Kokių Maisto Produktų Negalima Laikyti šaldytuve

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

8 maisto produktai, kurių neturėtų būti geros namų šeimininkės šaldytuve

Daugelis žmonių yra įpratę bet kokį maistą laikyti šaldytuve. Bet šis laikymo būdas gali ne tik sugadinti produktų išvaizdą, bet ir atimti iš jų būtinus vitaminus ir mineralus bei padaryti juos visiškai nenaudingus.

Nusilenkti

Nuo žemos temperatūros svogūnas supelija ir pradeda pūti. Idealu svogūnams laikyti bus tamsi, sausa vieta, geriau ne šalia bulvių - tai daržoves sugadins daug greičiau.

Bulvės

Pirma, bulvės užima daug vietos šaldytuvo lentynoje, antra, dėl jos paviršiuje susidarančios drėgmės, gumbai genda daug greičiau. Na, o svarbiausia - dėl krakmolo skilimo bulvės praranda savo skonį.

Laikykite bulves sausoje, tamsioje vietoje audinių ar popieriaus maiše, kuo toliau nuo šilumos šaltinių.

Bananai

Laikant žemoje temperatūroje, banano oda tampa juoda, o jo minkštimas tampa „vangus“. Be to, laikymas šaldytuve turi įtakos banane esančio krakmolo struktūrinei sudėčiai, todėl geriau jo nevartoti nėščioms moterims, vaikams ir žmonėms, kenčiantiems nuo virškinimo trakto problemų.

Bananai laikomi kambario temperatūroje, o norint pratęsti galiojimo laiką, kekės pagrindas suvyniojamas į maistinę plėvelę.

Pomidorai

Neprinokusių vaisių laikymo temperatūra neturi viršyti 15–20 laipsnių. Šaldytuve daržovė užšąla, žievelė tampa juoda, o minkštimas praranda skonį. Vis tiek geriau prinokusius vaisius laikyti viršutinėje šaldytuvo lentynoje, arčiau durų, kur aukštesnė temperatūra.

Alyvuogių aliejus

Jokiu būdu alyvuogių aliejaus negalima laikyti šaldytuve - jei ilgą laiką laikomas žemoje temperatūroje, jis gali būti panašus į sviestą. Laikykite alyvuogių aliejaus buteliuką kambario temperatūroje, dangtelis sandariai uždarytas.

Medus

Medus yra vienas iš nedaugelio maisto produktų, kurį galima laikyti dešimtmečius. Tuo pačiu metu jo nereikia dėti į šaldytuvą - esant žemai temperatūrai jis kristalizuojasi ir praranda naudingas savybes.

Šokoladas

Priešingai nei manoma, šokolado šaldyti nereikia. Dėl laikymo šaldytuvo lentynoje ant šokolado plytelės susidaro kondensatas, kuris ištirpina cukrų ir beviltiškai gadina produkto išvaizdą. Be to, dėl porėtos struktūros šokoladas sugeria pašalinius kvapus. Laikykite šokoladą tamsioje lentynoje, maždaug 20 laipsnių temperatūroje, atokiau nuo kvapnių prieskonių, žolelių ir kt.

Duona

Nepaisant to, kad bendro deficito laikai mūsų šalyje jau praėjo, kai kurie žmonės vis tiek perka duoną būsimam naudojimui ir laiko šaldytuve. Tačiau kepinių produktams laikyti žemos temperatūros netinka - tokiu būdu jie greičiau išdžiūsta ir pasensta, be to, duona labai greitai sugeria netoliese esančių produktų kvapus.