Pasidaryk Pats Grilis - žingsnis Po žingsnio Instrukcijos Su Piešiniais, Nuotraukomis Ir Vaizdo įrašais

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Kaip savo rankomis padaryti kepsninę vasaros rezidencijai

Kiekvienas vasarnamio savininkas svajoja apie patogią ir daugiafunkcę kepsninę, kuri leis ne tik gaminti įvairius patiekalus ant atviros ugnies, bet ir rūkyti mėsą, žuvį, paukštieną, namines dešreles. Savo rankomis galite pasigaminti nedidelę plytų, akmens, metalinę kepsninę ar erdvų namą ant grotelių, jei pasistengsite ir įsigysite reikiamų medžiagų bei įrankių.

Turinys

• 1 Grilis - bendra struktūra

  • 1.1 Įrenginio aukštis
  • 1.2 Grotelių priedai ir dizainas
  • 1.3 Kuo skiriasi kepsninė ir kepsninė

• 2 Pasirengimas grotelių statybai: konstrukcijos brėžiniai, matmenys

  • 2.1 Medžiagos pasirinkimas grotelėms pastatyti savo rankomis

    • 2.1.1 Grilis ant dujų baliono
    • 2.1.2 Grilis statinėse
    • 2.1.3 Stacionari plytų kepsninė
    • 2.1.4 Grilis

• 3 Grilio namo pastatymo savo rankomis etapai

  • 3.1 Vaizdo įrašas: suomių krosnies kepimo krosnis

  • 3.2 Suomiškos kepsninės statybos etapai

    3.2.1 Vaizdo įrašas: kaip savo rankomis pasigaminti grilio namą

• 4 Kaip pasigaminti savo rūkymo groteles

  • 4.1 Rūkymo grotelių paruošimo žingsniai

    4.1.1 Vaizdo įrašas: kaip savo rankomis pasigaminti rūkymo grotelių

Grilis - bendros konstrukcijos įtaisas

Pagal savo konstrukciją grotelės primena dėžę su dangčiu, kuri pagaminta iš karščiui atsparių medžiagų, pavyzdžiui: betoninių blokų, ugniai atsparių plytų, taip pat akmens ar metalo. Kepsninės forma yra giliai kepanti „statinė“, užtikrinanti puikų maisto kepimą iš visų pusių dėl maksimalios anglių temperatūros. Apatinė dalis skirta degalams, o viršutinė - maistui laikyti. Prietaiso korpuso apačioje ir dangtyje yra skylės su sklendėmis, kurios padeda reguliuoti į vidų patenkantį oro srautą. Tačiau yra ir kitų rūšių kepsninės: dujinės ir elektrinės, kurioms nereikia kamino ir kietojo kuro.

Mobilioje dujinėje kepsninėje yra spintelė indams ir kitiems virtuvės reikmenims laikyti, taip pat viryklė

Įrenginio aukštis

Kepsninės aukštį galima nustatyti atsižvelgiant į patogumą naudoti ir saugumo priemones. Grotelės montuojamos žmogui patogiame aukštyje. Jei tai yra plytų konstrukcija, jie turėtų būti maždaug 10-oje plytų aukštyje nuo žemės lygio. Jei grotelės yra aukščiau, maistą bus nepatogu gaminti, o arti anglių arti veido gali sukelti nudegimus.

Standartiniuose įtaisuose anglies dėklas kartu su grotomis laikosi ant plytų iškyšų arba specialių metalinių strypų, kurie sumontuoti mūre. Be to, grotelių tvirtinimo konstrukcijoje būtina numatyti galimybę greitai pašalinti šiuos papildomus žiemai išardomus elementus. Tai padės apsaugoti metalines dalis nuo korozijos.

Stacionarioje lauko kepsninėje krosnis yra iš ugniai atsparių plytų

Grotelių priedai ir dizainas

Projektuojant kepsninę, būtina padaryti teisingą trauką, kad dūmai nepatektų į kambarį, o išeitų į kaminą. Planuojant grilio struktūrą, jums reikės darbinių paviršių brėžinio ir papildomų lentynų.

Būtina nustatyti vietą, kurioje bus padėklai ir anglies tiekimas. Ant grotelių šone esančių kabliukų galite laikyti šepečius, žnyples, menteles ir kitus indus.

Dėl grotelių konstrukcinių savybių terminis poveikis ir maisto rūkymas, taip pat rūkymas.

Toks prietaisas papildomai tarnauja kaip rūkykla, todėl yra sudėtingesnio dizaino

Kas skiriasi nuo kepsnių ir kepsnių

Prasidėjus vasarai einame į dachą atsipalaiduoti, dirbti ir valgyti skanių kebabų bei rūkytos žuvies. Maistą paruošti bus labai lengva, jei po ranka turite kepsninę, kepsninę ar kepsninę. Apsvarstykime, kuo šie įrenginiai skiriasi ir kuo jie yra panašūs.

1. Ledynas atrodo kaip metalinė stačiakampė dėžutė su aukštomis kojomis. Produktai (mėsa, žuvis, daržovės) įsmeigiami į iešmus ir dedami ant grotelių lygiagrečiai vienas kitam. Indai ruošiami žarijų sąskaita. Norint pagerinti potraukį virimo metu ir suteikti grotelėms geresnį oro srautą, reikia periodiškai vėdinti anglis. Kepsninės pranašumas yra paprastas naudojimas ir maža kaina.

   

   Lauko metalinį brazierį lengva naudoti

2. Kepsninės yra įmantresni ir rafinuotesni, nes gamintojai dažnai jas atnaujina naudodamiesi keliomis funkcijomis. Įrenginyje galite kepti pyragus, pašildyti maistą, rūkyti, virti ir kepti. Yra dujos, elektra ir anglis. Kepsninėse maistas gaminamas ant grotelių.

   

   Grotelių maistas gaminamas ant grotelių

3. Grilis neturi akivaizdžių dizaino skirtumų nuo kepsninės, o kai kurie juos vertina kaip tapatybę. Nors vis dar yra vienas skirtumas - tai ant grotelių yra dangtis (terminis efektas pasireiškia iš visų pusių), todėl joje esantis maistas gaminamas tolygiau. Be to, prietaiso dangtis leidžia mirkyti indus su dūmais. Pagrindinis elementas yra tinklelis su viela ir medinėmis rankenomis, leidžiančiomis tvirtai laikyti maistą gaminant.

   

   Pagrindinis skirtumas tarp kepsninės ir kepsninės yra dangtis

Pasirengimas grilio statybai: konstrukcijos brėžiniai, matmenys

Grilio kūrimo procesas pareikalaus daug atsakomybės. Pirmiausia reikia nuspręsti dėl grilio projekto ir jo matmenų.

Šiuo metu yra labai daug modernių kompiuterinių programų, leidžiančių sukurti struktūros modelį 3D formatu. Todėl, jei turite pagrindinių programinės įrangos įgūdžių, tada juos naudokite. Jei tokių galimybių nėra, projektą galima parengti ant paprasto popieriaus.

Grilio modelį galima sukonstruoti kompiuteryje

Projektuojant reikėtų atsižvelgti į svarbiausius projektavimo reikalavimus. Optimalūs grotelių dydžiai gali būti šie:

• bendras plotis turėtų būti apie pusę metro;
• norint patogiai eksploatuoti groteles, pjedestalas turėtų būti 20 cm aukštesnis už konstrukciją;
• pjedestalo aukštis turėtų būti proporcingas žmogaus ūgiui (vidutiniškai 80 cm);
• montavimo aukštis nuo 170 iki 180 cm;
• grotelės turėtų turėti medinį, metalinį ar akmeninį stalviršį maistui pjaustyti;

• pamato įtaisas įvedamas į piešinį kaip atskiras elementas, nes nuo to priklauso visos konstrukcijos vientisumas ir veikimo trukmė.

  

  Lauko kepsninė gali būti pastatyta iš betoninių plokščių ir ugniai atsparių plytų

Medžiagos pasirinkimas grotelių statybai savo rankomis

Grilis gali būti pastatytas iš įvairių medžiagų, atsižvelgiant į konstrukcijos matmenis ir jos tipą (nešiojamas ar stacionarus). Pažvelkime į keletą šiuo metu populiarių kepsnių variantų.

Grilis iš dujų baliono

Kepsninėje gali būti dujų balionas:

• grotelės yra didelės, apytiksliai 120 cm ilgio, todėl vienu metu galite gaminti daug maisto;
• šis dizainas nėra nešiojamas ar nešiojamas, nes yra labai sunkus. Bet jei jame yra ratai, tada jį galima gabenti iš vienos vietos į kitą;
• paprasčiausią dizainą galima pagaminti per kelias valandas;
• atsparumas ir stiprumas aukštai temperatūrai;
• žema kaina;

• lyjant lietui, grotelių nereikia nuimti, jei tai daroma su dangčiu.

  

  Paprastą grotelę iš dujų baliono galima greitai padaryti rankomis

Barelio grotelės

Grilio nauda:

• kompaktiškumas;
• ilgaamžiškumas ir didelis konstrukcijos tvirtumas;
• nereikia prijungti prie dujų įrangos ar elektros;
• priešgaisrinė sauga: ugnis užges savaime, jei grotelės bus uždarytos dangčiu;

• daugiafunkciškumas: galite paruošti įvairius daržovių, mėsos ir žuvies patiekalų variantus.

  

  Grilis, skirtas duoti iš metalinės statinės, yra lengvai montuojamas ir daugiafunkcinis

Stacionarus plytų grilis

Plytų grotelėms reikės papildomų montavimo įgūdžių, tačiau ji turi keletą privalumų:

• bet kokie dydžiai ir formos;
• išorinis grožis;
• pastato tvirtumas ir patikimumas;
• puikiai tinka vietos kraštovaizdžio dizainui;
• ilgas tarnavimo laikas;
• aukštos ugniai atsparios charakteristikos;
• atsparumas žemai ir aukštai temperatūrai;

• priežiūros paprastumas.

  

  Paprastą lauko kepsninę galima pagaminti kaip šulinį su atvira priekine siena

Grilis namas

Suomių kepsninė yra patogiausias ir patogiausias variantas vasarnamiui su dideliu sklypu.

Grilio namą galima naudoti kaip svečių namus, kaip vasaros biurą sode, kaip sauną, kaip kambarį lauko SPA

Norėdami sukurti tokią struktūrą, turime:

• izoliacija (gali būti mineralinė vata);
• aukštos kokybės pamušalas;
• durys ir dvigubo stiklo langai;
• poveržlės su veržlėmis, kad tilptų skylės;
• poliuretano putplastis (keli cilindrai);
• kaminas, taip pat dūmų surinkėjas;
• vidutinio dydžio žvyras;
• upių smėlis (pageidautina neplautas);
• bet koks šaligatvio akmuo;
• mažos grindinio plokštės (jei grindys nėra medinės);
• skalda;
• OSB plokštė (geriausia vandeniui atspari);
• plastikinis 18 cm skersmens vamzdis pūtimui;
• „Pinotex“- specialus medienos apdirbimui skirtas produktas;
• briaunota lenta stogo rėmo gamybai 50x100 mm;
• mediena, kurios pjūvis yra 80x80 mm, 1,5 metro ilgio ir 100x100 mm ilgio, 2,5 m - 6 vnt.
• čerpės (bituminės, minkštos, natūralios) stogo dangai arba metalinės čerpės;
• neperpučiama plėvelė;
• papildomi pastato dekoravimo elementai.

Įrankiai:

• galingas elektrinis grąžtas;
• savisriegiai sraigtai;
• didelis plaktukas;
• kaltas;
• metaliniai kampai;
• 10 metrų matavimo juosta ir kvadratas;
• atsuktuvų rinkinys ir pjūklas;
• bajonetas arba kastuvas;

• vidutinio dydžio kirvis.

  

  Norint pastatyti namą ant grotelių, reikia daugybės įrankių

Grilio namo statybos etapai savo rankomis

Suomių kepsninė yra visas šešiakampio formos kompleksas su piramidiniu pailgu stogu, taip pat bendra uždara konstrukcija.

1. Pirmiausia pasirinkite apvalios formos plotą ir pašalinkite iš jo dalį dirvožemio su visomis esamomis augalų ir medžių šaknimis.
2. Vietą iš eilės užpildome trimis medžiagų sluoksniais: skalda, kitas sluoksnis yra smėlis, o galutinis - smulkus žvyras.
3. Iš anksto padėjome plastikinį vamzdį, skirtą pūtimui.

4. Mes sandariai sutvirtiname visus sluoksnius ir pradedame sutvirtinti betono lygintuvą. Mes paliekame vietą centre, kur bus klojamas „P“raidės formos vamzdis.

   

   Prieš pat statybų pradžią būtina nustatyti vasarnamio funkcinę paskirtį

5. Mes įrengiame lentjuostes iš medžio arba grindinio plokščių. Išilgai namo vidinio perimetro kraštų, kad būtų užtikrintas papildomas saugumas, mes montuojame kelkraštį.

6. Kitas darbo tipas yra rėmo gamyba. Norėdami tai padaryti, mes sumontuojame šešias atramines sijas, kurių sekcija yra 100x100 mm, o ilgis - 2,5 metro.

   

   Rėmas gali būti tiek šešiakampės, tiek aštuonkampės

7. Toliau atliekame horizontalų pagrindinių sijų sujungimą, naudodami 80x80 sijos 1,5 metro ilgio. Mes pakartojame šį ryšį 3 vietose: pirmiausia iš apačios, tada viduryje ir viršuje. Po tokių veiksmų mes kruopščiai išmatuojame kampą tarp elementų, kurie buvo užfiksuoti kvadratu. Optimaliai kiekvienas kampas turėtų būti 60 laipsnių (leidžiamas 1 arba 2 laipsnių nuokrypis). Toliau reikia pritvirtinti strypus: elektrinio grąžto pagalba mes padarome skylutes, o tada į jas įkišame varžtus ir metalinius kampus.

   

   Iš išorės kyšančius metalinių plokščių kampus galima nupjauti kampiniu šlifuokliu (šlifuokliu).

8. Mes surenkame stogo rėmą. Mes naudojame paruoštas lentas, kurių skerspjūvis yra 50x100 mm. Baigtoje konstrukcijos bazėje turėtų būti 6 vienodi kampai. Vidinis skersmuo visiškai atitinka prietaiso vamzdį. Kaip stogo jungtį naudojame kraštuotą lentą su identiška sekcija.

   

   Stogo gegnės gaminamos iš kraštų lentų

9. Stogą apšiltiname mineraline vata, o ant viršaus uždedame vėjui nepralaidžią plėvelę. Stogą gaminame iš natūralių arba minkštų čerpių. Stogo dangai galite naudoti nendres arba šiaudinius kilimėlius.

   

   Grilio namo stogą reikia apšiltinti ir apsaugoti nuo drėgmės

10. Visa konstrukcija viduje yra apklijuota skydu ar kitokia mediena, o išorėje - drėgmei atspariomis OSB plokštėmis ir dekoratyvinėmis medžio plokštėmis (dailylentės, medinės lentos arba lentos, skirtos naudoti lauke).

    

    Tradiciškai įprasta namą įrengti šiltomis elnių odomis, kad vėjas nepūtų per sėdinčių žmonių nugaras.

11. Vidurinį sluoksnį tarp sienų šiltiname mineraline vata ar kita šilumą izoliuojančia medžiaga.
12. Įkišame medinius arba metaloplastinius langus ir duris.
13. Namo paviršius (jei jis yra medinis) yra apdorojamas antipirenais, kurie apsaugos konstrukciją nuo irimo, pelėsių ir žievės vabalų.

14. Apdailojame lubas lentomis. Dūmtraukiui skylę paliekame namo centre, kaip parodyta nuotraukoje.

    

    Kaminas su dūmų surinktuvu leidžiasi į stogo angą

Centre įrengiame suomišką kepsninę, kurią galima nusipirkti specializuotoje parduotuvėje.

Namo centre įrengta suomių kepsninė

Vaizdo įrašas: suomių krosnies kepimo krosnis

Savo rankomis galite pastatyti suomišką kepsninę. Kadangi plytų grotelės yra lengvos konstrukcijos, mums reikia nedidelio pagrindo. Mes ruošiame tokias medžiagas:

• aukščiausios klasės ugniai atsparios ir apdailos plytos;
• krosnies šamotinės plytos;
• pamatų cementas (galimas 100 laipsnis);
• upės smėlis tirpalui;
• žvyras;
• klojinių lentos;
• stogo danga arba degutas izoliacijai;
• armatūra pamatams.

Įrankiai:

• guminis plaktukas;
• mentele ir įrankių rinkinys paruošto skiedinio klojimui;
• vandentiekio linija ir lygis horizontalių ir vertikalių sienų matavimui;
• pusapvalės arkos šablonas;
• trintuvas su deimantiniais pjovimo diskais ir šlifavimo ratais;
• pjūklas plytoms pjauti.

Suomijos grotelių statybos etapai

Mes patys statome suomišką kepsninę:

1. Pamatus pažymime kaiščiais ir virvelėmis.
2. Pavėsinės centre iškasame skylę, tačiau paliekame nedidelę 5 cm pločio ir 30 cm gylio paraštę.
3. Dugną užpildome šlakais ir atsargiai taranuojame.
4. Mes įrengiame klojinius aplink visą grotelių perimetrą, o viduje įdėkite armavimo metalą.
5. Mes minkome betoną ir supilame jį į klojinį, po kurio mes laukiame dienos, kol jis užšals.
6. Mes gaminame lygintuvą, leidžiame jam išdžiūti, o ant viršaus klojame stogo dangą ar kitą hidroizoliacinę medžiagą.
7. Nustatykite grotelių angų formą ir dydį. Kampai reikalingi stačiakampėms angoms, kurios tarnaus kaip sąramos. Arkinis skliautas pagamintas iš medžio.
8. Ant užšalusio skiedinio mes atliekame mūro pusę plytos, paliekant angas. Jų anga turi būti 60 cm, jei anga yra arkinė (stačiakampio formos 80 cm). Aplink visą perimetrą uždėjome plytą su aprišimu, kad grotelių aukštis būtų apie 1 metras.
9. Antroji plytų pakopa apima grotelės sienas ir jos pakurą, kurios yra pagamintos per pusę plytų.
10. Mes priimame keletą rūšių plytų krosnies. Mes išdėstome grotelių dugną ir vidų su ugniai atspariomis medžiagomis, o išorinį mūrą gaminame iš įprastos baltos arba raudonos plytos. Dėl to turėtų pasirodyti 2 eilutės. Krosnies aukštis turėtų būti 7 plytos. Stačiakampio formos arkos mūras apima apie 9 eilutes. Elementas yra 60 cm gylio ir 70 cm pločio.
11. Virš angos paskleidėme apie tris plytų eilutes. Tada mes darome vamzdį, kuris yra siauresnis elementas, o tai reiškia, kad reikia sumažinti visas pakuros puses. Vėlesnės visų sienų eilutės sumažinamos 1⁄4 plytų ilgio, šoninėms eilėms tai bus pusė plytų pločio. Tokiu būdu mes išdėstome 7 eilutes ir suformuojame siaurą vamzdį.
12. Tada išdėstykite 14 eilučių tik tiesiai.
13. Visas mūras turi stovėti keletą dienų, kol cemento skiedinys visiškai išdžius.
14. Palei sieną pastatėme plačius suoliukus, kuriuose patogiai telpa iki 10 žmonių.

Vaizdo įrašas: kaip padaryti grilio namą savo rankomis

Kaip pasigaminti savo rūkymo groteles

Garvežis ar grotelių rūkykla yra daugiafunkcinis, tačiau sudėtingas dizainas, kuriame derinamos kepsninės, rūkykla ir kepykla. Tačiau net tokį, atrodytų, iš pirmo žvilgsnio sudėtingą įrenginį galima pagaminti rankomis.

Norėdami pagaminti rūkymo groteles, mums reikia tokių medžiagų ir įrankių

• statinė;
• kilpos;
• varžtai;
• riešutai;
• medinė rankena;
• metalinis vamzdis arba kampas;
• medinis pamušalas, WPC arba apdorotos lentos;
• grotelės;
• suvirinimo aparatas;
• Bulgarų.

Rūkymo grotelių gamybos žingsniai

Jei naudojate seną statinę, prieš ruošdami maistą pirmą kartą, ją gerai pašildykite

1. Mes sumalome statinę į dvi dalis išilgai, naudodami trintuvą. Kadangi jie pasirodys tokie patys, vienas iš jų taps konteineriu degalams, o antrasis - viršutine dalimi.

   

   Abi pusės pasirodė vienodos vertės, todėl visiškai nesvarbu, kuri iš jų taps grilio dangčiu, o kuri bus indas anglims

2. Mes sujungiame konstrukcijos pagrindą ir dangtį dviem vyriais varžtais. Mes gręžiame skylę gręžtuvu.

3. Medinę rankeną prie dangčio pritvirtiname varžtu. Jo ilgis turėtų būti ne didesnis kaip 50 cm, o atstumą tarp pagrindo ir rankenos sureguliuosime keliomis veržlėmis.

   

   Atidarius dangtį galima pritvirtinti grandine

4. Mes gaminame lovą: jos ilgis turėtų būti apie 30 cm ilgesnis už pačią statinę, 80 cm aukščio, o plotis yra 5 cm mažesnis nei statinės skersmuo. Lovos elementus tvirtiname varžtais ir veržlėmis. Tokiu atveju galite naudoti suvirinimo aparatą.

   

   Kojoms klijuoti galite naudoti suvirinimo aparatą

5. Pagaminę metalinį rėmą, ant viršaus uždedame jau pagamintą statinę ir aplink ją padarome medinius stalviršius.

   

   Patogumui grotelės gali būti su mediniu stalu

6. Toliau paimame 2 skirtingų dydžių groteles. Mažesnė dedama ant grotelių dugno, nes ji skirta degalams, o antroji - virš anglių viršuje - ant jos bus išdėliotas maistas. Jam sustojame storų varžtų pagalba, kuriuos sukame aplink visą grotelių perimetrą.

   

   Apatinėje dalyje esanti grotelė skirta anglims, iš viršaus dedame maistą

7. Grilio rūkykla yra paruošta. Galite padaryti daugiapakopį variantą. Norėdami tai padaryti, turite paimti kitą, tik mažesnio dydžio statinę, kuri tarnaus kaip anglių uždegimas ir suvirins ją prie pagrindinės statinės, tik šiek tiek žemesnę (kopėčių principas). Likusi prietaiso dalis atliekama taip pat, kaip aprašyta aukščiau.

   

   Daugiapakopėje versijoje naudojama kita kuro statinė

Vaizdo įrašas: kaip savo rankomis pasigaminti rūkymo grotelių

Bet kokia grotelė bus jūsų svetainės puošmena ir vieta atsipalaiduoti. Savarankiškai pastatytas grilio namas jums tarnaus daugelį metų, jei tiksliai laikysitės visų jo surinkimo etapų ir laikysitės visų saugos priemonių. Tinkamai prižiūrint, reguliariai apdorojant visus medinius namo elementus antiseptinėmis priemonėmis, atnaujinant lako dangą, taip pat valant groteles ir kaminą, tokia konstrukcija išliks daugiau nei keliolika metų ir galėsite susitikti su visa šeima net šaltomis žiemos dienomis aplink laužą gaminkite mėgstamus patiekalus, taip pat vaišinkite juos savo draugais ir pažįstamais.