai mandarinų gabalai gali būti vaizduojami kaip burės

Kad iešmeliai neliktų tušti, svečiams galite pasiūlyti vaisių gabalėlių atskirai - tegul kiekvienas renka savo paties kanapes

Lengviausias variantas yra tiesiog sulankstyti užuolaidas aukštyn kojomis.

Net minimalų ingredientų kiekį galima žaisti įdomiai

Neįprastas baziliko, arbūzo ir braškių derinys puikiai sutaps su minkštu sūriu

Viršutinės užuolaidos gali būti papuoštos šokoladu

Ką dar apie vaisių kanapes? Daug. Bet kam gaišti laiką teorijai, kai tu gali pradėti iš karto praktikuoti? Nauji deriniai ir skoniai tiesiog laukia, kol juos atrasite. Išsirinkite mėgstamus vaisius ir uogas, pakratykite virtuvės spinteles ieškodami zefyrų, cukraus pudros, šokolado ir kitų gėrybių ir pirmyn - sukurkite unikalią kanapę pagal savo receptą!