Šiltos Salotos Su Vištienos Kepenėlėmis: Skanūs Receptai Su Grybais Ir Kitais Ingredientais, Nuotrauka Ir Vaizdo įrašas

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Šiltos salotos su vištienos kepenėlėmis yra puikus patiekalas prie bet kurio stalo

Rudeninis sniegas ir žiemos šaltis nėra toli, ir mes tikrai norėsime sušildyti ką nors skanaus ir apetiško. Šiuo metu puikus variantas yra šiltos salotos. Šis patiekalas gali papuošti šeimos patiekalus, gausiai rengiamą šventę ar romantišką vakarienę. Pažymėtina, kad ruošiant tokį patiekalą visada yra vietos vaizduotei ir eksperimentams. Na, šiandien mes kalbėsime apie tai, kaip virti nuostabias šiltas salotas su vištienos kepenimis.

Turinys

• 1 Su apelsinais, braškėmis ir raudonaisiais serbentais

  1.1 Vaizdo įrašas: salotos su karamelizuotomis vištienos kepenėlėmis ir citrusiniais vaisiais

• 2 Su rukola ir pievagrybiais

  2.1 Vaizdo įrašas: šiltos salotos su vištienos kepenėlėmis ir grybais

• 3 Su kriaušėmis, sojos padažu ir sausomis žolelėmis

  3.1 Vaizdo įrašas: šiltos salotos su vištienos kepenėlėmis ir kriauše

• 4 Su putpelių kiaušiniais, vyšniniais pomidorais ir žaliosios citrinos sultimis

  4.1 Vaizdo įrašas: vištienos kepenų salotos su pomidorais

Su apelsinais, braškėmis ir raudonaisiais serbentais

Ši šiltų salotų su vištienos kepenėlėmis versija nustebins įmantriausius gurmanus. Skanių ir spalvingų produktų derinys patiekalui suteikia labai apetitą.

Ingridientai:

• 200 g vištienos kepenėlių;
• 100 g kvietinių miltų;
• 1 oranžinė;
• 1 braškių;
• 1 šakelė raudonųjų serbentų;
• 100 g salotų lapų mišinio;
• 20 moliūgų;
• 15 g ridikėlių;
• 1/2 šaukštelio sezamo sėklos;
• 10 g balzamiko kremo;
• 2,5 šaukštai. l. alyvuogių aliejus;
• 1 žiupsnelis valgomosios druskos;
• 1 žiupsnelis jūros druskos.

Gaminimo veiksmai:

1. Įdėkite salotų lapus į dubenį.

   

   Salotų lapai turi būti švieži ir be grubių dalių

2. Neapdoroto moliūgo ir šviežio ridikėlio riekelę sutarkuokite smulkia tarka su ilgais šiaudeliais, perkelkite į indą su salotų lapais.

   

   Moliūgą ir ridikėlius galima tarkuoti ant trumų trintuvės arba gaminti korėjietiškas morkas

3. Padalinkite nuluptą apelsiną skiltelėmis, pašalinkite baltą odelę. Derinkite citrusinių vaisių skilteles su daržovių mišiniu.

   

   Kruopščiai nulupkite apelsinų skilteles, nes jos gali pridėti salotoms kartumo

4. Braškes nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite maždaug 5 mm pločio griežinėliais.

   

   Jei braškės yra mažos, jas galima supjaustyti puselėmis ar ketvirčiais.

5. Nulupkite vištienos kepenėles iš plėvelių, nuplaukite, nusausinkite.

6. Kepenų skilteles pamirkykite 1/4 šaukštelio miltų, valgomosios druskos ir sezamo sėklų mišinyje.

   

   Duonos kepenys taip, kad miltai tolygiai padengtų subproduktų gabalus iš visų pusių

7. Keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus. l. alyvuogių aliejus. Kepkite kepenėles iš kiekvienos pusės 1,5–2 minutes.

   

   Norėdami išsaugoti subtilią skrudintų kepenų tekstūrą, nekepkite jų ilgiau nei nurodytas recepte.

8. Kol kepa kepenys, į salotų lapų ir daržovių mišinį įpilkite likusio alyvuogių aliejaus ir balzamiko kremo ir atsargiai sumaišykite ingredientus.

   

   Kad salotų lapai nesusiglamžytų, o skysti ingredientai tolygiai pasiskirstytų, patogu maišyti naudoti du šaukštus.

9. Įdėkite masę į indą, tolygiai paskirstykite. Išdėstykite braškes ir kepenų gabalėlius, pabarstykite sezamo sėklomis ir rupia jūros druska.

10. Papuoškite valgį šakele raudonųjų serbentų.

    

    Ryškios valgomos gėlės gali būti puikus apdailos elementas dekoruojant šiltas salotas su vištienos kepenėlėmis.

Vaizdo įrašas: salotos su karamelizuotomis vištienos kepenėlėmis ir citrusiniais vaisiais

Su rukola ir grybais

Rukola yra dažnas gardžių ir sveikų salotų ingredientas. Derindami pikantišką šio augalo skonį su subtiliomis vištienos kepenėlėmis ir aromatiniais grybais, virėjai mums suteikė galimybę pasimėgauti dar viena nuostabia šilta salota.

Ingridientai:

• 250 g vištienos kepenėlių;
• 150 g rukolos;
• pievagrybiai - 70 g;
• 4 šaukštai. l. alyvuogių aliejus;
• 1 valgomasis šaukštas l. konjakas;
• 1 valgomasis šaukštas l. raudonojo vyno actas;
• 1 šaukštelis Dižono garstyčios;
• 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
• 1/2 šaukštelio rupi druska.

Gaminimo veiksmai:

1. Nulupkite grybus, nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.

   

   Salotoms ruošti galite naudoti tiek šviežius, tiek šaldytus ar konservuotus grybus.

2. Keptuvėje įkaitinkite pusę alyvuogių aliejaus. Išdėstykite grybus, įberkite po žiupsnelį pipirų ir druskos, išmaišykite ir pakepkite 2-3 minutes.

   

   Norint patiekalui suteikti sodresnio skonio, rekomenduojama naudoti šviežiai maltus juoduosius pipirus

3. Į grybus įpilkite garstyčių ir vyno acto, sumaišykite ingredientus, nuimkite nuo ugnies.

   

   Šiame etape galite pridėti bet kokius prieskonius ir prieskonius pagal savo skonį

4. Antroje keptuvėje įkaitinkite 1 valg. l. aliejai. Kepenėles kepkite 3 minutes, kartais pamaišydami.

   

   Greitai kepant kepenys būna švelnios ir skanios

5. Lengvai pasūdykite kepenėles ir supilkite konjaką į keptuvę. Maistą virkite 1 minutę, kol išgaruos alkoholis. Jei konjakas dega, greitai nukelkite keptuvę nuo ugnies, palaukite, kol jis užges, ir tada virkite toliau.

6. Suberkite grybus ir kepenis į vieną indą, išmaišykite.

   

   Bet kurioje keptuvėje, kurioje šie produktai buvo kepami, galite sumaišyti grybus ir kepenis

7. Rukolos lakštus paskleiskite patiekimo induose arba padėkite ant didelės lėkštės, ant viršaus tolygiai paskirstykite grybų ir kepenų mišinį.

8. Supilkite alyvuogių aliejų ir padažą, likusį keptuvėje po kepimo. Padaryta!

   

   Salotos gali būti patiekiamos ant bendro patiekalo arba porcijomis

Vaizdo įrašas: šiltos salotos su vištienos kepenėlėmis ir grybais

Su kriaušėmis, sojos padažu ir sausomis žolelėmis

Viename savo straipsnių jau pasakojau apie savo draugę, kuri nemato gyvenimo be savo vasarnamio. Šis receptas yra jos. Iš karto noriu pastebėti, kad ruošiant šiltas šios salotos salotas, ji naudoja rudens kriaušių veisles - kietas, su tankiu saldžiu minkštimu, šiek tiek aitrią ir nuostabiai aromatingą. Vasaros veislių vaisiai yra per sultingi ir minkšti, jie netinka salotoms.

Ingridientai:

• 350 g vištienos kepenėlių;
• 4-5 kriaušės;
• 3-4 st. l. Kvietiniai miltai;
• 2-3 šaukštai. l. sojų padažas;
• 3-4 st. l. daržovių aliejus;
• 1/2 šaukštelio rupi druska;
• 1/2 šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
• 1/2 šaukštelio džiovinti krapai;
• 1/2 šaukštelio džiovintų bazilikų.

Gaminimo veiksmai:

1. Išvalykite vištienos kepenėles nuo dryžių ir kraujo krešulių, nuplaukite, nusausinkite.

   

   Norint toliau virti kepenis plonu miltų sluoksniu, nuplautą produktą reikia kruopščiai išdžiovinti

2. Pagardinkite kepenimis druska ir pipirais, pagardinkite džiovintomis žolelėmis.

3. Supjaustykite sunokusias ir nuluptas kriaušes plonais griežinėliais.

   

   Kad salotos atrodytų apetiškos, aštriu peiliu supjaustykite stiprius prinokusius vaisius.

4. Duonos vištienos kepenys miltuose.

   

   Kepenims kepti galite naudoti saulėgrąžų arba alyvuogių aliejų.

5. Suberkite subproduktus į keptuvę su įkaitintu alyvuogių aliejumi ir kepkite 2 minutes iš kiekvienos pusės.
6. Padalinkite vaisių gabaliukus į 2 patiekimo dubenėlius, ant viršaus uždėkite šiltai keptas kepenėles.

7. Kiekvieną porciją pagardinkite sojos padažu ir patiekite.

   

   Skanaus!

Vaizdo įrašas: šiltos salotos su vištienos kepenėlėmis ir kriauše

Su putpelių kiaušiniais, vyšniniais pomidorais ir žaliosios citrinos sultimis

Šis receptas yra mano mėgstamiausias iš visų šiltų vištienos kepenų salotų variantų. Dabar net negaliu prisiminti, kur pasiskolinau originalų receptą. Pripažįstu, kartais eksperimentuoju ir šiek tiek pakeičiu šio patiekalo ingredientus. Pavyzdžiui, putpelių kiaušinius galima pakeisti vištienos kiaušiniais, tačiau jūs turite juos supjaustyti ketvirčiais. Vietoj vyšninių pomidorų tiks įprasti prinokę pomidorai. Citrinų sultys yra puiki alternatyva kalkių sultims.

Ingridientai:

• 400 g vištienos kepenėlių;
• 50 g salotų lapų mišinio;
• 5–6 putpelių kiaušiniai;
• 3-4 vyšniniai pomidorai;
• 1 valgomasis šaukštas l. sojų padažas;
• 1 valgomasis šaukštas l. medus;
• 1 šaukštelis Vusterio padažas;
• 3-4 st. l. alyvuogių aliejus;
• 1 valgomasis šaukštas l. žaliųjų citrinų sultys.

Gaminimo veiksmai:

1. Paruoškite jums reikalingą maistą. Nuvalykite kepenėles ir nuplaukite, išmeskite į kiaurasamtį, kad užpiltų vanduo. Virkite putpelių kiaušinius, nuimkite lukštą. Nuplaukite salotų lapus ir pomidorus ir gerai išdžiovinkite.

   

   Norėdami greitai paruošti salotas, iš anksto paruoškite reikiamus ingredientus

2. Mažame inde kruopščiai sumaišykite Vorčesteršyro ir sojos padažą, medų, 2 valg. l. alyvuogių aliejaus ir žaliųjų citrinų sulčių.

   

   Padažo ingredientams sumaišyti geriausia naudoti mažą stiklinę ar keraminę tarą.

3. Į kepimo keptuvę su karštu alyvuogių aliejumi suberkite kepenėles, kepkite 1 minutę ant stiprios ugnies, tada dar minutę - ant vidutinės. Nepamirškite nuolat maišyti maisto.

4. Keptus kepenėlius arba perforuotą šaukštą perkelkite į švarų indą.

   

   Keptos kepenėlės turi būti aukso rudos.

5. Anksčiau paruoštą padažą supilkite į karštą keptuvę, sumaišykite su aliejumi, kuriame buvo kepami subproduktai, išjunkite viryklę ir gautą mišinį nukoškite į nedidelį dubenį.

   

   Į padažą galite pridėti džiovintų žolelių ar sezamo sėklų

6. Salotų lapų mišinį dėkite ant didelio indo, ant viršaus paskleiskite šiltas kepenėles, užpilkite padažą ant salotų.

   

   Lapų mišinį galima pakeisti to paties tipo salotomis, pavyzdžiui, rukola

7. Ant maisto viršaus paskleiskite putpelių kiaušinių ir vyšnių pomidorų puses. Pasirinktinai salotas galima papuošti šviežiomis uogomis, žolelėmis, valgomomis gėlėmis.

   

   Papuoškite salotas šviežiomis žolelėmis ar uogomis

Vaizdo įrašas: vištienos kepenų salotos su pomidorais

Labai tikiuosi, kad jums patiks mano pasirinkimas šiltų salotų su vištienos kepenėlėmis receptų. Jei norite pasidalinti su mumis šio nuostabaus patiekalo versijomis, laukiame jūsų komentarų. Skanaus!