Skanūs Pasenę Duonos Patiekalai

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Nesvarbu, ar duona pasenusi - ji pravers ruošiant 5 skanius patiekalus

Gydytojai kalba apie šviežios duonos pavojų ir rekomenduoja valgyti džiovintą duoną. Paklausykime jų, nes iš vakarykščio kepalo galite gaminti daugybę savarankiškų patiekalų.

Duonos kotletai

Pamenate neįtikėtinai minkštus ir sultingus kotletus iš mokyklos ir studentų valgyklų? Pabandykite juos pasidaryti patys. Norėdami tai padaryti, paimkite 500 g kiaulienos ir maltos jautienos, dėl minkštumo galite pridėti šiek tiek vištienos. Viena maža bulvė arba pusė didelės, 2-3 svogūnai, gabalėlis pasenusio kepalo.

Baltosios duonos riekelę sutrinkite maišytuvu, gautus trupinius sudrėkinkite pienu. Smulkintuve sutarkuokite svogūną arba supjaustykite. Atlikite tą patį su bulvių gumbais, o kol nespėja patamsėti, įmaišykite jį į faršą. Tada nusiųskite svogūną ir suminkštintą kepalą. Jei masė tiršta, užpilkite šaukštu šilto vandens, tai papildomai pridės sultingumo būsimiems kotletams. Pagardinkite prieskoniais ir aromatinėmis žolelėmis. Gerai išmaišykite faršą ir suformuokite kotletus.

Keptuvę su storu dugnu ir nelipnia danga ištepkite augaliniu aliejumi ir uždėkite mėsos kukulius. Kepkite duonos pyragus ant stiprios ugnies iš abiejų pusių, kol susidarys pluta, o sultys liks viduje. Uždarykite dangtį, sumažinkite temperatūrą ir paruoškite.

Karšti sumuštiniai

Šis patiekalas jus džiugins pusryčiams, bus puikus užkandis darbe ir puikiai tinka pietums kelyje. Tokius sumuštinius galima paruošti net iškyloje, ant atviros ugnies, suvynioti į foliją.

Paimkite dvigubai daugiau skrudintos duonos riekelių, kiek norite pagaminti sumuštinių. Aštriu peiliu išpjaukite pusės gabalo vidurį, palikdami tik plutą. Ant ankstesnio recepto kotletų naudokite minkštimą. Gautą ratlankį uždėkite ant viso griežinėlio. Įdėkite pomidorų skilteles į vidų ir pertraukite kiaušinį - po vieną kiekvienam sumuštiniui. Pagardinkite prieskoniais ir žolelėmis, o ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu.

Indo gaminimas orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje. Sužinokite apie virto kiaušinio ir lydyto sūrio pasirengimą.

Įdarą rinkitės pagal savo skonį ir produktų prieinamumą. Sumuštinių-valčių, pagamintų iš džiovintos duonos, principas laikys bet kokį, net skystą įdarą.

Itališkos duonos sriuba

Duonos sriubos yra paplitusios daugelyje pasaulio virtuvių. Pasenęs kepalas padės susisiekti su Italijos maisto pramone. Iš jo gaminkime keptą pavese duonos sriubą.

Dviems porcijoms jums reikės: 4–6 griežinėlių džiovintos baltos duonos, 2 vištienos kiaušinius, 4 šaukštus tarkuoto kietojo sūrio, 120 gramų sviesto, 2 žiupsnelius smulkintų žalių svogūnų ir 400 ml sodraus mėsos sultinio.

Duonos riekeles patrinkite sviestu ir kepkite keptuvėje, kol pagels. Mes imame karščiui atsparius indus, pavyzdžiui, molinius indus ar keramikos puodą, atsižvelgiant į porcijų skaičių. Į skardą įdėkite skrebučius vertikaliai į indą ir 2/3 skrebučių užpilkite karštu sultiniu. Pabarstykite puse tarkuoto sūrio, sulaužykite kiaušinį, bandydami išlaikyti trynį nepažeistą, įpilkite prieskonių.

Mes dedame į įkaitintą orkaitę maždaug 7-10 minučių, kad kiaušinis virtų maiše - baltymai sutirštėja, o trynys lieka skystas.

Itališką sriubą patiekite karštą tiesiai iš orkaitės, apibarstytą smulkintais svogūnais ir likusia tarkuoto sūrio puse. Iškepta tešla iš vidaus yra tiršta, o iš išorės - traški duona.

Uogienė su jogurtu

Ir tai jau tradicinis rusiškas duonos patiekalas. Dviems porcijoms mums reikia pusės litro jogurto ir 100 gramų ruginės duonos. Priklausomai nuo jūsų pageidavimų, kalėjimas gali būti sūrus arba saldus. Pagaminsime saldžią cinamono košę.

Šio patiekalo gaminti nereikia. Patiekite lėkštę su saldžiu varškės pienu, pagardintą maltu cinamonu ir kai kuriais skrebučiais. O likę ruginiai skrebučiai dedami atskirai, valgio metu jie palaipsniui dedami į dubenį, kad nesušlaptų.

„Turya“yra maistinga šalta sriuba, todėl puikiai tinka pietums karštą vasaros dieną.

Šarlotė iš pasenusios duonos

Saldumynams patiks obuolių pyragas, pagamintas iš pasenusios baltos duonos - charlotte. Kepiniai yra švelnūs, aromatingi ir skanūs. Gautas pyragas skiriasi nuo klasikinio recepto, tačiau dėl to jis nėra mažiau apetiškas.

Kepiniams imkite pusę kepalo, 3–4 obuolius, 200 ml pieno, maišelį vanilinio cukraus, šaukštą kakavos, žiupsnelį cinamono, 2–3 šaukštus cukraus, jei vaisiai labai rūgštūs, įpilkite dar vieną vienas.

Tešlos virimas. Kiaušinius išplakite su pienu ir palaipsniui supilkite visus birius ingredientus, išskyrus granuliuotą cukrų ir pusę cinamono. Mišinį kruopščiai išmaišykite šluotele.

Supjaustykite arba sulaužykite kepalą mažais gabalėliais, supilkite ant ką tik paruošto mišinio. Palikite tešlą kelioms minutėms, kad duona sugertų visą įdarą. Norėdami tolygiai impregnuoti, sumaišykite mišinį mentele.

Kol tešla kepa, įpilkite įdaro. Obuolius šerdykite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Uždenkite cukrumi ir likusiu cinamonu, išmaišykite.

Kepimo indą ištepkite sviestu ir išdėliokite tešlą, mentele paspauskite, kad susidarytų pluta. Ant viršaus užpilkite obuolių įdarą. Įdėkite indą į įkaitintą orkaitę ir kepkite 180–200 ° C temperatūroje 40–50 minučių.

Patiekdami pabarstykite cukraus pudra, papuoškite mėtų lapeliais arba išbandykite karštų kepinių ir šaltų ledų derinį.

Pasenusi duona nėra toks nenaudingas dalykas. Jis gali būti naudojamas ne tik gaminant krekerius, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio. Surinkti receptai rodo, kad iš senų kepinių galima paruošti skanius ir sveikus pusryčius, lengvą užkandį, sočius pietus ar vakarienę ir net kvapnų desertą.