Faršai Su Ryžiais: Patiekalų Su Padažu Receptai, Keptuvėje, Orkaitėje Ir Lėtoje Viryklėje, žingsnis Po žingsnio, Su Nuotraukomis Ir Vaizdo įrašais

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Originalūs maltos mėsos ežiai su ryžiais: skanių receptų pasirinkimas

Paprasti maisto produktai, randami kiekvienuose namuose, gali būti skanių pietų ar vakarienės pagrindas. Šiek tiek maltos mėsos, sauja sniego baltumo ryžių kruopų, kiaušinis, žiupsnelis aromatingų prieskonių ir šiek tiek kantrybės - ko gero, to reikia tik tam, kad galėtum įtikti artimiesiems nuostabiais maltos mėsos ežiukais su ryžiais.

Turinys

• 1 Žingsniai po žingsnio smulkinti ežiukai su ryžiais

  • 1.1 Keptuvėje pomidorų padaže

    1.1.1 Vaizdo įrašas: ežio mėsos kukuliai su ryžiais

  • 1.2 Orkaitėje su sūriu

    1.2.1 Vaizdo įrašas: ežiai orkaitėje

  • 1.3 Lėtoje viryklėje su daržovėmis ir padažu

    1.3.1 Vaizdo įrašas: mėsos ežiai lėtoje viryklėje

  • 1.4 Garuoti ežiukai kūdikiams

    1.4.1 Vaizdo įrašas: garuojantys mėsos kukuliai

Žingsniai po žingsnio faršai su ryžiais

Norėdami paruošti ežiukus su ryžiais, naudokite mėsą (kiaulienos, jautienos arba mišrią), vištienos arba kalakutienos faršą. Patiekalą galima virti keptuvėje, katile ar puode, orkaitėje, lėtoje viryklėje, mikrobangų krosnelėje ar garuose.

Keptuvėje pomidorų padaže

Sultingi pomidorai suteikia mėsos kukuliams sodrų skonį ir subtilią tekstūrą.

Ingridientai:

• 400 g maltos jautienos;
• 1/2 šaukštai. ilgagrūdžiai ryžiai;
• 500 g pomidorų savo sultyse;
• 2 svogūnai;
• 1 kiaušinis;
• 3 šaukštai. l. saulėgrąžų aliejus;
• druska ir juodieji pipirai.

Paruošimas:

1. Paruošti maistą.

   

   Maltą jautieną galima pakeisti mišraine arba paukštiena

2. Supjaustykite svogūną mažais kubeliais ir kepkite saulėgrąžų aliejuje, kol pagels.

   

   Kepkite svogūną iki lengvai auksinės spalvos, tačiau neleiskite jam sudegti

3. Svogūnus dėkite į koštuvą virš švaraus dubenėlio. Neištekėjusio aliejaus neišpilkite, nes jo prireiks vėliau kamuoliukams apkepti.

   

   Palikite svogūnus sietelyje 10-15 minučių

4. Sumaišykite faršą su ryžiais, svogūnais, kiaušiniu, puse šaukštelio druskos ir žiupsneliu maltų juodųjų pipirų.

   

   Norėdami kruopščiai suminkyti maltą mėsą, pasirinkite didelio tūrio indus

5. Gautą masę kruopščiai išminkykite.

   

   Mišios ežiams turėtų būti gerai išmaišytos ir plastikinės

6. Drėkindami rankas šaltu vandeniu, faršą suformuokite maždaug 7 cm skersmens kamuoliukus.

   

   Ruošiniai neprilips, jei skulptūros metu periodiškai sušlapinsite rankas šaltu vandeniu

7. Padėkite gabalėlius ant pjaustymo lentos ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą.
8. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, kuriame buvo kepami svogūnai.

9. Kepkite rutuliukus iš abiejų pusių, kol pagels.

   

   Kepkite mėsą ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių

10. Smulkiai supjaustykite pomidorus, kartu su sultimis suberkite į storasienę keptuvę aukštomis pusėmis arba katilu, įberkite prieskonių ir druskos pagal skonį.

    

    Troškintiems ežiukams naudokite storasienį keptuvę su dugnu

11. Įkaitinkite padažą, įdėkite mėsos gabalėlius ir troškinkite 20 minučių.

    

    Norėdami užtikrinti tolygų kaitinimą ir greičiausią virimą, nepamirškite indus uždengti dangčiu.

12. Kai ryžiai suminkštės, nukelkite nuo ugnies, padėkite ant dubenėlių ir patiekite.

    

    Faršai su ryžiais su pomidorų padažu gali būti patiekiami su grietine ir žaliais svogūnais

Vaizdo įrašas: ežių mėsos kukuliai su ryžiais

Orkaitėje su sūriu

Iš visų galimų būdų ruošti maistą savo šeimai, man labiau patinka orkaitė. Patiekalai pasirodo kažkaip ypač skanūs, švelnūs. Be to, kol maistas kepamas orkaitėje, yra laisvo laiko nuveikti ką nors kito naudingo. Maltų ežių su ryžiais receptą man pasiūlė draugė, kurios vyras ir sūnus yra pasirengę mėgautis jos nuostabiu kūryba bent jau kasdien. Originaliai faršui naudojama liesa kiauliena. Aš dažnai ruošiu šį patiekalą iš vištienos ar kalakutienos.

Ingridientai:

• 500 g maltos kiaulienos;
• 200 g ryžių;
• 2 morkos;
• 2 svogūnų galvutės;
• 1 kiaušinis;
• 150 g majonezo;
• 200 g grietinės;
• 150 g kietojo sūrio;
• 1/2 šaukštelio karis;
• druskos ir prieskonių pagal skonį.

Paruošimas:

1. Virkite ryžius, kol pusė išvirs, atvėsinkite.

2. Pagal skonį sumaišykite faršą, ryžius, morkas, smulkintus svogūnus, kiaušinį, prieskonius ir druską.

   

   Daržoves sumalkite bet kokiu patogiu būdu: per mėsmalę, naudodami trintuvą, maišytuvą ar peilį

3. Masę gerai išminkykite, šlapiomis rankomis formuokite kamuoliukus.

4. Įdėkite gabalėlius į aukštą kepimo formą.

   

   Kepimui rinkitės kepimo skardą aukštomis pusėmis arba gilų ugniai atsparų indą

5. Paruoškite įdarą: sumaišykite majonezą, grietinę, žiupsnelį druskos ir kario miltelius.

   

   Įdarui galite naudoti sunkų kremą.

6. Į paruoštą mišinį įpilkite 100–150 ml vandens, išmaišykite.

   

   Ežių užpildas neturi būti per skystas ir ne labai storas

7. Supilkite įdarą į ežio formą.

8. Ant patiekalo užbarstykite stambiai tarkuoto kietojo sūrio.

   

   Patiekalui pabarstyti tinka visų rūšių kietasis sūris.

9. Virkite ežiukus orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 45-60 minučių.

10. Kai ryžiai bus minkšti, o sūris ištirps ir bus aukso rudos spalvos, ežiukus išimkite iš orkaitės.

    

    Ištirpęs sūris padengia patiekalą skania auksinės rudos pluta

11. Patiekite su pasirinktu garnyru.

    

    Faršai ežiai su ryžiais grietinės įdare gali būti patiekiami kaip savarankiškas patiekalas arba su priedais savo nuožiūra

Vaizdo įrašas: ežiukai orkaitėje

Lėtoje viryklėje su daržovėmis ir padažu

Multivarkas yra nepakeičiamas asistentas daugelio šiuolaikinių namų šeimininkių virtuvėje. Todėl kulinarijos specialistai pritaikė maltų ežių su ryžiais receptą maistui gaminti šiame nuostabiame vienete.

Ingridientai:

• 800 g vištienos krūtinėlės;
• 4 šaukštai. l. apvalių grūdų ryžiai;
• 2 svogūnai;
• 1 morkos;
• 2 šaukštai. l. pomidorų padažas;
• 2 šaukštai. l. saulėgrąžų aliejus;
• vanduo;
• druska.

Paruošimas:

1. Sudėkite reikiamus ingredientus ant savo darbinio paviršiaus.

   

   Paruoškite maistą taip, kad viskas būtų po ranka

2. Supjaustykite vištienos filė, nulupta nuo odos ir kaulų, mažais gabalėliais.

   

   Vietoj vištienos galite naudoti kalakutą ar veršieną.

3. Slinkite mėsą per mėsmalę kartu su 1 svogūnu.

   

   Svogūnus galima slinkti per mėsmalę kartu su filė arba susmulkinti maišytuve

4. Į mėsos masę pagal skonį įpilkite nuplautų ryžių ir druskos, gerai išmaišykite.

5. Suformuokite mažus vienodo dydžio kamuoliukus.

   

   Kad malta mėsa neliptų prie rankų, suvilgykite delnus šaltu vandeniu

6. Sutarkuokite morkas ant trintuko su didelėmis skylutėmis, likusį svogūną smulkiai supjaustykite peiliu.
7. Supilkite saulėgrąžų aliejų į multivarko dubenį ir nustatykite „Fry“režimą 5 minutėms.

8. Patroškinkite svogūnus ir morkas, kol suminkštės.

   

   Retkarčiais pamaišykite, kad daržovės nesudegtų.

9. Į daržoves įpilkite pomidorų padažo, išmaišykite, virkite 1 minutę.

10. Į multivarką užpilkite 1,5 litro vandens, įberkite druskos, užvirkite.

    

    Supilkite tiek vandens, kad vėliau jis visiškai uždengtų mėsos gabalėlius

11. Perkelkite ruošinius į multivarką, įjunkite režimą „sriuba“arba „troškinys“, virkite indą 40 minučių.

    

    Ryžiai iki virimo pabaigos turi būti minkšti

12. Ežiukai gali būti patiekiami kaip sriuba arba pagrindinis patiekalas.

    

    Maltus vištienos ežiukus galima siūlyti suaugusiesiems ir vaikams

Vaizdo įrašas: mėsos ežiai lėtoje viryklėje

Garinti ežiukai

Mažyliai taip pat mėgsta vaišintis gardžiais mėsos kukuliais, tačiau vaikams geriausia juos garinti, nepilant aliejaus ir nekepant patiekalo gaminių. Abi mano dukros, kurių viena yra tik pusantrų, o antroji - beveik 11 metų, mielai valgo gardžius apvalius skruostus abiejuose. Tokios vakarienės neatsisako ir vyras, kuris visada džiaugiasi sveikiausiu maistu.

Ingridientai:

• 100 g ilgagrūdžių ryžių;
• 450 g liesos kiaulienos;
• 30 g džiovinto kepalo;
• 100 g pieno;
• 1 svogūno;
• 1 kiaušinis;
• 1/2 šaukštelio druska;
• prieskoniai pagal skonį;
• juodųjų pipirų grūdelių.

Paruošimas:

1. Nuplaukite ryžius keliuose vandenyse.

   

   Ryžius reikia kelis kartus plauti, kol vanduo bus skaidrus

2. Įdėkite ryžius į puodą su verdančiu vandeniu, įberkite šiek tiek druskos ir virkite 5 minutes.

   

   Ryžiai turi išlikti kieti, kitaip jie toliau virdami virsta ir virsta košėmis.

3. Dėkite ryžius ant sieto ir leiskite skysčiui nutekėti.

   

   Norėdami atsikratyti vandens pertekliaus, palikite ryžius siete mažiausiai 10 minučių.

4. Paruoškite maltos mėsos produktus.

   

   Liesą kiaulieną galima pakeisti veršienos, vištienos ar kalakutienos filė

5. Gabalėlį kepalo pamirkykite šiltame piene.

   

   Prieš dedant į faršą, piene pamirkytą kepalą reikia lengvai suspausti rankomis

6. Kiaulieną ir nuluptus svogūnus slinkite per mėsmalę.

7. Pagal skonį sumaišykite faršą su kiaušiniu, mirkytu kepalu, druska ir prieskoniais.

   

   Į faršą galite pridėti bet kokių prieskonių ir prieskonių.

8. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus, kol gaunama plastikinė masė.

   

   Jei faršas pasirodys per skystas, galite įdėti duonos trupinių ar manų kruopų

9. Į multivarką supilkite vandenį, 40 minučių įjunkite „Garų“režimą.
10. Suformuokite ežiukus: iš maltos mėsos suvyniokite pailgus ruošinius ir apvoliokite virtuose ryžiuose, kad vienas kraštas liktų be grūdų.

11. Įdėkite ežiukus į garuojantį dubenį.

    

    Ruošinius pastatykite taip, kad jie neliestų vienas kito

12. Juodiesiems pipirų grūdeliams padarykite akis ir nosį ežiukams.

    

    Suformuodami akis ir nosį, į maltą mėsą įspauskite pipirų žirnelius

13. Įdėkite garlaivį į daugialypės puodelio dubenį, uždarykite prietaisą ir virkite, kol pasigirs pyptelėjimas.

    

    Paruošti faršai su ryžiais atrodo labai įdomūs ir neįprasti

14. Šaukštu ar mentele atsargiai, kad jo nelaužytų, faršo mėsos ežiukus su ryžiais perkelkite į patiekimo lėkštes.

    

    Prieš patiekdami papuoškite šviežiomis šviežiomis žolelėmis

Vaizdo įrašas: garuojantys mėsos kukuliai

Ar sutinkate, kad maltos mėsos ežiukai su ryžiais yra puikus pasirinkimas patenkinti visą šeimą? Papasakokite mums, kaip ruošiate šį patiekalą, parašydami komentarą žemiau. Puikaus apetito jums ir jūsų artimiesiems!