5 Skanūs Ir Sveiki „pollock“patiekalai

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

5 skanūs pigūs „pollock“patiekalai, kuriuos pamilsite nuo pirmos šakutės

Norint mėgautis skaniu maistu, nereikia pirkti brangios žuvies. Jį galima lengvai pakeisti prieinamu rinkiniu, kuris dėl subalansuotos mineralų sudėties ir lengvai virškinamų maistinių medžiagų geriausiai tinka.

Puodai su daržovėmis

Šią troškinį lengva pagaminti ir jis pravers, kai nebus laiko gaminti maistą.

Ingridientai:

• pollockas (filė) - 800 g;
• svogūnai, morkos - po 3;
• pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas l.;
• augalinis aliejus - 50 g;
• druska, pipirai, česnakai - pagal skonį.

Supjaustykite svogūnus žiedais arba pusžiedžiais, morkas galima susmulkinti juostelėmis arba susmulkinti ant trintuko. Filė nuplaukite, išdžiovinkite, supjaustykite dideliais gabalėliais, druska, pipirais, įpilkite aliejaus, sumaišykite.

Kepimo indą patepkite riebalais, ant dugno uždėkite svogūno, ant viršaus uždėkite polocko gabalėlių ir padenkite morkų sluoksniu. Jei forma yra maža, bet gili, galite išdėstyti žuvį, morkas, svogūnus keliais sluoksniais. Pageidautina, kad paskutinis sluoksnis būtų daržovių. Tarp sluoksnių paskleiskite smulkintą česnaką. Pomidorų pastą ištirpinkite vandenyje, lengvai pasūdykite, supilkite ant troškinimo, kad viršutinis sluoksnis būtų tik šiek tiek padengtas. Kepkite orkaitėje iki pusvalandžio, nustatydami 180–200 laipsnių temperatūrą.

Žuvies kukuliai

Kreminio sūrio padaže esantys žuvies kukuliai yra gana skanūs.

Ingridientai:

• polloko filė - 600 g;
• kietasis sūris - 100 g;
• kiaušiniai - 2 vnt.;
• kremas (nuo 20% riebalų) - 300 ml;
• sviestas - 50 g;
• manų kruopos - 2 šaukštai. l.;
• duonos trupiniai duonai;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Iš žuvies pasigaminkite faršo, įpilkite kiaušinių, manų kruopų, pipirų, druskos. Jei faršas yra minkštas, įpilkite dar šiek tiek manų kruopų. Suformuokite mažus rutuliukus (4-5 cm skersmens), duoną duonos trupiniuose.

Įkaitinkite keptuvę ir lengvai apkepkite mėsos kukulius svieste. Pakanka, kad jie tiesiog susigaudytų. Tada suberkite žuvies kukulius į kepimo indą, pagardinkite grietinėle, ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25 minutes. Galima patiekti su makaronais, grikiais, bulvėmis ar troškintomis daržovėmis.

Sultingi kotletai

Kad žuvies pyragai būtų sultingi, į faršą rekomenduojama įdėti svogūnus, patroškintus iki skaidrumo.

Ingridientai:

• pollockas (filė) - 800 g;
• kiaušiniai - 2 vnt.;
• svogūnai - 4 vnt.;
• krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. l. (su skaidriu);
• druska, prieskoniai žuvims - pagal skonį;
• daržovių aliejus.

Smulkiai supjaustykite svogūną, troškinkite jį 4-5 minutes po dangčiu, retkarčiais pamaišydami. Iš žuvies minkštimo pasigaminkite faršo, įpilkite kiaušinių, krakmolo, druskos, prieskonių ir patroškintų svogūnų. Gerai sumaišykite faršą.

Įkaitinkite keptuvę. Kotletus galite suformuoti rankomis, sušlapinę delnus, arba tiesiog šaukštu keptuvėje paskleisti faršą. Kepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių, kol suminkštės. Bechamelio padažas bus geras priedas prie pollocko kotletų.

Po marinatu

Iš „Pollock“galima gaminti gardų šaltą užkandį. Norėdami tai padaryti, žuvis arba virta, arba kepama - tai priklauso nuo asmeninių pageidavimų. Virta versija yra mažiau riebi.

Ingridientai:

• pollock - 500 g;
• morkos - 2 vnt.;
• svogūnai - 2 vnt.;
• pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas l.;
• actas (9%) - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• augalinis aliejus kepimui;
• druska, lauro lapas - pagal skonį.

Žarnos skerdena: pašalinkite vidurius, atsikratykite pelekų, supjaustykite vidutiniais gabalėliais, nuplaukite. Įdėkite pollock į puodą, įpilkite vandens, druskos, įdėkite lauro lapų, virkite 10 minučių. Gatavą žuvį išimkite iš sultinio ir atvėsinkite.

Tuo tarpu galite padaryti marinatą: sutarkuoti morkas arba supjaustyti juostelėmis, o svogūnus - pusžiedžiais. Kepkite, kol suminkštės, įpilkite morkų ir troškinkite 5 minutes, reguliariai maišydami. Įpilkite pomidorų pastos, druskos, sumaišykite, po 1 minutės nukelkite nuo ugnies ir palikite atvėsti daržoves.

Išimkite kaulus iš apklausos, padalykite filė rankomis į gabalus, pageidautina didesnius. Įdėkite marinatą ir žuvis sluoksniais į gilų dubenį. Kiekvieną sluoksnį pageidautina šiek tiek užmušti. Indus uždenkite indu maistine plėvele ir palikite marinuotis 6–8 valandas. Rezultatas - sultingas, pikantiško skonio užkandis.

Skani sriuba

Pollockas gamina labai lengvą, neriebią sriubą. Tai bus naudinga ne tik tiems, kurie laikosi dietos.

Ingridientai:

• pollock - 300 g;
• bulvės - 3 vnt.;
• morkos - 1 vnt.;
• svogūnas - 1 vnt.;
• vanduo - 1,5 litro;
• krapai - kelios šakos;
• lauro lapas - 3 vnt.;
• druska, pipirų grūdeliai, žuvies prieskoniai - pagal skonį.

Praskalaukite pollocką, nulupkite, nupjaukite visą skerdenos perteklių, supjaustykite gabalėliais, įpilkite vandens ir virkite. Praėjus 10–12 minučių užvirus, išimkite virtą polocką, supjaustytas daržoves suberkite į sultinį. Virkite juos beveik iki minkštumo.

Pasūdykite ausį, įpilkite lauro lapo. Pulkio filė atskirkite nuo kaulų ir grįžkite į sultinį, įpilkite prieskonių ir žolelių, virkite dar 2-3 minutes, nukelkite nuo ugnies ir leiskite jam užvirti.