Vištienos Sriuba Su Kukuliais: Receptas Su Nuotrauka

2025 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 12:44

Vištienos koldūnų sriuba: skanus naminis receptas

Šaltomis dienomis soti vištienos sriuba yra labai aktuali. Kaip alternatyvą nuobodiems užpilams, pavyzdžiui, makaronams ir ryžiams, į savo patiekalą galite įdėti subtilių koldūnų.

Skanios koldūnų sriubos paslaptys

Pirmiausia svarbu koldūnų tešlą minkyti rankomis. Maišytuvas sugadina jo tekstūrą ir sukietina koldūnus.

Koldūnų tešla turi būti tiršta, bet plastikinė

Antra, prieš verdant sultinį, išvirkite koldūnus. Priešingu atveju sriuba bus drumsta.

Trečia, į tešlą įpilkite šiek tiek vandens. Kiaušinių ir miltų koldūnai nebus skanūs.

Į koldūnų tešlą įpilamas vanduo suteikia sultingumo ir leidžia absorbuoti sultinį

Išsamus vištienos koldūnų sriubos receptas

Pateikto recepto skirtumas yra tas, kad koldūnai kepami pusvalandį. Toks kepimo būdas suteikia jiems švelnumo ir išvengia nemalonaus „gumingumo“.

Produktai:

• 800 g sparnų;
• 2 morkos;
• 2 svogūnai;
• 50 g petražolių;
• 2 bulvės;
• 2 kiaušiniai;
• 1/2 šaukštai. vanduo;
• 250 g miltų;
• 2 šaukštai. l. daržovių aliejus;
• 1 poro stiebas;
• 1/2 šaukštelio sausa paprika;
• druskos pagal skonį.

Receptas:

1. Paruoškite sparnus.

   

   Vištienos sparnelius reikia nupjauti sąnariuose, o pats galiukas nepatenka į sultinį, nes mėsos visai nėra

2. Supjaustykite svogūną kubeliais.

   

   Svogūnams susmulkinti reikės aštraus peilio.

3. Pjaustykite vieną morką tokiu pačiu būdu.

   

   Morkų kubeliai gali būti ne per daug tvarkingi, nes jų reikia tik sultiniui gaminti

4. Pusę svogūno ir petražolių, morkų ir sparnelių suberkite į puodą ir uždenkite šaltu vandeniu. Virkite sultinį 1,5–2 valandas.

   

   Kad sultinys būtų skaidrus, lėtai užvirkite.

5. Virimo metu nugriebkite putas.

   

   Iš sultinio patogu išimti putas kiaurasamčiu

6. Kai sultinys bus paruoštas, išimkite iš jo sparnus ir padėkite į šalį. Nukoškite skystį per sietą.

   

   Sultinio pertempimas padarys sriubą kuo aiškesnę

7. Perkoštą sultinį užvirkite.

   

   Kaitinkite sultinį ant silpnos ugnies

8. Supjaustykite bulves kubeliais ir supilkite jas į sultinį.

   

   Nepjaukite bulvių per smulkiai

9. Sutarkuokite vieną morką.

   

   Rinkitės sultingas ir šviežias morkas, nuo jos priklauso sriubos spalva ir aromatas

10. Keptuvėje įkaitinkite aliejų.

    

    Daržoves sriubai kepti visada geriau mesti į karštą keptuvę su sviestu.

11. Pakepinkite likusius svogūnus ir morkas.

    

    Kepdami daržoves, neleiskite joms degti

12. Koldūnams suplakite kiaušinius.

    

    Plakite kiaušinius iki putų.

13. Sijoti miltus.

    

    Sijojant miltus, miltų produktai tampa erdvesni

14. Įpilkite jį į kiaušinius, įpilkite druskos ir vandens.

    

    Koldūnų tešlą minkyti labai patogu kulinariniu plakikliu

15. Suformuokite kukulius.

    

    Kad koldūnai nepriliptų prie paviršiaus, apvoliokite juos miltuose

16. Virkite juos 10 minučių.

    

    Druskingas vanduo virti koldūnus, pavyzdžiui, koldūnus

17. Susmulkinkite porą.

    

    Porai pirmajam patiekalui suteikia subtilaus, tačiau aštraus skonio

18. Susmulkinkite petražoles.

    

    Supjaustykite petražoles aštriu peiliu, kad neprarastumėte skoningų sulčių

19. Įdėkite sparnus, koldūnus į karščiui atsparius dubenėlius, supilkite sultinį su daržovėmis, pabarstykite petražolėmis, porais ir paprika, tada kepkite 30 minučių.

    

    Paruoštą vištienos sriubą su koldūnais patiekite tame pačiame dubenyje, kuriame ji buvo kepama orkaitėje

Mano šeimoje dažnai verdama vištienos sultinio sriuba. Jį myli ir suaugusieji, ir vaikai. Kai nusibosta voratinklis ir ryžiai, verdu koldūnus. Virimo metu jie mirkomi aromatiniame sultinyje ir tampa labai švelni.

Vištienos sriuba su orkaitėje keptais kukuliais patiekiama įspūdingai. Šis patiekalas tinka net šventinei puotai. Svarbu, kad sriubos paruošimo kaina būtų labai maža.