Kaip Virti Kukurūzų Košę Piene: Nuoseklūs Receptai Su Nuotraukomis Ir Vaizdo įrašais, įskaitant Lėtą Viryklę Ir Kūdikiams

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Kukurūzų košė su pienu: sveiko patiekalo paruošimas visai šeimai

Kukurūzų košė mūsų šalyje nėra labai populiari. Kukurūzai dažniausiai siejami su grūdais ar saldžiomis lazdelėmis, kurias vaikai mėgsta. Tačiau tarp visų rūšių javų, atsižvelgiant į savo naudingumą, jis užima garbingą ketvirtą vietą, antrą vietą užimdamas tik grikius, avižinius dribsnius ir lęšius. Kukurūzų kruopose yra daug mikroelementų ir vitaminų, ji gerai pašalina toksinus iš organizmo, ji taip pat sėkmingai įtraukiama į dietas sergant širdies ir kraujagyslių ligomis. Pusryčiams daugelyje rusų šeimų įprasta virti pieno košę. Kodėl nepradėjus jo gaminti su kukurūzais? Apsvarstykite receptus, kaip gaminti javus su pienu iš kukurūzų kruopų.

Turinys

• 1 kukurūzų kruopos ar miltai - kas yra gerai?
• 2 Kaip ir kiek virti pieno košę

• 3 Žingsnis po žingsnio receptai

  • 3.1 Klasikinė versija

    3.1.1 Vaizdo įrašas: Pieno kukurūzų košės virimas ant viryklės

  • 3.2 Skystas maistas kūdikiams

  • 3.3 Maisto gaminimas daugialypėje viryklėje

    3.3.1 Vaizdo įrašas: kukurūzų košė piene su moliūgais lėtoje viryklėje

• 4 Forumų šeimininkių apžvalgos ir patarimai

Kukurūzų kruopos ar miltai - kas yra gerai?

Kukurūzų kruopos yra skirtingo malimo:

• mažas (grūdų dydis yra panašus į manų kruopas);
• vidutinis (grūdai, pavyzdžiui, kviečiai ar miežiai);
• didelis.

Atskirai būtina skirti daugiau kukurūzų miltų, kurių grūdai susmulkinami iki miltelių pavidalo.

Smulkiai maltos kruopos taip pat vadinamos rupiais kukurūzų miltais, iš kurių kai kuriose šalyse gaminami tradiciniai patiekalai: hominy Rumunijoje ir polenta Italijoje. Mūsų šalyje kukurūzų miltų košė verdama mažiems vaikams iki vienerių metų ir naudojama kaip pirmasis papildomas maistas.

Kukurūzų košę su pienu galima gaminti iš bet kokio malimo javų, tačiau reikia žinoti tokį niuansą: kuo ji mažesnė, tuo greičiau patiekalas bus paruoštas. Receptai paprastai nurodo, kad košės virimo laikas yra nuo 30 iki 40 minučių. Rupių grūdų patiekalas verdamas apie valandą.

Jei norite virti košę vaikui, rinkitės kukurūzų miltus arba smulkiai maltus kruopas.

Kaip ir kiek virti pieno košę

Pieno košę geriau virti puode storu dugnu arba katile, nes kukurūzai labai greitai ir stipriai prilimpa prie dugno. Taip pat reikia prisiminti, kad būtina nuolat maišyti.

Pagrindinių ingredientų santykis yra toks: grūdai, vanduo, pienas - 1: 2: 2. Esant tokioms proporcijoms, košė pasirodo virta, bet ne kieta. Jei norite plonesnio patiekalo, pieną galite praskiesti kita stikline vandens. Tada santykis bus toks: grūdai, vanduo, pienas - 1: 3: 2.

Kukurūzų pieno košė ruošiama trimis etapais:

1. Grūdus verdame verdančiame vandenyje, kol jie išbrinks, kol vanduo išgaruos.
2. Užpilkite išbrinkusias kruopas pienu (jei jums reikia skystos košės, įpilkite dar stiklinę vandens), virkite po dangčiu, kol suminkštės, išmaišykite.
3. Mes reikalaujame košės keletą minučių.

Nebereikės gatavą košę pagardinti papildomais ingredientais: pavyzdžiui, razinomis ar džiovintais abrikosais

Žingsnis po žingsnio receptai

Klasikinė versija

Būtini ingredientai:

• vidutinio malimo kukurūzų kruopos - 1 stiklinė;
• išgrynintas vanduo - 2 stiklinės;
• pienas - 2 stiklinės;
• cukrus - 1 šaukštas;
• druska (pagal skonį).

Jei nuspręsite virti rupius kukurūzų miltus, pasikeis tik kepimo laikas.

Gaminimo procesas:

1. Užvirkite pieną, atvėsinkite.

   

   Pirmiausia užvirkite pieną.

2. Kukurūzų kruopas pertrinkite sietelyje šaltu vandeniu.
3. Dideliame puode storais šonais užvirkite vandenį ir druską.
4. Į verdantį skystį įpilkite grūdų.

5. Virkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kol išgarins drėgmė.

   

   Nepamirškite išmaišyti javų!

6. Užpilkite plikytus grūdus su virintu pienu. Jei reikia, įpilkite stiklinę vandens.
7. Virkite dar 15–20 minučių, maišydami kas 2–3 minutes. Manoma, kad tarp maišymo puodas uždengtas dangčiu, kad grūdai būtų labiau išvirę.

8. Į paruoštą košę įdėkite sviesto gabalėlį ir leiskite jam užvirti.

   

   Sviesto dedama, kai košė jau paruošta
9. Pagardinkite patiekalą cukrumi ar medumi ir patiekite.

Vaizdo įrašas: Pieno kukurūzų košės virimas ant viryklės

Skystas maistas kūdikiams

Jei kūdikis jau ragavo grikių ir ryžių košės ir jam daugiau nei aštuoni mėnesiai, galite pabandyti į jo racioną įtraukti kukurūzus. Tai galima padaryti įvedus vandens pagrindo maisto į papildomą maistą ir jei vaikas nėra alergiškas pienui.

Reikalingi ingredientai vienai porcijai:

• kukurūzų miltai - 3 šaukštai;
• vanduo - 100 ml;
• pienas - 200 ml;
• druska, cukrus (pagal skonį).

Gaminimo procesas:

1. Kukurūzų miltus užpilkite šaltu vandeniu.
2. Mes dedame jį į viryklę ir nedelsdami pradedame maišyti, patartina tai padaryti su šluotele (tai nesudaro gabalėlių).
3. Nuolat maišydami virkite košę 20 minučių ant silpnos ugnies.
4. Įpilkite pieno, užvirus palaikykite ant viryklės dar 5–10 minučių.
5. Pagal skonį pasūdykite, pabarstykite cukrumi, įpilkite sviesto.

6. Patiekite vaikui šiltą, kad jis nesudegtų.

   

   Maitinkite kūdikį tik šilta koše, kad jis nesudegintų burnos gleivinės

Gaminimas lėtoje viryklėje

Lengviausias būdas virti kukurūzų košę piene yra multivarkas. Proceso nereikia nuolat maišyti. Jei teisingai laikysitės visų proporcijų, grūdai nesudegs iki dugno.

Norėdami pagaminti dvi porcijas plonos kukurūzų pieno košės, mums reikia:

• kukurūzų kruopos - 100 g;
• išgrynintas vanduo - 1,5 puodelio;
• pasterizuotas pienas - 1,5 puodelio;
• sviestas - 50 g;
• cukraus, druskos (pagal skonį).

Gaminimo procesas:

1. Įdėkite nuplautus javus į multivarko dubenį.
2. Užpildykite pieną ir vandenį.
3. Pagal skonį pasūdykite ir įberkite cukraus.
4. Mes pasirenkame režimą "Pieno košė", nustatome laiką - 35 minutes.
5. Kai indas bus paruoštas, leiskite jam dar 15–20 minučių stovėti „šildymo“režime.
6. Mes patiekiame košę ant stalo.

Vaizdo įrašas: kukurūzų košė piene su moliūgais lėtoje viryklėje

Forumų šeimininkių apžvalgos ir patarimai

Kukurūzų kruopos yra kaprizingos ir reikalauja dėmesio. Tačiau, laikydamiesi maisto gaminimo taisyklių, gausite puikų rezultatą, kuris jus ir jūsų artimuosius nudžiugins skoniu ir nauda.