Kreminis Pyragas: žingsnis Po žingsnio Velykų Patiekalo Receptas Su Nuotraukomis Ir Vaizdo įrašais

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Šviesių Velykų išvakarėse: paruošti kremo pyragą

Netoli pagrindinė stačiatikių krikščionių šventė - Velykos, šviesus Kristaus prisikėlimas. Šią dieną šeimininkės ruošia geriausius patiekalus, tačiau tradicinis velykinis pyragas lieka stalo vainiku. Vieno jo paruošimo recepto nėra, kiekviena šeimininkė turi savo būdą ir savo paslaptis. Siūlome ant choux tešlos iškepti minkštą, erdvų ir aromatingą pyragą. Receptas yra labai paprastas, ir rezultatas jums tikrai labai patiks.

Kaip pasigaminti kreminį Velykų pyragą

Atminkite, kad visas maistas turi būti labai šviežias. Priešingu atveju tortas gali tiesiog nepakilti arba pasirodyti griežtas.

Jums reikės:

• 200 g pieno;
• 720 g miltų;
• 100 g džiovintų abrikosų;
• 10 g druskos;
• 15 g sausų mielių;
• 20 g vanilinio cukraus;
• 50 g brendžio;
• 100 g kreminio margarino;
• 40 g grietinės;
• 100 g sviesto;
• 6 kiaušiniai;
• 150 g cukraus.

1. 2 kiaušinius išplakite su 50 g cukraus.

   

   Gerai sutrinkite ir išplakite kiaušinius su cukrumi

2. Į mišinį įpilkite miltų (120 g), išmaišykite ir supilkite pieną, anksčiau užvirusį. Maišykite iki vientisos masės ir atvėsinkite.

   

   Šiek tiek miltų su karštu pienu - ir choux tešla beveik paruošta

3. Sutrinkite cukrų (100 g) su likusiais kiaušiniais (4 vnt.), Palaipsniui įpilkite grietinės ir ištirpinto sviesto su margarinu.

   

   Sumaišykite sviestą, margariną, grietinę ir kiaušinius

4. Dabar įpilkite 600 g sijotų miltų, vanilinio cukraus, mielių. Paskaninkite druska ir paskutinį kartą įpilkite konjako.

5. Kruopščiai sumaišytą miltų masę sumaišykite su užvirta tešla. Supilkite smulkintus džiovintus abrikosus, iškaulintus miltus ir sumaišykite į vienalytę masę.

   

   Sumaišykite visus paruoštus tešlos gaminius

6. Paruoštą tešlą uždenkite giliame inde rankšluosčiu ir palikite 2 valandoms šiltoje vietoje. Per šį laiką tešlą minkykite 2–3 kartus.

   

   Tegul tešla pakyla šiluma

7. Formas ištepkite sviestu ir paskleiskite tešlą per trečdalį aukščio. Uždenkite formas servetėlėmis ir palikite, kol tešla bus beveik iki viršaus.

   

   Padalinkite tešlą į formas ir leiskite pakilti.

8. Į tešlos formos vidurį įkiškite ilgą iešmą. Tai padės pyragui iškepus tolygiau pakilti. Įkaitinkite orkaitę iki 180–200 ° C, dėkite pyragus ir kepkite, kol suminkštės. Kai pyrago paviršius pasidengs aukso ruda plutele, pradurkite iešmu: jei jis sausas, galite iškepti kepinius.

   

   Iešmas tešlos formos centre leis pyragui tolygiai pakilti

9. Dabar tortą galite padengti glajumi. Jai 1 baltymą suplakite su 2 valg. l. cukraus ir įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių. Papuoškite pyragą ant glajaus, kaip norite.

   

   Gatavus pyragus papuoškite glajumi ir konditeriniais pabarstukais

Beje, jei namuose turite duonos gamintoją, būtinai pabandykite jame iškepti pyragą. Tai darėme ne kartą: šis prietaisas labai palengvina darbą, svarbiausia laiku pridėti produktų. Pasirodo labai skanu, kaip iš rusiškos viryklės. Kepiau kelis pyragus šeimai ir draugams. Tiesa, pastebėjau raštą: pirmasis velykinis pyragas pasirodo labai aukštas, tik vos pakelia dangtį, antrasis - šiek tiek žemiau, na, toliau ta pačia progresija. Tikriausiai ir technika pavargsta nuo ilgo darbo.

Vaizdo įrašas: kaip iškepti Velykų pyragą ant choux tešlos

Tikimės, kad jus domina mūsų receptas ir bandysite iškepti kremo pyragą, kad įsitikintumėte, jog jis tikrai skanus. Gražių Velykų ir gero apetito!