Šventiniai Užkandžiai, Kurie Papuoš Naujųjų Metų Stalą Ir Džiugins įvairiausiais Skoniais

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Skanus ir greitas užkandis šventei: 5 geriausi receptai su tartletais

Tartletai yra garsus prancūziškas trapios tešlos patiekalas. Iš esmės tartletas yra nedidelis pyragas: atviras pyragas su įvairiais įdarais, kurių pagrindas yra trapios tešlos tešla. Šio patiekalo pranašumas yra tas, kad galite sukurti gyvybingą skonių įvairovę naudodami įvairiausių priedų variantus.

Tartletai su raudonaisiais ikrais ir sūriu

Ingredientai (5 porcijos):

• keptos tartletės (5 vnt.);
• sviesto (100g.);
• raudonieji ikrai (100 g);
• tarkuoto sūrio arba supjaustyto mažais kubeliais (kietos veislės, arba lydytas sūris) - 80g;
• kiaušiniai (2 vnt.);
• petražolės (pagal skonį);
• krapai (pagal skonį);
• majonezo (90g.).

Pirmiausia paruošiame tešlos tešlą - tai universalus kiekvieno pateikto užkandžio receptas:

• Gerame dubenyje gerai išmaišykite 225 gramus sviesto (šilto, supjaustyto kubeliais);
• 300 g aukščiausios kokybės kvietinių miltų;
• šaukštas cukraus ir druskos;
• 150 ml. vandens.
• pasiekti vienodumą, tada tešlą padėkite pusvalandžiui į vėsią vietą.
• Kiekvienai bandelės formai iškočiokite po 50 g trapios tešlos;
• riebalais ištepkite pelėsį šiltu sviestu ir tvirtai paspauskite;
• prie tešlos glaudžiai užpilkite grūdais foliją, kad ji nepakiltų;
• pašaukite į 180 laipsnių orkaitę 20 minučių.

Norėdami pagaminti raudonųjų ikrų tartletus, sumaišykite visus ingredientus ir palikite 20 minučių atvėsti šaldytuve. Jomis užpildykite trapiųjų tešlos formas ir patiekite.

Tartletai su žuvimi ir agurkais

Ingredientai (5 porcijoms):

• 2 virtų vištienos kiaušinių;
• vienas tarkuotas lydytas sūris;
• vienos smulkiai supjaustytos silkės filė;
• 5 marinuoti kornišonai;
• grietinės arba majonezo (80 g).

Paruošimas:

• paruoškite 5 porcijas po 50g tartletų. tešlos kiekvienam, atvėsinkite juos;
• smulkiai supjaustykite įdaro ingredientus;
• sumaišykite juos į vienalytę masę, pavyzdžiui, salotas;
• įdarykite jomis tartletus.

Tartletai su grybais ir grietine

Ingredientai (5 porcijoms):

• pievagrybiai (250 g žalių);
• kietojo sūrio (150 g);
• bet kokio riebumo grietinė (100g.);
• petražolių (pagal skonį).

Paruošimas:

• pagaminkite 5 tartletus pagal standartinį receptą, tada atvėsinkite juos iki kambario temperatūros;
• kepkite grybus ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos ir atvėsinkite iki kambario temperatūros;
• sumaišykite atvėsusius pievagrybius su likusiais ingredientais;
• gautą masę panardinti į formas;
• atvėsinkite šaldytuve 20 minučių;
• tarnauti.

Pomidorų ir dešrų tartletai

Patiekalui neabejotinai daro įtaką italų klasika, labai arti picos. Troškinant dešreles su pomidorais, būtina tinkamai išgarinti skystį, kad neliktų sulčių, dėl kurių tešla bus permirkusi.

Ingredientai (5 porcijos):

• dešra (saliamio, cervelato, chorizo ar kitos žalios rūkytos dešros) - 150 g;
• pomidorai - 270 g;
• bazilikas (pagal skonį).

Paruošimas:

• kepkite dešrą augaliniame aliejuje, įpilkite pomidorų ir nuolat maišydami išgarinkite iki tiršto padažo konsistencijos;
• įpilkite baziliko ir dar kelias minutes pavirkite;
• paskirstykite tartletus į formas;
• įdėkite į juos įdarą ir virkite 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje;
• prieš patiekiant ant viršaus pabarstykite baziliku.

Tartletai su menkių kepenimis ir sūriu

Šis užkandis patiekiamas tik kaip šaltas patiekalas, nes verdant menkių kepenys skleidžia nemalonų aromatą.

Ingredientai (5 porcijoms):

• menkių kepenys (180 g. konservų pavidalu);
• tarkuoto lydyto sūrio (100g.);
• šviežio agurko (150g.);
• majonezo (100g.).

Paruošimas:

• Paruoškite 5 tartletus pagal standartinį receptą;
• atvėsinkite juos šaldytuve;
• sumaišykite tarkuotą lydytą sūrį, smulkiai supjaustytą agurką, menkių kepenėles ir majonezą;
• padėkite juos į formas;
• leiskite 15 minučių užvirti šaldytuve;
• tarnauti kaip šaltas užkandis.