Bulvių Laikymas: Kaip Tinkamai Atlikti Namuose, Reikalinga Temperatūra, įskaitant žiemą Buto Balkone

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-17 22:39

Kaip organizuoti bulvių laikymą žiemą, kad jos gulėtų iki pavasario

Bulvės yra mėgstamiausia daržovė mūsų platumose, kuri taip pat pelnytai vadinama „antrąja duona“. Jis verdamas, kepamas, troškinamas, kepamas, juo ruošiamos sriubos, troškiniai ir netgi naudojami kaip pyragų įdaras. Dauguma bulvių yra krakmolas, todėl jos turi gana daug kalorijų. Taip pat yra visas naudingų mikroelementų, vitaminų ir amino rūgščių rinkinys. Jo naudą organizmui lemia ne tik paruošimo metodai, bet ir laikymo sąlygos bei trukmė. Dažnai bulvės pūva, yra paveiktos grybelinių ligų, tampa vangios ir dygsta. Norint, kad bulvės būtų sėkmingai laikomos namuose visą žiemą, reikia laikytis temperatūros sąlygų ir kitų niuansų.

Turinys

• 1 Bulvių gumbų režimai

• 2 Bulvių paruošimas laikyti namuose

  2.1 Bulvių paruošimas ilgalaikiam saugojimui - nuotr

• 3 Kaip teisingai laikyti daržovę

  • 3.1 Kaip pagaminti izoliuotą dėžę
  • 3.2 Kaip pagaminti izoliuotą šildomą dėžę
  • 3.3 Kaip pasigaminti dėžę daržovėms laikyti balkone

• 4 Konteineris

  4.1 Dažniausias konteineris bulvėms laikyti - nuotrauka

• 5 Bulvių laikymo rūsyje ar rūsyje metodai

  • 5.1 Kaip išsaugoti pasėlį: metodai nuotraukoje
  • 5.2 Kur laikyti atsargas
• 6 Įvairių daržovių veislių ypatybės

• 7 Bulvių laikymo klaidos ir susijusios ligos

  7.1 Bulvių ligos, atsirandančios dėl laikymo klaidų - nuotr

• 8 Ką daryti su senu
• 9 Vaizdo įrašų patarimas uoliems savininkams

Bulvių gumbų režimai

1. Gydymo laikotarpis. Gumbai džiūsta ir subręsta, pjūviai gyja ir smūgiai sužeidžiami. Iškasus bulves, rekomenduojama palikti 1-2 valandas. Per šį laiką jis pakankamai išdžiūsta ir pasidengia sausa pluta. Ilgas derlius saulėje nėra vertas, nes veikiami tiesioginių saulės spindulių, gumbai tampa žali ir gali „nudegti“. Tada bulvės nuimamos ir 1-2 savaites perkeliamos po pašiūre, kur jos guli vienu sluoksniu. Per šį laiką stiprinamos gumbų apsauginės savybės, todėl jie yra paruošti kitam etapui. Ideali oro temperatūra šiam laikotarpiui yra + 13 … + 18oС.
2. Aušinimo laikotarpis. Tai susideda iš laipsniško temperatūros sumažėjimo iki +2 … + 4o. Trunka 10-15 dienų. Šiuo laikotarpiu gumbai patenka į ramybės periodą. Įprastomis vasarnamio sąlygomis šį efektą pasiekti padės pati gamta, nes rudens laikotarpiu natūralus oro aušinimas.
3. Pagrindinis laikotarpis arba žiema. Trunka iki vasario pabaigos. Ilgam laikymui bulvės perkeliamos į tam tinkamą vietą. Kad netrukdytų ramybės būsena, jie užtikrina tinkamą temperatūrą, drėgmę ir šviesos sąlygas.
4. Pavasario laikotarpis. Tai prasideda prasidėjus šiltu oru. Bulvių sandėlyje temperatūra pakyla, o gumbai pradeda dygti. Nuo šio momento bulvės greitai praranda savo naudingumą.

Kartais pirmieji du periodai sujungiami į vieną derliaus nuėmimo laikotarpį. Tai yra parengiamasis etapas prieš ilgalaikį saugojimą. To nesilaikant, gresia prarasti didelę derliaus dalį. Šiuo metu taip pat svarbu apsaugoti bulves nuo drėgmės ir lietaus.

Bulvių paruošimas laikyti namuose

Po teisingo paruošimo po derliaus nuėmimo bulvės yra beveik paruoštos ilgai laikyti. Belieka tik rūšiuoti, ištirti, ar nėra sergančių gumbų, ir pašalinti džiovintus nešvarumus.

Jei nuėmėme savo derlių ir planuojame bulves sodinti kitais metais, tai pirmiausia turime pasirinkti bulves sėjai. Paprastai tam reikia mažiausių gumbų, žalių bulvių, taip pat gumbų su daugybe akių (daugiau nei 6 akimis). Natūralu, kad pažeisti ir sergantys gumbai nėra tinkami

Skirtingai nuo „maistinių“bulvių, sėklines bulves rekomenduojama kelias dienas palikti saulėje, kad „žalėtų“. Dėl to bulvės tarnaus ilgiau, be to, graužikams jos bus nevalgomos.

• Bulvių gumbai rūšiuojami priklausomai nuo veislės ir paskirties. Yra veislių, skirtų ilgam laikymui (vėlyvam ir sezono viduriui), ir yra ankstyvųjų, kurios maksimaliai guli iki žiemos. Būtina atsižvelgti į gumbų paskirtį: yra bulvių, kurios greitai užverda ir tinka bulvių košei, yra ir daugiau „kietesnių“veislių, idealiai tinkančių kepti.
• Taip pat galite rūšiuoti pagal dydį. Dideli gumbai išsilaiko ilgiau nei maži gumbai. Be to, maždaug tokio paties dydžio bulvės sukuria daugiau tuštumų, kad būtų geriau vėdinama.
• Daug dėmesio reikėtų skirti gumbų kokybei. Ateityje visi pjūviai ir blogai užgydyti sužalojimai gali sukelti puvimą. Tokios bulvės parenkamos „kol kas“. Pjūvius galima apdoroti medžio pelenais.
• Prieš laikant bulvių gumbus rekomenduojama nuplauti, nes žemėje gyvena daugybė mikrobų, kurie gali išprovokuoti ligų vystymąsi. Tai ne visada įmanoma padaryti, ypač jei yra daug bulvių. Įprastais atvejais pats purvas po džiovinimo nukrenta natūralios trinties metu, kai derlius sulankstomas dėžėse ar maišeliuose. Taip pat galite jį pašalinti rūšiuodami dėvėdami grubaus paviršiaus pirštines. Bulvės neplaunamos iškart po kasimo.
• Surūšiuotos bulvės supilamos į konteinerius ir siunčiamos saugoti.

Be abejo, gumbų kokybė, taip pat viso pasėlio kokybė priklausys nuo oro sąlygų, dirvožemio, tręšimo būdų. Jei vasara ir ruduo buvo lietingi, tai yra didelė puvinio atsiradimo tikimybė. Per didelis sausumas lemia ankstyvą gumbų nykimą. Norėdami kaip nors prailginti jau blogos bulvės galiojimo laiką, galite ją apdoroti medžio pelenais. Už 20 kg mums reikia tik 2-3 saujų pelenų., Kuriuos klojant reikia supilti ant gumbų, kad būtų galima laikyti. Žinoma, šiandien yra daugybė cheminių preparatų, skirtų bulvėms apsaugoti nuo vėlyvojo puvinio, puvinio ir kitų ligų, tačiau geriau jas naudoti laikant sėklines bulves, o ne bulves „maistui“.

Kad sulėtėtų gumbų daigumas, patariama persėsti mėtų ir šermukšnių lapais, pušies ir eglės šakomis. Šiuose augaluose yra fitoncidų, kurie padeda prailginti „žiemos miegą“.

Bulvių paruošimas ilgalaikiam saugojimui - nuotr

Bulvių džiovinimas saulėje yra svarbus parengiamasis žingsnis

Rūšiuojant bulvių gumbus kasant pagal dydį

Gumbų rūšiavimas pagal dydį yra svarbus sėkmingo ilgalaikio sandėliavimo procesas.

Žiemą bulves laikyti medinėse dėžėse

Kaip teisingai laikyti daržovę

• Temperatūra. Laikymo vieta turi būti vėsi - 2–4 ºС šilumos, esant žemesnei temperatūrai bulvės praranda skonį. Maksimali laikymo temperatūra yra 5–7 ºС. Esant 0 ° C ir žemesnėms temperatūroms, bulvės užšąla, tampa saldžios ir netinkamos naudoti, o netrukus pūna.
• Drėgmė. Optimali drėgmė yra 85–90%. Mažas ir per didelis drėgnumas yra vienodai žalingas gumbų išsaugojimui. Jei oras per sausas, galite įdėti indus su vandeniu, drėgmė išgarins ir drėkins patalpą.
• Šviesti. Bulvės laikomos tamsoje. Jei tai laikinas laikymas balkone, tuomet indą turėtumėte padengti bulvėmis keliais sluoksniais ir paslėpti nuo tiesioginių saulės spindulių.

Ne visi turi tinkamą vietą bulvėms laikyti. Dažnai turite eiti į keletą mažų gudrybių, kad užtikrintumėte optimalias sąlygas ir kuo ilgiau laikytumėte bulves. Jei kambaryje temperatūra per aukšta (pavyzdžiui, paprasto buto spintoje), tuomet galite pabandyti orą atvėsinti ledu. Norėdami tai padaryti, jums reikia plastikinių butelių su užšaldytu vandeniu, kurie dedami šalia bulvių. Šąlant orui galite užšaldyti vandenį tiek šaldiklyje, tiek balkone ar lauke.

Taip pat atsitinka, kad temperatūra, priešingai, yra per žema ir yra rizika užšaldyti gumbus (jei jie laikomi neapšiltintame balkone). Tokiais atvejais reikės galvoti, kaip ir ką apšiltinti. Galite suvynioti bulves į senas antklodes ar striukes, arba galite savo rankomis pagaminti izoliuotą dėžę. Ypač šalnomis naktims, norint tikrai apsaugoti daržoves nuo užšalimo, geriau pasigaminti pašildytą dėžę.

Prieš pradėdami gaminti, turite nuspręsti dėl būsimo konteinerio matmenų.

Kaip padaryti izoliuotą dėžę

Rėmui jums reikės medinės juostos. Paruoštą rėmą galima uždengti fanera, medžio drožlių plokštėmis, medienos plaušų plokštėmis arba OSB, naudojant savisriegius varžtus ir atsuktuvą. Izoliacijai tinka 5 cm storio polistirolo arba putų polistirolo lakštai. Be to, galite naudoti „Izolon“. Šilumos izoliacija klijuojama prie dėžutės sienų ir dugno naudojant skystus nagus, o jungtys papildomai klijuojamos plačia juosta. Dangtis yra izoliuotas tokiu pačiu būdu.

Taip pat galite sukurti dėžę, pavyzdžiui, inkilą. Jums reikės dviejų konteinerių, iš kurių vienas yra šiek tiek mažesnis. Tarpas tarp sienų užpildytas pjuvenomis, susmulkintomis putomis ar kita 3-5 cm storio medžiaga.

Putplasčiu izoliuota bulvių dėžutė yra puikus sprendimas bulvėms laikyti balkone!

Kaip pagaminti izoliuotą šildomą stalčių

Jau paruoštą indą galima patobulinti naudojant kaitinimo elementą ir elektrinį kontaktinį termostatą. Kaip šildytuvas tinka buitinis plaukų džiovintuvas su mažos galios arba dviem 40-60 W kaitinamosiomis lempomis. Relė automatiškai įjungs ir išjungs šildytuvą, palaikydama norimą temperatūrą inde. Dėžės apačioje reikia įdėti groteles, kad būtų oro sluoksnis.

Jei nuspręsite naudoti plaukų džiovintuvą, jums reikės 4–5 cm skersmens plastikinių vamzdelių, per kuriuos pašildytas oras pateks į dėžę. Plastikiniai vamzdeliai yra sujungti vienas su kitu 90º kampu. Apatinis galas įkišamas į skylę, anksčiau padarytą konteinerio dugne. Viršutiniame gale pritvirtintas plaukų džiovintuvas. Pašildytas oras tekės į dėžutės dugną, pakils toliau ir šildys jo turinį. Norint tolygiai tiekti šilumą, apatinėje vamzdžio dalyje padaromos kelios skylės.

Pašildytas stalčius su buitiniu plaukų džiovintuvu

Plaukų džiovintuvai yra triukšmingi ir reikalauja daug elektros energijos. Vietoj jų gali būti naudojamos kaitrinės lemputės. Tokiu atveju jums reikės vamzdžio iš alavo, į kurį įkišamos dvi lemputės. Jų atiduodamos šilumos pakaks bulvėms pašildyti.

Terminis indas, kaitinamas kaitrinėmis lempomis

Jei esate laimingas izoliuoto balkono savininkas, tada daržovėms laikyti žiemą pakaks pagaminti įprastą dėžę iš lentų, faneros ar kitų medžiagų.

Dėžutės, skirtos bulvėms laikyti izoliuotame balkone, pavyzdys

Kaip padaryti dėžę daržovėms laikyti balkone

Konteineris

Bulvės paprastai laikomos gerai vėdinamose dėžėse ar maišeliuose:

• Medinės dėžės iš lentų
• Mediniai konteineriai bulvėms laikyti rūsyje ar rūsyje
• Plastikiniai indai su „tinklinėmis“sienomis ir dugnu
• Dėžutės iš storo kartono su skylėmis
• Tinkliniai krepšiai
• Burlapio maišai

Bulves geriausia laikyti mažomis porcijomis, todėl geriau rinktis mažas dėžutes (10 kg bulvių), pagamintas iš medinių lentų. Jie yra lengvi, patikimi, lengvai nešiojami daržovės ir gali būti sukrauti vienas ant kito taupant vietą. Tokioje talpykloje lengviau išrūšiuoti bulves, ją galima pamatyti pro plyšius, ar nėra supuvusių gumbų. Dėka atstumo tarp lentjuostių, oras visada tekės į daržoves, o padėję dėžę ant plytų ar padėklų užtikrinsite papildomą ventiliaciją. Tokią dėžę galite padaryti savo rankomis, naudodami nereikalingas lentas, medines lentas, medienos ir net medžio drožlių plokščių, medienos plaušų plokščių ir OSB likučius. Optimalus skersinių plotis yra 5 cm, ilgis - 50 cm. Jums taip pat reikės trikampių medinių strypų, kad geriau pritvirtintumėte šonus. Geriausia dalis sujungti vinimis arba savisriegiais.

Pasidaryk pats medinė dėžutė - sutaupyk pinigų perkant konteinerius!

Bulvių laikymo dėžės brėžinys

Norėdami laikyti bulves, jie taip pat perka plastikines dėžes, rečiau - metalines. Plastikinis indas yra labai lengvas, tinklinės pusės ir dugnas užtikrina gerą ventiliaciją. Kalbant apie metalines, jos yra daug brangesnės ir sunkesnės, bulves nešioti nebus lengva dėl pačių dėžučių svorio. Bulves galite laikyti dideliuose induose, pagamintuose iš padėklų arba tų pačių medinių lentų. Jie pagaminti kampiniai arba stačiakampiai. Paprastas stačiakampis konteineris gali būti su horizontaliomis durelėmis apačioje arba griebtuvu. Dėl šio dizaino bulves lengva pasiimti.

Pageidautina rinktis krepšius iš tinklo. Tokiame inde bulvės „kvėpuoja“ir nerūko. Stiprių polipropileno maišelių negalima laikyti ilgą laiką. Jie praktiškai nepraleidžia oro ir yra tinkami tik jo surinkimui ir gabenimui.

Šiandien žiemą balkone galite nusipirkti specialų terminį maišelį daržovėms laikyti. Krepšio viršus pagamintas iš tankio palapinės audinio, o vidinis šiltas sluoksnis pagamintas iš storo patvaraus paminkštinimo poliesterio. Be izoliacijos, toks maišelis yra šildomas elektra, dėl kurio temperatūra net ir esant stipriausiam šalčiui palaikoma 1–7 ° C ribose. Taip pat parduodami terminiai konteineriai, kuriuose temperatūra reguliuojama specialiu terminiu jutikliu ir niekada nenukrenta žemiau 1 ° C. Bene vienintelis tokio konteinerio trūkumas yra jo kaina. Kaip padaryti pašildytą indą savo rankomis, mes jau aprašėme aukščiau.

Labiausiai paplitęs konteineris bulvėms laikyti - nuotrauka

Medinė dėžė yra labiausiai paplitęs konteineris bulvėms laikyti.

Plastikinė dėžutė su tinkliniu dugnu ir šonais

Talpyklė bulvėms laikyti rūsyje

Bulvių laikymas kampiniame inde, kaip alternatyva laikymui šiukšliadėžėse

Bulves galite laikyti ryškiaspalviuose tinkliniuose maišeliuose

Terminis maišelis yra puikus sprendimas daržovėms laikyti žemoje temperatūroje

Bulvių laikymo rūsyje ar rūsyje metodai

• urmu tiesiai rūsio viduryje (urmu metodas)
• urmu šiukšliadėžėse (klojimo metodas)
• dideliuose vėdinamuose induose (konteineriuose)
• mažos dėžutės ir krepšiai
• lentynose

Masiniams ir grūdų metodams pakuoti nereikia, o tai reiškia, kad nereikia išleisti papildomų pinigų. Jų trūkumai yra tai, kad bulvės laikomos dideliais kiekiais, o tai apsunkina jų rūšiavimo ir tikrinimo procesą. Gumbai dugne ir viduryje gauna mažiau deguonies. Viršutiniuose sluoksniuose esančios bulvės dažnai rūko, kai drėgmė garuoja ir kyla iš apačios. Norint išvengti rūko, rekomenduojama ant viršaus užpilti šiaudų sluoksnį, kuris sugers drėgmės perteklių. Šiaudus reikia periodiškai apversti. Burokėlius galite laikyti ir su bulvėmis, kurių drėgmės perteklius bus tik į naudą. Vermikulitas pasižymi geru higroskopiškumu. Rekomenduojama užpildyti 3–4 cm sluoksniu. Siekiant užtikrinti ventiliaciją šiukšliadėžėse, ant grindų rekomenduojama pastatyti padėklus.

Jei bulvės laikomos medinėse arba plastikinėse dėžėse, pastarosios neturėtų tiesiogiai liesti sienų ir grindų (atstumas 20-30 cm). Norint tinkamai vėdinti, atstumas tarp dėžučių eilučių turėtų būti keli centimetrai. Šio metodo trūkumas yra tas, kad tuščios dėžės užima daug vietos, jas reikia plauti ir dezinfekuoti kiekvienais metais.

Maišai dedami ant grindų vertikalioje arba horizontalioje padėtyje. Taikant pastarąjį metodą, krepšiai gali būti sukrauti vienas ant kito.

Gana geras bulvių laikymo lentynose būdas. Ten jis guli viename sluoksnyje, gerai vėdinamas, nerūko. Gumbus patogu apžiūrėti ir išrūšiuoti, be to, tuščius stiklinius stiklainius iš žiemos laikymo galima padėti ant tuščių lentynų.

Kaip galite sutaupyti derlių: nuotraukos būdai

Lengviausias būdas laikyti bulves

Paprasta ir patogu - bulves laikyti dėžėse

Bulvių laikymas maišeliuose horizontaliai

Lentynos yra puikus sprendimas bulvėms laikyti!

Mažos medinės dėžės yra patogiausias sandėliavimo konteineris

Kur laikyti atsargas

1. Butas. Bute sunku laikyti didelius bulvių kiekius. Tam geriau tinka sandėliukas ar balkonas. Galima laikyti vestibiulyje, jei yra vietos. Keletą svarų galima laikyti popieriniame maišelyje virtuvėje, geriausia tamsioje, sausoje vietoje, pavyzdžiui, po virtuvės spintelėmis.
2. Rūsys. Pasėliai yra paruošti laikyti rūsyje po džiovinimo ir rūšiavimo gumbų. Bet prieš tai turite apdoroti kambarį kalkių ir vario sulfato tirpalu. Stipraus kalio permanganato tirpalo pagalba valomos ir dezinfekuojamos lentynos, laiptai, gaubtai (jei yra). Jie taip pat naudoja dūmų bombas patalpai fumiguoti. Gaubtai atlieka labai svarbų vaidmenį išsaugant bulves ir kitas daržoves, nes sandėliuojant labai svarbu reguliariai tiekti orą. Jei jūsų rūsys yra gana šiltas ir bulvės greitai išdygsta, galite padaryti papildomas skylutes, per kurias iš gatvės gali tekėti vėsus oras. Esant labai šaltam orui, skylės gali būti laikinai užkimštos nereikalingais skudurais. Taip pat galite įdiegti ventiliatorių.
3. Rūsys ir rūsys garaže. Jei garaže turite rūsį, tada kambario laikymo sąlygos ir apdorojimas bus tokie patys kaip įprastame rūsyje. Rūsyje bulves galima laikyti urmu, jei plotas leidžia, o bulvių nėra labai daug. „Gorka“yra izoliuota, jei bijoma sušalti.

4. Bulvių laikymas duobėje. Jei bulvių yra daug, bet nėra tinkamos vietos joms laikyti, tuomet jas galima laikyti tiesiog sode. Mes darome taip:

   • Pasirenkame sausą, aukštą vietą ir iškasame 1,5 m gylio ir 2 m skersmens skylę.
   • Padarome griovelius lietaus ir tirpstančio vandens nutekėjimui.
   • Ant dugno ir šonų uždėkite sausų šiaudų.
   • Supilkite bulves, nepasiekdami 40-50 cm aukštyn.
   • Uždenkite bulves šiaudais, ant kurių dedame lentų auginius.
   • Norėdami geriau išgarinti drėgmės perteklių ir oro mainus šonuose ir viduryje, mes dedame vertikaliai kukurūzų stiebų skalėles, kad jos išsikištų virš duobės.

   • Mes užpildome skylę dirvožemio sluoksniu, pirmiausia 10 cm, o atėjus šaltu oru 40-80 cm.

     

     Skylė sode padės išsaugoti derlių, kai yra geresnė vieta

Taip pat bulves galima laikyti kaupuose, tranšėjose, tačiau tokie laikymo būdai bus gana laikini.

Namuose daugelis žmonių nori laikyti nedidelį kiekį bulvių šaldytuve. Tai nėra visiškai teisinga, nes bulvės yra maisto produktų, kurių negalima laikyti tokiu būdu, sąraše. Kita dažna klaida - bulvių laikymas kartu su kitomis daržovėmis. Bulves galima laikyti su burokėliais ir morkomis - jos gerai sugeria drėgmę. Nerekomenduojama laikyti su obuoliais. Pastarosios linkusios sugerti kvapus, be to, bulvės sumažina jų galiojimo laiką. Taip pat bulvės nelaikomos kartu su cukinijomis, moliūgais, paprikomis, svogūnais, česnakais ir kitomis daržovėmis.

Įvairių daržovių veislių ypatybės

Bulvių laikymo trukmę įtakoja krakmolo kiekis jo sudėtyje. Kuo daugiau krakmolo, tuo ilgiau jis laikomas. Labiausiai krakmolingos veislės yra „Lark“, „Bullfinch“, „Adretta“, „Rassvet Kievsky“, „Charodey“, „Effect“. Tokios bulvės gali meluoti iki pavasario. Ankstyvosiose veislėse krakmolo paprastai būna mažiau, todėl jos valgomos pirmiausia. Išimtis yra Gala veislė. Tai ne tik labai anksti, bet ir labai blogą sezoną esant blogam dirvožemiui. Ši veislė patiks sveikos mitybos gerbėjams dėl mažo krakmolo kiekio.

Kai kurios veislės paprastai netinka ilgalaikiam laikymui. Tai apima Sineglazka, Lorkh ir Dnepryanka veisles.

Kalbant apie laikymo temperatūrą, Epron, Priekulsky early, Northern rose, Falensky ir Berlichingem veislėms reikia + 1,5 … + 2 ° С temperatūros; veislės „Ogonyok“, „Skorospelka“, „Agrotechnical“, „Loshitskiy“, „Temp“ir „Foran“tinka temperatūros svyravimams nuo + 1,5 ° C iki + 3 ° C; „Start“, „Lorkh“, „Razvaristy“ir „Stolovy 19“veisles geriausia laikyti + 3 … + 5 ° С temperatūroje.

Kalbant apie sėklines bulves, jos pirmiausia rūšiuojamos, sodinamos saulėje, džiovinamos, atvėsinamos ir po to siunčiamos žiemai laikyti tamsioje vėsioje patalpoje, kurios temperatūra yra 2-3 ° C. Nuo vasario antrojo vidurio temperatūra yra pakeliama iki 10-15 ° C, atidarius angas sandėliuke arba išvedant į lauką daigumui. Šiame etape gumbai prieš sodinimą pabunda iš gilaus miego.

Bulvių laikymo klaidos ir susijusios ligos

Dažniausios klaidos yra šios:

• Vargšė kambario dezinfekcija. Gali sukelti bulvių kandžių ir jų lervų atsiradimą. Gumbus puola maži kirminai, kurie gali sunaikinti visą derlių. Kandžių lėliukės gali būti grindų ir sienų plyšiuose, todėl prieš sandėliuojant daržoves svarbu rūsį gerai išvalyti. Taip pat gali pasireikšti bulvių grybelinės ligos. Jei kyla tokių bėdų, bulvės apdorojamos biologinių produktų tirpalu: 100 litrui vandens imama 2 litrai Lepitocido ir 0,5 litro Planriz. Lepitocidas kenkia kandims ir jų lervoms, o Planriz naikina grybus. Gumbavaisiai mirkomi tirpale 15–20 minučių, džiovinami ir siunčiami laikyti. Perdirbtas bulves galite valgyti per 2-3 dienas. Gumbus galite purkšti vaisto "Entobacterin" tirpalu, taip pat naudojamos dūmų bombos "Fas" arba "Gamma".
• Sandarių indų naudojimas. Gali atsirasti pilkos dėmės. Gumbuose nuo suspaudimo atsiranda daug mėlynių, kurios virsta pilkomis dėmėmis. Taip pat bulvės yra „garinamos“. Kontrolės priemonės bus prevencinės.
• Prieš saugojimą netikrinta, ar nėra gumbų. Kelios supuvusios bulvės gali užkrėsti sveikas. Laikymo metu dažnos ligos yra juodoji koja, sausasis puvinys „Fusarium“, šlapias puvinys ir kt. Būtina pašalinti sergančius gumbus kartu su kaimynais. Taip pat galite pabarstyti bulves pelenais
• Bulvės blogai džiovinamos. Gali sukelti didžiulį gumbų užkrėtimą bakterijų žiediniu puviniu. Liga yra užkrečiama. Kontrolės priemonės: rūšiuojant gumbus, palaikant 2–4 laipsnių temperatūrą.
• Per didelė drėgmė ir ventiliacijos trūkumas. Bulves dažniau paveikia skirtingi puvinio tipai. Taip pat galima „smaugti“gumbus. Ant jų paviršiaus susidaro balti birūs kauburėliai, kurie, susidarius normalioms laikymo sąlygoms, išnyksta nepadarant daug žalos. Jei nieko nedarote, tada po mėnesio bulvės pradeda pūti.
• Bulvių su daug mechaninių pažeidimų laikymas. Tokias bulves dažnai veikia puvinys, taip pat grybelinės ligos, tokios kaip sausas puvinys. Plinta į kaimyninius sveikus gumbus. Ant bulvių atsiranda rudos, prislėgtos dėmės, kurios ilgainiui tampa sausos, susiraukšlėjusios ir supuvusios. Infekcija atsiranda net dirvožemyje, todėl taip svarbu bulves išvalyti nuo purvo. Bulvės sutvarkomos, o sergantys gumbai pašalinami.
• Bulvių laikymas šalia langų. Gumbai žaliuoja veikiami tiesioginių saulės spindulių. Jei nėra kitos vietos, bulvės turėtų būti padengtos keliais sluoksniais.
• Laikymo temperatūra per aukšta. Gumbai ima dygti ir dėl to nyksta. Kontrolės priemonės: ūgliai pašalinami ir užtikrina žemesnę oro temperatūrą.
• Oras per sausas. Bulvės pradeda nykti ir tampa minkštos. Būtina užtikrinti normalią drėgmę.

Bulvių ligos, kurias sukelia laikymo klaidos - nuotr

Bakterinė liga

Bakterinė liga

Gumbų valgymas bulvių kandžių lervomis

Liga dėl netinkamo gabenimo ir laikymo

Grybelinė liga

Fiziologinė liga

Tinkamas sandėliavimas	Netinkama saugykla
Rūšiuoti pagal laipsnį ir dydį	Bulves atiduoti į sandėlį iškart po derliaus nuėmimo
Laikymas vėdinamose „kvėpuojančiose“dėžėse ir tinkliniuose maišeliuose	Laikymas sandariuose maišeliuose
Saugojimas giliuose rūsiuose, rūsiuose, kurių drėgnumas 85–90%	Laikyti sausoje, šiltoje patalpoje
Laikymo metu gumbus kelis kartus rūšiuoti, kad nesupūtų	Pašalinkite supuvusius sergančius gumbus, palikdami su jais kontaktuojančius
Laikyti vėdinamoje vietoje, kur drėgmė yra 85–90%	Laikymas per sausas (greitas gumbų nykimas), per šiltas (daigumas) ir per drėgnas (puvinys, grybelinės ligos)

Ką daryti su senu

Jei iš praėjusių metų liko bulvių, tuomet nereikia skubėti jų mesti. Jei jis gerai išsilaikęs, nesusiraukšlėjęs, gana kietas, tada visiškai įmanoma jį valgyti. Tokioje bulvėje yra nedaug naudingų medžiagų, tačiau jei tikrai norite, bet dar nesate jaunas, valgykite ją sveikatos labui. Prieš naudojimą peržiūrėkite gumbus, nupjaukite visus daigus, peiliu nuimkite išdygusias akis, storai nupjaukite odą (solaninas joje kaupiasi ilgą laiką). Praėjusių metų daržovė nėra tinkama maistui gaminti ir kepti „savo švarke“.

Kalbant apie bulvių patiekalų galiojimo laiką, negalima išsiversti be šaldytuvo. Virtas bulves reikia laikyti sandariai uždarytame inde ne ilgiau kaip 2–3 dienas. Skonis pradeda prarasti per 2 valandas po virimo, todėl geriau iš jo valgyti patiekalus, dar šiltus. Kalbant apie virtas bulves „su uniformomis“, jas galima išvirti vakare, o kitą dieną virti su jomis vinegrete arba „Olivier“.

Vaizdo įrašų patarimas uoliems savininkams

Žinodami bulvių laikymo taisykles, galite žiemą ir dar ilgiau pradžiuginti save ir savo artimuosius skaniais ir maistingais patiekalais iš savo derliaus!