Kaip Teisingai Atidaryti šampaną: Kaip Tai Padaryti Be Medvilnės, Ką Daryti, Jei Kamštis Ant Butelio Sulūžta

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Kaip atidaryti šampaną: mes padarome jį paprastą ir gražų

Šampanas tradiciškai yra svarbus šventinio stalo atributas. Jis turi neprilygstamą skonį, aromatą ir milijonus burbulų, linksmai putojančių gražioje stiklinėje. Iškilmingas butelio atidarymas žymi atostogų pradžią, primenančią patrankų salvę, po kurios prasideda tikros linksmybės. Tačiau pats kamštienos pašalinimo procesas sukelia nežymų paniką tarp žmonių, kurie nežino, kaip tai padaryti teisingai. Neatidarius buteliuko, gali kilti sunkių pasekmių. Tokiu atveju pusė konteinerio turinio, netyčia išsiliejusio ant grindų, bus nereikšmingiausia. Kiekvienas gali išmokti gražiai atidaryti šampano butelį, tai nėra taip sunku, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio.

Turinys

• 1 niuansai, užtikrinantys lengvą putojančių vynų atidarymą

  • 1.1 Tinkamas aušinimas
  • 1.2 Plastikinis kamštis
  • 1.3 Medinis kamštis

• 2 būdai, kaip tinkamai atidaryti šampano butelį

  • 2.1 Butelio atidarymas be medvilnės - žingsnis po žingsnio instrukcijos su nuotrauka

    2.1.1 Kaip atidaryti šampaną be medvilnės - vaizdo įrašas

  • 2.2 Saugus ir tvarkingas butelių atidarymo būdas mergaitėms

    2.2.1 Vaizdo pamoka - kaip atidaryti šampaną mergaitei

  • 2.3 Medvilninio butelio atidarymas

    2.3.1 Vaizdo pamoka - atviras šampanas su medvilne

  • 2.4 Butelio atidarymas kamščiu
  • 2.5 Kaip atidaryti šampaną su taure - vaizdo įrašas

  • 2.6 Jei kištukas sulūžęs

    • 2.6.1 Butelio atidarymas kamščiatraukiu
    • 2.6.2 Mes naudojame savisriegį
    • 2.6.3 Kaip atidaryti šampaną peiliu
    • 2.6.4 Kamščio nuėmimas plonomis replėmis
    • 2.6.5 Šampano atidarymas buku daiktu
    • 2.6.6 Atidarymas husarų stiliumi
    • 2.6.7 Vaizdo įrašas, kaip atidaryti šampaną husarų stiliumi
• 3 Daugiau patarimų iš forumų

Niuansai, dėl kurių putojančius vynus lengva atidaryti

Garsus šūvis iš šampano butelio išskridusiu kamščiu anaiptol nėra geros formos ženklas. Pagal galiojančias taisykles būtent rami medvilnė liudija aukštą gėrimo kokybę ir gebėjimą jį pateikti. Kad ši procedūra būtų sėkminga, prieš patiekiant būtina įsitikinti, kad putojančio vyno butelis yra paruoštas. Laikydamasis galiojančių taisyklių, net pradedantysis gali atidaryti vyną.

Tinkamas aušinimas

Prieš patiekiant, šampano butelį reikia atvėsinti iki optimalios temperatūros, ne aukštesnės kaip 4–8 º C. Šiuo tikslu galite naudoti specialų kibirą - aušintuvą, užpildytą lediniu vandeniu. Šis aušinimo būdas leis jums pasiekti reikiamą temperatūrą per 30-40 minučių. Butelio atvėsinimas vien ledu užtruks daug ilgiau.

Ledo aušintuvas putojantį gėrimą atvės per 30–40 minučių

Šaldyti šampaną šaldytuve gali būti taip pat sėkmingai. Tačiau neturėtumėte įdėti butelio į šaldiklį. Dėl laipsniško aušinimo gėrimas pasieks norimą temperatūrą po 6 valandų.

Šampanas visiškai atvėsinamas šaldytuve po 6 valandų

Jei po ranka neturite ledo ir šaldytuvo, gėrimą galite atvėsinti šaltu tekančiu vandeniu. Tačiau šis metodas neužtikrins visiško aušinimo, tačiau visiškai sumažins temperatūrą iki 10ºC.

Plastikinis kamštis

Techninėse putojančių vynų gamybos sąlygose daroma prielaida, kad naudojami tik kamštiniai kamščiai. Jei jis pagamintas iš plastiko, tuomet jūs laikote neautentišką šampano vyną. Tokie gėrimai išsiskiria tuo, kad yra didelis anglies dioksido kiekis, kuris prisideda prie stipraus putojimo.

Plastikinis kamštis nenaudojamas autentiškam šampanui užsandarinti

Norint saugiai atidaryti buteliuką, būtina sklandžiai atsukti kamštį. Paprastai jo ištraukimas nereikalauja daug pastangų, nes jis juda dėl dujų slėgio. Jūsų užduotis yra tik užtikrinti laivo padėties kontrolę. Tuo metu, kai kamštis visiškai palieka kaklą, buteliuką reikia šiek tiek pakreipti, kad anglies dioksidas lėtai patektų į išorę.

Nepaisant kamštienos rūšies, putojančio vyno butelis laikomas tik horizontaliai.

Medinis kamštis

Natūralaus šampano vynai tradiciškai užplombuojami tik mediniais kamščiais. Šie gėrimai nesudaro didelio slėgio butelio viduje, todėl palengvinamas atkimšimo procesas be medvilnės.

Kamštis yra ne tik kamštis. Iš esmės tai yra filtras, per kurį vynas kvėpuoja, kad galėtų gyventi ir vystytis.

Atsukus laidą, būtina užtikrinti kamštelio tvirtinimą kaire ranka, tuo pačiu metu laikant buteliuką už dugno ir sukant dešine ranka. Kai kamštis bus beveik iš butelio, turite sumažinti jo judėjimo greitį. Tai padės išvengti smūgio.

Atidarant šampaną kamščiatraukis paprastai nenaudojamas. Tačiau yra atvejų, kai kamštis gali sulūžti, o tai gerokai apsunkins tolesnes manipuliacijas. Būtent tokioje situacijoje į pagalbą gali ateiti specialus kamščiatraukis šampano buteliams.

Toks neįprastas kamščiatraukis turi patogų mechanizmą, kuris leidžia lengvai atidaryti šampano butelius

Be to, prieš atidarydami šampaną, niekada neturėtumėte purtyti buteliuko. Tai leidžiama tik tuo atveju, jei norite išpirkti save ir fontane esančius vyno purslus.

Tradiciją pilti šampaną nugalėtojams įvedė Danas Gurney 1967 m., Kuris laimėjo 24 valandų Le Mano maratoną

Būdai tinkamai atidaryti šampano butelį

Profesionalių someljė nuomone, šampanas neturėtų „pūsti“. Teisingą jo atidarymą lydi „šnabždesys“, kurį sukelia dujų evoliucijos procesas. Butelio atkimšimas garsiai plojant tikrai yra labai efektyvus variantas, tačiau aukščiausiuose ratuose tai yra visiškai nepriimtina.

Butelio atidarymas be medvilnės - žingsnis po žingsnio instrukcijos su nuotrauka

1. Norėdami atidaryti šampaną pagal visas taisykles, pirmiausia turite nuimti foliją iš butelio, traukdami specialų skirtuką. Jei ne, naudokite aštrų daiktą, pvz., Peilį ar kamščiatraukį, ir švelniai pakreipkite foliją bet kurioje patogioje vietoje.

   

   Prieš atidarydami buteliuką, nuimkite foliją iš butelio, traukdami skirtuką

2. Tada švelniai atsukite muzelę (vielos fiksatorių). Laikykite kištuką nykščiu, kad išvengtumėte nepageidaujamo smūgio.

   

   Norėdami pašalinti snukį - tvirtinimo laidą, būtina atlikti 6 apsisukimus

3. Atšaldytas butelis šiltoje patalpoje akimirksniu pasidarys kondensatas. Akimirksniu tampa drėgna ir slidu. Kad nepatektumėte iš rankų, naudokite servetėlę ar rankšluostį. Be to, rankšluostis padės geriau suvaldyti spūstį ir tuo pačiu apsaugos kitus nuo staigaus „skrydžio“į kitą patalpos galą. Kaklą būtina suvynioti nedideliu tarpu prie paties kamščio, tai suteiks galimybę judėti.

   

   Šampano butelio kaklelį suvyniojus su servetėle, atidarymo metu jis negalės išslysti iš rankų.

4. Buteliuką pakreipkite 45 laipsnių kampu. Tvirtai laikydami, pradėkite lėtai atsukti kištuką. Tam tikru momentu pajusite, kaip pats kamštis pradeda judėti į priekį dėl vidinio slėgio butelyje. Leiskite jai savarankiškai palikti kaklą, suimdami ir susilaikydami rankšluosčio „kišene“. Atlikus procedūrą, belieka tik pilti šampaną į taures.

Kaip atidaryti šampaną be medvilnės - vaizdo įrašas

Saugus ir tvarkingas butelių atidarymo variantas mergaitėms

Net merginos gali susidoroti su šampano butelio atidarymu, laikydamosi gana paprastų taisyklių.

Bet kuri mergina gali įvaldyti šampano butelio atidarymo techniką

1. Įdėkite atvėsintą butelį ant stalo, apvynioję jį servetėle ir laikydami žemiau kaklo.
2. Tada, uždengę kamštį rankšluosčiu, pradėkite lėtai ją atsukti.
3. Kai tik kamštis visiškai išeis iš kaklo, laikykite jį šiek tiek ilgiau, pagaliau išleisdami dujų perteklių. Tai padės išvengti iššokimo ir taip pat leis saugiai atidaryti butelį be jokių papildomų pastangų. Šis metodas yra paprasčiausias, patikimiausias ir saugiausias.

Vaizdo pamoka - kaip atidaryti šampaną mergaitei

Butelio su medvilne atidarymas

Norėdami atidaryti šampano butelį su minkšta medvilne, turite:

1. Gėrimą atvėsinkite iki 6–8 ° C temperatūros;
2. Indą pakreipkite 45 ° C kampu. Nuimkite muselę ir foliją, viena ranka užfiksuokite kamštį ir kita pradėkite sukti buteliuką;
3. Kai tik kamštis pats pradeda judėti link išėjimo, turite švelniai pakreipti butelį, kuris išleis dujas. Atidarykite indą su malonia medvilne.

Vaizdo pamoka - atidarykite šampaną su medvilne

Butelio atidarymas kamštiniu šūviu

Jei norite savo svečiams padaryti ilgalaikį įspūdį įspūdingu kamštienos šūviu, turite sulaužyti kai kuriuos aukščiau aprašytus patarimus. Tačiau ši atkimšimo galimybė reikalauja saugos taisyklių laikymosi, nes slėgio metu išlėkęs kištukas gali sužeisti netoliese esančius žmones ir pakenkti turtui.

1. Kad išvengtumėte tokių situacijų, butelio kaklelio neturite nukreipti į žmones, taip pat į lengvai lūžtančius daiktus, įskaitant buitinius prietaisus. Be to, atidarymo metu yra tikimybė, kad dalis gėrimo pasipils ant grindų. Iš anksto apsvarstykite šiuos veiksnius.
2. Norint „teatralizuotai“atidaryti buteliuką su medvilne, reikia jį šiek tiek pakratyti, tada nuimti pakuotę ir antsnukį. Leiskite kamštui savarankiškai iššokti iš kaklo, nelaikydami jo tvirtai. Susikaupusios dujos, bandančios greitai pabėgti, suteiks norimą medvilnę.
3. Po tokio atidarymo butelio turinį patartina akimirksniu supilti į stiklines.

Atidarius butelį, kai kamštis yra išjungtas, gaunamas hipnotizuojantis efektas

Kitas šampano butelio su medvilne atkimšimo būdas reikalauja minimalaus someljė veiksmo. Tačiau šiuo atveju gali nukentėti kambario lubos, nes kamštienos niekas nelaiko.

1. Norėdami tai padaryti, ant stalo turite įdėti šiek tiek atvėsintų šampano butelių, prieš tai išlaisvinę juos iš folijos ir snukio.
2. Palauk truputį. Palaipsniui kaitinant indus, jie patys šaudys kamščiais, tuo tarpu ant stalviršio paviršiaus neišsipils nė vienas gėrimo lašas.

Kaip atidaryti šampaną su taure - vaizdo įrašas

Jei sugedęs kištukas

Kartais būna nenumatytų situacijų, kai kamštis, būdamas kakle, gali sulūžti. Šampano butelį atidaryti galima keliais būdais:

• husare;
• naudojant kamščiatraukį;
• savisriegio varžto naudojimas;
• naudojant peilį;
• naudojant ploną buką daiktą;
• pašalindami kamštį po gabalėlį.

Butelio atidarymas kamščiatraukiu

Jei nulūžęs kamštis pagamintas iš plastiko, pakaks pakratyti butelį ir jis pats išskris, slėgis oro. Kamštienos kamšteliams puikiai tinka kamščiatraukis, turintis smulkią spiralę aštriu galu. Storas ritė tik apsunkins ekstrahavimo procesą. Stacionarus sukimas šiuo atveju yra ne mažiau efektyvus. Tačiau jis nėra pigus, todėl jį pirkti patartina tik nuolat naudojant.

Mes naudojame savisriegį varžtą

Jei negalite atidaryti butelio kamščiatraukiu, puiki alternatyva gali būti ilgas savisriegis. Tada, apsiginklavę replėmis, turite lėtai traukti varžtą aukštyn, palaipsniui išlaisvindami butelyje susikaupusias dujas.

Žingsnis po žingsnio sugedusio kamščio pašalinimas naudojant savisriegį

Kaip atidaryti šampaną peiliu

Pirmiausia reikia nupjauti kamščio viršaus likučius ir šiek tiek pastumti jį butelio viduje. Tada delnu pataikykite į indo dugną taip, kad kamštis iššoktų pats.

Suplėštą kamštį labai atsargiai pašalinkite peiliu.

Išimkite kamštį plonomis replėmis

Jei nė viena iš pirmiau nurodytų parinkčių nesuteikia norimo rezultato, kamštį galite nuimti naudodami smulkias reples. Ši parinktis užtruks daug laiko. Pilant šampaną į taures, gali tekti naudoti filtrą. Tai neleis kamštinių gabalėlių patekti į akinius.

Šampano atidarymas buku daiktu

Sulaužytame kamštelyje turi būti padaryta skylė, kad išsiskirtų anglies dioksido perteklius. Tai sumažins vidinį slėgį butelyje. Tada kamščio likučiai spaudžiami į vidų, naudojant bet kokį ploną ir buką daiktą, esantį po ranka.

Naudojant ploną, buką daiktą šampano buteliui atidaryti, gali tekti gėrimą perkošti per koštuvą, kuris butelyje gali įstrigti kamštienos gabalėlius.

Susmulkinto kamščio prispaudimas žymekliu

Mes atidarome husarų stiliumi

Ši šampano butelio atidarymo parinktis naudojama ne tik suskilusios kamštienos atveju. Sabrage technika yra plačiai naudojama daugelyje ceremonijų ir reikalauja tam tikros someljė patirties. Galite tai išmokti namuose, tačiau ši galimybė yra labai pavojinga pradedantiesiems. Metodo pavadinimas kilęs iš angliško žodžio „saber“, kuris rusų kalba reiškia „saber“.

Atidarant šampano butelį pagal husarų stilių, judesiai turi būti tikslūs ir pasitikintys savimi

Pats metodas pagrįstas kardo galo slinkimu butelio paviršiumi link jo kaklo. Tada meistras iš visų jėgų smogia ašmenimis į išsikišusį žiedą ant kaklo, todėl jo viršutinė dalis kartu su kamščiu nuskrieja į šoną.

Šampano butelio atidarymas sabrage metodu yra plačiai naudojamas daugelyje ceremonijų

Atidarius butelį, pjovimo judesiai neatliekami; operacijos sėkmė priklauso nuo smūgio tikslumo ir jėgos.

1. Jei norite atkurti tokią techniką, turite pasirūpinti tinkama aparatūra. Pasirinktas kardas turi turėti deramą svorį, taip pat trumpą ašmenį. Kai kuriais atvejais masyvus virtuvinis peilis gali veikti kaip alternatyva.
2. Ginklą reikia laikyti viena ranka, naudojant tik ašmenų galą.
3. Kita vertus, šampano butelį reikia laikyti už jo apatinės dalies, prieš tai išlaisvinus indą nuo tvirtinimo vielos ir folijos.

4. Tada būtina atkurti ašmenų prisilietimą ir stumdymą išilgai butelio, kol jis atsirems į kaklo iškilumą. Stipriai smūgiu užbaigiant šį judesį, kaklo kraštas nutrūksta, o po to reikia leisti išpilti dalį butelio turinio. Tai nuplaus mažas šiukšles.

   

   Butelio atidarymas su kardu reikalauja tam tikros someljė patirties

Atlikdami tokį triuką, turite įsitikinti, kad nukirstas kaklas nenuskrenda nė vienam iš žmonių. Be to, pats kardas yra labai pavojingas objektas, galintis pakenkti netinkamai elgiantis. Atidarius buteliuką, nelieskite jo kaklo, kad jo aštrios briaunos nesupjautų.

Vaizdo įrašas, kaip atidaryti šampaną husarų stiliumi

Dar keli patarimai iš forumų

Įgūdžiai, leidžiantys tinkamai ir gražiai atkimšti šampaną, bus naudingi visiems, kurie daug žino apie šio išskirtinio gėrimo skonį. Teisingas butelio atidarymas papuoš šventinę šventę ir padidins jūsų autoritetą susirinkusiųjų akyse.