Namų šeimininkėms Naudingas Gyvenimas Su Kiaušiniu

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

8 naudingi kiaušinių gyvenimo įsilaužimai, kuriuos žino ne visos namų šeimininkės

Kiaušinius valgome beveik kiekvieną dieną: kepame, gaminame, plakame. Tačiau ne visos namų šeimininkės žino tam tikrus triukus, kurie padeda palengvinti ne tik maisto gaminimą, bet ir išmoksta tinkamai laikyti produktą.

Šviežumo apibrėžimas

Būna, kad kiaušinius, kuriuos ką tik nusipirkote, atsinešate iš parduotuvės nenaudodami ankstesnių. Šaldytuve ar talpykloje, kurioje juos laikote, jie susimaišo ir tampa sunku pasakyti, ar yra sugedusių. Norėdami tai padaryti, po vieną panardinkite į pasūdytą vandenį. Sugedęs plauks, šviežias nuskęs, o viduryje - vidutinio gaivumo produktas.

Baltymų atskyrimas nuo trynio

Dažnai tešlai ar kepimo kremui gaminti reikia tik trynio arba baltumo. Dabar tai nėra problema. Norėdami juos atskirti vienas nuo kito, jums reikia adata perverti skylutes kiaušinio viršuje ir apačioje. Trynys liks apvalkale, o baltymai nutekės į indą. Svarbiausia kruopščiai pradurti lukštą, kad netyčia neliestumėte trynio.

Virkite be įtrūkimų

Kartais verdant kiaušiniai sutrūkinėja, o baltymai išsilieja. Kad taip neatsitiktų, visada virkite juos griežtai nustatytą laiką. Minkštai virtą reikia virti 2–3 min., „Maiše“- 5–6 min., O kietai virti - 8–9 min. Taip pat padės įberti žiupsnelį druskos į vandenį ar keletą dantų krapštukų.

Iš tamsaus sluoksnio tarp baltymo ir trynio

Kad kietai virtuose kiaušiniuose tarp baltymų ir trynio nebūtų tamsaus sluoksnio, juos reikia virti tik 5 minutes, tada išjungti ugnį ir leisti dar 3 minutes pastovėti šiame vandenyje. Tokiu būdu jie nebus perkepti ir bus vienodos spalvos.

Taigi, kad baltasis ir trynys būtų virti vienodai

Virimo ugnies galia turi įtakos gaminio kietumui. Per vidutinę šilumą susidarys identiškai virti vidiniai elementai, o per didelę šilumą - kietas baltas ir minkštas trynys.

Lengvai valome apvalkalą

Yra keli būdai, kaip greitai ir lengvai nulupti kiaušinį. Pirmasis būdas yra virimo metu įpilti citrinos rūgšties į vandenį, po to kiaušiniai turi būti nedelsiant dedami į šaltą vandenį. Citrinų rūgštis suminkštins apvalkalą, jį bus lengviau pašalinti. Šis metodas tinka tiek šviežiems, tiek šiek tiek įstrigusiems kiaušiniams.

Mes padidiname galiojimo laiką

Pakankamai lengva pratęsti jų galiojimo laiką. Pakanka išmokyti save įdėti maistą su buku galu. Tai reikalinga tam, kad oras galėtų laisvai praeiti pro apvalkalo poras, taip pailgindamas galiojimo laiką.

Kad kiaušiniai nepakeistų savo skonio ir kvapo

Kadangi apvalkalas yra poringos struktūros, jis gali sugerti įvairius netoliese esančių maisto produktų kvapus. Kad taip neatsitiktų, pabandykite pasirinkti laikymo vietą kuo toliau nuo stipraus kvapo maisto produktų.