Kuri Pjaustymo Lenta Yra Geresnė: Mediena, Plastikas Ar Stiklas

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Medinė, plastikinė ar stiklo: kuri pjaustymo lenta yra geresnė?

Vienas pagrindinių pjovimo lentos pasirinkimo parametrų yra medžiaga, iš kurios ji pagaminta. Nei spalva, nei rankenos forma, nei matmenys reikšmingai neturės įtakos gaminio tarnavimo laikui ir saugumui. Prieš perkant svarbu ištirti skirtingų tipų lentų ypatybes ir pasirinkti būtent tas, kurios tiks ne tik pagal kainą, bet ir naudojimo sritį.

Privalumai ir trūkumai skirtingų pjaustymo lentų

Yra 3 labiausiai paplitusios pjaustymo lentų rūšys: mediena, plastikas ir stiklas. Susidūrę su pasirinkimu, turite aiškiai suprasti, kokie yra kiekvienos medžiagos privalumai ir trūkumai.

Medinis

Medinės pjaustymo lentos yra populiari klasika ir jų galima rasti kiekvienoje virtuvėje. Jie gali būti pagaminti iš buko, klevo, riešuto ir kitų rūšių medienos. Pagal pluoštų išdėstymą išskiriami du tipai:

• Išilginis. Tai lentos, kuriose medienos pluošto išdėstymas eina lygiagrečiai paviršiui. Ši parinktis yra labiausiai paplitusi, tačiau greitai pablogėja dėl vagų atsiradimo iš peilio.

• Pabaiga. Juose pluoštai yra statmenai pjovimo paviršiui, o tai leidžia jiems vėl išsiskirti ir suartėti, neprisidengiant ašmenimis.

  

  Galinėje lentoje medis išdėstytas taip, kad pluoštai būtų statmeni pjovimo paviršiui

Neabejotinas medinių pjaustymo lentų pliusas yra jų ekologiškumas, nes mediena yra natūrali medžiaga. Be to, jie turi malonią išvaizdą, gali būti naudojami patiekiant kai kuriuos patiekalus (pavyzdžiui, kepsnius ar sūrio gabaliukus), yra stabilūs ant stalo ir leidžia ilgiau laikyti peilius.

Medinės lentos tinka ne tik maistui pjaustyti, bet ir patiekalams patiekti

Bet medinės lentos turi savo trūkumų:

• nepakantumas ilgalaikiam sąlyčiui su vandeniu ir dėl to neįmanoma plauti indaplovėje;
• gebėjimas absorbuoti maisto kvapus, sultis ir kraują;
• reguliarios priežiūros poreikis.

Paprastos pjaustymo lentos puikiai tinka duonai, daržovėms, vaisiams ir žolelėms, tačiau jų geriau nenaudoti žaliai mėsai ar žuviai - dėl paviršiaus sugeriamumo tokia lenta taps netinkama kitiems produktams, kurių nereikia papildomai termiškai apdoroti. Medinėms lentoms, kurios tepamos kartą per savaitę, trūksta pagrindinio trūkumo - gebėjimo sugerti sultis ir kvapus, todėl jos yra universalios.

Medieną išvalyti nesunku, pakanka ją nuplauti karštu vandeniu su plovikliu, o jei reikia, pašalinti dėmę - patrinti citrinos sultimis ir druska. Bet griovelių atveju valyti sunku - kartais tiesiog neįmanoma pašalinti kai kurių nešvarumų. Tarnavimo laikas tiesiogiai priklauso nuo gaminio kokybės: nebrangios ir neapdorotos lentos bus patogios tik porą mėnesių, o kokybiškos ir mirkytos aliejuje virtuvėje gali tarnauti daugiau nei metus.

Plastmasinis

Plastikinės lentos yra labai patogus variantas virtuvėje, ypač žaliam maistui (mėsai ir žuviai). Jie neturi medinių gaminių trūkumų - jie nieko nesugeria ir nebijo sąlyčio su vandeniu, dėl ko juos galima plauti bet kokiu būdu, ypač indaplovėje. Plastikinių pjovimo paviršių privalumai taip pat apima:

• dydžių, formų ir spalvų įvairovė;
• higiena;
• nevalykite peilių;
• ilgas tarnavimo laikas (1-2 metai).

Plastikinės lentos garsėja savo spalvų ir higienos įvairove

Kokybiškos lentos yra gana brangios ir labai sveria. Nepaisant kainos, negalima uždėti karšto plastiko, o naudoti jį kaip patiekalų patiekalą nėra labai estetiška. Pagrindinis pavojus slypi iš pigaus plastiko pagamintuose gaminiuose: jie yra ploni, lengvai lūžta ir subraižomi, todėl gali išsiskirti sveikatai pavojingos medžiagos.

Stiklas

Grūdinto stiklo pjaustymo lentos pasirodė esančios higienos priemonės, kurios nesugeria drėgmės ir kvapų. Dideli privalumai yra atsparumas aukštai temperatūrai, taip pat įvairūs dizainai - būtent šios plokštės parduodamos ne tik spalvomis, bet ir įvairiais raštais, leidžiančiais pasirinkti variantą, kuris yra visiškai tinkamas stiliaus stiliui. virtuvė. Svarbu, kad stiklą būtų lengva valyti.

Stiklo lentos tampa tikra virtuvės puošmena

Tai universalūs pjaustymui skirti produktai, jie tinka tiek daržovėms, tiek mėsai, tačiau nereikėtų ant jų mušti mėsos ar kapoti kaulų - yra didelė rizika, kad lenta sutrūkinės. Yra ir kitų stiklo pjovimo paviršių trūkumų:

• greitai buki peiliai;
• pjaudamas skleidžia nemalonų malimo triukšmą, o pjaudamas stipriai trankosi.

Tokių lentų tarnavimo laikas, atsižvelgiant į medžiagos savybes, yra ilgas, jas šeimininkė gali sėkmingai naudoti metų metus. Tačiau šį naudingo tarnavimo laiką galima labai sutrumpinti, nes nukritus tokia lenta gali tiesiog sugesti.

Aukštos kokybės pjovimo lentos, kurias šeimininkė tinkamai prižiūri, yra universalus prietaisas, kurio tarnavimo laikas ilgas. Tačiau yra ir subtilybių: žaliai mėsai ir žuviai geriau nenaudoti medinių lentų, plastikinės lentos gali lengvai subraižyti, o stiklinės - nulūžus. Pasirinkimas turėtų būti atliekamas atsižvelgiant į asmeninius pageidavimus ir kepimo kiekį.