Kodėl Askaloniniai česnakai Yra Tokie Brangūs Ir Beskoniai

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Kodėl askaloniniai česnakai yra tokie brangūs ir neskanūs: ar verta pirkti?

Šalikai dažnai nėra įprastose maisto prekių parduotuvėse. O jei ten atsiranda, tai kainos už jį kandžios - apie 150-200 rublių už kilogramą. Ir jis turi specifinį skonį.

Kodėl brangus askaloninis česnakas

Žvelgdami į parduotuvės lentynas, galite nustebti dėl kainų skirtumo tarp svogūnų ir askaloninių česnakų. Tačiau išoriškai jie dažnai būna labai panašūs - „askaloniniai česnakai“yra tik šiek tiek mažesnio dydžio.

Didelę šių mažų svogūnėlių kainą lemia tai, kad askaloninių česnakų beveik neįmanoma užauginti pramoniniu mastu. Šiam augalui reikia kruopštaus priežiūros ir daug rankų darbo. Kaip žinote, į galutinio produkto kainą įeina darbuotojų darbo užmokestis, o askaloniniai česnakai yra tiesiog didžiuliai.

Visų veislių šalotes reikalauja labai kruopštaus požiūrio į rūpestį ir negali toleruoti didelės įrangos įsikišimo

Neįprastas česnakų skonis

Kai kuriems askaloniniai česnakai gali pasirodyti nelyginiai ir net beskoniai. Jo skonis yra švelnesnis ir saldesnis nei įprasto „ropės“- svogūną galima kepti net visą su prieskoniais. Tačiau askaloniniai česnakai neveiks pagal receptus su rusams žinomais svogūnais - pavyzdžiui, plove ar vištienos sriuboje. Patiekalas pasirodys švelnus ir su nereikalingu saldumu. Vietoj to pabandykite pasigaminti risotto ar salotų. Dažnai galite rasti askaloninių česnakų padažo receptų - jie pagardinami daržovėmis ar jūros gėrybėmis.

Risotto su grybais ir askaloniniais česnakais - paprastas ir nekaloringas patiekalas

Šalotų žalumynai yra kitas dalykas. Jis turi puikų skonį, kuris tikrai patiks net ir tiems, kurie konservatyviai vertina skonį. Žalieji askaloninių česnakų lapai yra labai švelnūs, jiems trūksta „dėmės“, išleidžiančios paprastų svogūnų žalumynus. Jaunais šalotinių česnakų lapais galima pagardinti beveik bet kokius pikantiškus patiekalus, jie ypač dera su mėsa ir žuvimi.

Naudingos česnakų savybės

Šalotes nuo paprastų svogūnų skiriasi naudingosiomis savybėmis:

• mažai kalorijų;
• didelis askorbo rūgšties kiekis;
• fosforo, kalcio ir geležies buvimas;
• vitaminų B kiekis;
• virškinimo normalizavimas.

Šalakotai yra skanus produktas, jei žinote, kaip ir ką geriausia valgyti. O didelę kainą pateisina subtilus skonis ir naudingos savybės.