Kaip Uždegti Ketaus Keptuvę Prieš Pirmą Naudojimą Ir Kitais Atvejais: Druska, Aliejus Ir Kiti Metodai + Nuotraukos Ir Vaizdo įrašai

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Kalcinuoti senas ir naujas ketaus keptuves: pašalinti nešvarumus ir anglies nuosėdas

Beveik kiekviena rusų šeima virtuvėje turi bent po ketaus keptuvę. Kažkas paveldėjo, kažkas nusipirko naują. Ketaus keptuvės yra labai svarios lengvų keraminių ir tefloninių keptuvių fone. Bet jie turi vieną neginčijamą pranašumą - nelipnios dangos atstatymas namuose be specializuotos įrangos. Seną ketaus keptuvę galima padaryti tinkama naudoti, jums tiesiog reikia ją uždegti.

Turinys

• 1 Kodėl reikia uždegti ketaus keptuves

• 2 Kaip tinkamai atkaitinti gaminį prieš pirmą naudojimą

  • 2.1 Kaip apdoroti keptuvę iš variklio alyvos ant viryklės
  • 2.2 Kepimas orkaitėje: žingsnis po žingsnio rekomendacijos
  • 2.3 Ketaus keptuvės kepimas ant viryklės - vaizdo įrašas
• 3 Kaip sudeginti seną ketaus keptuvę
• 4 Daugiau patarimų iš forumų

Kodėl reikia uždegti ketaus keptuves

Kad jūsų ketaus keptuvė būtų tik naudinga ir susidorotų su savo pareigomis, pirmiausia ją reikia uždegti. Jei produktas yra naujas, jis šaudomas, atsikratant variklio alyvos sluoksnio. Jie naudojami gamykloje uždengti ketaus indus, kad nerūdytų. Senos keptuvės yra kalcinuotos, kad būtų pašalinti ilgalaikiai indėliai.

Yra trys pagrindiniai kalcinavimo tikslai:

1. Gamyklinės alyvos ar anglies nuosėdų sluoksnio pašalinimas iš senos keptuvės.
2. Ant vidinio paviršiaus sukuriama nelipni danga.
3. Korozijos prevencija.

Ketaus keptuvių kepimas padeda atsikratyti mašinų alyvos ir anglies nuosėdų

Kaitinant medžiagos poros išsiplečia, į jas patenka augalinio aliejaus dalelės. Keptuvei atvėsus, poros susiaurėja, o aliejus sukuria ploną sluoksnį, kuris tarnauja kaip nelipni danga. Jis taip pat turi antikorozinę funkciją, apsaugančią ketą nuo rūdijimo.

Kalcinavimo procese jie naudoja priemones, kurios visada yra virtuvėje: druską ir augalinį aliejų.

Kaip tinkamai atkaitinti produktą prieš pirmą naudojimą

Namuose keptuvės deginamos ant įprastų viryklių ar krosnių.

Prieš naudojimą reikia uždegti naują ketaus keptuvę.

Nepriklausomai nuo pasirinkto metodo, pageidautina, kad turėtumėte galimybę gerai vėdinti kambarį. Naują keptuvę dengiantis variklio alyvos sluoksnis, esant aukštai temperatūrai, pradės garuoti, bute pasirodys dūmai su nuolatiniu nemaloniu kvapu.

Kaip išvalyti keptuvę nuo mašininio aliejaus ant viryklės

1. Keptuvę nuplaukite skalbimo priemonėmis.

   

   Prieš kepdami naują ketaus keptuvę nusiplaukite, jums reikės švelnaus ploviklio

2. Uždėkite jį ir uždegkite, kol nustos rūkyti.

   

   Uždegus ant viryklės tuščia ketaus keptuvė neberūko

3. Nuimkite nuo viryklės, nuplaukite ir išdžiovinkite.

   

   Prieš kitą žingsnį kruopščiai išdžiovinkite keptuvę

4. Vėl uždėkite keptuvę ant viryklės, įpilkite 1 cm druskos sluoksnio.

   

   Uždenkite keptuvę su druska

5. Įjunkite viryklę, uždenkite keptuvę ant vidutinės ugnies 25–30 minučių.

6. Praėjus laikui, druska taps geltona, o tai reiškia, kad ji absorbavo visas variklio alyvos likučius.

   

   Kalcinavimo metu druska tampa geltona, sugerdama likusį mašinos aliejų

7. Išjunkite dujas, leiskite druskos keptuvei atvėsti.
8. Supilkite druską ir kruopščiai nuplaukite vandeniu.
9. Ant ugnies padėkite šlapią keptuvę. Kai iš jo išgarins visa drėgmė, sutepkite dugno ir šonines sienas augaliniu aliejumi.

10. Keptuvę kaitinkite aliejumi 10 minučių.

    

    Skrudinant su augaliniu aliejumi, keptuvės paviršiuje susidaro nelipnus sluoksnis

11. Pakartokite ankstesnį veiksmą dar du kartus, kiekvieną kartą keisdami alyvą.
12. Atvėsusią keptuvę nuplaukite tekančiu vandeniu be valymo priemonių. Kad nelipusi danga liktų nepakitusi, jos neplaukite korozinėmis valymo priemonėmis ar abrazyvais.
13. Džiovinkite sausa šluoste ar servetėle.

Krosnies kepimas: žingsnis po žingsnio rekomendacijos

Keptuvės uždegimo orkaitėje mechanizmas yra beveik toks pat kaip ir viryklėje. Šiuo metodu nenaudojama druska; jums reikia augalinio aliejaus ir folijos.

1. Nuplaukite naują keptuvę plovikliu ir kruopščiai nusausinkite.

2. Apačią ir šonus sutepkite augaliniu aliejumi.

   

   Sausą ketaus keptuvę sutepkite aliejumi

3. Keptuvę padėkite aukštyn kojomis ant grotelių į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Ant apatinės lentynos uždėkite kepimo skardą, padengtą folija, kad nutekėtų aliejus.

   

   Kad susidarytų stabili nelipni danga, kepimas orkaitėje turi būti kartojamas kelis kartus.

4. Laikykite orkaitėje 50-60 minučių 18 laipsnių temperatūroje. Norėdami, kad nelipnus sluoksnis būtų tvirtesnis, atlikite šią procedūrą bent tris kartus. Jums reikia gauti keptuvę, vėl ją patepti ir vėl valandai įdėti į orkaitę.
5. Keptuvę nuplaukite po vandeniu ir nusausinkite.

Iškaitinti ketaus keptuvę ant viryklės - vaizdo įrašas

Kaip sudeginti seną ketaus keptuvę

Kai kurios senos ketaus keptuvės namuose renka dulkes principu „gaila jas išmesti“, nes jos netinkamos maistui gaminti ir yra padengtos ilgalaikiu anglies nuosėdų ir rūdžių sluoksniu. Tačiau net ir tokius dalykus galima sutvarkyti visiškai.

Senos ketaus keptuvės yra padengtos anglies ir rūdžių sluoksniu

Tris žingsnius galite atkurti senos ketaus keptuvės būklę:

1. Šaudymas siekiant pašalinti senas anglies nuosėdas. Jis atliekamas orkaitėje, nes ilgą laiką būtina laikytis aukštos temperatūros režimo. Įdėkite keptuvę į orkaitę aukštyn kojomis, 2-3 valandas įjunkite savaiminio valymo funkciją ir palikite atvėsti iki kambario temperatūros. Jei jūsų orkaitėje nėra šios funkcijos, pašildykite ją iki 250 laipsnių ir tokiomis sąlygomis palaikykite keptuvę 2-3 valandas.

   

   Kepti orkaitėje senas keptuves

2. Pašalinus rūdis. Praskieskite vandens ir acto santykį 1: 1 kriauklėje arba baseine. Panardinkite keptuvę į tirpalą, palaukite 30 minučių. Per šį laiką vyks cheminė reakcija, nuo paviršiaus pakils burbuliukai su oru (kaip gazuotame vandenyje). Tada išimkite keptuvę, nuplaukite po vandeniu kempine ir plovikliu. Kruopščiai išdžiovinkite ir valykite augaliniu aliejumi.

   

   Keptuvės su rūdžių sluoksniu valo vandens ir acto tirpalą

3. Naujos nelipnios dangos formavimas. Aliejumi pateptą keptuvę valandai padėkite į 180 laipsnių orkaitę ir leiskite jai atvėsti. Procedūrą pakartokite dar du kartus, kiekvieną kartą sutepdami paviršių augaliniu aliejumi, kad sutvirtėtų nelipnus sluoksnis.

Senoji ketaus keptuvė dabar atrodo kaip nauja ir yra paruošta naudoti.

Sena ketaus keptuvė prieš ir po kalcinavimo

Dar keli patarimai iš forumų

Tolygus šildymas, saugumas, galimybė sukurti naują nelipnią dangą - ketaus keptuvės savybės, kurias vertina visi žmonės, daug žinantys apie maisto gaminimą. Laikydamiesi paprastos kalcinavimo procedūros, gausite patikimą ir universalų virtuvės pagalbininką daugeliui metų į priekį. Gaminkite su malonumu ir geru apetitu!