Sultingi Vištienos Krūtinėlės Kotletai: žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotraukomis Ir Vaizdo įrašais

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Mėgstamiausias mano vyro receptas: sultingi vištienos krūtinėlės kotletai

Sultingų dietinių vištienos krūtinėlių pyragus paruošti nėra lengva. Šios vištienos dalies mėsa turi mažai kalorijų ir neturi riebalų. Tačiau iš tokios vištienos skerdenos dalies yra sultingų kotletų gaminimo paslapčių. Receptas yra visiškai paprastas ir visi ingredientai yra prieinami.

Sultingi vištienos krūtinėlės kotletai: žingsnis po žingsnio receptas

Kad vištienos krūtinėlės kotletai džiugintų sultingumu, turite naudoti papildomus ingredientus labai kompetentinga proporcija. Kotletams skirta malta mėsa turėtų būti sudaryta iš dviejų trečdalių mėsos ir trečdalio priedų, kurie suteikia elastingumo.

Kartais namų šeimininkės iš recepto išskiria tokius ingredientus kaip duona ar manų kruopos. Dėl to kotletai kepdami netenka mėsos sulčių ir tampa guminiai. Ir dar viena paslaptis: įdėkite tarkuotų, nesmulkintų svogūnų.

Produktai:

• 450 g vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų;
• 1 svogūno;
• 1 skiltelė česnako;
• 1 kiaušinis;
• 100 g (apie 2 griežinėliai) baltojo kepalo;
• 50 ml pieno;
• 100 g duonos trupinių;
• druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį;
• 4 šaukštai. l. augalinis aliejus kepimui.

Receptas:

1. Vištienos krūtinėlę sumalkite mėsmale.

   

   Mėsos geriau nemalti maišytuve, iš tokios maltos mėsos kotletai sausesni

2. Svogūnus sutarkuokite stambia tarka ir išspauskite sultis į atskirą dubenį.

   

   Lemputė turi būti šviežia ir sultinga

3. Į faršą įpilkite kiaušinio, druskos ir juodųjų pipirų.

   

   Maltą mėsą su kiaušiniu ir prieskoniais reikia gerai išmaišyti

4. Nupjaukite plutą nuo kepalo riekelių.

   

   Pluta suteiks kotletams tvirtumo

5. Sumaišykite pieną su svogūnų sultimis ir pamirkykite kepalo gabalėlius šiame mišinyje 10-15 minučių.

   

   Pienas ir svogūnų sultys turėtų būti absorbuojamos į duoną

6. Sumaišykite faršą su kiaušiniu ir išmirkytu kepalu, įpilkite tarkuoto svogūno ir česnako, perleisto per presą. Maišykite mišinį iki vientisos masės.

   

   Norint subtilios kotletų tekstūros, būtina vienoda malta mėsa

7. Suformuokite kotletus ir apvoliokite džiūvėsėliuose.

   

   Suformuotus kotletus dėkite ant pjaustymo lentos

8. Kepkite kotletus keptuvėje, iš anksto pašildytoje augaliniu aliejumi iš abiejų pusių.

   

   Faršo vištienos kotletas kepamas 5-7 minutes iš kiekvienos pusės

9. Patiekite karštus vištienos kotletus.

   

   Paruošti vištienos kotletai yra tinkami su garnyru iš bulvių košės, virtų ryžių ar bulguro

Vaizdo įrašas: Ilyos Lazersono krūtinės kotletai

Nėra nieko skaniau už aromatingus ir sultingus vištienos kotletus. Aš juos verdu bent kartą per savaitę, nes vištienos krūtinėlė yra pigi ir dietinė. Norint didesnio sultingumo, į faršą turiu įdėti baltos duonos, anksčiau pamirkytos piene, arba manų kruopos, išbrinkintos grietine per pusę su vandeniu.

Pateiktas sultingų vištienos krūtinėlės kotletų receptas nustebins subtiliu skoniu jūsų namuose pagamintą mažo kaloringumo skanėstą. Raudoni raudoni mėsainiai dings kaip magija, jei laikysitės šių paprastų patarimų.