Kodėl Neįmanoma Laikyti Duonos šaldytuve Ir Kaip Ji Gresia

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Kodėl negalima laikyti duonos šaldytuve

Paprasto žmogaus mintyse šaldytuvas yra vieta, kur visi produktai laikomi ilgiau ir geriau. Tačiau duonos atžvilgiu tai nėra visiškai tiesa.

Kodėl negalima laikyti duonos šaldytuve

Vieno atsakymo į šį klausimą nėra. Kategoriškai nerekomenduojama arba, priešingai, būtina sakyti, kad duonos laikyti šaldytuve nerekomenduojama. Teisingiau būtų sakyti - įmanoma, bet neprotinga. Laikant duoną, reikia atsižvelgti į keletą dalykų:

1. Kepant greitai sugeria įvairūs pašaliniai kvapai. Todėl jei duoną laikysite šaldytuve be pakuotės, greičiausiai ji skolinsis iš lentynoje esančių kaimynų aromatų ir nebebus tokia patraukli maistui.
2. Kepinių gaminiuose yra mielių, kurios, derinamos su kitais produktais, pablogina viso produkto skonį. Norėdami sustabdyti šią "reakciją", geriau laikyti duoną šaldiklyje.
3. Netinkamai laikant net šaldytuve, duona greitai pablogės. Dažniausiai taip yra dėl visiškai sandarios pakuotės (pavyzdžiui, gamyklinėse ar kepyklų pakuotėse iš pradžių yra mažos skylės vėdinimui). Taip pat nedėkite šviežiai iškepto vyniotinio į šaldytuvą. Pirma, tai padidina energijos suvartojimą ir pakrauna šaldymo įrenginio kompresorių. Antra, garai, gaunami iš šviežių kepinių, pakuotės viduje susidaro kondensatą, o tai yra pelėsis ir duonos gedimas.

Šviežiai kepta duona, palikta šaldytuve, gali supelijti.

Jei tikrai reikia ilgai laikyti duoną (pavyzdžiui, apsipirkinėjate su atsargomis arba planuojate kuriam laikui išvykti), tuomet geriau naudoti šaldiklį. Žema temperatūra sustabdo drėgmės garavimą iš ritinėlio ir neleidžia mielėms sąveikauti su kitais maisto produktais. Tokiu būdu duona gali būti nepakeista laikoma tris ar penkis mėnesius.

Šaldiklyje duona gali būti šviežia iki penkių mėnesių

Tokiu atveju turite laikytis tam tikrų saugojimo taisyklių:

1. Supjaustykite kepalą dalimis, kurias galima valgyti vienu ypu, nes negalėsite pakartotinai užšaldyti duonos.
2. Duoną sandariai apvyniokite folija, plastikine plėvele, pergamentu ar polipropileno plėvele.
3. Užšaldykite šviežią duoną, nes atšildę gausite panašų į originalų produktą (užšaldykite pasenę - atitirpinkite tą patį).
4. Geriausia duoną atitirpinti kambario temperatūroje, todėl prieš valgydami išimkite dvi valandas.
5. Pakuotę nuimkite tik visiškai atšildę.

Laikydamiesi šių patarimų, galite pailginti duonos naudojimo laiką.

Geriausia nepirkti duonos, skirtos naudoti ateityje, o valgyti tik šviežią. Geriau laikyti duonos dėžėje, lino ar drobės audinyje. Bet jei tai neįmanoma ir esate priverstas laikyti duoną šaldytuve, pasirūpinkite kokybiška produkto pakuote. Ilgalaikiam laikymui naudokite šaldiklį.