Receptų Pasirinkimas Svogūnų žiedams Tešloje Alui + Nuotrauka Ir Vaizdo įrašas

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-17 22:39

Alaus vakarėlis ant nosies: virkite svogūnų žiedus tešloje

Kad ir kokia būtų susitikimo su draugais priežastis: mėgstamos komandos mačas, ilgai laukto filmo išleidimas, naujo mėgstamo televizijos serialo žiūrėjimas, darbo savaitės pabaiga ar tiesiog keitimasis naujienomis, maistingi užkandžiai tikrai ateis patogu. Jų yra labai daug, tačiau šį kartą tešloje spręsime skanius, sultingus ir labai populiarius svogūnų žiedus. Pasirodo, kad juos galite gaminti pagal labai skirtingus, bet vienodai įdomius receptus. Žingsnis po žingsnio aprašymai ir nuotraukos leis tai padaryti lengvai ir greitai.

Turinys

• 1 Iš kur atsirado svogūnų žiedai ir kaip juos teisingai paruošti

  • 1.1 lentelė: Užkandžių kalorijų kiekis ir maistinė vertė
  • 1.2 Nuotraukų galerija: gardūs alaus svogūnų žiedai prie alaus ir patys

• 2 Žingsnis po žingsnio receptai su nuotraukomis

  • 2.1 Paprasti svogūnų žiedai tešloje

  • 2.2 Alaus tešloje

    2.2.1 Vaizdo įrašas: svogūnų žiedų alaus tešloje receptas

  • 2.3 Česnako svogūnų žiedai alaus tešloje

  • 2.4 Pieno-grietinės tešloje

    2.4.1 Vaizdo įrašas: svogūnų žiedai grietinės tešloje

  • 2,5 Su sezamo sėklomis, kepta orkaitėje

  • 2.6 Su šonine

    2.6.1 Vaizdo įrašas: svogūnų ir lašinių užkandis

• 3 geriausi svogūnų žiedo padažai

  • 3.1 Česnakai
  • 3.2 Alfredo česnakinio sūrio padažas
• 4 Vaizdo įrašas: greitai ir lengvai pagaminami tešlos žiedai

Iš kur atsirado svogūnų žiedai ir kaip juos teisingai išvirti

Kas galėjo pagalvoti, kad į salotas, pirmąjį ir antrąjį patiekalus galite įdėti ne tik svogūnų, bet ir iš jų pasigaminti visavertį, sotų ir labai skanų užkandį? Kepti svogūnų žiedai, kokie mes juos šiandien žinome, buvo maždaug nuo 1910 m. Tada jų receptas pirmą kartą buvo paskelbtas „NY Daily Times“puslapiuose. Užkandis greitai įgijo didžiulį populiarumą baruose ir greito maisto tinkluose JAV, iš kur jis paplito Kanadoje ir Australijoje. Šiose šalyse svogūnų žiedai tešloje tapo tikru kulinariniu hitu.

Batonėlių svogūnų žiedai jau seniai yra vienas populiariausių užkandžių.

Bėgant metams, tarptautinė integracija įgavo pagreitį ir, be kita ko, palietė pasaulio tautų virtuves. Įvairaus sudėtingumo nacionaliniai patiekalai tapo žinomi ir populiarūs toli už savo tėvynės ribų. O svogūnų žiedai tešloje patiko ten, kur visi mėgsta alų - Europoje ir mūsų šalyje. Dabar šis užkandis konkuruoja su paklausa traškučiais, riešutais, keptomis ausimis, kalmarais ir net mūsų tradiciniu avinu. Ir jūs galite lengvai ir greitai paruošti svogūnų žiedus, net jei rutulite kamuolį šaldytuve, o svečiai jau yra kelyje.

Standartinis žiedų gaminių rinkinys yra toks:

• sveiki svogūnai, bent jau vidutinio dydžio;
• švieži vištienos kiaušiniai;
• vanduo (arba pienas, grietinė, alus - atsižvelgiant į tešlos receptą);
• miltai;
• druska ir bet kokių prieskonių rinkinys pagal jūsų skonį;
• augalinis aliejus kepimui.

Virimo principas yra labai paprastas: supjaustykite svogūnus žiedais, juos išardykite, o didesnius pamerkite į tešlą (o kartais ir į duoną). Nedelsdami perkelkite juos į gerai pašildytą augalinį aliejų ir kepkite keletą minučių, kad žiedai taptų auksiniai ir traškūs.

Norėdami pridėti skonio savo užkandžiui, į tešlą ar duoną galite pridėti papildomų ingredientų. Tai gali būti:

• česnako milteliai,
• sezamas,
• sūrio kremas,
• šoninės gabaliukai.

Mes neignoruosime šių receptų.

Tinka bet kokie tešlos svogūnų žiedai, įskaitant aštrius ir pikantiškus padažus

Svogūnų žiedai tešloje puikiai egzistuoja kartu su bet kokiais kreminiais, aštriais ir pikantais padažais, pradedant paprastomis garstyčiomis, kečupu ir majonezu ir baigiant kreminiu Alfredo.

Jei bandote griežtai stebėti savo figūrą ir sveikatą, o jums svarbu žinoti, kokia yra svogūnų žiedų sudėtis tešloje, siūlome jums šią lentelę, skirtą standartiniam šio užkandžio produktų rinkiniui.

Lentelė: Užkandžių kalorijų kiekis ir maistinė vertė

Produktas	Išmatuokite	Svoris, g	Baltymai, g	Riebalai, g	Angliavandeniai, g	Kalorijų kiekis, kal
Svogūniniai svogūnai	3 vnt	225	3.15	0	23.4	92.25
Vištienos kiaušinis	3 vnt	141	17.91	15.37	0,99	221.37
Duonos trupiniai	1,5 šaukštai.	150	14.55 val	2.85	116.4	520.5
Kvietiniai miltai	0,75 šaukštai.	97.5	8.97	1.17	73.03	333.45
Bet koks prieskonių ar prieskonių mišinys	2 šaukšteliai	14	1.19	0,08	3.36	19.18 val
Druska	2 g	2	0	0	0	0
Iš viso		630	45.8	19.5	217.2	1186.8
1 porcija		157	11.4	4.9	54.3	296.7
100 g		100	7.3	3.1	34.5	188.5

Skaičiai nurodyti neatsižvelgiant į ingredientų kepimą ir virimą, todėl juos galima laikyti apytiksliais. Nepaisant to, svogūnų žiedų kalorijų kiekis tešloje yra nemažas, todėl turėtumėte pagalvoti, kiek šio nuostabaus užkandžio galite sau leisti suvalgyti vakare, ypač su alumi.

Svogūnų žiedai tešloje - kaloringas užkandis

Tešloje esantys svogūnų žiedai dažniausiai kepami dideliame kiekyje augalinio aliejaus. Dėl to užkandis gali būti gana riebus, net laikant jį ant popierinio rankšluosčio. Mes jums pasakysime nedidelę paslaptį, kaip išvengti šios bėdos. Prieš patiekdami, ant svogūnų žiedų užbarstykite šviežių citrinų sulčių, o svečiams papildomai pasiūlykite daug žalumynų ir citrinos griežinėlių. Tokiu būdu galite neutralizuoti galimą žalą.

Nuotraukų galerija: gardūs alaus svogūnų žiedai prie alaus ir patys

Svogūnų žiedai užima deramą vietą tarp kitų populiarių alaus užkandžių

Patiekite svogūnų žiedus tešloje su įvairiais padažais ir žolelėmis

Šviežia citrina gali padėti sumažinti riebalų kiekį svogūnų žieduose

Kreminė tešla ant svogūnų žiedų, kepant, tampa puri ir švelni

Žingsnis po žingsnio receptai su nuotraukomis

Mes siūlome jums keletą būdų paruošti svogūnų žiedus su įvairiais priedais, kad visa įmonė būtų patenkinta užkandžio skoniu ir aromatu.

Paprasti svogūnų žiedai tešloje

Šio recepto pagrindas yra mažiausias turimas ir tikriausiai jūsų šaldytuve turimas maistas, taip pat paprastas paruošimas. Jums reikės:

• 3-5 vidutinio dydžio svogūnai;
• 2-3 kiaušiniai;
• 2 šaukštai miltų;
• 1 šaukštas vandens
• 0,5 arbatinio šaukštelio saulėgrąžų aliejaus tešloje;
• 100 g saulėgrąžų aliejaus kepimui;
• druskos ir prieskonių pagal skonį.

Pradėkime gaminti maistą:

1. Nulupkite ir nuplaukite svogūnus ir supjaustykite juos 5–7 mm storio apskritimais. Išardykite apskritimus į atskirus žiedus, į juos įberkite šiek tiek druskos.

   

   Susmulkinkite svogūną ir išardykite į atskirus žiedus

2. Paruoškite tešlą: įmuškite kiaušinius į vidutinio dydžio lėkštę, įpilkite saulėgrąžų aliejaus, vandens ir miltų. Gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų, iki skystos grietinės konsistencijos.

   

   Paruoškite grietinės tešlą

3. Gilioje keptuvėje arba keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Aliejaus sluoksnio storis yra mažiausiai 1 cm. Svogūnų žiedus po vieną pamerkite į tešlą ir suberkite į keptuvę.

   

   Žiedus pamirkykite verdančiuose giliuose riebaluose ir kepkite, kol pagels

4. Per 1 minutę tešlos žiedai įgaus auksinę spalvą. Išimkite juos iš keptuvės ir padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte perteklinį aliejų.

   

   Leiskite pertekliniam aliejaus nutekėjimui iš žiedų ir patiekite užkandį.

Alaus tešloje

Svogūnų užkandis tinka ne tik alui, bet dar geriau, jei alus į jį bus įtrauktas! Putojantis gėrimas (svarbu, kad jis būtų labai šaltas) tešlą daro labai minkštą ir panašios konsistencijos į mielinę tešlą.

Šiems svogūnų žiedams jums reikės:

• 2 dideli svogūnai;
• ½ stiklinės šviesaus alaus;
• 1 vištienos kiaušinis;
• ¾ stiklinės miltų;
• 100 ml saulėgrąžų aliejaus.

Paruoškite maistą ir pradėkite gaminti:

1. Supjaustykite svogūnus 5 mm žiedais.

   

   Supjaustykite svogūną 5 mm storio žiedais

2. Giliame dubenyje išplakite kiaušinį su miltais ir alumi, druska ir, jei norite, įberkite žiupsnelį mėgstamų prieskonių.

   

   Padarykite tešlą iš alaus, kiaušinių, miltų ir prieskonių

3. Kiekvieną svogūnų žiedą paimkite šakute ir pamirkykite tešloje, tada įdėkite į keptuvę su dideliu kiekiu pašildyto aliejaus - mažiausiai 1 cm sluoksniu. Jei reikia, kepkite iš abiejų pusių.

   

   Pamirkykite svogūnų žiedus tešloje ir kepkite verdančiame aliejuje

4. Išimkite parudavusius žiedus iš keptuvės ir padėkite į plokštelę, uždengtą popieriniu rankšluosčiu, kad nutekėtų aliejaus perteklius.

   

   Svogūnų žiedus perkelkite ant popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų aliejus.

5. Alaus tešloje esantys svogūnų žiedai yra paruošti, belieka juos perkelti į indą ir patiekti su kečupu ar kitu karštu padažu.

   

   Patiekite svogūnų žiedus alaus tešloje su karštais padažais

Vaizdo įrašas: svogūnų žiedų receptas alaus tešloje

Česnako svogūnų žiedai alaus tešloje

Jei mėgstate aštrų maistą, česnako skonio alaus užkandis jums tikrai patiks. Jums reikės:

• 1 didelis svogūnas (arba 2 vidutiniai);
• 150 g miltų;
• 1/3 arbatinio šaukštelio sauso granuliuoto česnako
• ½ šaukštelio druskos;
• ½ arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• 250 ml šviesaus alaus.

Kaip visada, svogūną supjaustykite žiedais ir išardykite. Dabar pradėkite gaminti:

1. Paruoškite tešlą: sumaišykite miltus, česnaką, kepimo miltelius, druską ir pipirus.

   

   Sumaišykite miltus, sausą česnaką, druską, pipirus ir kepimo miltelius

2. Supilkite alų ir minkykite tešlą šiek tiek mažiau skysčių nei blynai.

   

   Supilkite birius produktus su alumi ir minkykite tešlą

3. Supjaustykite svogūnų žiedus trupučiu miltų.

   

   Svogūnų žiedus pamirkykite miltuose

4. Tada pamirkykite juos tešloje.

   

   Kiekvieną žiedą pamirkykite tešloje

5. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų iki 180 ° C (aliejus burbuliuos, jei į jį įdėsite medinį pagaliuką), o žiedus apkepkite tešloje, kol pagels. Tada 5 minutes perkelkite juos į popierinius rankšluosčius, tada patiekite karštus su padažu.

   

   Patiekite svogūnų žiedus česnako-alaus tešloje su karštais padažais

Pieno-grietinės tešloje

Jei norime paruošti užkandžius alui, tada dideliu mastu. Juk nusprendėte maloniai praleisti vakarą prie alaus, o tai reiškia, kad jūsų figūros kontrolė ir maisto nauda išnyksta antrame plane. Rytoj numušime papildomus kilogramus, o šiandien pieno ir grietinės tešloje paruošime labai kaloringus svogūnų žiedus.

Grietinės tešlos svogūnų žiedai yra skanūs, tačiau kaloringi

Paimkite šiuos produktus:

• 2 dideli svogūnai;
• 1 stiklinė pieno;
• ½ puodelio grietinės;
• 1 šaukštas acto
• 1 puodelio miltų;
• ½ šaukšto druskos;
• ¼ šaukštas maltų aitriųjų pipirų;
• 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių.

Gaminimo procedūra:

1. Pirmiausia paruoškite tešlą giliame dubenyje sumaišydami grietinę, pieną ir actą. Masė turi būti vienalytė, todėl naudokite šluotelę, ar geriau - maišytuvą ar maišytuvą.

   

   Grietinę, pieną ir actą išplakite iki vientisos masės

2. Paimkite kitą gilią lėkštę, įdėkite į ją miltų, druskos, pipirų, česnako miltelių. Kruopščiai sumaišykite maistą; tai bus duona.

   

   Padarykite duoną su miltais, druska, prieskoniais ir česnako milteliais

3. Atėjo eilė lankui. Svogūnus nulupkite ir nuplaukite, supjaustykite maždaug 15 mm pločio žiedais, atskirkite vienas nuo kito.

   

   Supjaustykite svogūną 15 mm žiedais

4. Augalinį aliejų supilkite į gilią keptuvę, padėkite ant vidutinės ugnies, kad tinkamai sušiltų. Kiekvieną svogūno žiedą pirmiausia panardinkite į grietinės ir pieno mišinį, tada apvoliokite duonoje.

   

   Svogūnų žiedus panardinkite pirmiausia į grietinės ir pieno mišinį, tada į duoną

5. Pjaustytus svogūnų žiedus nedelsdami perkelkite į keptuvę su karštu aliejumi. Kepkite apie 4 minutes, kol tešla taps aukso ruda.

6. Išimkite gatavus žiedus iš keptuvės ir padėkite juos į plokštelę, padengtą popierinėmis servetėlėmis. Baigę visus žiedus, patiekite juos su mėgstamais padažais.

   

   Trumpai uždėkite žiedus ant popierinių servetėlių, tada patiekite.

Vaizdo įrašas: svogūnų žiedai grietinės tešloje

Su sezamo sėklomis, kepta orkaitėje

Kad alaus užkandžiai būtų mažiau kenksmingi skrandžiui ir kūnui, pabandykime jų negilinti, bet kepti orkaitėje.

Jums reikės:

• 2 dideli svogūnai;
• 0,5 puodelio miltų;
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• 3 kiaušiniai;
• sezamo;
• duonos trupiniai;
• druska;
• pipirai;
• bet kokie prieskoniai;
• daržovių aliejus.

Prieš ruošdami maistą, pasukite orkaitę, kad ji būtų įšilusi iki 220 C °.

Paruošimas:

1. Svogūnus supjaustykite maždaug 1 cm storio žiedais, išardykite ir pašalinkite labai mažus. Sulenkite pasirinktus didelius žiedus į dubenį ir uždenkite žaliu šaltu vandeniu.

   

   Supjaustykite svogūną žiedais ir pamirkykite šaltame vandenyje

2. Paimkite dar 3 gilius dubenėlius. Viename jų persijotus miltus sumaišykite su kepimo milteliais, kitame - išplakite kiaušinius. Trečiame dubenyje suberkite sezamo sėklas, duonos trupinius ir pasirinktus prieskonius. Taikykite dubenis šalia vienas kito tokia tvarka.

3. Kiekvieną svogūno žiedą pamirkykite tokia tvarka: miltai, plakti kiaušiniai, džiūvėsėliai, sezamo sėklos ir prieskoniai. Įdėkite kepimo skardą su riebalais su augaliniu aliejumi.

   

   Prieš dėdami svogūnų žiedus ant kepimo skardos, po vieną pamirkykite miltuose, tešloje ir duonoje.

4. Kepimo skardą nusiųskite į jau įkaitintą orkaitę, palikite 10 minučių. Po to tešloje esančius žiedus pasukite į kitą pusę ir kepkite dar 10 minučių.

   

   Paruošti svogūnų žiedai su sezamo sėklomis

Su lašiniais

Tai ne tik skanu, bet ir labai patenkins, jums reikės šiek tiek daugiau laiko ir pastangų, tačiau tai verta.

Jums reikės:

• 4 dideli svogūnai;
• 2 pakeliai smulkintos šoninės
• čili arba barbekiu padažas;
• 150 g miltų;
• 180 ml gazuoto vandens.

Mes virsime svogūnų žiedus tokiu būdu:

1. Nulupkite ir nuplaukite svogūnus. Kiekvieną svogūną perpjaukite per pusę. Per didelį svogūną galima supjaustyti į 3 dalis, svarbiausia, kad jie nebūtų ploni.

   

   Supjaustykite svogūną į 2-3 dalis

2. Atskirkite kelis didelius apskritimus ir aptepkite kiekvieną padažu. Galite juos visiškai panardinti į padažą, bet tada turite palaukti, kol perteklius nutekės.

   

   Uždenkite kiekvieną svogūnų žiedą padažu

3. Kiekvieną žiedą apvyniokite šoninės juostelėmis.

   

   Apvyniokite svogūnų žiedus šonine

4. Pabandykite, kad šoninė visiškai uždengtų svogūnų žiedą.

   

   Šoninės juostelės turėtų visiškai uždengti svogūno žiedą.

5. Kad konstrukcija nesubyrėtų, pritvirtinkite ją mediniu iešmu.

   

   Šoninę pritvirtinkite ant svogūno mediniu iešmu ar dantų krapštuku

6. Kol orkaitė įkaista iki 200 ° C, miltus sumaišykite su soda vandeniu. Savo ruožtu kiekvieną šoninės žiedą pamirkykite tešloje, leiskite skysčio pertekliui šiek tiek nutekėti.

7. Šoninės žiedus nedelsdami perkelkite į kepimo skardą, išklotą folija ir išteptą aliejumi, ir išsiųskite visą šią medžiagą į orkaitę. Kepimo laikas yra 40 minučių.

   

   Paruoštus svogūnų žiedus ir šoninę uždėkite ant kepimo skardos ir kepkite 40 minučių

8. Išimkite žiedus ir nedelsdami patiekite. Jie puikiai dera su kečupu, saldžiomis garstyčiomis ir citrinų sultimis.

   

   Patiekite svogūnų žiedus su garstyčiomis arba citrina

Vaizdo įrašas: svogūnų ir lašinių užkandis

Geriausi svogūnų žiedų padažai

Kadangi rengsime tikrą alaus vakarėlį, prie užkandžio reikia patiekti padažus. Ir pageidautina keli, kad įtiktų kiekvienam svečiui. Žinoma, galite nusipirkti paruoštą kečupą, majonezą ar bet kokį kitą padažą, tačiau mes žinome, kad virti savo rankomis visada yra skaniau. Todėl mes siūlome jums keletą paprastų ir greitų receptų.

Česnakai

Subtilus kremo tekstūros ir česnako aštrumo derinys puikiai derinamas su daugeliu užkandžių. Jums reikės:

• 2 šaukštai. l. česnakai;
• 1 šaukštas sviesto
• 2 puodeliai riebios grietinėlės (30%) arba grietinės (20%);
• druska ir malti pipirai (juodi, balti, raudoni) - pagal skonį.

Paruoškite gilią keptuvę ir pradėkite gaminti:

1. Pirmiausia aštriu peiliu arba paspauskite šviežią česnaką. Turėtumėte turėti 2 suapvalintus šaukštus česnako.

   

   Aštriu peiliu smulkiai supjaustykite česnaką

2. Dabar padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir ištirpinkite joje sviestą. Maltą česnaką perkelkite į tą pačią vietą.

   

   Keptuvėje ištirpinkite sviestą

3. Kepkite jį ne ilgiau kaip minutę, kad česnakai suminkštėtų, bet netamsėtų ir nesudegtų.

   

   Kepkite česnaką svieste, kol suminkštės

4. Supilkite grietinėlę į keptuvę ir, nuolat maišydami, pašildykite mišinį, kol jis pradės virti.

   

   Įpilkite grietinėlės ir kepkite mišinį, kol užvirs

5. Užvirus galima įberti druskos ir pipirų, kad sureguliuotų padažo skonį.

   

   Pasūdykite padažą ir įpilkite prieskonių

6. Sumažinkite šilumą po keptuve iki žemiausio lygio ir troškinkite padažą 10 minučių.

   

   Maišydami troškinkite česnako padažą dar 10 minučių, kol suminkštės.

Alfredo česnakinio sūrio padažas

„Alfredo“itališkas padažas tradiciškai patiekiamas su makaronais, tačiau dėl savo pikantiškumo jis puikiai tinka ir alaus užkandžiams.

Paimkite šiuos produktus:

• 4 šaukštelių sviesto;
• 3 skiltelės česnako;
• 6 šaukštai grietinėlės sūrio;
• 1 stiklinė grietinėlės arba riebaus pieno;
• 50 g parmezano sūrio;
• 1 žiupsnelis juodųjų pipirų.

Kepimo būdas šiek tiek skiriasi nuo ankstesnio:

1. Česnako skilteles susmulkinkite aštriu peiliu.

   

   Česnako skilteles susmulkinkite peiliu

2. Į nedidelį puodą suberkite sviestą ir pašildykite. Kai jis pradės tirpti, suberkite smulkintą česnaką ir patroškinkite 2 minutes.

   

   Puode ištirpinkite sviestą ir įdėkite į jį smulkintą česnaką

3. Grietinėlės sūrį supjaustykite gabalėliais, suberkite į česnaką aliejuje, išmaišykite.

   

   Suberkite supjaustytą grietinėlės sūrį

4. Padažas beveik paruoštas. Į jį plona srovele nuolat maišant supilkite grietinėlę.

   

   Įpilkite grietinėlės ir kruopščiai sumaišykite

5. Lieka tik pristatyti tarkuotą parmezano sūrį ir maltus juoduosius pipirus. Maišykite padažą, sumažindami ugnį iki mažos, kol sūris ištirps ir padažas sutirštės.

   

   Į padažą suberkite tarkuotą sūrį ir pipirus, troškinkite, kol suminkštės

Vaizdo įrašas: greitai ir lengvai pagaminami tešlos žiedai

Dabar bent jau kiekvieną savaitgalį galite pradžiuginti savo šeimą ir draugus įdomiais užkandžiais, nes maisto gaminimo būdų užteks ilgam. Ir nereikia laukti ypatingos priežasties tešloje virti svogūnų žiedus. Šeimos vakarai bus smagesni su šiuo užkandžiu. O kokius svogūnų žiedų receptus žinote? Pasidalinkite su mumis komentaruose. Puikios apetito ir komforto jūsų namams!