Omletas, Kaip Ir Sode: Paruošiame Sodrų Patiekalą Orkaitėje Ir Lėtoje Viryklėje, žingsnis Po žingsnio Receptus Su Nuotraukomis Ir Vaizdo įrašais

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Virti sodrų „darželio“omletą: pažįstamas skonis nuo vaikystės

Daugelis žmonių prisimena unikalų omleto skonį, kuris ruošiamas darželyje. Šviesiai geltona, erdvi ir labai subtili - šis patiekalas patiko beveik visiems. Apsiginklavę keletu paprastų patarimų, paruošime tokį omletą.

Omleto gaminio reikalavimai

Be druskos, patiekale yra kiaušinių ir pieno. Be to, jums reikės sviesto.

Šiam patiekalui geriausia pasiimti naminius kiaušinius. Jei perkate juos parduotuvėje, tada pasirinkite nulinės (aukščiausios) kategorijos produktą. Pasirinktų kiaušinių trynys yra didelis ir ryškiai geltonas, o tai patiekalui suteiks malonų atspalvį.

Omletui taip pat galite naudoti kiaušinius, praturtintus jodu arba selenu.

Omleto pieno riebumas turi būti ne mažesnis kaip 3,2%. Dėl mažiau sodraus pieno patiekalas bus skonis vandeningas.

Geriausias omleto paruošimo variantas yra nenugriebto pieno pirkimas iš patikimo gamintojo

Mylimojo erdvaus omleto nuo vaikystės receptas

Namuose pasigaminti sodrų omletą yra lengva. Norėdami tai padaryti, turite laikytis patikrinto recepto.

Omleto puošnumo paslaptis yra teisingas ingredientų santykis.

Pagrindiniai triukai:

• jokiu būdu negalima mušti kiaušinių su pienu. Lėtas visų ingredientų maišymas suteikia patiekalui ypatingą tekstūrą;
• nedidinkite recepte nurodyto pieno kiekio. Dėl to omletas gali būti per drėgnas;
• maistas turi būti vienodos temperatūros. Itin svarbus niuansas, suteikiantis patiekalui lengvą sluoksnį;
• kuo žemesnė temperatūra, tuo geriau. Priešingu atveju omletas išdžius ir nepakils;
• Prie šio patiekalo geriausiai tinka aukšto lygio keptuvės.

Omletas orkaitėje

Omletas pagal šį receptą visada pasirodo rožinis ir aukštas, svarbiausia stebėti ingredientų proporcijas.

Veiksmų algoritmas:

1. Sumaišykite vištienos kiaušinius (6 vnt.) Su pienu (1,5 šaukštai).

   

   Pasirinkite dubenėlį kiaušiniams ir pienui maišyti aukštomis pusėmis, todėl bus patogiau maišyti omleto ingredientus

2. Įberkite druskos (1/2 šaukštelio) ir įmaišykite kiaušinių ir pieno mišinį.

   

   Kiaušinius ir pieną reikia maišyti, o ne plakti

3. Formą patepkite aliejumi ir supilkite omleto masę.

   

   Norėdami pagaminti omletą, turite naudoti sviestą, o ne augalinį aliejų, todėl apatinis gatavo patiekalo sluoksnis bus subtilus

4. Įdėkite indą į orkaitę ir kepkite 30–40 minučių esant minimaliai temperatūrai.

5. Tokį omletą galite patiekti su daržovėmis ir žaliaisiais žirneliais.

   

   Lėtas kepimas užtikrina omleto tvirtumą, bet labai švelnią tekstūrą

Patiekalo patiekalą galite paįvairinti - kiaušinių ir pieno mišinį kepkite porcijiniuose kokotų virimo aparatuose

Vaizdo įrašas: sodrus omletas porcijomis

Omletas lėtoje viryklėje

Multivarke virtas patiekalas yra subtilaus skonio ir labiau panašus į erdvų suflę.

Multivarko receptas:

1. Į dubenį sulaužykite 3 kiaušinius. Į juos įpilkite 1/3 šaukštelio. druska.

   

   Dėl ryškių kiaušinių trynių omleto spalva bus skani

2. 3/4 stiklinės pripilkite pieno.

3. Pieną ir kiaušinius išplakite kartu.

   

   Maišant kiaušinius ir pieną, plakimas turi būti atsargus ir ne per energingas.

4. Dubenį patepkite sviestu.

   

   Negailėkite sviesto, dubuo turėtų būti visiškai suteptas, tai padės švelniai iš jo išgauti gatavą omletą

5. Į multivarko dubenį supilkite omleto mišinį.

   

   Prieš gaminant omletą, nereikia iš anksto pašildyti viryklės dubenėlio

6. Supjaustykite 50 g sviesto plonais griežinėliais ir paskleiskite kiaušinių ir pieno mišinio paviršių. Virkite kepimo režimu 30 minučių.

   

   Tokia kulinarijos technika pagaminto patiekalo paviršius taps švelnus.

7. Uždėkite gatavą omletą ant indo.

   

   Lėtoje viryklėje virtas omletas yra sultingos ir subtilios tekstūros

Visi mano šeimos nariai mėgsta omletą. Iš visų šio patiekalo receptų mano artimieji labiau mėgsta „darželio“omletą. Be subtilaus skonio, mane taip pat traukia paprastas paruošimas ir ingredientų prieinamumas. Kiaušinių ir pieno mišinys užtrunka pažodžiui tris minutes, o pats omletas tyliai iškepa, man nedalyvaujant lėtoje viryklėje ar orkaitėje. Nereikia stovėti prie viryklės, nereikia stengtis pasisukti ar maišyti. Paprasta, greita ir lengva - rezultatas - sveikas naminis patiekalas ant stalo.

Žinodami „darželio“omleto gaminimo paslaptis, galite aprūpinti save ir savo namus skaniais ir sveikais pusryčiais ar vakariene. Jei laikysitės rekomenduojamo recepto, patiekalas pasirodys erdvus ir labai švelnus.