Kaip Išsivirti Naminės Vištienos šavarmos - Receptas Su Grybais, Sūriu, Korėjietiškomis Morkomis Ir Kt., Pita Duonoje Ir Blynuose, Nuotrauka Ir Vaizdo įrašas

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Receptai, skirti gaminti skanią naminę šawarmą su vištiena

Shawarma pas mus iš rytietiškos virtuvės atėjo palyginti neseniai, tačiau iškart pelnė visų piliečių meilę. Ir tame nėra nieko keisto: tuo pačiu metu gausus ir skanus patiekalas, kurį, be to, galima valgyti keliaujant. Todėl daugelį domina „shawarma“su vištiena receptas, kad jie visada galėtų jį gaminti namuose, o ne pirkti prekystalyje ar parduotuvėje.

Turinys

• 1 Keletas maisto gaminimo paslapčių
• 2 maisto produktai, kurių reikia tradiciniam maisto ruošimui
• 3 sūris ir korėjietiškos morkos yra puikus priedas
• 4 Kaip virti šavarmą su vištiena ir grybais
• 5 Džiuginkite savo svečius originaliu alaus patiekalu
• 6 rytietiškos virtuvės patiekalai rusišku stiliumi: shawarma blynuose!
• 7 Vaizdo įrašas apie šawarmos gaminimą

Keletas maisto gaminimo paslapčių

Norėdami paruošti šawarmą, galite naudoti ne tik vištieną, bet ir bet kokią kitą mėsą - kiaulieną, jautieną ar avieną. Vegetariška shawarma yra labai populiari. Vis dėlto vištienos mėsa laikoma klasikiniu ingredientu, taip pat lengva ir sveika. Būtent jo dėka shawarma pasirodo esanti patenkinta, maistinga ir tuo pačiu lengva.

1. Parduotuvėje nusipirkę „pita“duonos už naminę „shawarma“, rinkitės tik šviežiausią. Virimo metu šiek tiek pasenęs produktas sutrūkinės ir suplyš.
2. Užšaldykite, jei norite, kad įsigyta pitos duona ilgiau išliktų šviežia. Perkelkite į šaldytuvo skyrių prieš pat gamindami, kad jis palaipsniui atitirptų.
3. Tortilijos - meksikietiški paplotėliai, taip pat labai tinka gaminant shawarmą. Kai kurie patyrę virėjai netgi rekomenduoja pakeisti lavašą toltilla, nes jis geriau išlaiko formą.
4. Šavarmai patogu naudoti pyragą „pita“. Jo viduje yra tuščia vieta, į kurią galite įdėti bet kokį įdarą.
5. Prieš ruošiant „shawarma“, mėsa turi būti iš anksto pamarinuota, pavyzdžiui, ant kepsninės. Galite pasirinkti marinatą pagal skonį, o vištieną jame palaikykite 4–6 valandas.
6. Kepsninė yra neprivaloma kepant mėsą. Galite naudoti keptuvę, jei tik nepervirsite.
7. Labai svarbus ingredientas yra padažas. Jei neturite laiko, galite naudoti kečupą ar majonezą, tačiau geriau pasigaminti karštą raudoną padažą ir baltą česnaką - jie tradiciškai naudojami ruošiant shawarmą.

Gaminant shawarma, pakanka tinkamai suvynioti įdarą į pitos duoną, kad forma išliktų.

Labai svarbu mokėti teisingai susukti pitos duoną

Paskleiskite pitos duonos lakštą, apšlakstykite citrinos sultimis. Užpildas turėtų būti išdėstytas viduryje tokia seka:

• baltojo padažo sluoksnis;
• daržovės;
• kitas padažo sluoksnis;
• mėsa;
• raudonas padažas.

Uždenkite įdarą trumpesniais kraštais, tada suvyniokite kaip ritinį su ilgu kraštu. Atvėsusį šavarmą geriau pašildyti sausoje keptuvėje: mikrobangų krosnelėje jis tik tekės ir nelips.

Mes siūlome jums keletą paprastų naminių shawarma receptų su vištiena.

Maistas, kurio reikia tradiciniam maisto ruošimui

Sūris ir korėjietiškos morkos yra puikus priedas

Išbandykite šį paprastą „shawarma“receptą. Jis yra geras, nes jame naudojamos mums gerai žinomos daržovės, o pikantiškos korėjietiškos morkos suteiks prieskonių. Jums reikės šių produktų:

• 3 pita duonos lakštai;
• 1 didelė vištienos krūtinėlė;
• 3 vidutinio dydžio agurkai;
• 3 vidutinio dydžio pomidorai;
• 1 didelis svogūnas;
• ½ maža kopūstų galvutė;
• 200 g korėjietiškų morkų;
• 200 g bet kurio kietojo sūrio;
• kario prieskoniai;
• kečupo ir majonezo arba baltojo ir raudonojo padažo.

Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Supjaustykite svogūną pusžiedžiais, agurką juostelėmis, pomidorus - griežinėliais. Kopūstus smulkiai supjaustykite ir sumalkite druskoje. Vištienos krūtinėlę susmulkinkite smulkiais gabalėliais ir kepkite iki auksinės rudos spalvos su kariu.

Korėjietiškos morkos puikiai papildo šavarmos skonį

Didelį pita duonos lapą perpjaukite pusiau. Įdarą išdėstykite eilėmis, sulenkdami galiuką, kad daržovės ir mėsa neiškristų. Krovimo tvarka turėtų būti tokia: krūtinėlė-svogūnas-morkos-kečupas-kopūstas-agurkas-pomidoras-majonezas-sūris. Švelniai susukite pitos duoną, kepkite ir patiekite.

Į tokią šavarmą nereikia dėti žalumynų, ji jau yra maitinanti ir sultinga dėl pomidorų, agurkų ir korėjietiškų morkų.

Beje, pabandykite pasigaminti specialų tradicinį „shawarma“padažą, kurį naudoja virėjai, besispecializuojantys rytietiškoje virtuvėje. Susmulkinkite 8 skilteles česnako, įmuškite 2 trynius ir plakite mikseriu apie 5 minutes. Įpilkite 0,5 l riebaus kefyro, 1 šaukštelis. druskos, po 0,5 šaukštelio juodųjų ir raudonųjų pipirų, 5 šaukštus kario ir porą šakelių kalendros, smulkiai supjaustytos. Mišinį išplakite maišytuvu, užpilkite 0,5 litro augalinio aliejaus.

Pasirodo, šis padažas yra skystas, tačiau būtent ši kokybė yra svarbi klasikinei shawarmai.

Kaip virti šavarmą su vištiena ir grybais

Grybai yra puiki galimybė paįvairinti tradicinę šio patiekalo kompoziciją ir suteikti jai šiek tiek rusiškos dvasios. Tokiai šawarmai jums reikės:

• lavašas - 5 vnt;
• vištienos filė - 400 g;
• morkos - 80 g;
• balti kopūstai - 300 g;
• grybai - 300 g;
• agurkas - 1 vnt;
• kornišonai - 100 g;
• kečupas - 1 pakuotė;
• majonezas - 1 pakuotė;
• prieskoniai apyniai-suneli - 1 pakelis;
• kietasis sūris - 200 g.

Galite pasiimti bet kokius grybus, bet aš patariu jums gailes ar kiaurasamčius. Labai gerai, jei turite galimybę patys juos surinkti miške. Galite eksperimentuoti ir naudoti marinuotus grybus, tiesiog leiskite sūrymui kuo daugiau nutekėti.

Išvirkite vištienos filė ir apkepkite grybus (net marinuotus, bet ne taip kruopščiai, kaip žalius). Mėsą galima kepti ir su svogūnais. Tuo tarpu padažui sumaišykite majonezą ir kečupą lygiomis dalimis. Supjaustykite agurkus, supjaustykite kopūstus, sutarkuokite sūrį smulkia tarka.

Pabandykite pagaminti originalią grybų shawarma

Įdarą reikia tepti ant pitos duonos tokia seka: vištiena, kopūstai, korėjietiškos morkos, agurkai. Gausiai aptepkite padažu, pabarstykite sūriu ir prieskoniais. Apvyniokite, kad jūsų šavarma nesubyrėtų.

Maža šio patiekalo ypatybė yra ne tik grybai, bet ir tai, kad jį reikia kepti orkaitėje. Įdėkite shawarma ant kepimo skardos, šiek tiek patepkite saulėgrąžų aliejumi ir nusiųskite į orkaitę 5 minutėms.

Džiuginkite savo svečius originaliu alaus patiekalu

„Shawarma“yra ne tik sotus maistas visai šeimai. Šis patiekalas gali tapti mėgstamiausiu jūsų draugų tarpe. Ar jums patinka vakarais susirinkti didelėje kompanijoje žiūrėti futbolo varžybas ar ilgai lauktą filmą? Tada šis receptas yra skirtas jums. Vyriška kompanijos dalis įvertins tokią šavarą, patiekiamą prie alaus, ir ji patiks moterims!

Jums reikės:

• 50g majonezo;
• 5 lapai kiniško kopūsto;
• 2 pitos duonos;
• 1 vištienos krūtinėlė;
• ½ marinuoto agurko;
• ½ pomidorų;
• ¼ svogūnų galvutės;
• 1 skiltelė česnako;
• citrinos sulčių;
• kečupas;
• krapai.

Marinatui imkite:

• 1 valgomasis šaukštas l. citrinų sultys, alyvuogių aliejus, sojos padažas
• 1 žiupsnelis druskos
• prieskoniai šašlykams
• maltų juodųjų pipirų

Vištienos filė smulkiai supjaustykite, palikite marinuotis 2 valandas. Supjaustykite svogūną, pomidorą, agurką ir kopūstą juostelėmis. Kepkite vištieną ant stiprios ugnies be aliejaus, kol pagels.

Shawarma alui

Sumaišykite majonezą ir smulkintą česnaką, 1 šaukštelis. citrinos sulčių, žolelių, išmaišykite. Lavašą aptepkite padažu ir trupučiu kečupo.

Ant pitos duonos tepkite įdarą tokia eilės tvarka: kopūstai-vištiena-svogūnai-pomidorai-agurkai-vištiena-kopūstai, užpilkite padažu, sandariai susukite.

Prieš patiekdami alavui „shawarma“, kepkite jį labai įkaitintoje keptuvėje be aliejaus 5 sekundes iš kiekvienos pusės, nuspausdami ranka.

Rytų virtuvė rusišku stiliumi: shawarma blynuose

Mes siūlome jums gana neįprastą, bet labai skanų receptą: blynų šawarma su klasikiniu daržovių, vištienos ir žolelių įdaru.

4 porcijoms jums reikės šių maisto produktų:

• 1 kiaušinis
• 150 ml pieno
• 50 ml vandens
• 7-8 šaukštai su viršutiniais miltais
• Daržovių aliejus
• 300 g virtos vištienos
• 1 agurkas
• 1 svogūnas
• 3 kininių kopūstų lapai
• Žalieji (krapai, petražolės, kalendra)
• 1-2 skiltelės česnako
• Majonezas
• Kečupas
• Prieskoniai, druska pagal skonį

Shawarma iš blynų

1. Padarykite salotas įdarui. Nulupkite svogūną, nuplaukite kopūstus, agurkus ir žoleles. Supjaustykite svogūną plonais pusžiedžiais ir supjaustykite žalumynus. Pekino kopūstus plonai supjaustykite (3-4 cm prieš pagrindą), agurkus perpjaukite pusiau. Česnaką sutarkuokite smulkia tarka. Sumaišykite visus ingredientus, bet nesūdykite, kad jie nepatektų į sultis.
2. Supjaustykite vištienos krūtinėlę. Į keptuvę įpilkite daugiau augalinio aliejaus, pašildykite ir pridėkite prieskonių. Kepkite mėsą iki auksinės rudos spalvos. Sumaišykite kečupą ir majonezą, po 2 šaukštus. Druska.
3. Pradėkite blynus. Sumaišykite druską ir kiaušinius, įpilkite vandens ir pieno, išplakite. Nuolat maišydami supilkite miltus, kad tešla pasirodytų skysta - mums reikia plonų blynų.
4. Blyną patepkite padažu, išdėliokite įdarą ir suvyniokite kaip lavašą. Pakartokite su likusiais blynais.

Ši shawarma turėtų būti patiekta nedelsiant. Pamatysite, jūsų šeimai tai taip patiks, kad iškart reikalaus papildų!

Vaizdo įrašas apie „shawarma“gaminimą

Tikimės, kad mūsų receptai padės jums paįvairinti pažįstamą virtuvę, ir jūs tikrai ją įsimylėsite. Komentaruose pasakykite, kaip ruošiate šį patiekalą, kokias paslaptis ir maisto gaminimo ypatybes turite. Komfortas jūsų namams!