Vyrų Ašarų Salotos: Receptas Su Korėjietiškomis Morkomis Ir Kitais Ingredientais

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Virti skanias daugiasluoksnes salotas „Vyrų ašaros“: mano vyro ir mano džiaugsmui

Sluoksniuotos salotos „Vyrų ašaros“yra puikus užkandžių patiekalas tiek šventiniam, tiek kasdieniam patiekalui. Yra keli receptai tuo pačiu pavadinimu, tačiau marinuoti svogūnai visada rodomi produktų sąraše. Būtent šis ingredientas suteikia salotoms neįprastą skonio natą ir ypatingą tekstūrą.

Turinys

• 1 tradicinis korėjiečių morkų receptas

  1.1 Vaizdo įrašas: klasikinis salotų „Vyrų ašaros“receptas

• 2 Salotos su jautiena ir marinuotais agurkais

  2.1 Vaizdo įrašas: salotos su jautiena, bet ne agurkai

• 3 salotos „Vyrų ašaros“su granato sėklomis

• 4 Receptas, pridėjus marinuotų pievagrybių ir raudonųjų svogūnų

  4.1 Vaizdo įrašas: kiaulienos ir grybų salotų receptas

Tradicinis korėjiečių morkų receptas

Šiame recepte yra klasikinis ingredientas - korėjietiškos morkos. Tai patiekalui suteikia pikantiško skonio ir sultingumo.

Korėjietiško stiliaus morkas galima nusipirkti paruoštas, jei tik jos nėra per druskingos

Produktai:

• 300 g rūkytos vištienos krūtinėlės;
• 250 g šviežių pievagrybių;
• 2 svogūnai;
• 1 valgomasis šaukštas l. daržovių aliejus;
• 250 g korėjietiškų morkų;
• 3 kiaušiniai;
• 100 g kietojo sūrio;
• 250 g majonezo;
• 50 ml stalo acto;
• 1 šaukštelis Sachara;
• 1 šaukštelis druska.

Receptas:

1. Vištienos krūtinėlę atskirkite nuo kaulų ir supjaustykite kubeliais.

   

   Vištienos krūtinėlės kubeliai gali būti pakankamai dideli, kad suteiktų salotoms ypatingą tekstūrą

2. Nuplaukite grybus.

   

   Būtinai kruopščiai nuplaukite grybus nuo purvo

3. Džiovinkite ir supjaustykite mažais kubeliais.

   

   Aštriu peiliu supjaustykite grybus

4. Susmulkinkite svogūnus.

   

   Smulkiai supjaustykite svogūną, jo gabaliukai neturėtų būti pernelyg pastebimi gatavame patiekale

5. Kepkite pusę svogūno ir grybų.

   

   Kepdami grybus ir svogūnus nuolat maišykite.

6. Supilkite actą į dubenį.

   

   Raugindami svogūnus, turėtumėte vartoti tik stalo actą (9%)

7. Įpilkite cukraus ir pamerkite antrąjį svogūną į marinatą.

   

   Jei nemėgstate saldžių marinuotų svogūnų, tuomet į marinatą dėti cukraus nereikia.

8. Išvirkite kiaušinius.

9. Užvirus, pamirkykite juos šaltame vandenyje 5-10 minučių.

   

   Šaltas vanduo sukurs temperatūrų skirtumą, o kiaušinių lukštus bus lengviau ir lengviau pašalinti.

10. Kiaušinius nulupkite ir sutarkuokite.

    

    Kiaušinius salotoms sumalkite stambia tarka

11. Sutarkuokite sūrį.

    

    Sutarkuokite sūrį prieš pat ruošdami salotas, kitaip jis išdžius

12. Ant indo sluoksniuokite visus produktus: vištienos filė, grybus su svogūnais, kiaušinius, marinuotus svogūnus, korėjietiškas morkas ir sūrį. Sutepkite sluoksnius majonezu ir pabarstykite žiupsneliu druskos.

    

    Išvirę leiskite salotoms 2-3 valandas pastovėti šaldytuve

Salotas „Vyrų ašaros“pradėjau ruošti visai neseniai. Prieš tai į silkę po kailiu ir retkarčiais įmaišydavau marinuotų svogūnų. Šios salotos maloniai nustebino visą šeimą, ypač vyrą. Marinuotas aštrus svogūnas apetitiškai traškėja ir sukuria naujų skonių. Geriausia, kad mūsų šeima priprato prie recepto, kuriame yra korėjietiško stiliaus morkų ir keptų grybų. Pats derinys yra geras, tačiau kartu su svogūnais ir rūkyta vištienos krūtinėle jis virsta skanėstu.

Vaizdo įrašas: klasikinis salotų „Vyrų ašaros“receptas

Salotos su jautiena ir marinuotais agurkais

Tie, kurie nelabai mėgsta korėjietiško stiliaus aštrias morkas, gali jas pakeisti aštriais marinuotais kornišonais. Pagal šį receptą tiktų jautiena, o ne vištiena.

Jautienos krūtinėlė turi didelę maistinę vertę, o gaminimas trunka neilgai

Produktai:

• 800 g krūtinėlės;
• 8 marinuotų kornišonų;
• 3 svogūnai;
• 3 kiaušiniai;
• 150 g sūrio;
• 250 g majonezo;
• 100 ml obuolių sidro acto;
• 2 lauro lapai;
• 1 valgomasis šaukštas l. kapotų žalumynų;
• 1/2 šaukštelio Sachara;
• 1/2 šaukštelio Juodasis pipiras;
• 1 šaukštelis druska.

Receptas:

1. Krūtinėlę išvirkite 2–3 l vandens, įpilant druskos ir lauro lapų. Virimo laikas - 1,5 valandos nuo virimo momento.

   

   Norėdami gauti sultingesnę mėsą, krūtinėlę panardinkite į verdantį vandenį

2. Palikite mėsą atvėsti sultinyje, tada išimkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.

   

   Aušinant sultinyje mėsa išlaikys sultingumą ir ją bus lengva supjaustyti salotoms

3. Supjaustykite svogūną pusžiedžiais.

   

   Norėdami plonai supjaustyti svogūnus, jums reikės aštraus peilio.

4. Sumaišykite vandenį, actą, juoduosius pipirus ir cukrų.

   

   Leiskite cukrui ištirpti marinade

5. Smulkiai supjaustykite žoleles.

   

   Visada imkite šviežių žolelių, džiovintos neduos norimo aromato

6. Sumaišykite svogūnus, žoleles ir marinatą. Uždenkite ir palikite pastovėti 30 minučių.

   

   Norėdami pagreitinti procesą, marinuotus svogūnus galima laikyti šaldytuve, tada jie bus paruošti per 20 minučių

7. Nusausinkite marinatą ir leiskite svogūnui šiek tiek nudžiūti.

   

   Žalieji ir obuolių sidro actas suteikia svogūnui saldų-aštrų skonį

8. Išvirkite kietai virtus kiaušinius.

   

   Verdant kiaušinius stenkitės nevirti per stipriai, kad lukštas nesutrūkinėtų.

9. Atvėsus šaltame vandenyje, juos išvalykite.

   

   Kiaušiniai daug greičiau išsivalys pamirkę šaltame vandenyje

10. Supjaustykite kiaušinius kubeliais.

    

    Nepjaukite kiaušinių per smulkiai

11. Supjaustykite kornišonus į mažus gabalėlius.

    

    Salotoms tinka kornišonai, dideli agurkai turi vandeningesnį skonį

12. Sumalti sūrį.

    

    Įtrinkite sūrį plonomis juostelėmis

13. Surinkite salotas: jautieną, marinuotus svogūnus, kiaušinius, kornišonus ir sūrį. Kiekvieną sluoksnį, išskyrus galutinį sūrio sluoksnį, aptepkite majonezu ir pridėkite.

    

    Paruoštas salotas „Vyrų ašaros“laikykite prieš patiekdami į šaldytuvą bent valandą

14. Patiekite patiekalą kaip pyragą, pjaustydami ir nemaišydami sluoksnių.

Vaizdo įrašas: salotos su jautiena, bet nėra agurkų

Salotos „Vyrų ašaros“su granato sėklomis

Neįprasta salotų porcija yra įmanoma, jei dekoravimui naudojate šviežias granatų sėklas. Šiuo atveju bus labai veiksminga patiekalui suteikti širdies formą.

Granatų sėklos padidina salotų vitamino vertę

Produktai:

• 300 g kumpio;
• 2 bulvės;
• 2 kiaušiniai;
• 3 svogūnai;
• 3 šaukštai. l. citrinos sulčių;
• 1 šaukštelis Sachara;
• 1 valgomasis šaukštas vanduo;
• 1 šaukštelis druska;
• 250 g majonezo;
• 1 granatas.

Instrukcijos:

1. Išvirkite kiaušinius ir bulves.

   

   Tiek kiaušinius, tiek bulves galima virti tame pačiame dubenyje

2. Atvėsinkite bulves ir nulupkite.

   

   Bulves lengviausia nulupti, kai pusiau atvės.

3. Nuimkite kiaušinių lukštus.

   

   Norėdami greitai nulupti kiaušinius, kepimo metu įpilkite 1 arbatinį šaukštelį į vandenį. druska

4. Įtrinkite juos trintuvu.

   

   Geriausia naudoti mentelę su dideliu skylės skersmeniu

5. Sutarkuokite nuluptas bulves.

   

   Supjaustykite bulves stambia tarka

6. Supjaustykite kumpį juostelėmis.

   

   Jei pjaustydami kumpį susidūrėte su šoninės gabalėliais, nukirpkite juos, jie nereikalingi salotoms

7. Susmulkinkite svogūną.

   

   Svogūnus galima supjaustyti pusžiedžiais

8. Pabarstykite jį cukrumi ir žiupsneliu druskos, tada užpilkite citrinos sultimis.

   

   Marinuotas svogūnas sugers citrinos sulčių skonį ir gaus šiek tiek rūgštumo.

9. Paruoškite granato sėklas.

   

   Pabandykite išvalyti granatų sėklas nuo baltų gyslų

10. Padėkite širdies formą ant plokščios plokštės. Dabar sudėkite visus ingredientus sluoksniais: bulves, kumpį, svogūnus ir kiaušinius. Pasūdykite bulvių sluoksnį. Visus sluoksnius aptepkite majonezu.

    

    Skaldytą širdies formos salotų keptuvę galima įsigyti techninės įrangos parduotuvėse

11. Paruoštas salotas papuoškite granatų sėklomis ir leiskite joms mirkti šaldytuve (1–1,5 val.).

    

    Salotos „Vyrų ašaros“su granatais jus pralinksmins neįprastu gaiviu skoniu

Šventinei porcijai ypač tinka salotų „Vyrų ašaros“variantas su granatų sėklomis. Patiekalas atrodo labai įspūdingai, be to, iš pirmo žvilgsnio netikėtas ingredientas, pavyzdžiui, granatas, iš tikrųjų yra gana tinkamas kartu su kumpiu. Svarbiausia pasirinkti labai prinokusius vaisius, kad sėklos būtų ryškios ir sultingos.

Receptas, pridėjus marinuotų grybų ir raudonųjų svogūnų

Tiems, kurie mėgsta švelnesnes salotas be aštrių ingredientų, pateikiamas receptas su marinuotais pievagrybiais.

Marinuoti pievagrybiai suteikia salotoms „Vyrų ašaros“sodrų, bet labai subtilų ir harmoningą skonį

Sąrašas:

• 200 g vištienos filė;
• 100 g kietojo sūrio;
• 2 raudonieji svogūnai;
• 3 kiaušiniai;
• 1 skardinė marinuotų pievagrybių;
• 70 ml stalo acto;
• 1 šaukštelis Sachara;
• 1 šaukštelis druska;
• 250 g majonezo.

Receptas:

1. Į druską ir vištienos krūtinėles be kaulų suberkite į šaltą vandenį ir virkite, kol suminkštės.

   

   Pabandykite virti vištienos filė ant silpnos ugnies, todėl ji taps švelnesnė.

2. Kai mėsa atvės, supjaustykite ją kubeliais.

   

   Atšaldykite vištienos filė kambario temperatūroje, ne šaldytuve

3. Išvirkite kiaušinius.

   

   Kiaušinius virkite silpnai užvirdami, kad jų lukštas nesutrūkinėtų

4. Nulupkite juos.

   

   Kad kiaušinius būtų lengviau nulupti, susukite juos ant lygaus stalo paviršiaus

5. Supjaustykite dideliais kubeliais.

   

   Stambiai supjaustyti kiaušiniai suteiks salotoms trapią tekstūrą

6. Sūrį sumalkite ant trintuko.

   

   Šiose salotose bus labai skanu lengvas kietas sūris su kreminiu aromatu

7. Susmulkinkite grybus.

   

   Prieš pjaustydami grybų marinatą gerai nusausinkite, kad salotos neperšlaptų

8. Susmulkinkite svogūną.

   

   Šio recepto raudonųjų svogūnų nereikėtų keisti įprastais.

9. Užpilkite actu ir įpilkite cukraus. Leiskite marinuotis 20 minučių.

   

   Marinuoti raudonieji svogūnai suteikia salotoms gaivumo ir traškumo

10. Tada surinkite dribsnių salotas tokia tvarka: vištienos filė, svogūnas, grybai, kiaušiniai ir sūris. Pasūdykite visus sluoksnius ir aptepkite majonezu, o ant sūrio padarykite jo ploną tinklelį.

    

    Negalima per daug sutrinti salotų sluoksnių, šiuo atveju patiekalas bus labai subtilaus skonio.

Vaizdo įrašas: kiaulienos ir grybų salotų receptas

Skanios ir originalios salotos „Vyrų ašaros“ruošiamos labai lengvai ir greitai. Visi pateiktuose receptuose naudojami ingredientai yra prieinami ir puikiai derinami tarpusavyje.