Vištienos Grynuoliai Namuose Keptuvėje: žingsnis Po žingsnio Receptai Su Nuotraukomis Ir Vaizdo įrašais

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Anūkas neišnyks alkanas: keptuvėje verdame vištienos grynuolius

Nuggets yra tradicinis amerikietiškas patiekalas, kuris yra duona ir kepta vištienos filė. Taip paruošta vištienos mėsa yra labai sultinga ir minkšta. Graužikų galima paragauti ne tik greito maisto grandinėse, bet ir paruošti namuose keptuvėje. Vos pusvalandis - ir skanių auksinių vištienos gabaliukų čiuožykla pritrauks visus namų ūkio narius į virtuvę.

Vištienos grynuoliai, traški duona

Šiame recepte naudojami prieskoniai ir džiūvėsėliai, kad vištienos filė gautų puikią spalvą ir skonį.

Ingridientai:

• 300 g vištienos filė (krūtinėlė);
• 100 g duonos trupinių;
• 1 kiaušinis;
• 100 ml pieno;
• 1/2 šaukštelio ciberžolė;
• 1/2 šaukštelio maltos kalendros;
• 1 šaukštelis druska;
• augalinis aliejus giliems riebalams.

Vištienos grynuolių receptas:

1. Dubenyje sumaišykite vištienos kiaušinį ir pieną. Supilkite prieskonius ir druską, tada kruopščiai išplakite virimo šluotele. Plakite, kol pasirodys burbuliukai.

   

   Kiaušinių ir pieno mišinys suteikia vištienos mėsai švelnumo ir sultingumo

2. Paruoškite duonos trupinius. Jų galima nusipirkti paruoštų, arba galite patys jas išsivirti iš balto kepalo ar kepalo. Krekerius labai patogu sumalti mėsmale.

   

   Nenaudokite juodos duonos džiūvėsėlių, tai iškraipys grynuolių skonį

3. Vištienos krūtinėlės filė supjaustykite nedideliais gabalėliais (maždaug 3-4 cm skersmens). Mėsa pirmiausia turi būti pašalinta iš kaulų, odos ir plėvelių.

   

   Vištienos filė geriau rinktis atšaldytą

4. Vištienos filė pirmiausia pamirkykite pieno, kiaušinių ir prieskonių mišinyje, o po to - duonos trupiniuose. Po veisimo kiekvienas gabalas turi būti panardintas į verdantį augalinį aliejų. Kepkite grynuolius, kol pagels.

   

   Stebėkite duonos spalvą, kad grynuoliai nesudegtų

5. Paruoštus grynuolius patiekite su kečupu arba naminiu aštriu padažu. Skaniausi grynuoliai - iškart po virimo.

   

   Graužikai dera su šviežiomis daržovėmis

Traškučiai, duonos grynuoliai

Traškus duona suteikia grynuoliams beprotišką traškumą ir pikantišką skonį. Pagal šį receptą geriausiai tinka traškučiai su laiškiniu česnaku, šonine ar sūriu.

Ingridientai:

• 300 g vištienos krūtinėlės filė;
• 3 šaukštai. l. sojų padažas;
• 1/2 šaukštelio druska;
• 1 šaukštelis maltos raudonos paprikos;
• 2 kiaušiniai;
• 5 šaukštai. l. Kvietiniai miltai;
• 90 g bulvių traškučių.

Receptas:

1. Vištienos filė supjaustykite plačiomis juostelėmis (3-4 cm). Dubenyje sumaišykite sojos padažą, druską ir maltą papriką. Įdėkite mėsą į marinatą, išmaišykite ir palikite 1 valandą.

   

   Viršuje dubenį su marinuotomis filė galima uždengti maistine plėvele

2. Paruoškite viską duonai. Į vieną dubenį šakute išplakite kiaušinius.

   

   Į kiaušinius galite įberti šiek tiek druskos

3. Į antrą dubenį supilkite kvietinius miltus, o į trečią - smulkintus traškučius.

   

   Traškučius galima susmulkinti maišytuve. bet jūs galite jį susukti su kočėlu tiesiai į pakuotę

4. Augalinį aliejų supilkite į keptuvę, pašildykite ir kepkite grynuolius iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

   

   Kepti grynuoliai, apkepti traškučiais apie 5–7 minutes iš kiekvienos pusės

5. Prie šių grynuolių puikiai tinka medaus-garstyčių padažas arba tartaras.

   

   Išvirtus grynuolius, apkeptus traškučiais, reikia patiekti karštus

Grūdai sūrio plutoje

Sūrio duona suteikia grynuoliams neįtikėtiną aštrų skonį. Šiam receptui tinka ryškiai išreikšto aromato sūris (čederis, maasdamas, parmezanas).

Ingridientai:

• 300–400 g vištienos filė;
• 100 g grietinės;
• 100 g kietojo sūrio;
• 100 g duonos trupinių;
• augalinis riebalų riebalų aliejus;
• druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.

Receptas:

1. Nulupkite vištienos filė iš odos ir plėvelių. Supjaustykite dideliais gabalėliais (4x4 cm).

   

   Filė turi būti supjaustyta aštriu peiliu per pluoštus

2. Grietinę sumaišykite su druska ir juodaisiais pipirais. Šiuo marinatu užpilkite vištienos filė ir palikite 1 valandai.

   

   Marinuojant grietine vištienos krūtinėlė taps labai sultinga

3. Sutarkuokite sūrį ant geriausios trintuvės.

   

   Kuo sausesnis sūris, tuo geriau duona prilips prie filė gabalėlių

4. Sumaišykite džiūvėsėlius su tarkuotu sūriu. Kiekvieną vištienos filė gabalėlį suvyniokite į duoną ir kepkite verdančiame augaliniame aliejuje, kol pagels.

   

   Sūrio duoną galima laikyti šaldytuve 1 savaitę

5. Patiekite karštus sūrio duonos grynuolius.

   

   Sūrio duonos grynuoliai labai tinka su pomidorų padažu

Vaizdo įrašas: „Victoria's Chicken Nuggets“receptas

Padažai patiekiami su grynuoliais

Be auksinių grynuolių, galite patiekti kečupo ar naminių padažų be kenksmingų skonių. Pavyzdžiui, tokie:

1. Tartaras. Susmulkinkite smulkiai marinuotus agurkus (3 vnt.) Ir petražoles (20 g). Įpilkite saldžios maltos paprikos (1/4 šaukštelio), majonezo (4 šaukštai) ir citrinos sulčių (1 šaukštas). Druska pagal skonį.

   

   Totorių padažas taip pat labai tinka prie žuvies ir kalakutienos

2. Medaus garstyčios. Maišytuvo dubenyje suplakite 3 valg. l. augalinis aliejus, 1 valgomasis šaukštas. l. citrinos sulčių, 1 valgomasis šaukštas. l. garstyčių, 1 valgomasis šaukštas. l. medaus ir 2 skiltelės česnako. Skonį pagardinkite druska ir įberkite žiupsnelį muskato.

   

   Medaus garstyčių padažas yra labai aromatingas

3. Česnakai. Apvyniokite vieną česnako galvutę folijoje ir kepkite orkaitėje, kol suminkštės 200 ° C temperatūroje. Tada česnaką nulupkite ir sumalkite maišytuve kartu su grietine (150 ml), petražolėmis (30 g), juodaisiais pipirais ir druska (pagal skonį).

   

   Česnakų padažas yra gaivaus skonio

Vištienos grynuoliai yra mano vaikų mėgstamiausias maistas. Tačiau grandinės įmonėse ne visada esu tikras dėl aliejaus, naudojamo giliai kepti, kokybės, o kvapieji priedai neduoda jokios naudos sveikatai. Todėl namie ruošiu grynuolius naudodamas tik šviežią augalinį aliejų ir atšaldytą vištienos krūtinėlę. Aš gaminu skirtingą duoną: iš naminių džiūvėsėlių, kukurūzų dribsnių, bulvių traškučių ar valcuotų avižų. Svarbiausia, kad filė būtų supjaustyta per pluoštus, šiuo atveju mėsa pasirodo sultingesnė ir švelnesnė.

Sultinga vištienos filė su aukso duona, kepta iki traškios, nepalieka abejingų! Pasigaminti šį patiekalą namuose visai nesunku, tereikia laikytis recepto. Norėdami papildyti jų skonį, būtinai patiekite aštrų padažą su grynuoliais.