Velykų Varškė: Receptas Su Nuotrauka žingsnis Po žingsnio, įskaitant Klasikinį, Karališką Ir šokoladą

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Malonios varškės Velykos: šventinio deserto paruošimas kiekvienam skoniui

Subtilus varškės Velykos yra desertas, lydintis šventę Šviesaus sekmadienio garbei. Jei iš pradžių skanėstas buvo gaminamas iš fermentuoto pieno produkto su nedideliu kiekiu priedų, tai pastaraisiais dešimtmečiais tokio skanėsto paruošimas tapo tikru menu. Kaip bebūtų, tiek klasikinė Velykų iš varškės versija, tiek daugybė jos variantų suteiks neapsakomą malonumą.

Žingsnis po žingsnio varškės Velykų receptai

Niekada nemėgau gryno varškės, tačiau įvairūs desertai pagal šį fermentuotą pieno produktą yra tiesiog skanūs ir beveik niekada nepalieka abejingų. Savaime suprantama, kad be įprastų skanėstų su varške receptų, mano kulinariniame sąsiuvinyje yra beveik 2 dešimtys varškės Velykų variantų, ir aš nusprendžiau kai kuriais iš jų pasidalinti su jumis.

Klasikinės varškės Velykos

Vienas iš paprasčiausių Velykų skanėstų receptų, kurį galima modifikuoti, papildyti gardžiais ingredientais savo nuožiūra.

Ingridientai:

• 1 kg varškės;
• 3 kiaušinių tryniai;
• 150 g grietinės, 30% riebalų;
• 1 valgomasis šaukštas granuliuotas cukrus;
• 1-1,5 st. razinos;
• 1 žiupsnelis druskos;
• džiovinti abrikosai ir džiovintos slyvos dekoravimui.

Paruošimas:

1. Varškę pertrinkite per sietą į didelį indą.

   

   Nuvalykite varškę

2. Atskirame dubenyje sumaišykite trynius ir cukrų, kruopščiai sutrinkite, kol kristalai visiškai ištirps, įberkite žiupsnelį druskos.
3. Į dubenį su varške suberkite kiaušinių mišinį ir grietinę, viską gerai išmaišykite.

4. Į gautą masę supilkite anksčiau nuplautas ir mirkytas vandenyje razinas, vėl sumaišykite.

   

   Į varškės masę suberkite razinas ir viską gerai išmaišykite

5. Padėkite kiaurasamtį ant formos, iš kurios nutekės skystis.

   

   Paruoškite sietą arba specialią formą

6. Kiaurasamtį išklokite dideliu, dvigubai sulankstytu marlės gabalėliu, kurio medžiagos kraštai pakabinti į išorę.

7. Varškės masę perpilkite į improvizuotą kiaurasamtį, paviršių šaukštu išlyginkite.

   

   Varškę supilkite į formą su marle

8. Uždenkite ruošinį laisvais marlės kraštais.

9. Padėkite Velykas priespaudoje ir per naktį laikykite šaldytuve.

   

   Uždenkite ruošinį lėkštute ir paspauskite kuo nors sunkiu

10. Atidarykite marlę, uždenkite desertą plokščia plokštele ir švelniai pasukite. Nuimkite visą marlę.

    

    Išdėstykite Velykas ant didelės lėkštės

11. Papuoškite subtilų kūrinį džiovintais abrikosų ir slyvų griežinėliais.

    

    Papuoškite desertą džiovintų vaisių griežinėliais

Toliau siūlau alternatyvų klasikinio varškės deserto variantą.

Vaizdo įrašas: paprasčiausias švelnios varškės Velykų receptas

Caro kremo Velykos

Šiam desertui paruošti reikės šiek tiek daugiau pastangų, tačiau rezultatas privers jus kartą ir visiems laikams įsimylėti šių Velykų skonį.

Ingridientai:

• 500 g riebios varškės;
• 3-4 kiaušinių tryniai;
• 200 g grietinės;
• 100 g minkšto sviesto;
• 100 g granuliuoto cukraus;
• 1 šaukštelis vanilinis cukrus;
• 80 g razinų;
• 50 g migdolų žiedlapių.

Paruošimas:

1. Paruošti maistą.

   

   Sandėliuokite tinkamus maisto produktus

2. Varškę pertrinkite per sietą arba kelis kartus slinkite per mėsmalę naudodami groteles su smulkiais skylutėmis.

   

   Nuvalykite arba supjaustykite varškę mėsmale

3. Varškę sumaišykite su tryniais, grietine, granuliuotu cukrumi ir vaniliniu cukrumi.

   

   Į varškę įpilkite trynių, grietinės ir cukraus

4. Įpilkite kubeliais supjaustyto minkšto sviesto.

   

   Į dubenį suberkite sviesto kubelius

5. Visus ingredientus plakite mikseriu iki purumo.

6. Varškės masę suberkite į didelį puodą su sunkiais dugnais ir nuolat maišydami kaitinkite, kol užvirs.

   

   Šildykite varškės masę iki pirmųjų užvirimo požymių

7. Kai tik ant karštos masės paviršiaus pradeda pasirodyti burbuliukai, nedelsdami nuimkite keptuvę nuo viryklės ir įdėkite į didelę talpyklą su šaltu vandeniu. Maišykite ruošinį tol, kol jis visiškai atvės.
8. Varškės puodą padėkite į šaldytuvą 1-2 valandoms, kad sutirštėtų.

9. Į masę suberkite garintas razinas ir migdolų drožles, išmaišykite.

   

   Suberkite razinas ir migdolų drožles

10. Mišinį perpilkite į Velykų patiekalą, išklotą dviguba marle, nedideliu svoriu paspauskite ir padėkite į šaldytuvą.

    

    Gautą masę perpilkite į specialią formą

11. Po dienos desertą „išlaisvinkite“iš marlės ir perkelkite į lėkštę.

    

    Uždėkite baigtas Velykas ant gražios lėkštės

Vaizdo įrašas: varškė „Royal Easter“

Velykinė varškė su šokoladu ir vyšniomis

Nuostabus subtilaus varškės, aromatinio šokolado ir sultingų vyšnių derinys suteikia galimybę mėgautis nepakartojamu skoniu ir svaiginančiu aromatu.

Ingridientai:

• 250 g varškės;
• 50 g sviesto;
• 80 g cukraus;
• 2 vištienos tryniai;
• 6 šaukštai. l. kakavos milteliai;
• 1 žiupsnelis druskos;
• 3 kvadratai šokolado;
• 70 g vyšnių savo sultyse.

Paruošimas:

1. Įdėkite vyšnias į kiaurasamtį ir palikite nuvarvėti. Naudokite uogas be sėklų.
2. Šokoladą sutarkuokite smulkia tarka.
3. Kiaušinių trynius gerai išmaišyti su cukrumi ir druska iki vientisos masės.
4. Ištirpinkite sviestą vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje.

5. Į dubenį su tarkuotu varške supilkite ištirpintą sviestą, kiaušinių ir cukraus mišinį, įpilkite tarkuoto šokolado ir kakavos miltelių.

   

   Varškę derinkite su šokolado, kakavos, sviesto ir kiaušinių mišiniu

6. Į gautą masę suberkite uogas.

   

   Į varškės-šokolado masę suberkite vyšnias

7. Perkelkite į mažą velykinę keptuvę su marle ir laikykite šaldytuve mažiausiai 12 valandų.

   

   Varškės masę suberkite į formą

8. Pasibaigusias Velykas papuoškite šviežiais mėtų lapeliais ir keliomis vyšniomis.

   

   Papuoškite desertą šviežiomis mėtomis ir vyšniomis

Aš labai rekomenduoju šokolado mėgėjams gaminti Velykas pagal receptą iš toliau pateikto vaizdo įrašo.

Vaizdo įrašas: varškės Velykos „Trys šokoladai“

Velykų varškė yra nuostabiai skanus desertas Šviesiai šventei, o gaminti tokį skanėstą yra tikras malonumas net pradedantiesiems virėjams. Jei taip pat galite papildyti straipsnį įdomiais šios temos receptais, atlikite tai toliau pateiktuose komentaruose. Puikus apetitas ir nuostabios atostogos!