Ką Gaminti Iš Sulipusių Koldūnų Ir Kaip Juos Galima Padalinti: Receptai Ir Apžvalgos

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Ką gaminti iš sulipusių koldūnų: originalūs taupių namų šeimininkių receptai

Mes dažnai kaupiame ruošinius ir pusgaminius, skirtus naudoti ateityje, ir laikome šaldytuvo šaldiklyje. Tai labai patogu: bet kuriuo metu galite juos išimti ir virti arba kepti, nepraleisdami daug laiko virimui. Koldūnai buvo ir išlieka populiariausi pusgaminiai. Tiesa, kartais susiduriame su tuo, kad jie sulimpa į vieną tankią masę, kurios beveik neįmanoma atskirti. Ir greičiausiai, kai koldūnai bus atšildyti, jie neteks gražios išvaizdos. Ką tokiu atveju daryti?

Turinys

• 1 Ar galima valgyti lipnius koldūnus

  1.1 Kaip galite pabandyti atskirti lipnius koldūnus

• 2 Ką gaminti iš lipnių koldūnų namuose

  • 2.1 Kepti tinginiai kukuliai

  • 2.2 Koldūnų pica

    2.2.1 Vaizdo įrašas: koldūnų picos receptas

  • 2.3 Koldūnų troškinys
  • 2.4 Kaip pasigaminti lazaniją iš koldūnų
  • 2,5 „Pelkots“
• 3 Vaizdo įrašas: ką galima paruošti iš sulipusių pusgaminių
• 4 Kaip užtikrinti, kad koldūnai nesuliptų
• 5 „Hostess“apžvalgos

Ar galima valgyti sulipusius koldūnus

Iš esmės sulipę koldūnai niekuo nesiskiria nuo paprastų: tai ta pati mėsa ir tešla. Gilus užšalimas suteikia jiems ilgalaikį saugojimą, kuriame jie nė kiek nepablogės. Tiesa, pats faktas, kad jie yra sulipę į vieną gumulą, yra įtaigus. Taip gali nutikti dėl šių priežasčių:

1. Koldūnai nėra labai kokybiški, iš pigios kategorijos, jų gamyboje buvo padaryta klaidų, visų pirma, neteisingai minkyta tešla arba naudojami žemos kokybės miltai.

2. Laikant koldūnus, šaldytuvas atitirpdavo (pavyzdžiui, ilgą laiką nutrūkus elektros tiekimui) ir vėl įsijungdavo, tai yra, produktas atšildydavo ir po to užšaldavo.

   

   Virti koldūnai tiesiog subyrės

Pirmuoju atveju tokio produkto apskritai neverta valgyti: jo žemą kokybę gali lemti pigiausių produktų naudojimas. Antroje situacijoje reikia būti atsargesniems. Jei koldūnai ištirps ir sulips kartu į jūsų šaldytuvą, būdami anksčiau švieži, tada jie nepakenks jūsų sveikatai. Juk žinote, kiek laiko jie praleido ištirpus. Su parduotuvinėmis yra sunkiau: nežinote, kiek kartų šie koldūnai vėl buvo atitirpinti ir užšaldyti. Pirkimo metu jie jau gali būti supuvę, ir tai galima nustatyti tik kvapu po virimo.

Kaip galite pabandyti padalinti lipnius koldūnus?

Padėtis gali būti ne tokia beviltiška, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio. Yra keletas būdų, kuriais galite pabandyti atskirti koldūnus vienas nuo kito.

1. Sušalusius koldūnus palikite sulipusius ant stalo. Po kelių minučių jie pradės tirpti. Stenkitės juos nuimti rankomis, kol išardysite visą gumulą. Tačiau neleiskite koldūnams ilgai atitirpti, kitaip tešla sulūš, o kepant iškris įdaras. Jei koldūnai sulimpa ištirpę, nusiųskite juos į šaldiklį 5 minutėms - ten tešla griebsis ir jums bus lengviau juos atskirti.

   

   Jei virsite lipnius koldūnus, jų neatskirdami, jie gali virsti nevalgomu žaliu gabalėliu.

2. Taikyti jėgą. Užšalusius koldūnus leiskite pagulėti 2–3 minutes, tada įdėkite juos į sandarų maišelį ir trankykite ant stalo, kol gumulas subyrės.
3. Virkite koldūnus su sviestu. Tokiu atveju koldūnai neturėtų būti labai lipnūs arba bent jau gumulas neturėtų būti labai didelis. Priešingu atveju jis bus virtas išorėje ir drėgnas viduje. Užvirkite vandenį, į jį įpilkite 20 g sviesto arba 2 šaukštus augalinio aliejaus, įpilkite koldūnų ir virkite visą laiką maišydami.
4. Galite pabandyti virti lipnius koldūnus garų vonioje - jie dažniausiai atsiskiria veikiami garų. Padėkite gumulą ant virtų vandens puode nustatytų koldūnų. Atsargiai atskirkite koldūnus nuo gumulėlio po vieną ir padėkite juos į šalį, kol pašalinsite visą gumulą.

Ką gaminti iš lipnių koldūnų namuose

Jei vis dėlto koldūnai yra sulipę taip, kad jų atskirti neįmanoma, paprasčiausiai naudokite juos paruošdami naują originalų patiekalą. Yra daugybė variantų, kuriuos mes pateikiame jums.

Kepti tinginiai kukuliai

Jums reikės:

• 500 g koldūnų;
• daržovių ar sviesto kepimui.

Gaminimo procesas.

1. Palikite koldūnus visiškai ištirpti. Jūs netgi galite juos supakuoti į maišą ir įdėti į šiltą vandenį.

2. Gautą masę iškočiokite tirštos dešros pavidalu ir kelias minutes palaikykite šaldiklyje: masė šiek tiek suims, kad būtų lengviau pjaustyti.

   

   Kad ruošinį būtų lengviau pjauti, laikykite jį šiek tiek šaldiklyje.

3. Gautą ritinį padalykite į porcijas, kiekviena 1-1,5 cm storio. Įdėkite juos į keptuvę su gerai įkaitintu aliejumi ir kepkite iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies, kol suminkštės.

   

   Kepkite tingius koldūnus, kol pagels

Koldūnų pica

Šis receptas keletą metų tapo labai populiarus dėka citatos iš populiaraus interneto šaltinio bash.org.ru. Lipnūs koldūnai yra puikus pagrindas picai. Aš pats galiu rekomenduoti šį metodą; įdaras gali būti bet koks jūsų skoniui. Jūs net džiaugsitės, kad koldūnai sulipo ir jūs turite galimybę vėl pagaminti tokią picą. Net kartais leidžiu jiems sąmoningai laikytis.

Sukimšti koldūnai yra puikus pagrindas picai

Jums reikės:

• 500 g koldūnų;
• 1 šaukšto majonezo;
• 1 šaukštas kečupo
• ½ šaukštelio garstyčių;
• 150 g kumpio;
• ½ raudonojo svogūno;
• 1 pomidoras;
• 3 samteliai mocarelos;
• druska, malti pipirai - pagal skonį;
• 150 g kietojo sūrio;
• žalumynai dekoravimui - neprivaloma.

Gaminimo procesas.

1. Ant kepimo popieriumi išklotos skardos dėkite atšildomus lipnius koldūnus. Susukite į žemą sluoksnį, suformuodami iš jo apskritimą.

   

   Sukimšti koldūnai gerai iškočiojami į torto sluoksnį

2. Aptepkite mėgstamu pomidorų padažu, galima pridėti majonezo ir garstyčių. Ant paviršiaus paskleiskite svogūno ir kapoto kumpio pusžiedžius. Ant viršaus paskleiskite mocarelos ir pomidorų griežinėlius. Pagardinkite druska ir pipirais.

3. Paruoštą picą apibarstykite tarkuotu sūriu ir pašaukite į įkaitintą orkaitę 30 minučių 180 ° C temperatūroje. Patiekdami gatavą picą ant stalo, pabarstykite smulkiai supjaustytomis žolelėmis.

   

   Ant paruošto plutos uždėkite bet kokį įdarą, o svarbiausia - daugiau sūrio!

Vaizdo įrašas: koldūnų picos receptas

Koldūnų troškinys

Tai taip pat gana paprastas būdas naudoti suklijuotus koldūnus be papildomų išlaidų. Paimkite šiuos maisto produktus:

• 1-2 svogūnų galvos;
• keptuvių ir indų kepimo aliejus;
• 500 g koldūnų;
• druska, juodieji pipirai - pagal skonį;
• 3 vištienos kiaušiniai;
• 250 g majonezo;
• 100 g kietojo sūrio;
• žalumynai dekoravimui.

Mes taip gaminsime.

1. Įjunkite orkaitę, nustatydami 200 ° C temperatūrą - ji turėtų būti gerai sušilusi, kol įdėsite troškintuvą. Susmulkinkite svogūną ir kepkite keptuvėje aliejuje 2-3 minutes. Kepimo indą ištepkite riebalais, porą minučių pakaitinkite orkaitėje, kad vėliau koldūnai prie jo neliptų.
2. Atidarytus koldūnus suberkite į formą ir tolygiai paskirstykite. Pagardinkite druska, pipirais ir išdėliokite keptus svogūnus.
3. Atskirame dubenyje kiaušinius išplakite su druska, pipirais ir majonezu. Mišinį užpilkite ant koldūnų taip, kad jis juos visiškai uždengtų. Viršuje pabarstykite tarkuotu sūriu.

4. Padėkite indą 40 minučių. Baigę pabarstykite smulkintomis žolelėmis.

   

   Puodai yra puikus būdas „įveikti“lipnius koldūnus

Kaip pasigaminti lazaniją iš koldūnų

Itin populiarų itališką patiekalą lazaniją galima gaminti ir naudojant koldūnus. Jums reikės šių produktų:

• 500 g koldūnų;
• 140 g kietojo sūrio;
• 6 pomidorai;
• pelėsių aliejus;
• 100 g majonezo;
• 100 g grietinės;
• 2 kiaušiniai;

• druska, juodieji pipirai - pagal skonį.

  

  Italijos lazanijai taip pat puikiai tinka lipnūs koldūnai.

Gaminimo procesas.

1. Pirmiausia atitirpinkite koldūnus. Įdėkite orkaitę 180 ° C temperatūroje. Tuo tarpu sutarkuokite sūrį ir supjaustykite pomidorus apskritimais.
2. Formą patepkite aliejumi, ant dugno uždėkite pusę koldūnų, suvyniotų į lygų sluoksnį. Ant viršaus uždėkite pusę pomidorų. Uždenkite kitu koldūnų sluoksniu, ant kurio uždėkite likusius pomidorus.
3. Dubenyje išplakite kiaušinius su majonezu, grietine ir prieskoniais. Užpilkite lazanija ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite orkaitėje 45 minutes, tada patiekite.

Pelkots

Šio patiekalo pavadinimas atrodo kiek egzotiškas, tačiau iš tikrųjų tai tik koldūnų kotletai. Jiems jums reikės:

• 500 g koldūnų;
• 1 svogūno;
• druska, juodieji pipirai - pagal skonį;
• traškučiai arba krekeriai duonai išmaišyti;
• augalinis aliejus kepimui.

Kaip virti pelkotus.

1. Atšalusius kukulius slinkite per mėsmalę ar virtuvinį kombainą, įpilkite svogūno, druskos ir pipirų. Maltą mėsą suformuokite apvalius, suplotus kotletus.

2. Duonos paplotėlius džiūvėsėliuose. Jei tam naudojate traškučius, iš anksto sumalkite juos į trupinius tiesiai į maišelį. Kepkite pelkes ant vidutinės ugnies augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos iš visų pusių.

   

   Koldūnų kotletai - ar ne puiki idėja?

Vaizdo įrašas: ką galima paruošti iš sulipusių pusgaminių

Kaip užtikrinti, kad koldūnai nesuliptų

Problemų galima išvengti laikantis kelių paprastų taisyklių.

1. Paskleiskite ką tik pagamintus kukulius ant kepimo skardos ar padėklo, pabarstykite miltais ir palikite 10-15 minučių, kad išdžiūtų, vienas nuo kito. Tik tada nusiųskite juos į šaldiklį toje pačioje kepimo skardoje. Po poros valandų juos galima supilti į maišą ir įdėti į šaldiklį ilgam laikymui.
2. Koldūnams geriau naudoti greitą sauso tipo gilų užšaldymą. Jei jūsų šaldytuvas turi tokią funkciją, būtinai naudokite ją. Įprastame šaldiklyje koldūnai greičiausiai prilimpa dėl drėgmės prietaise ir ilgo laiko.
3. Kad koldūnai virimo metu nesuliptų, dėkite juos tik į verdantį vandenį. Iš anksto jų neatšildykite, kitaip tešla taps minkšta ir greičiausiai sulips į keptuvę. Prieš dedant koldūnus, pasūdykite vandenį, o užvirus į gatavą patiekalą įdėkite sviesto ar mėgstamo padažo.

Šeimininkės apžvalgos

Panašu, kad mūsų žmogui nėra nieko neįmanoma, kai reikia išradingumo ištaisyti klaidoms. Mūsų mamos ir močiutės mokė mus neišmesti maisto, o dabar mes dalijamės viena su kita idėjomis, kaip naudoti produktus, kurių neteko. Komentaruose pasakykite, kaip elgiatės su lipniais koldūnais? Kurie gaminimo būdai jums labiausiai patinka? Sėkmės!