Kuo Skiriasi Suši Ir Suktinukai, Skirtumų Nuotrauka

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Kuo skiriasi suši ir suktinukai: ar žinote?

Garsieji japonų virtuvės patiekalai - suktinukai ir suši - į rusų gyvenimą atėjo palyginti neseniai, tačiau mūsų tautiečiai juos taip pamėgo, kad daugelis reguliariai jais mėgaujasi ir atostogų, ir darbo dienomis. Tiesa, ne visi gali pasakyti, kuo šios dvi maisto rūšys skiriasi viena nuo kitos, surinktos iš ryžių, jūros gėrybių ir tradicinių Azijos prieskonių. Tuo tarpu juos nesunku atskirti.

Kuo skiriasi suši ir suktinukai

Taigi, kas yra suši ir suktinukai ir kuo jie skiriasi vienas nuo kito ir kitų panašių japoniškų patiekalų (pavyzdžiui, onigiri)? Perfrazuodamas kapitoną Wrungelį, kuris teigė, kad kiekviena silkė yra žuvis, bet ne kiekviena žuvis yra silkė, sakykime: visi suktinukai yra suši, bet ne visi suši yra suktinukai. Tiksliau, suktinukai yra viena iš suši veislių. Dar ne per daug aišku? Na, išsiaiškinkime tai po taško.

Suši yra labai įvairūs

Forma

Klasikinis suši - sauja virtų ryžių, įspausta į tvirtą rutulį ir padengta nedideliu gabalėliu žuvies (lašiša, tunas, ungurys) arba krevetėmis. Dažniausiai jie yra surišti plona nori dumblių juosta, kad būtų stipresnė.

Sušiams gaminti naudojami specialūs lipnūs ryžiai

Suktinukai gaminami iš ryžių, kurių viduje yra paslėptas jūros gėrybių (žuvies, krevečių, krabų mėsos, midijų, ikrų), daržovių (avokado, agurkų, paprikų) ir kitų ingredientų įdaras. Į vaisius galima įtraukti net vaisius!

Vidiniai ritiniai suvyniojami į nori lapą, o išoriniai - į vidų

Gaminimo būdas

Norėdami paruošti pailgus ryžių cilindrus, stačiakampius ar ovalus klasikinio suši, sutepkite juos padažu ir pritvirtinkite gabalėlį žuvies, jums nereikia nieko, išskyrus sumanias rankas. Sušiai gaminami iš kūrinio.

Pasigaminti klasikinio suši yra pakankamai lengva

Naudojant bambukinį kilimėlį, ritinėliai susukami į ilgą ritinį, o tada aštriu peiliu supjaustomi į 6 arba 8 dalis.

Norint sukti ritinį, reikia tam tikrų įgūdžių

Naudojimo sąlygos

Pagal geros formos taisykles sušius reikia panardinti į padažą su ta puse, ant kurios tvirtinamas žuvies gabalas. Jie patiekiami išskirtinai šalti.

Nedaugelis žmonių žino, kad suši turi būti panardinti į padažą su „žuvies“puse

Prieš pasirodant ant stalo, ritinius galima pašildyti. Miniatiūriniai ritinėliai panardinami į dubenį su padažu su vienu iš šonkaulių.

Vyniotinis, pamirkytas padaže, vienas iš kampų

Onigiri yra atskiras japonų virtuvės patiekalas.

Vaizdo įrašas: suši ir suktinukai - koks skirtumas

Tai visas mokslas. Dabar tiksliai žinosite, ko norite gauti, ir neprarasite veido prieš kitus rytietiškos virtuvės mėgėjus, pateikdami užsakymą japonų restorane.