Meduoliai Namuose: Receptas, įskaitant Glajų, Nuotraukas Ir Vaizdo įrašus

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Pasidaryk pats meduolis: namo pripildymas kalėdine pasaka

Žiemos atostogų metu namai prisipildo šviežių eglių spyglių, mandarinų ir meduolių kvapo. Šios tešlos kūrimo procesas yra toks įdomus, kad jame mielai dalyvauja suaugusieji ir vaikai. Ant stalų iškilmingai vyksta vazos su skaniai dekoruotu glazūra, taip pat kruopščiai suvyniotos į dovanų maišelius artimiesiems.

Žingsnis po žingsnio meduolių receptas

Per pastaruosius kelerius metus labai norėjau pagaliau pasigaminti meduolių. Bet kasdieniai darbai man nepaliko laiko tai padaryti. Pernai pagaliau įvyko stebuklas. Jau spalio mėnesį gavau internetinėje parduotuvėje užsakytas atostogų tematikos formeles, mes su dukra ėmėme kantriai laukti atostogų. Kalėdų išvakarėse pradėjau ieškoti meduolių recepto ir pasirinkau tą, kuris man pasirodė įdomiausias. Dalinuosi ir su jumis.

Ingridientai:

• 375 g miltų;
• 115 g sviesto;
• 155 g skysto medaus;
• 65 g rudojo cukraus;
• 1 kiaušinis;
• 1/2 šaukštelio soda;
• 1/2 šaukštelio malto cinamono;
• 1/2 šaukštelio malto imbiero;
• 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
• 1/2 šaukštelio sumaltas muskato riešutas.

Paruošimas:

1. Paruoškite savo ingredientus. Pusvalandžiui virti išimkite sviestą iš šaldytuvo.

   

   Norėdami paruošti tešlą, jums reikia sviesto kambario temperatūroje

2. Į dubenį suberkite supjaustytą minkštą sviestą ir cukrų.

   

   Kad būtų lengviau maišyti pirmuosius tešlos ingredientus, sviestą supjaustykite mažais gabalėliais

3. Plakti iki vientisos masės.

   

   Plakite mišinį, kol cukraus kristalai visiškai ištirps

4. Įmuškite kiaušinį ir supilkite skystą medų, plakite mikseriu iki vientisos masės.

   

   Jei medus užšaldytas, pirmiausia jį ištirpinkite

5. Įpilkite prieskonių ir soda, sumaišykite su maišytuvu.

   

   Prieskonių kiekį galima reguliuoti pagal jūsų skonį

6. Nenustodami plakti, tešlą palaipsniui supilkite persijotus miltus. Šiame etape maišytuvas turėtų būti atidėtas, nes mentele su tokia tešla lengviau dirbti.

   

   Kad tešla būtų švelnesnė, miltus rekomenduojama persijoti 1-3 kartus

7. Minkykite tešlą, kol baigsis miltai.

   

   Beveik paruoštą tešlą geriausia minkyti virimo mentele.

8. Tešlą susukite į rutulį, apvyniokite maistine plėvele ir laikykite šaldytuve 1-2 valandas ar ilgiau.

   

   Prieš formuodami meduolius, tešlą kruopščiai atšaldykite.

9. Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių.

   

   Prieš kepdami meduolius, įkaitinkite orkaitę maždaug ketvirtį valandos

10. Supjaustykite tešlą į dvi dalis. Įdėkite vieną dalį į šaldytuvą, kitą - ant popieriaus lapo.

    

    Kad tešla neliptų prie darbinio paviršiaus, naudokite kepimo popieriaus lapą

11. Uždenkite kitu lakštu ir susukite į maždaug 0,5 cm storio sluoksnį.

    

    Meduolių ruošinių ruošinio storis turi būti ne didesnis kaip 5 mm

12. Naudokite liejimo formas, kad padarytumėte meduolių ruošinius.

    

    Meduoliai gali būti bet kokios formos

13. Skleiskite ruošinius ant kepimo skardos, išklotos popieriumi.

    

    Kad meduoliai nedegtų, nepamirškite kepimo skardos iškloti popieriumi

14. Kepkite meduolius 7–12 minučių. Kai tik apkepas paruduos, skanėstą galima išimti iš orkaitės.

    

    Meduolių kepimo laikas priklauso nuo jūsų skonio ir tešlos tirštumo

15. Uždėkite gatavus imbierinius sausainius ant indo, pabarstykite cukraus pudra arba papuoškite glazūros piešiniais.

    

    Meduolių dekoravimas yra puiki priežastis leisti fantazijai susižavėti

Kaip pasidaryti glajų ir papuošti meduolius

Dažniausiai meduolius ir sausainius puošia stora glazūra, pagaminta iš cukraus pudros. Pirminiu pavidalu šis produktas pasirodo sniego baltumo, tačiau jį galima lengvai dažyti norimomis spalvomis naudojant maistinius dažus.

Ingridientai:

• 1 kiaušinio baltymas;
• 200 g smulkiai malta cukraus pudra;
• 2-5 lašai citrinos sulčių.

Paruošimas:

1. Kiaušinio baltymą išplakite kambario temperatūroje.

   

   Lengvai išplakite baltymą 30 sekundžių

2. Toliau plakant, palaipsniui supilkite persijotą cukraus pudrą, įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių.

   

   Miltelius supilkite į baltymus mažomis porcijomis

3. Kai šerkšnas pasidaro baltas, perbraukite šluotelę ant pjovimo lentos ar plokštės, kad susidarytumėte matinės juostos. Galutinis produktas turi išlaikyti formą bent 10 sekundžių.

   

   Baigtas apledėjimas turėtų išlaikyti formą 10 sekundžių ar ilgiau

4. Glaistą padalykite į gabalus ir maisto dažais nudažykite norimas spalvas.

   

   Norėdami dažyti glaistą, naudokite maistinius dažus jums reikalingomis spalvomis

5. Įdėkite gatavą glajų į kepimo maišus su priedais. Jei nėra jokių priedų, paprasčiausiai nupjaukite maišelių kampus ir per gautas mini skylutes išspauskite glaistą.

   

   Glazūrinius maišelius reikia pjauti labai atsargiai, kitaip skylės bus per didelės, o tvarkingi raštai neveiks

6. Papuoškite imbierinius sausainius ir leiskite glazūrai visiškai išdžiūti.

   

   Meduolių papuošimas glajumi suteiks malonumą visiems šeimos nariams

Vaizdo įrašas: kaip pasigaminti meduolių sausainių su glajumi

Jei taip pat mėgstate padovanoti savo artimiesiems pasaką ir pamaloninti juos kvapiais, skaniais ir gražiais meduoliais, būtinai parašykite savo receptą, kaip pagaminti šį skanėstą, žemiau esančiuose komentaruose. Gražių atostogų!