Kaip Nustatyti žalios Mėsos Kokybę

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

5 būdai nustatyti žalios mėsos kokybę perkant

Miesto gyventojas ne visada gali nustatyti žalios mėsos kokybę, todėl turguose ir parduotuvėse jis dažnai būna apgautas, perduodamas antros rūšies produktą šviežiai mėsai. Tačiau yra keli būdai, kaip apibrėžti aukštesnį produktą.

Uždek jį

Eidami į turgų mėsos pasiimkite žiebtuvėlį ar degtukų dėžę. Paprašykite pardavėjo nupjauti nedidelį gabalėlį ir jį padegti.

Jei po to pajusite aromatą, kuris mintyse nukels į dachą, kur ant grotelių merdi kvapnus šašlykas, tada produktas yra šviežias ir kokybiškas. Nemalonus kvapas degant yra pasenusio maisto požymis.

Pritvirtinkite servetėlę

Šviežia mėsa, atsižvelgiant į rūšį, turi malonią rausvą ar rausvą spalvą. „Likdamas“jis ima pilkėti ir blėsti, todėl pardavėjai dažnai jį dažo maisto dažais, kad pateiktų pristatymą.

Norėdami apgaulę atskleisti, ant paviršiaus uždėkite baltą popierinį rankšluostį. Jei ant jo lieka ryškių spalvų pėdsakų, turėtumėte atsisakyti pirkti iš šio skaitiklio.

Perverkite šakute

Eidami į turgų ar parduotuvę mėsos pasiimkite šakutę. Išgaubta puse paspauskite ant jums patinkančio kūrinio. Jei produktas yra šviežias, jo pluoštai turėtų būti elastingi, o tai reiškia, kad įdubimas turėtų greitai išnykti. Ant pasenusio gaminio liks „skylė“.

Jei pirmasis bandymas praeina, atlikite standumo ir kaulų buvimo viduje testą. Pabandykite perverti gabalėlį. Jei kištukas lengvai įeina, viskas gerai. Jei ne, tada mėsa tikriausiai yra sena ir su daug sausgyslių - ji tiesiog nekramtys.

Įvertink kvapą

Kvapas yra geriausias mėsos kokybės rodiklis. Šviežias produktas ir maloniai kvepia: veršiena - pienas, kiauliena turi prieskonių, jautiena - neutralaus mėsos skonio. Apskritai šviežumo kvapą sunku apibūdinti žodžiais. Jis turėtų būti neutralus, be rūgščių, saldžių ir kitų priemaišų.

Bet renkantis produktą negalima pasikliauti tik uosle. Šiandien pardavėjai išmoko užmaskuoti net visiškai supuvusius daiktus visokių narkotikų pagalba.

Patikrinkite lipnumą

Guldant ant mėsos paviršiaus atsiranda gleivių. Todėl svarbu patikrinti, ar produktas nėra lipnus. Tiesiog pritvirtinkite servetėlę prie pasirinkto kūrinio.

Jei jis lengvai atsilieka, dėl gaivumo skundų nėra. Jei popierius įstrigo ir išsiskyrė gabalais, tai reiškia, kad gaminys ilgą laiką buvo ant prekystalio ir sugebėjo pablogėti.