Turinys:

Varškės Blynų Receptai: Receptai Su Nuotraukomis žingsnis Po žingsnio Keptuvėje Ir Mikrobangų Krosnelėje
Varškės Blynų Receptai: Receptai Su Nuotraukomis žingsnis Po žingsnio Keptuvėje Ir Mikrobangų Krosnelėje

Video: Varškės Blynų Receptai: Receptai Su Nuotraukomis žingsnis Po žingsnio Keptuvėje Ir Mikrobangų Krosnelėje

Video: Varškės Blynų Receptai: Receptai Su Nuotraukomis žingsnis Po žingsnio Keptuvėje Ir Mikrobangų Krosnelėje
Video: VARŠKES IR BANANŲ DESERTAS 2024, Lapkritis
Anonim

Dienos įkarštyje: pusryčiams ruošiame skaniausius varškės blynelius

Sūrio pyragai
Sūrio pyragai

Kas vaikystėje niekada neparagavo sūrio pyragų, prarado daug. Ruddy varškės pyragai - saldūs, minkšti, trupantys ant liežuvio - įsimyli jus nuo pirmo kąsnio. Ypač jei mokate juos gaminti taip, kaip jums reikia: kad varškė pasirodytų laisva ir puri, o sultinga mėsa pasislėptų po auksine plutele. Gerai, kad to pasiekti nėra sunku. Norėdami išmanyti puikių sūrio pyragų gaminimo receptus ir paslaptis, jums tikrai nereikės baigti kulinarijos akademijos.

Turinys

  • 1 Baltymų ir vitaminų šaltinis
  • 2 Produkto pasirinkimas
  • 3 Kaip padaryti, kad varškės pyragaičiai būtų sodrūs
  • 4 Kur gaminti maistą?
  • 5 žingsnis po žingsnio receptai su varškės blynų nuotraukomis bet kokiai progai

    • 5.1 Klasikinis varškės blynų keptuvėje receptas
    • 5.2 Dietiniai varškės blynai: paprastas receptas, kaip gaminti maistą namuose
    • 5.3 Vaizdo įrašas: varškės pyragai mikrobangų krosnelėje
    • 5.4 Vaizdo įrašas: Dietiniai sūrio pyragai be miltų
    • 5.5 Sūrio pyragaičiai su moliūgais
    • 5.6 Su bananu ir avižine koše
    • 5.7 Vaizdo įrašas: razinų skanėstas
    • 5,8 Iš ožkos varškės
    • 5.9 Su grybais ir žolelėmis
    • 5.10 Vaizdo įrašas: riešutų sūrio pyragai su obuoliu
  • 6 Sūrio pyragų gaminimo vaikams ypatybės

Baltymų ir vitaminų šaltinis

Tiek daug kalbama apie varškės pranašumus ir taip dažnai, kad nėra prasmės dar kartą jame apsistoti. Mes tik priminsime, kad tai yra lengvai virškinamų baltymų, kurie yra raumenų skaidulų ir kalcio, kurio reikia mūsų kaulams, šaltinis. Štai kodėl varškė taip dažnai rekomenduojama:

  • vaikai - visiškam augimui ir vystymuisi;
  • sportininkai - padidinti raumenų masę ir padidinti ištvermę;
  • sergantis - kuo greičiau pasveikti.

Be to, varškėje yra vitaminų, mineralų ir amino rūgščių, kurios kartu suteikia valgytojams sveikatos, gyvybingumo ir geros nuotaikos. Tai padeda pagerinti išvaizdą - ypač reguliarus varškės patiekalų pasirodymas ant jūsų stalo turės palankiausią poveikį jūsų plaukų, dantų ir nagų būklei. Be to, tai tikras dietinis produktas, su kuriuo taip lengva sulieknėti. Žinoma, visa tai, kas pasakyta, taip pat gali būti priskirta sūrio pyragams, nes visos nuostabios varškės savybės su minimaliais nuostoliais persikelia į šį skanėstą.

Produkto pasirinkimas

Kadangi varškė yra pagrindinis varškės pyragų komponentas, ją reikia rinktis ypač išrankų.

  1. Nesvarbu, ar šis šlovingas produktas gaminamas iš karvės, ožkos, ar, pavyzdžiui, avies pieno, kuris nėra labai populiarus mūsų šalyje, tačiau mėgaujasi pelnyta gurmanų meile Kaukaze. Svarbu, kad jis nepasirodytų per drėgnas, kitaip jūsų sūrio pyragaičiai neišlaikys savo formos ir pasklis ant keptuvės. Taip pat galite susidoroti su tokiu varškės sūriu, į jį pridėdami daugiau miltų, tačiau tai nebus naudinga nei gatavo patiekalo orui, nei minkštumui.
  2. Patartina naudoti granuliuotą, „granuliuotą“varškę. Būtent iš šios, o ne iš vientisos varškės masės gaunami patys skaniausi trapūs sūrio pyragai.

    Varškė mediniame šaukštelyje
    Varškė mediniame šaukštelyje

    Pirmenybę teikite trupančiai varškei

  3. Stenkitės nevartoti neriebios varškės, net jei laikotės dietos. Jūsų kūnas negalės iš jo „išspausti“net pusės maistinių medžiagų, kurias galėtų gauti. Geriau nusipirkite 5 arba 9% produkto ir suvalgykite šiek tiek mažiau, nei planavote.
  4. Jei galite gauti naminio varškės, puiku. Paprastai privatūs prekybininkai galvijus šeria mažiau antibiotikų ir cheminių priedų, todėl iš jo gautas produktas pagal apibrėžimą bus naudingesnis. Tačiau čia daug kas priklauso nuo savininkų sąžiningumo, todėl geriau ieškoti patikrintų „tiekėjų“pagal draugų rekomendacijas. Ir dar vienas dalykas: įsitikinkite, kad pirktoje varškėje yra mažiau išrūgų, dėl kurių produktas bus per drėgnas.
  5. Miltai suteiks sūrio blynams reikiamą tankį. Ieškokite kviečių, o jei dėl kokių nors priežasčių nenorite ar negalite jų naudoti, man pagelbės manų kruopos ar avižiniai dribsniai, sumalti kavamale.
  6. Nereikėtų aklai pasitikėti receptuose nurodytų ingredientų santykiais dėl vienos paprastos priežasties: jūsų varškė gali per daug skirtis nuo tos, kurią naudoja autoriai. Pavyzdžiui, būkite daug sausesni ar drėgnesni. Todėl dalimis į jį įpilkite miltų ir stebėkite varškės „tešlos“būklę. Kai tik jis ima laikyti formą, kurią jai suteikiate, laikas nustoti.
  7. Na, mes paprasčiausiai nelaikome tokio kriterijaus kaip varškės šviežumas. Savaime suprantama.

Kaip padaryti, kad varškės pyragaičiai būtų sodrūs

Platus varškės pyragas vargu ar džiugins jūsų namus. Sūrio pyragai, pagal apibrėžimą, turi būti putlūs, pusė jų žavesio slypi ore ir minkštume. O šeimininkės, kurios seniai varžėsi kulinarinių įgūdžių srityje, išrado daug būdų, kaip tai pasiekti.

  1. Jei neriebus varškės sūris nėra naudingas organizmui, tai per riebus sutrukdys pasiekti norimą sūrio pyragų konsistenciją. 18% ar daugiau yra perdėtas.
  2. Paprastas … sietas padės pasiekti oro. Įtrinkite varškę per ją, ir jūs patys pamatysite, kokia ji bus švelni. Jei esate perfekcionistas, galite tai padaryti du kartus, tai bus naudinga būsimam skanėstui.

    Varškė ištrinama per sietą
    Varškė ištrinama per sietą

    Tarkuota varškė įgauna nepakartojamą lengvumą ir vienodą konsistenciją

  3. Neapsigaukite su miltais. Ji neleis, kad sūrio blynai suskiltų, tačiau mainais už tai bus per kieti. Ir jei, kaip siūloma aukščiau, miltus pakeisite manų ar avižų miltais, jie iš varškės ištrauks perteklių ir išbrinks, patiekalui suteiks reikiamą tūrį.
  4. Blogiausiu atveju į varškę įpilkite sodos, užpiltos actu arba citrinos sultimis. Bet net ir čia reikia žinoti, kada sustoti: jei persistengsi, ir maistas įgis netikėtą nemalonų poskonį.
  5. Kepkite sūrio pyragus karštoje keptuvėje. Taigi pluta greičiau sustings ir neleis joms plisti į blyną.

Kur gaminti?

Kur nori. Be menkiausių apribojimų!

  1. Ar norite auksinės plutos? Paimkite keptuvę ir aliejų.
  2. Ar vertinate savo laiką? Pravers mikrobangų krosnelė.
  3. Ar norėtumėte gauti dietinį produktą? Išlipkite garlaiviu arba, jei šio sveiko maisto atributo nėra jūsų virtuvėje, padėkite puodą su vandeniu ant ugnies ir uždenkite jį kiaurasamčiu - improvizuotas garlaivis bus paruoštas vos per penkias minutes, kai tik vanduo užvirs..
  4. Šiek tiek mažiau naudingi, bet vis tiek mažai kaloringi ir skanūs sūrio pyragai yra gaunami orkaitėje, ypač jei kepate juos be aliejaus, ant kepimo popieriaus lapo.
  5. Na, multivarkas jums duos ir garuotų, ir keptų sūrio pyragų. Viskas priklauso nuo pasirinktos programos.

Žingsnis po žingsnio receptai su varškės blynų nuotraukomis bet kokiai progai

Jei vis dar nemokate taip mikliai gaminti sūrio pyragų, kaip jums padarė mama ar močiutė, šį erzinantį trūkumą reikia kuo greičiau ištaisyti. Mes siūlome jums pasirinkti pačius paprasčiausius ir įdomiausius receptus, ir jūs galite nuspręsti, kuris iš jų atrodo patrauklesnis. Sūrio pyragai su bananu? Su razinomis ir obuoliu? Gal su grybais?

Sūrio pyragai ant lėkštės su braškėmis
Sūrio pyragai ant lėkštės su braškėmis

Ar jis atrodo skanus?

Klasikinis varškės blynų receptas keptuvėje

Jei virtuvėje vis dar esate pradedantysis, neturėtumėte nusivilti eksperimentais. Padarykite lažybas pagal laiko patikrintą klasiką, jie jūsų nenuvils.

Tradiciniams sūrio pyragams „kaip vaikystėje“jums reikės:

  • varškė - 500 g;
  • miltai - 50 g;
  • cukrus - 100 g;
  • kiaušiniai - 2-3 vnt.;
  • augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • vanilinis cukrus - 1 šaukštelis;
  • druska.

Gaminimas.

  1. Varškę sumalkite su druska, cukrumi, vaniliniu cukrumi ir kiaušiniais.

    Varškė su kiaušiniais ir cukrumi skaidriame dubenyje
    Varškė su kiaušiniais ir cukrumi skaidriame dubenyje

    Jei norite, įpilkite vanilės, kakavos ar tarkuoto šokolado

  2. Suberkite pusę miltų ir vėl išmaišykite. Čia būkite ypač atsargūs: jei varškės masė pasirodys per skysta, padidinkite miltų kiekį, tačiau labai atsargiai. Jums nereikia sausų ir sunkių sūrio pyragų.

    Varškės tešla sūrio pyragams
    Varškės tešla sūrio pyragams

    Įpilkite miltų, kol tešla nustos tekėti

  3. Sudrėkinkite rankas aliejumi arba paprastu vandeniu, apsiginkluokite šaukštu, iš dubens pasiimkite varškės masės gumulą ir iš jo iškočiokite bandelę. Tada švelniai suplokite ir lengvai apvoliokite likusius miltus (kad būtų patogiau, supilkite ant plokščio indo). Kartokite savo veiksmus, kol baigsis varškė.

    Sūrio pyragas miltuose
    Sūrio pyragas miltuose

    Pirmiausia - spurgai, paskui - pyragai

  4. Kepkite pyragus keptuvėje įkaitintame augaliniame aliejuje, kol jie taps traškūs. Kepti sūrio pyragus reikia iš abiejų pusių.

    Sūriai kepami keptuvėje
    Sūriai kepami keptuvėje

    Kiekviena pusė užtruks 3-4 minutes

  5. Sumažinkite ugnį, uždenkite keptuvę dangčiu ir leiskite auksinėms tortilijoms troškintis dar 3-5 minutes.

    Keptuvė su sūrio pyragais, uždengta dangčiu
    Keptuvė su sūrio pyragais, uždengta dangčiu

    Daugelis namų šeimininkių praleidžia šį etapą. Ir veltui: sūrio pyragai tampa minkštesni

  6. Paruoštus sūrio pyragus suberkite ant porcijinių lėkščių, užpilkite grietine, uogiene ar kondensuotu pienu ir patiekite.

    Sūrio pyragai ant lėkštės su dubeniu grietinės
    Sūrio pyragai ant lėkštės su dubeniu grietinės

    Grietinė, medus ar uogienė?

Dietiniai varškės blynai: paprastas receptas, kaip gaminti maistą namuose

Sūrio pyragai ir dieta? Įsivaizduokite taip! Verta laikytis kelių labai paprastų sąlygų, o vietoj kaloringo skanėsto turėsite skanų, aromatingą, bet kartu ir lengvą patiekalą. Jis nenusistovės nei ant juosmens, nei ant šonų, galite būti tikri.

Jums reikės:

  • neriebus varškės sūris - 300 g;
  • kiaušinis - 1 vnt.;
  • manų kruopos - 3 šaukštai. l.;
  • kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
  • saldiklis;
  • vanilino, cinamono ar apelsino žievelės;
  • šiek tiek miltų kočioti.

Be visų aukščiau išvardytų dalykų, į ingredientus galite pridėti 1-2 šaukštelius. kakava.

Gaminimas.

  1. Varškę sumalkite su manų kruopomis, kiaušiniu, kepimo milteliais, saldikliu ir kitais pasirinktais prieskoniais. Masė turi būti minkšta ir tolygi, be gabalėlių, todėl atsargiai sumalkite.

    Cukru apibarstytas varškės sūris ir kiaušinis
    Cukru apibarstytas varškės sūris ir kiaušinis

    Tinkamai patrinkite masę, neturėtų likti gumuliukų

  2. Iš varškės gaminkite pyragus ir šiek tiek apvoliokite miltuose, arba varškės masę dėkite į kepimo formas. Tokiu atveju silikonines formas galima palikti „tokias, kokios yra“, prie jų niekas nelips, tačiau geležines ir keramines formas teks šiek tiek patepti aliejumi. Ir tada prasideda linksmybės.

    • Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir ant jo dėkite porcijomis padalytą varškę, tada nusiųskite kepti į iki 180 ° įkaitintą orkaitę.

      Sūrio pyragaičiai formose orkaitėje
      Sūrio pyragaičiai formose orkaitėje

      Beveik kaip cupcakes

    • Į garintuvo indą įdėkite varškės skardines.

      Sūrio pyragai dvigubame katile
      Sūrio pyragai dvigubame katile

      Ir tai jau tikri pyragai

    • Supilkite vandenį į multivarką, ant viršaus uždėkite riebalais išteptą grotelę ir uždėkite varškę tokia forma, kokia norite ją kepti: atskirais pyragais arba skardomis. Pasirinkite „virimo garais“režimą ir eikite!

      Sūrio pyragai lėtoje viryklėje
      Sūrio pyragai lėtoje viryklėje

      Multivarkas yra beveik universalus

    • Variantas tiems, kurie nebijo gauti šiek tiek papildomų kalorijų: į multivarkerio dubenį supilkite porą šaukštų sviesto, ant dugno uždėkite varškės pyragų, uždarykite dangtį ir nustatykite „Kepimo“režimą.

      Sūrio pyragai aliejumi ištepto multivarko dugne
      Sūrio pyragai aliejumi ištepto multivarko dugne

      Beveik kaip keptuvė, tik jums nereikia sekti!

  3. Atsižvelgiant į jūsų virtuvės pagalbininkų galią ir varškės pyragaičių dydį, varškės skanėstas bus paruoštas per 30–40 minučių. „Kepimo“režimu dirbantis multivarkas gali jį valdyti per 15!

    Garo sūrio pyragai
    Garo sūrio pyragai

    Dieta bus skani

Vaizdo įrašas: sūrio pyragai mikrobangų krosnelėje

Vaizdo įrašas: dietiniai sūrio blyneliai be miltų

Sūrio pyragai su moliūgais

Dėl sultingų vaisių sūrio pyragai gali būti trigubai geresni: sultingesni, skanesni ir sveikesni, nes be malonaus aromato ir gaivaus skonio moliūgai į varškę pridės daug vitaminų. Norėdami pasimėgauti vasaros saulės malonumais, jums reikės:

  • varškė - 300 g;
  • moliūgų minkštimas be sėklų ir plutos - 300 g;
  • grietinė - 2 šaukštai. l.;
  • kiaušiniai - 3 vnt.;
  • manų kruopos - str. l.;
  • cukrus - 2 šaukštai. l.;
  • razinos - 50 g;
  • šiek tiek miltų;
  • druska;
  • daržovių aliejus.

Gaminimas.

  1. Iš anksto pamirkykite razinas verdančiame vandenyje ir prieš pat pradėdami gaminti, įdėkite jas į sietą.

    Pamirkytos razinos
    Pamirkytos razinos

    Razinos subyrės 20-30 minučių

  2. Moliūgą sutarkuokite stambia tarka arba susmulkinkite trintuvu. Antrasis yra mažiau pageidautinas, nes tokiu būdu minkštimas duos daugiau sulčių, o varškės pyragaičiai pradės blaškytis keptuvėje.

    Moliūgų tyrė gražiame dubenyje
    Moliūgų tyrė gražiame dubenyje

    Jei moliūgas labai sultingas, lengvai jį išspauskite per marlę

  3. Giliame dubenyje sumaišykite varškę, moliūgą, grietinę, kiaušinius, manų kruopas ir cukrų. Viską gerai išmaišykite.

    Varškės gabalėlis su tarkuotu moliūgų minkštimu
    Varškės gabalėlis su tarkuotu moliūgų minkštimu

    Gerai, jei varškė šiek tiek sausa.

  4. Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas - į varškės masę reikės įberti miltų be kaulų razinas.

    Razinos miltuose
    Razinos miltuose

    Į miltus iškaulintas įdaras bus tolygiai pasiskirstęs varškės masėje

  5. Iš apelsinų saldžios masės suformuokite mažas tortilijas ir apkepkite keptuvėje, išteptoje augaliniu aliejumi, 2–3 minutes iš kiekvienos pusės.

    Moliūginiai blyneliai su grietine
    Moliūginiai blyneliai su grietine

    Skonis nuo saulės paruoštas

Su bananu ir avižine koše

Galite lažintis, kad dar niekada nevalgėte tokių kvapnių sūrio pyragų! Ir kokie jie minkšti! Tiesą sakant, turėsite ne vieną patiekalą, o du iš karto: sultingus sūrio pyragus ir sveiką avižinę košę.

Jums reikės:

  • varškė - 250 g;
  • avižų miltai - 3 t. l.;
  • prinokęs bananas - 1 vnt.;
  • kiaušinis - 1 vnt.;
  • grietinė - 2 šaukštai. l.;
  • cukrus - 2 šaukštai. l.;
  • vanilinas;
  • druska.

Gaminimas.

  1. Apsiginkluokite šakute ar plakikliu ir išplakite kiaušinį su cukrumi, vanile ir žiupsneliu druskos.

    Plaktuvu išplakite kiaušinį
    Plaktuvu išplakite kiaušinį

    Tiems, kurie nemėgsta naudoti šluotelės, yra maišytuvas

  2. Suberkite avižinius dribsnius ir gerai išmaišykite.

    Avižiniai dribsniai dubenyje su plaktu kiaušiniu
    Avižiniai dribsniai dubenyje su plaktu kiaušiniu

    Avižinių dribsnių miltai išbrinks 20-30 minučių

  3. Kol avižiniai dribsniai mirkomi kiaušinyje ir išbrinksta, varškę sutrinkite šakute arba įtrinkite per sietą.

    Varškę sietelyje
    Varškę sietelyje

    Varškės šluostyti nereikia, bet tada ji nepasirodys tikrai vešli

  4. Supjaustykite bananą mažais kubeliais arba perpilkite per maišytuvą.

    Bananų griežinėliai maišytuve
    Bananų griežinėliai maišytuve

    Įkandamas papildas bus paruoštas

  5. Sumaišykite išplaktą kiaušinį ir varškę, įpilkite grietinės, banano ir išmaišykite iki vientisos masės.

    Varškės-bananų tešla sūrio pyragams
    Varškės-bananų tešla sūrio pyragams

    Tešla pasirodys vandeninga, todėl neapsieisite be formų

  6. Išdėstykite tešlą skardose, padėkite ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 °.

    Varškės tešla formose
    Varškės tešla formose

    Paruošta eiti į orkaitę!

  7. Sūrio pyragai bus paruošti per 30-40 minučių.

    Bananų sūreliai po šokoladu
    Bananų sūreliai po šokoladu

    Sūrio pyragai pažodžiui ištirps liežuviu

Vaizdo įrašas: delikatesas su razinomis

Iš ožkos varškės

Varškės sūris, gaunamas iš ožkos pieno, ilgą laiką buvo laikomas naudingesniu už artimiausią „giminaitį“, gautą iš karvės pieno. Ir dėl rimtų priežasčių. Jis geriau absorbuojamas, labiau aprūpina kūną lengvai virškinamais baltymais, idealiai tinkamais kūdikių maistui. Pabandykite retkarčiais pasigaminti varškės blynų ir praktiškai įsitikinkite, kad tai puiki idėja.

Jums reikės:

  • ožkos pieno varškė - 400 g;
  • kiaušinis - 2 vnt.;
  • grietinė - 3 šaukštai. l.;
  • cukrus - 2 šaukštai. l.;
  • avižiniai dribsniai - 4-5 šaukštai. l.;
  • linų sėmenų miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • druska;
  • daržovių aliejus.

Gaminimas.

  1. Sumaišykite ožkos varškę su kiaušiniu, cukrumi, grietine ir žiupsneliu druskos.

    Varškė su cukrumi ir kiaušiniais maišytuvo dubenyje
    Varškė su cukrumi ir kiaušiniais maišytuvo dubenyje

    Pabandykite įprastą cukrų pakeisti cukranendrių cukrumi, jo skonis bus dar geresnis

  2. Avižinius dribsnius sumalkite kavamale arba maišytuve ir sumaišykite su linų sėmenų miltais.

    Avižiniai dribsniai maišytuve
    Avižiniai dribsniai maišytuve

    Avižinių dribsnių paruošimas nieko nekainuoja, jei po ranka turite maišytuvą

  3. 1-2 šaukštai. l. atidėkite avižų miltus į šalį, o likusius suberkite į varškės masę, viską gerai išmaišykite ir palaukite 20–30 minučių, kol miltai prisotins drėgmės ir išbrinks.

    Avižų miltai puodelyje su varškės tešla
    Avižų miltai puodelyje su varškės tešla

    Miltams reikia laiko, kad gautų glitimo

  4. Iš gautos masės suformuokite tvarkingus pyragus ir lengvai juos apvoliokite nustatytuose avižų miltuose.

    Sūriai, iškaulinti miltuose
    Sūriai, iškaulinti miltuose

    Avižiniai dribsniai yra sveikesni už kviečius

  5. Kepkite juos augaliniame aliejuje 1,5-2 minutes iš kiekvienos pusės.

    Paruošti sūrio pyragai ant lėkštutės
    Paruošti sūrio pyragai ant lėkštutės

    Savo valgytojų laukia ožkos sūrio blynai

Su grybais ir žolelėmis

Dažniausiai sūrio pyragus suvokiame kaip desertą. Tačiau verta parodyti tik šiek tiek fantazijos, ir turėsite pilnavertį antrą patiekalą, kurį galėsite pasikrauti per pietus ar pavakarieniauti.

Jums reikės:

  • varškė - 250 g;
  • grybai - 200 g;
  • kiaušinis - 1 vnt.;
  • svogūnas - 1 vnt.;
  • kvietiniai miltai - 4-5 t. l.
  • kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio;
  • krapai ar petražolės - maža kekė;
  • druska;
  • Juodasis pipiras;
  • daržovių aliejus.

Gaminimas.

  1. Nulupkite svogūną, supjaustykite kubeliais ir patroškinkite augaliniame aliejuje, kol bus skaidrus.

    Svogūnai keptuvėje
    Svogūnai keptuvėje

    Palaukite, kol svogūnas taps skanus aukso rudas

  2. Grybus nuplaukite, supjaustykite griežinėliais ir kepkite su svogūnu 20 minučių.

    Grybai su svogūnais keptuvėje
    Grybai su svogūnais keptuvėje

    Grybų mėgėjams šis įdaras tikrai patiks.

  3. Nulupkite morkas, sutarkuokite smulkia tarka ir suberkite į grybus ir svogūnus. Palaukite dar 10 minučių, druskos ir pipirų daržovių mišinį ir nuimkite keptuvę nuo viryklės.

    Morkos su grybais ir svogūnais
    Morkos su grybais ir svogūnais

    Paprastai gesinimo procesas truks mažiausiai 30 minučių.

  4. Varškę sumaišykite su kiaušiniu, miltais, kepimo milteliais ir druska, išminkykite tešlą ir leiskite jai pailsėti 15–20 minučių.

    Varškė sumaišoma dubenyje su kiaušiniu ir miltais
    Varškė sumaišoma dubenyje su kiaušiniu ir miltais

    Dabar viskas priklauso nuo varškės tešlos

  5. Tešlą iškočiokite į sluoksnį ir uždėkite grybų įdarą.

    Grybų įdaras ant tešlos
    Grybų įdaras ant tešlos

    Nepamirškite tinkamai atvėsinti įdaro

  6. Tešlą susukite į ritinį.

    Varškės tešlos ritinėlis
    Varškės tešlos ritinėlis

    Susukite tvirčiau!

  7. Kepkite ritinį keptuvėje 3-5 minutes iš kiekvienos pusės.

    Varškės tešlos ritinys keptuvėje
    Varškės tešlos ritinys keptuvėje

    Uždėkite gatavą ritinį ant popierinio rankšluosčio, jis sugers aliejaus perteklių

  8. Supjaustykite sūrio pyragą porcijomis ir patiekite su grietine ir šviežiomis žolelėmis.

    Sūrio pyragaičiai su grybų įdaru
    Sūrio pyragaičiai su grybų įdaru

    Tokių sūrio pyragų nėra gėda patiekti ant Naujųjų metų stalo.

Vaizdo įrašas: riešutų sūrio pyragai su obuoliu

Sūrio pyragų gaminimo vaikams ypatybės

Manų kruopos, apelsino žievelės, kepimo milteliai … Vargu ar visa tai bus naudinga patiems mažiausiems šeimos nariams, kuriems dažniausiai stengiasi jaunos mamos! Apsvarstykime, ką iš visų aukščiau išvardytų dalykų galima pridėti prie vaikų patiekalų ir ką reikėtų išmesti.

Dauguma pediatrų sutinka, kad kūdikių pažintis su tradiciniu varškės skanėstu turėtų prasidėti ne anksčiau kaip vaikui sukaks pusantrų metų. Bet jei trupinių meniu jau pavyko papildyti varške, o kūdikis jį paėmė be problemų, leidžiama nuo metų amžiaus jį kartais pavaišinti sūrio pyragais. Tačiau tuo pat metu griežtai laikykitės nustatytų „pažinties“taisyklių.

  1. Naudokite minimalų ingredientų kiekį. Jokių vaisių, kakavos ar cinamono! Tik varškė, kiaušinis ir truputis druskos. Kartais recepte leidžiama naudoti šiek tiek sviesto, tačiau geriau atsisakyti miltų.
  2. Patiekite sūrio pyragus be padažo. Grietinė, o juo labiau sutirštintas pienas ar uogienė, vaiko meniu turėtų pasirodyti ne 2 ar net 2,5 metų amžiaus. Su medumi padėtis yra dar sudėtingesnė, nes tai yra stiprus alergenas ir nerekomenduojamas kūdikiams maitinti.
  3. Vištienos kiaušinius bus naudinga pakeisti putpelių kiaušiniais santykiu 1: 2.
  4. Kepkite sūrio pyragus orkaitėje arba dvigubame katile. Arba bent jau aštriu peiliu nupjaukite skrudintą plutą.
  5. Iš pradžių virkite syrniki ne dažniau kaip 1 kartą per savaitę - po 1 vnt. Laikui bėgant, jei trupinių santykis su nauju produktu sėkmingai vystosi, normą galima padidinti.
  6. Prieš miegą nelaikykite vaiko sūrio pyragais. Tai per sunkus maistas švelnaus vaiko skrandžiui.

    Sūrio pyragai ant lėkštės su nupiešta šypsena
    Sūrio pyragai ant lėkštės su nupiešta šypsena

    Vaikams gaminamiems patiekalams taikomi specialūs reikalavimai

Jei jums patinka siūlomi receptai, tuo nesustokite. Pradėkite kurti save! Pavyzdžiui, kepkite varškės patiekalą su mėgstamais vaisiais ar žolelėmis, jei neturite smaližiaus. Arba eksperimentuokite su garlaiviu ir mikrobangų krosnele. Arba kaip pagrindą naudokite grūdėtą varškę: ji gali pasirodyti ir skani, ir įdomi. Svarbiausia, nepamirškite pasidalinti savo mažaisiais šedevrais su šeima, kad jie galėtų įvertinti jūsų augančių įgūdžių lygį.

Rekomenduojamas: