Kaip Greitai Išardyti Kopūstus įdarytiems Kopūstams

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

5 būdai, kaip greitai surūšiuoti kopūstus įdarytiems kopūstams

Daugelis namų šeimininkių neįsivaizduoja šventinio stalo be kopūstų suktinukų. Ši ilgalaikė tradicija tęsiasi iki šiol. Šį sodrų patiekalą mėgsta tiek vyrai, tiek moterys. Štai 5 būdai, kaip gauti kokybišką kopūsto lapą mėgstamam patiekalui.

Apvyniokite plastikine plėvele ir mikrobangų krosnele

Lengviausias ir greičiausias būdas gauti įdarytų kopūstų suktinukų daiktų, neplyšus ir nepažeidžiant. Nuo pirmųjų lapų nulupkite kopūstų šakutes iki 2 kilogramų, suvyniokite į maistinę plėvelę ir 15 minučių padėkite visu galingumu į mikrobangų krosnelę. Tada išpjauname kelmą ir išardome jį į lapus.

Jei kopūstų šakutės yra didesnės nei 2 kilogramai, turėsite atskirti lapus keliais etapais, kiekvieną kartą likusį kopūsto galvą apvyniodami plėvele ir 10 minučių laikydami mikrobangų krosnelėje. Norėdami pasiekti idealų minkštimo kopūstų suktinukų minkštumą, vėl įdėkite išardytus lapus 5 minutėms į mikrobangų krosnelę.

Jie taps skaidrūs ir minkšti, įdaryti kopūstų ritinėliai iš tokių lapų pasirodys lygūs ir gražūs. Nupjauname šiurkščias lapų dalis ir naudojame tik lygų paviršių. Šis metodas naudojamas, jei norite virti mažus kopūstų suktinukus: kopūstų pagrindas, paruoštas mikrobangų krosnelėje, yra lankstus ir plastikinis, jis bus puikiai suvyniotas net ir mažame voke ar trikampyje.

Nupjaukite kelmą ir užpilkite verdančiu vandeniu

Jaunus kopūstus galima užpilti verdančiu vandeniu, pirmiausia išpjaunant kelmą. Šakės vidurys įtraukiamas taip, kad būtų matoma kiekvieno lapo pradžia. Tada užvirinkite vandenį, įpilkite citrinos rūgšties ir acto (po 0,5 arbatinio šaukštelio už 2 litrus). Tai padės išlaikyti kopūstų medžiagos vientisumą.

Užpildykite kopūstus mišiniu, kad vanduo patektų į vidų. Lauke siurblys yra visiškai panardintas į skystį. Uždenkite indą dangčiu, palikite 3-5 minutes arba virkite vieną minutę. Išimame šakutes ir šakute išardome į lapus. Galite leisti jam atvėsti ir tada atlikti nusirengimo veiksmus.

Nuleiskite ir išimkite iš verdančio vandens

Šiam metodui reikia gilaus puodo, kurio tūris ne mažesnis kaip 5 litrai. Supilkite vandenį ir įpilkite 1 krūvos šaukštą druskos. Leiskite sūrymui užvirti. Tuo tarpu nuimkite pažeistus viršutinius lapus nuo vidutinio dydžio kopūstų galvos ir padarykite pjūvius aplink kelmą, tarsi atskirdami pirmųjų lapų pagrindus. Tada mes elgiamės taip:

1. Įdėkite kopūsto galvutę į verdantį vandenį, palikite ją ant ugnies virti, kol lapai, supjaustyti prie pagrindo, pradės atsiskirti.
2. Šakute visiškai juos atskirkite, išimkite kopūsto galvutę ir palikite dar 2 minutėms virti verdančiame vandenyje.
3. Gatavus lapus paskleidžiame inde ir pakartojame procedūrą, kol atsiskiria visi tinkami lapai: vėl kopūsto galvą nuleidžiame į verdantį vandenį, darome pjūvius ir pan.

Taigi, išardę visus kopūstus, mėsos plaktuku išplakite kietą lapų dalį (pagrindą) arba geriau nupjaukite peiliu, palikdami tik švelnią minkštą dalį. Iš jo suformuosime kopūstų ritinį. Dalį kopūstų sultinio paliksime padažui kopūstų suktinukams gaminti. Sūrymas yra prisotintas ir pagardintas druska, o tai reiškia, kad padažo nebereikia sūdyti.

Užšaldykite kopūstus

Vienas iš paprasčiausių ir patikrintų metodų yra kopūstų užšaldymas. Patogiausias variantas - šakutes per naktį įdėti į šaldiklį ir po 12 valandų išimti, leisti atitirpti ir lengvai atskirti lapus. Kopūstų lapai išlieka traškūs, tačiau į juos patogu įvynioti įdarą, jie nelūžta, neplyšta. Mėgstamiausias daugelio namų šeimininkių būdas.

Sušilkite mikrobangų krosnelėje

CB orkaitėje galite greitai gauti kopūstų lapų kopūstų suktinukams. Norėdami tai padaryti, tiesiog įdėkite kopūstų galvą su kelmu į mikrobangų krosnelę ir įjunkite ją visa galia 5-6 minutes. Po to lapai bus lengvai pašalinami, lieka tik juos apkarpyti prie pagrindo. Jei šakutės yra didelės, procedūrą reikia kartoti keletą kartų, kol bus pašalinti visi lapai, reikalingi kopūstų ritinėliams kočioti.

Taikant visus metodus, patartina pašalinti šiurkščias venas ir lapų pagrindus. Galite juos nugalėti kulinariniu plaktuku, tačiau vis tiek geriau susukti tik minkščiausią kopūsto dalį, o likučius panaudoti kopūstams virti.