Blynų įdarai: Kaip įdaryti, Saldžių Ir Pikantiškų Receptai Su Nuotrauka, Kaip Suvynioti

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Blynų įdarų gaminimas: 30 blynų skanėstų variantų

Tik šiek tiek daugiau, o pas mus atvyks plati „Maslenitsa“, o tai reiškia, kad šeimininkės jau sukaupė blynų receptų, kuriais ketina lepinti savo artimuosius ir svečius dosnios „Maslenitsa“savaitės metu. Taip, vien tik skanios tešlos gaminimas yra tik pusė mūšio. Tikrai entuziastingas kulinarijos specialistas jam tikrai pasiims porą ar net kulnų skanių įdarų. Po 7 dienų savaitės bus laiko nustebinti visus savo įgūdžiais ir fantazija!

Turinys

• 1 Ką įvynioti į blynus: 30 paprastų ir skanių priedų

  • 1.1 Saldžių įdarų receptai

    • 1.1.1 Su varške ir razinomis
    • 1.1.2 Su citrinos varškės kremu
    • 1.1.3 Su obuoliais
    • 1.1.4 Su karamelizuotu moliūgu
    • 1.1.5 Su bananais
    • 1.1.6 Su vyšnia
    • 1.1.7 Su apelsinų padažu
    • 1.1.8 Su riešutais
    • 1.1.9 Su aguonomis
    • 1.1.10 Su šokoladu
    • 1.1.11 Su karamele
    • 1.1.12 Su vaniliniu kremu
    • 1.1.13 Su grietinėlės sūriu ir uogomis
    • 1.1.14 Su manų kruopomis
    • 1.1.15 Su žemės riešutų sviestu

  • 1.2 Kaip gaminti pikantiškus įdarus

    • 1.2.1 Su jautienos įdaru
    • 1.2.2 Su vištiena ir ananasais
    • 1.2.3 Su kiaušiniais
    • 1.2.4 Su dešra
    • 1.2.5 Su kepenimis
    • 1.2.6 Su raudona žuvimi
    • 1.2.7 Su ikrais
    • 1.2.8 Krabų lazdelėmis
    • 1.2.9 Su bulvių koše ir grybais
    • 1.2.10 Su sūriu
    • 1.2.11 Su ryžiais
    • 1.2.12 Su kiaušiniene
    • 1.2.13 Su burokėliais
    • 1.2.14 Su špinatais
    • 1.2.15 Su kopūstais
    • 1.2.16 Udmurto blynai su koše

• 2 Kaip suvynioti įdarą į blynus: meistriškumo klasė

  • 2.1 Vamzdelis
  • 2.2 Trikampis
  • 2.3 Uždaras vamzdis
  • 2.4 Vaizdo įrašas: 10 būdų suvynioti blyną

Ką įvynioti į blynus: 30 paprastų ir skanių įdarų

Kurie blynai jums labiausiai patinka? Saldus, su varške ir vaisiais? Sotus, su mėsa ir kiaušiniais? Aštrus, su česnaku ir žolelėmis? O gal esate mėgėjas egzotiškų dalykų ir seniai norėjote išbandyti ką nors „tokio“, ko įprastą dieną nerasite ant pietų stalo? Bet kokiu atveju, jūs patekote į reikiamą vietą, nes mes turime galimybių kiekvienam skoniui.

Saldžių priedų receptai

Pradėkime nuo smaližiaus receptų. Jie visada bus vietoje, jei ne kaip pagrindinis patiekalas, tai kaip puikus „Užgavėnių“desertas.

Su varške ir razinomis

Jums reikės:

• paruošti blynai - 10 vnt.;
• varškė - 300 g;
• razinos - 100 g;
• cukrus - 20-30 g

Viskas yra be galo paprasta: užpilkite razinas verdančiu vandeniu, išspauskite, sumaišykite su varške ir cukrumi ir gerai išmaišykite, o tada įdarą paskirstykite ant blynų. Jei norite, kad jūsų skanėstas būtų šventiškesnis, pabandykite pakeisti razinas smulkiai pjaustytais džiovintais abrikosais, slyvomis ar džiovintų vaisių ir riešutų mišiniu.

Jei blynų desertas skirtas suaugusiems, mirkykite razinas 30–40 minučių konjake ar rome

Su citrinos varškės kremu

Jums reikės:

• paruošti blynai - 10 vnt.;
• varškė - 300 g;
• tiršto jogurto - 2 šaukštai. l.;
• pusės citrinos žievelė;
• citrinų sultys - 2-3 šaukštai;
• cukraus pagal skonį.

Varškę sutrinkite su jogurtu, žievelėmis ir citrinos sultimis. Įberkite tiek cukraus, kiek norite, įdėkite įdaro ant blynų ir susukite juos į vamzdelius ar vokus.

Pakeiskite cukraus ir citrinos sulčių kiekį pagal savo skonį

Su obuoliais

Jums reikės:

• paruošti blynai - 10 vnt.;
• prinokę saldūs obuoliai - 3-4 vnt. priklausomai nuo dydžio;
• graikinių riešutų branduoliai - 200-250 g;
• medaus pagal skonį.

Nuplaukite obuolius, žievelę ir šerdį, smulkiai supjaustykite minkštimą. Susmulkinkite branduolius peiliu arba praplaukite per maišytuvą. Sumaišykite abu ingredientus ir sumaišykite juos su medumi (jei paaiškėja, kad jis yra per tirštas, išmatuotą dalį laikykite vandens vonelėje). Įdėkite 2-3 šaukštus. Už blyną. l. įdarykite ir sukite jį bet kokiu jums patogiu būdu.

Norėdami patiekalui suteikti švelnumo, obuolius rekomenduojama troškinti su cukrumi ir cinamonu.

Su karamelizuotu moliūgu

Jums reikės:

• paruošti blynai - 10 vnt.;
• moliūgų minkštimas - 300 g;
• cukrus - 100 g;
• sviestas - 50-60 g.

Moliūgų minkštimą sutarkuokite stambia tarka ir 5–7 minutes pavirkite svieste su cukrumi. Leiskite įdarui atvėsti, paskirstykite ant blynų ir apvoliokite, kaip jums patinka.

Šie blynai visiems suteiks saulėtos nuotaikos.

Su bananais

Jums reikės:

• paruošti blynai - 10-12 vnt.;
• bananai - 4-5 vnt.;
• datulės - 100 g;
• citrinos sulčių - 2-3 šaukštai. l.;
• cinamonas - 1 šaukštelis.

Galite pridėti bet kokius kitus mėgstamus prieskonius.

Nulupkite bananus ir stambiai supjaustykite. Pašalinkite sėklas iš datulių. Maišykite visus ingredientus maišytuvuose iki vientisos ir vientisos masės ir užpildykite. Yra paprastesnis variantas: kiekvieną blyną ištepkite 1-2 valg. l. Nutella ir viršuje - supjaustytas sunokęs bananas.

Jei po ranka nėra datulių, užpilkite blynus bananais, užpilkite medumi ir pabarstykite cukraus pudra

Su vyšnia

Jums reikės:

• paruošti blynai - 10 vnt.;
• sušaldytos vyšnios be kauliukų - 500 g;
• cukrus - 2 šaukštai. l.;
• maišelis vanilinio cukraus;
• cinamono pagal skonį.

Troškinkite vyšnias su cukrumi, cinamonu ir vaniliniu cukrumi puode ant silpnos ugnies, kol pasirodys sultys - 5–7 minutes. Nuimkite puodą nuo viryklės, supilkite dalį sulčių į atskirą indą, kad įdaras nepasirodytų per skystas, ir leiskite uogoms visiškai atvėsti. Ant saldainių blynų šaukštu užberkite saldžių, pikantiškų vyšnių ir susukite kiekvieną į voką ar šiaudelį.

Net viduryje žiemos jūsų virtuvė kvepės vasara

Su apelsinų padažu

Jums reikės:

• paruošti blynai - 10 vnt.;
• dviejų didelių apelsinų sultys;
• sviestas - 2-2,5 šaukštai. l.;
• tryniai - 2 vnt.;
• cukrus - 5 šaukštai. l.;
• miltai - 2 šaukštai. l.

Trynius kruopščiai sutrinkite su miltais, cukrumi ir sviestu. Kad masė neperdžiūtų, galite įpilti šiek tiek sulčių ar geriamojo vandens. Apvaisinkite apelsinų sultis nelipniame puode, įpilkite kiaušinių ir cukraus mišinio ir virkite, kol sutirštės, nesustodami maišydami kvapųjį virimą. Gautą padažą užpilkite ant blynų, apvoliokite, kaip jums patinka, ir patiekite.

Gydymas nepataisomais saldumynais

Su riešutais

Jums reikės:

• paruošti blynai - 10 vnt.;
• pienas - 500 ml;
• asorti riešutai - 100 g;
• cukrus - 120 g;
• sviestas - 120 g;
• miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• sirupas - neprivalomas.

Pirmiausia padėkite sviestą ant stalo; jis turėtų sušilti iki kambario temperatūros, kol jūs tvarkote likusius ingredientus. Riešutus sumalkite maišytuve, sumaišykite su pienu, cukrumi ir miltais ir virkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kol mišinys pradės tirštėti. Leiskite atvėsinti įdarą, įpilkite sviesto ir, jei norite, sirupo, tada plakite plakikliu arba mikseriu. Už kiekvieną blyną reikės 2–3 valg. l. įdarai.

Prieš patiekdami palikite keletą stiprių branduolių pabarstyti blyneliais.

Su aguonomis

Jums reikės:

• paruošti blynai - 4-5 vnt.;
• pienas - 180 ml;
• aguonos - 150 g;
• medus - 3 šaukštai. l.;
• sviestas - 2 šaukštai. l.

Įdėkite aguonas į pieną ir virkite ant vidutinės ugnies, kol užvirs. Tada sumažinkite ugnį iki mažos, į puodą įpilkite medaus ir toliau kepkite įdarą dar 10-15 minučių, kartais maišydami šaukštu. Nuimkite puodą nuo ugnies, atvėsinkite išbrinkusias aguonas, tada plakite ją maišytuvu, kol gausis vienalytė košė. Blynus sutepkite įdaru, suvyniokite į vamzdelius, įdėkite į orkaitės indą, pabarstykite trupintu sviestu ir pašaukite į orkaitę 10 minučių. Beje, kai kurios šeimininkės mieliau aguonas nevirina, o mirko šaltame piene 5-6 valandas.

Galite tai padaryti: dalį aguonos užmuškite maišytuvu, o dalį palikite sveiką - įdaro tekstūra pasirodys įdomesnė

Su šokoladu

Jums reikės:

• paruošti blynai - 10 vnt.;
• standartinė 100 gramų tamsaus šokolado plytelė, gali būti su priedais;
• sviestas - 50 g;
• cukraus pudra - 2 valg. l.;
• konservuoti persikai.

Pirmiausia ištirpinkite šokoladą bet kokiu jums patogiu būdu: ant garų vonios, ant silpnos ugnies, mikrobangų krosnelėje. Tik nepamirškite iš pradžių suskaidyti į gabalus arba sutarkuoti ant stambios trintuvės ir sumaišyti su pora šaukštų vandens ar pieno. Kol šokoladas yra būklės, ištirpinkite sviestą ir sumaišykite abi mases. Viską sutirškite milteliais ir gerai išmaišykite. Kiekvieną blyną aptepkite šokoladu, ant viršaus uždėkite atsitiktinai supjaustytų persikų griežinėlių ir apvoliokite, kaip jums patinka.

Padėkite sau savo sveikatą!

Su karamele

Jums reikės:

• paruošti blynai - 12 vnt.;
• riebus kremas (33%) - 100 ml;
• sviestas - 1-2 šaukštai. l.;
• cukrus - 150 g;
• vanduo - 50 ml;
• skrudinti migdolai, džiovintos vyšnios arba tarkuotas šokoladas pagal skonį.

Puode storu dugnu įkaitinkite vandenį ir cukrų, kol cukrus visiškai ištirps. Tada sumažinkite ugnį iki mažos temperatūros ir nuolat maišydami virkite gautą sirupą, kol mišinys taps tirštas ir tamsus. Nukelkite karamelę nuo ugnies, šiek tiek atvėsinkite ir pirmiausia į puodą įpilkite grietinėlės, tada sviesto, padažą išplakite šakute ar plakikliu. Sutirštėjusią karamelę užpilkite ant blyno ir kočiokite, kaip norite. Pabaigai pabarstykite migdolų, uogų ar šokolado.

Papildoma pastaba - skanus užpilas - nepakenks

Su vaniliniu kremu

Jums reikės:

• paruošti blynai - 4-5 vnt.;
• riebus pienas - 300 g;
• tryniai - 2 vnt.;
• cukrus - 100 g;
• miltai - 2 šaukštai. l.;
• sviestas - 40 g;
• vanilinas.

Supilkite pieną į storasienį puodą ir padėkite ant ugnies. Trynius sutrinkite su cukrumi, sviestu, vanile ir miltais, o tada visa tai įpilkite į virtą pieną. Šaukštu lėtai pamaišykite tirštinamąjį kremą, vėl užvirkite, nuimkite nuo viryklės ir atvėsinkite, o paskui pertepkite įdarą ant blynų ir apvoliokite, kaip norite.

Kremas yra nuostabiai skanus

Su grietinėlės sūriu ir uogomis

Jums reikės:

• paruošti blynai - 1 vnt.;
• grietinėlės sūris (maskarponė, rikota, varškė) - 200 g;
• braškės - 200 g;
• cukraus pudra - 50 g.

Grietinėlės sūrį sutrinkite su cukraus pudra ir aptepkite blyneliais. Smulkiai supjaustykite braškes ir padėkite ant sūrio. Kiekvieną blyną susukite į trikampį ar voką ir papuoškite, kaip norite. Arba galite tai padaryti: uogas sumalti su milteliais, sujungti kvapnią tyrę su grietinėlės sūriu ir naudoti ją įdarui.

Uogos gali būti bet kas

Su manų kruopomis

Jums reikės:

• paruošti blynai - 10 vnt.;
• pienas - 500 ml;
• manų kruopos - 4 šaukštai. l.;
• sviestas - 150 g;
• cukrus - 150 g

Iš pieno, manų kruopų ir cukraus išvirkite tirštą košę. Leiskite jam šiek tiek atvėsti, išplakite sviestą ir užpildykite blynelius. Patarimas: jei norite košei suteikti malonų atspalvį ir kvapą, į ją įberkite žiupsnelį ar du tarkuoto šokolado.

Sotus ir paprastas

Su žemės riešutų sviestu

Jums reikės:

• paruošti blynai - 10 vnt.;
• žemės riešutai - 400 g;
• medus - 2 šaukštai. l.;
• augalinis aliejus, geriausia sezamo aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.

Žemės riešutus nuplaukite tekančiu vandeniu, nusausinkite ant rankšluosčio ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° 30–35 min. Nepamirškite periodiškai atidaryti durelių ir pakratyti kepimo skardą, kad branduoliai būtų tolygiai apkepti iš visų pusių. Riešutus sumalkite maišytuve, įpilkite medaus ir augalinio aliejaus, tada vėl paleiskite maišytuvą - mišinys turėtų būti kuo vienalytis. Pasta naudokite blynams ar kitiems desertams užpildyti.

Pasta gali būti laikoma šaldytuve iki mėnesio

Kaip pasigaminti pikantiškų užpilų

Blynai yra tokie universalūs, kad juos galima lengvai derinti su bet kokiu maistu. Be perdėto! Ar nelaikote savęs aistringu smaližiu? Drąsiai įdarykite rudus apvalius tešlos gabalėlius su mėsa, daržovėmis, žuvimi, sūriu ir net … dešra!

Su jautienos įdaru

Jums reikės:

• paruošti blynai - 10-12 vnt.;
• virta jautiena - 500 g;
• svogūnas - 1 vnt.;
• sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• druska.

Jautieną sumalkite arba sumalkite trintuvu. Nulupkite svogūną, supjaustykite mažesniais gabalėliais ir kepkite svieste. Pačioje pabaigoje į permatomą svogūną įpilkite maltos mėsos, druskos, palaikykite ant viryklės dar 5 minutes, ir jūs galite paskleisti įdarą ant blynų.

Ir tai sotus maistas!

Su vištiena ir ananasais

Jums reikės:

• paruošti blynai - 10 vnt.;
• virta vištiena - 200 g;
• konservuoti ananasai - 100 g;
• salotų lapai;
• raudona paprika;
• apskaičiuota;
• Juodasis pipiras;
• karis;
• kalendra.

Virtą vištieną supjaustykite juostelėmis. Suplėšykite salotas rankomis, supjaustykite pipirus juostelėmis. Sumaišykite mėsą, salotas ir pipirus, įpilkite ananasų. Pagardinkite viską grietine, sumaišyta su prieskoniais, ir įdaras bus paruoštas.

Puikus vištienos ir ananasų derinys nustebins svečius ir nudžiugins gurmanus

Su kiaušiniais

Jums reikės:

• paruošti blynai - 10 vnt.;
• kiaušiniai - 4 vnt.;
• žali svogūnai - maža kekė;
• keletas šakelių krapų;
• druska.

Išvirkite kiaušinius, nulupkite ir supjaustykite peiliu ar tarka. Susmulkinkite žalią svogūną ir krapus. Viską sumaišykite, druską ir naudokite blynams įdaryti.

Atsarginis žalias įdaras

Dešra

Jums reikės:

• paruošti blynai - 10 vnt.;
• virta dešra ar kumpis - 200 g;
• kietasis sūris - 100 g;
• grietinė - 50 g;
• garstyčios - 0,5 šaukštelio.

Dešrą smulkiai supjaustykite, sūrį sutarkuokite stambia tarka, grietinę ir garstyčias sumaišykite iki vientisos masės. Suberkite viską į vieną dubenį ir užpilkite blynus.

Šis blynas tinka užkandžiauti.

Su kepenimis

Jums reikės:

• paruošti blynai - 10 vnt.;
• kiaulienos arba jautienos kepenys - 500 g;
• kiaušiniai - 3 vnt.;
• svogūnai - 2 vnt.;
• morkos - 1 vnt.;
• daržovių aliejus;
• pipirai;
• druska.

Išvirkite kepenėles, supjaustykite gabalėliais ir sumalkite maišytuve arba mėsmalėje. Atsitiktinai susmulkinkite svogūną, sutarkuokite morkas. Sumaišykite viską, druską, pipirus, meskite į keptuvę, apšlakstytą augaliniu aliejumi, ir greitai apkepkite. Kol įdaras atvės, išvirkite, nulupkite ir stambiai sutarkuokite kiaušinius. Sumaišykite visus ingredientus ir užpildykite blynus.

Be kepenų, gali būti naudojami ir kiti šalutiniai produktai, pavyzdžiui, širdis

Su raudona žuvimi

Jums reikės:

• paruošti blynai - 10 vnt.;
• varškės sūris - 200 g;
• lengvai sūdyta lašiša - 200 g;
• agurkas - 1 vnt.;
• krapai - krūva.

Blynus aptepkite varške, ant viršaus uždėkite plonų žuvies griežinėlių ir kubeliais supjaustytą agurką, pabarstykite smulkintais krapais ir apvoliokite.

Biudžetiškesnėje versijoje lašiša pakeičiama sūdyta silke

Su ikrais

Jums reikės:

• paruošti blynai - 10 vnt.;
• raudonieji ikrai - 200 g;
• sviestas - 50 g.

Lengvai ištirpinkite sviestą, ištepkite kiekvieną blyną, uždėkite ikrų ir apvoliokite blyną taip, kaip jums patinka.

Gryna klasika!

Krabų lazdelėmis

Jums reikės:

• paruošti blynai - 10 vnt.;
• krabų lazdelės - 200 g;
• kiaušiniai - 2 vnt.;
• konservuoti žalieji žirneliai - 100 g;
• pienas - apie stiklinę;
• sviestas - 2 šaukštai. l.;
• miltai - 2 šaukštai. l.;
• žali svogūnai - plunksnų pora;
• druska.

Miltus 2-3 minutes pakepkite svieste, tada supilkite pieną į keptuvę, pagardinkite druska ir, nuolat maišydami, toliau virkite padažą, kol sutirštės. Išvirkite kiaušinius, nulupkite ir supjaustykite bet kokiu patogiu būdu. Susmulkinkite žalią svogūną. Iš žirnių nupilkite skystį. Krabų mėsą sukapokite atsitiktinai. Sumaišykite viską viename giliame dubenyje ir paskleiskite po 2 šaukštus ant kiekvieno lietinio. l. gautą masę.

Jei mėgstate krabų lazdeles, šis patiekalas skirtas jums!

Su bulvių koše ir grybais

Jums reikės:

• paruošti blynai - 10 vnt.;
• bulvės - 5-6 vnt.
• pievagrybiai - 100-120 g;
• svogūnas - 1 vnt.;
• sviestas;
• daržovių aliejus;
• pipirai, druska.

Virkite bulves, kol virti pasūdytame vandenyje, ir šakniagumbius sutrinkite bulvių koše, į jas įpilkite šiek tiek sviesto. Supjaustykite svogūną mažais kubeliais, grybus - griežinėliais, tada kepkite abu augaliniame aliejuje. Sumaišykite grybus su bulvių koše, gerai išmaišykite ir užpildykite blynelius.

Derinys yra neįprastas, bet nepaprastai įdomus

Su sūriu

Jums reikės:

• paruošti blynai - 10 vnt.;
• fetos sūris - 250 g;
• česnakai - 1-2 skiltelės;
• žalumynai - krūva.

Supjaustykite sūrį kubeliais, supjaustykite žoleles, česnaką perleiskite per presą. Sumaišykite viską giliame dubenyje ir naudokite kaip blynų įdarą.

Česnakai pagardins įdarą

Su ryžiais

Jums reikės:

• paruošti blynai - 15 vnt.;
• sumaišytas faršas - 500 g;
• ryžiai - 100-120 g;
• svogūnas - 1 vnt.;
• daržovių aliejus;
• pipirai;
• druska.

Virkite ryžius pasūdytame vandenyje. (Jei norite pridėti skonio ir skonio, į puodą įpilkite šiek tiek kardamono, muskato riešuto ar imbiero.) Supjaustykite svogūną kubeliais ir kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Į keptuvę įpilkite faršo, druskos ir pipirų ir palaikykite viską vidutiniškai 20-25 minutes. Sumaišykite ryžius su malta mėsa ir užpilkite blynus gauta trupinių mase.

Blyneliai su ryžiais galės išmaitinti net labiausiai alkanus svečius

Su kiaušiniene

Jums reikės:

• paruošti blynai - 8 vnt.;
• kiaušiniai - 8 vnt.;
• kietas tarkuotas sūris - 40 g;
• supjaustytas kumpis - 100 g;
• sviestas - 20 g.

Įkaitinkite keptuvę, patepkite aliejumi ir padėkite vieną blyną centre, šiek tiek užlenkdami jo kraštus link vidurio, kad susidarytumėte tam tikrą šoną. Į blyno vidurį įdėkite sūrio ir kumpio, ant viršaus sulaužykite kiaušinį ir uždenkite keptuvę dangčiu. Kai kiaušiniai bus paruošti, atsargiai išimkite blyną iš visos ir pakartokite visą operaciją su kita.

Kai šių eilučių autorius bandė namuose atgaminti aprašytą receptą, paaiškėjo, kad tam reikia tam tikros kulinarinės patirties, kitaip jūs turite visas galimybes deginti blynus prieš kepant kiaušinius. Norėdami išvengti sugadinto maisto ir dūmų uždangų savo virtuvėje, pabandykite įdaryti įdarytus blynus ant folija išklotos skardos ir įdėti į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° 15–20 minučių, kol baltymai sutirštės. Tešlos kraštus geriau patepti sviestu, kad jis neišdžiūtų.

Ko norėtumėte pusryčiams - kiaušinienės ar blynų? Abu!

Su burokėliais

Jums reikės:

• paruošti blynai - 10 vnt.;
• burokėliai - 400 g;
• marinuoti miško grybai - 150 g;
• česnakas - pora gvazdikėlių;
• majonezas;
• pipirai;
• druska.

Pirmiausia pasirūpinkite burokėliais: juos išvirkite, nulupkite ir perbraukite per maišytuvą arba sutarkuokite. Jei turite didelių grybų, supjaustykite juos atsitiktinai; mažus galima palikti tokius, kokie yra. Į majonezą įpilkite druskos, pipirų, česnako, perleisto per presą, ir padažą derinkite su burokėliais ir grybais. Užtepkite 2-3 šaukštus. l. įdaro ant kiekvieno blyno ir švelniai susukite.

Burokėlių įdaras ypač ryškiai atrodo ant šventinio stalo

Su špinatais

Jums reikės:

• paruošti blynai - 10 vnt.;
• špinatai - 450 g;
• varškės sūris - 150 g;
• kietasis sūris - 100 g;
• grietinė arba sunki grietinė - 100-120 g;
• žali svogūnai - kelios plunksnos;
• sviestas;
• muskato riešutas;
• druska.

Kepkite špinatus augaliniame aliejuje 2-3 minutes. Išleistą skystį nupilkite. Susmulkinkite kietą varškės sūrį - sutarkuokite stambia tarka. Sumaišykite grietinę su druska, pipirais, muskatu ir smulkintais žaliaisiais svogūnais. Ant kiekvieno blyno uždėkite po 1-2 valg. l. įdarų, o viršuje - tiek pat grietinės padažo ir viską suvyniokite vamzdeliu ar voku.

Šiuose blynuose gausu vitaminų

Su kopūstais

Jums reikės:

• paruošti blynai - 10 vnt.;
• balti kopūstai - pusė vidutinio dydžio kopūstų galvos;
• svogūnas - 2 vnt.;
• krapai - maža kekė;
• daržovių aliejus;
• cukrus - žiupsnelis;
• pipirai;
• druska.

Susmulkinkite kopūstus, 5–8 minutes pavirkite verdančiame pasūdytame vandenyje, įdėkite į kiaurasamtį, užpilkite šaltu vandeniu ir išspauskite. Atsitiktinai supjaustykite svogūną ir kepkite augaliniame aliejuje 5 minutes. Kai tik jis įgaus auksinį atspalvį, toliau pridėkite kopūstų, pipirų ir druskos. Dar 5 minutės, ir įdaras bus paruoštas, belieka jį atvėsinti ir suvynioti į blynus.

Blynus su kopūstais galima valgyti net nevalgius

Udmurtiniai blynai su koše

Jums reikės:

• paruošti blynai - 10-12 vnt.;
• virta mėsa (tradiciškai - žąsis, bet galite naudoti bet kurią kitą) - 75 g;
• sultinys, kuriame jis buvo virtas;
• perlinės kruopos, miežiai ar grikiai - 60–70 g;
• žirniai - 30 g;
• svogūnas - 1 vnt.;
• pipirai - neprivaloma;
• druska.

Sultinyje iš košių ir žirnių virkite košę, pagardinkite pipirais ir druska. Žąsų mėsą perpilkite per mėsmalę, supjaustykite svogūną ir viską apkepkite keptuvėje, tada supilkite į košę. Ant kiekvieno blyno uždėkite po 1-2 šaukštus. l. įdarykite ir sukite jį bet kokiu jums patogiu būdu, nors originaliame recepte blyneliai susukami į vamzdelį.

Blynai su grikiais? Kodėl gi ne?

Kaip suvynioti įdarą į blynus: meistriškumo klasė

Beje, ar gerai žinote „origami blyną“? Ar žinote, kaip susukti ploną tešlos lakštą, kad įdaras neiškristų iš pirmo kąsnio? Ar mėgstate stebinti savo svečius puikiais vokais ir ritiniais, ar jums labiau patinka paprasti vamzdeliai ir trikampiai - klasikinis „Shrovetide“skanėstas? Kaip bebūtų, mes siūlome jums porą paprastų meistriškumo kursų, kaip pakuoti įdarą į blynus. Toliau pateiktame vaizdo įraše rasite dar daugiau galimybių.

Vamzdelis

Paprasta ir lengva: sutepkite blyną įdaru ir susukite į vamzdelį, paimdami jį už vieno krašto.

Be abejo, jūs ne kartą voliodavote sandarius vamzdelius iš blynų

Trikampis

Tepkite blyną įdaru, sulenkite jį per pusę, o tada vėl per pusę.

Nieko nesudėtingo

Uždaras vamzdis

Ir ši galimybė leis jums kuo saugiau paslėpti skanėstą. Ant blyno uždėkite įdaro, apvyniokite tris laisvus jo kraštus link centro, kad turinys neišsilietų, ir tešlą suvyniokite į vamzdelį.

Dabar įdaras niekur nedings

Vaizdo įrašas: 10 būdų suvynioti blyną

Panašu, kad dabar esate pasirengęs susitikti su Užgavėnėmis visiškai apsiginklavęs. Tačiau kodėl laukiant linksmų atostogų, norint vaišintis blynais? Gaminkite tešlą, rinkitės maistą ir ruošite puotą. Net nesvarbu, ar tai vieniši bakalauro pusryčiai, ar šeimos vakarienė, ar gausus vakarėlis. Pavasario ritiniai yra geri visur.