Kaip Tinkamai Laikyti Bananus Namuose + Nuotraukos Ir Vaizdo įrašai

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Ar teisingai laikote bananus?

Tiek suaugusiesiems, tiek vaikams patinka mėgautis skaniu šių egzotinių vaisių skoniu. Tačiau dažnai nutinka taip, kad praleidę namuose tik 1-2 dienas, parduotuvėje ar turguje pirkti bananai praranda apetitą keliančią išvaizdą ir skonį. Šios problemos galima lengvai išvengti. Yra kelios taisyklės, kurių laikantis galite kuo ilgiau laikyti namuose skanėstą.

Turinys

• 1 Kokius bananus reikėtų laikyti namuose
• 2 +14 laipsnių temperatūra ir kitos teisingos sąlygos

• 3 bananai šaldytuve: ar ne, ar ne?

  • 3.1 Kodėl jie tampa juodi

  • 3,2 3 bananų užšaldymo būdai

    3.2.1 Vaizdo įrašas: kaip lengva užšaldyti bananus

• 4 dar 5 niuansai
• 5 Kaip padaryti, kad žalieji vaisiai subręstų laikant
• 6 šeimininkių patarimai
• 7 Vaizdo įrašas: naminė bananų uogienė
• 8 Vaizdo įrašas: kad krūva bananų nepablogėtų

Kokius bananus reikėtų laikyti namuose

Tiesą sakant, apie tai reikia pagalvoti net perkant vaisius. Galite nusipirkti vaisių su juodomis dėmelėmis ant žievelės, su įtrūkimais, įbrėžimais, tačiau turėtumėte žinoti, kad jie nėra tinkami šventinio stalo dekoravimui ar sandėliavimui. Žalieji bananai yra žolinio skonio, todėl juos reikia subrandinti. Ši parinktis yra priimtina, jei perkate bananus ilgai laikyti (ilgiau nei 2-3 dienas). Bananai „kol kas“turėtų būti lygios geltonos spalvos, be įdubimų, šiek tiek žalsvos kojos.

Temperatūra +14 laipsnių ir kitos teisingos sąlygos

Pirmas žingsnis norint sėkmingai laikyti bananus nėra plastikinė plėvelė. Nesvarbu, ar supakuotus vaisius pirkote prekybos centre, ar parsinešėte namo į maišelį, kurį kruopščiai surišo turgaus pardavėjas. Grįžus namo, bananus reikia išimti iš plastiko ir padėti ant lėkštės arba pakabinti ant specialaus stovo. Pastarasis variantas idealiai tinka prinokusiems vaisiams, nes sustabdę bananai nesutraiškys vienas kito.

Optimali temperatūra gerai subrendusiems vaisiams laikyti be matomo gedimo, kurį ketinate suvartoti per kitas 1-2 dienas, yra +14 laipsnių. Atsižvelgiant į tai, kad tokios vėsios vietos nėra kiekvienuose namuose, bananai daugiausia laikomi kambario temperatūroje, tačiau tamsioje vietoje, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių. Tai gali būti virtuvės spintelė, sandėliukas ar vėsus stiklo balkonas.

Specialus nėrimo bananų laikiklis yra puikus sprendimas prinokusiems vaisiams laikyti porą dienų

Bananai šaldytuve: ar ne, ar ne?

Jei kambaryje per šilta arba bananai jau pradeda derėti, turėsite nuspręsti dėl laikymo šaltyje.

Kodėl jie tampa juodi

Grįžę namo su pirkiniais, tarp kurių yra ir bananų, daugelis iš karto ant šaldytuvo lentynos pasodina krūvą apetitą keliančių dailių vyrų. Ar turėčiau tai daryti? Viskas priklauso nuo to, kokią brandą įgijote. Bananų žievelė netoleruoja šalčio, esant žemesnei nei 12 laipsnių temperatūrai, veikiant fermentacijos procesams, ji tampa juoda ir praranda visą teigiamą geltoną spalvą. Žinoma, tokiais vaisiais negalima papuošti šventinio stalo. Tačiau produkto skonis, pasak daugelio garsių gamintojų, visiškai nepraranda ir gali būti išsaugotas 1-2 savaites. Taigi galėsite pradžiuginti savo šeimą kokteiliais, kokteiliais ir bananų ledais ar bandelėmis.

3 bananų užšaldymo būdai

Jei reikia, bananus galima užšaldyti. Čia yra trys paprasti variantai:

1. Visiškai. Įdėkite nuluptus bananus ant pjaustymo lentos, mažos kepimo skardos ar sunkaus kartono, kad jie neliestų vienas kito, tada įdėkite į šaldiklį. Leiskite vaisiui gerai sustingti ir sukietėti. Sušalusius vaisius perkelkite į maišelį, sandariai uždarykite arba suriškite ir padėkite atgal į šaldiklį. Bananus galima vartoti apie 4 mėnesius.

   

   Paskleiskite vaisius, kad užšaltų, palikdami spragas

2. Gabaliukais. Bananus be žievelės supjaustykite ne daugiau kaip 3 cm pločio griežinėliais, padėkite ant lentos, palikdami 1-2 cm intervalus, padėkite į šaldiklį, kol sušals. Tokie veiksmai yra būtini norint gauti tiksliai sušaldyto banano gabalėlius, o ne didelį šaldytų vaisių gabalėlį. Supilkite šaldytus vaisius į maišelį ar indą ir laikykite 3-4 mėnesius, kad galėtumėte naudoti skanius kokteilius.

   

   Supjaustykite bananus nedideliais gabalėliais šaldymui

3. Bulvių košės pavidalu. Kitas sandėliavimo būdas - užšaldyti bananų tyrę. Nulupkite bananus, nuluptus vaisius perkelkite į dubenį, supjaustykite trintuvu arba tiesiog sutrinkite šakute. Į gautą masę įpilkite šiek tiek citrinos sulčių (1 šaukšto sulčių norma 250 ml tyrės). Kruopščiai viską sumaišykite, perkelkite į sandariai uždarytą plastikinį indą ir padėkite į šaldiklį. Šis ruošinys geriausiai tinka kepimui.

   

   Sušaldytą bananų tyrę galima laikyti iki 4 mėnesių

Vaizdo įrašas: kaip lengva užšaldyti bananus

Dar 5 niuansai

Yra keli originalūs būdai pailginti mėgstamo produkto „skonį“:

1. Laikykite bananus atskirai. Išardykite kekę į atskirus vaisius, paskleiskite juos taip, kad jie neliestų. Kiekvieną bananą galite suvynioti į popierių arba medvilnę.

2. Apvyniokite bananų uodegas plastikine plėvele. Ribodami deguonies prieinamumą, jūs pratęsite galiojimo laiką keliomis dienomis.

   

   Plastikinė plėvelė padidins bananų galiojimo laiką

3. Nelaikykite geltonų bananų su kitais prinokusiais vaisiais, nes jie greičiau prinoks.
4. Jei bananai pradeda juoduoti, nedelsdami nusiųskite juos į šaldytuvą. Išvaizdos išsaugoti nebebus įmanoma, tačiau minkštimas išlaikys skonį mažiausiai savaitę.
5. Jei reikia laikyti nuluptus bananus (pavyzdžiui, likusius iš pokylio), perkelkite juos į sandarų indą, apšlakstykite trupučiu citrinos sulčių ir padėkite į šaldytuvą.

Kaip padaryti, kad žalieji vaisiai sunoktų laikant

Neskubėkite nusiminti, jei neturėjote pasirinkimo ir turėjote pirkti žalių bananų. Nėra nieko sunku, kad vaisiai būtų normalūs ir kad jie būtų prinokę ir skanūs. Daugelis daržovių ir vaisių, surinktų prieš nokimą, subręsta dėl fitohormono etileno. Taip yra ir su bananais.

Žalieji bananai yra įprasti parduotuvių lentynose

Kad žalieji vaisiai subręstų, jie turi būti dedami į popierinį maišelį kartu su prinokusiais vaisiais (obuoliais, abrikosais, kriaušėmis, avokadais, kivi, svarainiais, citrinomis) ir paliekami kambario temperatūroje apie 48 valandas. Per nurodytą laiką būtina periodiškai (1-2 kartus per dieną) žiūrėti į maišelį, kad būtų galima kontroliuoti nokimo procesą.

Įdėkite prinokusius vaisius į žalių bananų maišelį

Svarbu ir oro drėgmė. Todėl, jei patalpa, kurioje noksta bananai, yra sausa, naudokite elektrinį oro drėkintuvą arba tiesiog įdėkite į virtuvę keletą indų su vandeniu. Po 1-2 dienų bananai subręs ir galėsite mėgautis mėgstamu skoniu.

Žalieji bananai maiše sunoksta per 1-2 dienas

Bananus namuose galima laikyti ne tik šviežius ar šaldytus. Šių vaisių džiovinimas ir džiovinimas taip pat yra puikus būdas. Taip pat iš saulėtų gražuolių galite pasigaminti nuostabios uogienės.

Šeimininkės patarimai

Vaizdo įrašas: naminė bananų uogienė

Vaizdo įrašas: kad krūva bananų nepablogėtų

Kvapieji bananai gali būti atskiras skanėstas arba neatskiriama kepinių, gėrimų ir desertų dalis. Žinodami visus niuansus, kaip tinkamai laikyti šiuos egzotinius vaisius namuose, kiekvieną dieną galite palepinti save ir savo šeimą kuo nors skaniu. Skanaus!