Kaip Greitai Atvėsinti Sriubą Puode - Paprasti Būdai

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Kaip greitai atvėsinti sriubą puode: patikrinti metodai

Jūs paruošėte visą puodą kvapnios sriubos! Bet bėda ta - vis dar karšta, bet dabar reikia įdėti į šaldytuvą, kitaip jis surūgsta. Esant tokiai situacijai, jums reikia, kaip greitai atvėsinti patiekalą. Arba vis tiek galite dėti karštą..? Pažvelkime į situaciją.

Kodėl negalima įdėti karšto puodo į šaldytuvą

Yra trys priežastys, kodėl neturėtumėte to padaryti:

• didelis, karštas daiktas (mūsų puodas su šviežia sriuba) dramatiškai pakels šaldytuvo temperatūrą virš kambario temperatūros. Tai užtruks labai ilgai, kol grįšite prie ankstesnio žemiausio (vidutiniškai apie 5-6 valandas). Tai ne tik sumažins paties šaldytuvo naudą likusiems jame laikomiems produktams, bet ir sukels vieneto gedimo riziką;
• stiklinės šaldytuvo lentynos neturi didelio šilumos laidumo. Jei jie nėra pagaminti iš aukščiausios kokybės medžiagos, jie gali įtrūkti, kai uždėsite karštą sriubos puodą;
• garuojanti sriuba (o kadangi ji karšta, vis tiek išgarins) nusės ant šaldytuvo sienų kaip šalna. Ši danga sumažins jos efektyvumą ir vėl gali nulūžti.

Kada galiu įdėti maistą į šaldytuvą? Kai tik sriuba sušils (tai yra, kai jūs galite saugiai laikyti keptuvę plikomis rankomis ne už rankenų), laikas ją įdėti į kamerą.

Kaip greitai atšaldyti sriubos puodą

Bet jūs neturite laiko laukti, kol sriuba savaime atvės. Ką galima padaryti?

Kad patiekalas nesugestų vėsinant, virėjams patariama pasirinkti metodą, kuriam tam prireiks ne daugiau kaip dviejų trijų valandų. Žemiau mes pasirinkome efektyviausius puodelio šviežios sriubos aušinimo būdus.

Maudyk ją

Ledo vonia labai greitai atvėsins jūsų sriubos puodą. Per valandą verdantis vanduo atvės iki kambario temperatūros ir gali būti dedamas į šaldytuvą:

1. Prijunkite kanalizaciją virtuvės kriauklėje ir pritraukite šalto ledinio vandens.
2. Įdėkite didelį, bet mažai karščiui atsparų indą dugnu į viršų apačioje. Pavyzdžiui, torto forma puikiai tinka. Taip siekiama išvengti, kad karštas puodas nepažeistų kriauklės.
3. Padėkite puodą ant apversto indo.
4. Periodiškai maišykite sriubą valandą, kad greičiau atvėstų. Kai įmanoma, į kriauklę įpilkite ledo.

Padalink ją

Ar turite pakankamai švarių indų, kad galėtumėte laikyti visą sriubą? Gerai, naudokime:

1. Supilkite visą sriubą į mažus dubenėlius, dubenėlius, plastikinius indus.
2. Išdėstykite indus ant stalo. Šioje formoje sriuba tris-keturis kartus greičiau atvės.
3. Jei turite ventiliatorių, padėkite jį priešais indus ir įjunkite. Oro srautas atitrauks šilumą nuo sriubos, o ji dar greičiau atvės.
4. Kai garai nustos tekėti iš lėkščių ir dubenėlių, sriubą nusausinkite atgal į puodą ir laikykite šaldytuve.

Kartą man pavyko atvėsinti penkis litrus sriubos, per 1,5 valandos supylus į maždaug 10 skirtingų indų. Nenaudojau ventiliatoriaus - tikriausiai galėčiau tai sutvarkyti per valandą.

Šis triukas tinka bet kokiam maistui - tiesiog padėkite jį į lėkštes ir jis greičiau atvės.

Išleisk ją pro duris

Patiksliname - už balkono durų. Jei turite balkoną ar lodžiją, o dabar žiema, galite atšaldyti sriubos puodą, taip sakant, natūraliausiu būdu. Po karštu puodu būtinai padėkite ką nors karščiui atsparaus, kad nesugadintumėte balkono grindų. Aušinimo greitis labai priklauso nuo jūsų balkono / lodžijos temperatūros. Geriausia, jei temperatūra nepakils aukščiau +14 laipsnių.

Praskieskite jį

Šis metodas turėtų būti naudojamas tik tuo atveju, jei esate tikras, kad šiek tiek suplonėjus patiekalo skoniui nepakenks. Praskiesime ne vandeniu, o ledo kubeliais - tai efektyviau. Įpilkite 2–3 kubus už kiekvieną litrą sriubos ir gerai išmaišykite.

Jei visiškai nenorite atskiesti sriubos, pabandykite naudoti daugkartinius ledo kubelius. Jie nesugadins skonio, tačiau padės greičiau atvėsinti patiekalą. Jų trūkumas yra tas, kad jie vėsina ne taip efektyviai, kaip tikras ledas. Taigi jų reikia įdėti dvigubai daugiau.

Prie jo pritvirtinkite mėlynę

Jei turite specialių šaldymo maišelių, skirtų mėlynėms gulėti, laikas juos naudoti kitiems tikslams:

1. Paruoškite šaltą maišelį pagal jo nurodymus. Paprastai juos reikia minkyti, kad sulaužytų vidinį mažą maišelį.
2. Ant šio maišelio uždėkite puodą.
3. Maišydami sriubą, dažnai pakelkite tirštą iš apačios, kad patiekalas būtų tolygiau atvėsintas.

Net jei tokios pakuotės neturite, ją galite rasti bet kurioje vaistinėje, tačiau ji yra nebrangi - apie 50 rublių už vienetą

Dabar, atvėsinę sriubą, galite saugiai įdėti ją į šaldytuvą ir nesijaudinti dėl patiekalo ar technikos. Sutaupykite laiko ir laisvai užsiimkite savo verslu!