Blynai: Amerikietiškų Blynų Ir Blynų Su Pienu Ir Kefyru Receptai, Nuotrauka Ir Vaizdo įrašas

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Blynai kaip filmuose: tikri amerikietiški blynai

Žiūrėdami amerikiečių filmus, visada atkreipiame dėmesį į tai, kaip herojai pusryčiams valgo blynus. Jie yra šiek tiek panašūs į mums įprastus blynus ar blynus, jie netgi paruošiami maždaug tuo pačiu būdu, tačiau vis tiek labai skiriasi. Taigi kuo ypatingas šis populiarus desertas? Sužinokime, kaip kartu virti tikrus amerikietiškus blynus.

Taisyklės, be kurių tikri blynai neveikia

Norėdami gauti gerą rezultatą, turite griežtai laikytis rekomendacijų. Prisiminkite keletą paprastų blynų gaminimo taisyklių.

1. Naudokite tik šviežią maistą. Ypatingą dėmesį atkreipkite į kepimo miltelių galiojimo laiką: senasis tikriausiai jus nuvils.
2. Maišykite ingredientus tik tol, kol jie bus sujungti į vienalytę masę. Ilgai ir intensyviai maišant, miltai pradės duoti glitimo, o vietoj purių purių blynų gausite guminius blynus.
3. Blynus reikia kepti iš ką tik pagamintos tešlos. Nepalikite jo net valandai, kitaip kepimo milteliai paprasčiausiai nustos veikti.

4. Blynų pluta turi būti lygi ir švelni, o ne kepti. Todėl juos reikia kepti sausoje keptuvėje.

   

   Kad blynai būtų putlūs ir purūs, virkite juos pagal taisykles

Klasikinis receptas: blynai su pienu

Šie blynai greitai paruošiami, todėl juos galite paruošti pusryčiams, net jei neturite daug laiko.

Švieži karšti blynai yra puikūs pusryčiai!

Blyneliams jums reikės:

• 250 ml pieno;
• 1 kiaušinis;
• 4 šaukštai. l. Sachara;
• 1 šaukštelis kepimo milteliai;
• 1/4 šaukštelio druska;
• 170 g miltų;
• 40 g sviesto.

Atkreipkite dėmesį, kad sviestą reikia ištirpinti, tačiau naudokite tik tada, kai jis atvės arba šiek tiek sušils. Gerai, jei nesinori skandinti ar paprasčiausiai neturite tam laiko: tokiais atvejais sviestą pakeičiu augaliniu aliejumi (3 šaukštai. L.)

1. Paimkite gilų dubenį, supilkite pieną ir sviestą, įpilkite cukraus, įmuškite kiaušinius. Kruopščiai viską sumaišykite.

   

   Sumaišykite pieną, sviestą, cukrų ir kiaušinius

2. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais, druska. Palaipsniui permaišykite šį mišinį per konditerinį sietą į dubenį su pienu, kiaušiniais ir cukrumi, nuolat maišydami, kad masė būtų vienalytė ir nesudarytų gabalėlių.

3. Įkaitinkite sausą keptuvę. Nebūtina jo tepti aliejumi. Greitai supilkite tešlą ant karšto paviršiaus (1 blyneliui reikės 2 šaukštų) ir palaukite, kol pasirodys burbuliukai. Svarbu atsiminti, kad burbuliukų neturėtų būti daug: kai tik jie pasirodys, blyną nedelsdami apverskite į kitą pusę.

   

   Kepkite blynus sausoje keptuvėje

4. Kita vertus, blynas bus kepamas dar greičiau, net per mažiau nei minutę.

   

   Jums reikia nedelsiant pasukti blyną į kitą pusę, kai tik ant tešlos atsiranda burbuliukų.

Kol gaminsite blynus, jūsų virdulys tiesiog užvirs, bus verdama arbata arba verdama kava.

Paruoštus blynus nedelsdami padėkite ant stalo, kol jie yra karšti

Kefyrą galite pakeisti šviežiu pienu. Visais kitais atžvilgiais receptas lieka nepakitęs, išskyrus tai, kad vietoj kepimo miltelių reikia naudoti soda (1/2 šaukštelio). Ant nedidelės ugnies uždėkite dubenį ar puodą su kefyru, įpilkite soda. Jis pradės gesti, kai kefyras šiek tiek pašils. Tada nuimkite indus nuo ugnies. Ir tada darykite viską taip pat, kaip aprašyta aukščiau.

Klasikinių amerikietiškų blynų video receptas

Bananų blynai

Blynai dažnai gaminami su uogomis ar vaisiais, tačiau Amerikoje populiariausias variantas yra bananas. Šiam receptui jums reikės:

• 250 ml pieno;
• 170-190 g miltų;
• 1 kiaušinis;
• 1 valgomasis šaukštas l. Sachara;
• 3 šaukštai. l. daržovių aliejus;
• 1 bananas;
• 1,5 šaukštelio. kepimo milteliai;

• 1 žiupsnelis druskos.

  

  Bananų blynai yra labai populiarūs Amerikoje

Tešlai išplakti galite naudoti maišytuvą, bet aš asmeniškai norėčiau naudoti šluotelę. Nors tai užima daugiau laiko, man atrodo, kad tokiu būdu tešla yra geriau prisotinta deguonies, tampa minkštesnė ir gerai kepa.

1. Kiaušinį išplakite su cukrumi ir druska.

   

   Kiaušinius ir cukrų išplakite iki vientisos masės.

2. Bananą sumalkite blenderiu arba tiesiog sutrinkite šakute.

   

   Bananą patogiau pjaustyti blenderiu

3. Sumaišykite bananą ir kiaušinių bei cukraus mišinį.

4. Įpilkite pieno ir augalinio aliejaus, viską kruopščiai sumaišykite. Kitas - persijoti miltai ir kepimo milteliai. Viską greitai išplakite.

   

   Prieš minkydami tešlą būtinai persijokite miltus.

5. Tada viskas yra įprasta: supilkite tešlą į karštą keptuvę, laiku apverskite ir iš abiejų pusių keptą blyną perkelkite į lėkštę.

   

   Kepkite blyną iš abiejų pusių

Bananų blynų vaizdo receptas

Vaizdo įrašas: kaip paruošti blynus be kepimo miltelių ir vandens

Kaip matote, gaminti blynus nėra sunkiau nei mūsų tradicinius blynus. Tikrai jums ir jūsų šeimai patiks mūsų receptai, ir visi pusryčiai jūsų namuose bus skanūs ir saulėti. Skanaus!