Varškės Tešla Pyragams Orkaitėje Ir Keptuvėje: žingsnis Po žingsnio Receptai Su Nuotraukomis Ir Vaizdo įrašais, Užpildymo Galimybės

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Subtilus kaip purumas: varškės tešlos pyragai

Varškės tešla pyragams gaminti yra paprastas receptas, bet labai skanus ir originalus. Kepimas pasirodo oras, aromatas, lengvas kaip pūkas. Įvairūs įdarų variantai paįvairins patiekalą ir patiks visiems šeimos nariams.

Svogūnų ir kiaušinių varškės pyragai: žingsnis po žingsnio receptas

Tešla ant varškės padės, jei nežinote, kaip prieiti prie mielių, ar neturite pakankamai laiko. Jis greitai ir lengvai maišosi, nereikalaujant vėlesnio įrodymo. Tuo pačiu metu kepinių tekstūra bus švelni, „pūkuota“- ne ką prastesnė už mielinių tešlos pyragėlių ant tešlos.

Varškės tešla yra labai elastinga, tai leidžia gaminti pyragus su daug įdaro

Testo produktai:

• 3 kiaušiniai;
• 1 valgomasis šaukštas l. Sachara;
• 1 arbatinis šaukštelis druskos;
• 1/2 šaukštelio soda;
• 50 g grietinės;
• 200 g varškės;
• 400–450 g miltų.

Ingredientai įdarui:

• 200 g žaliųjų svogūnų;
• 5 kiaušiniai;
• 3/4 šaukštelio druska.

Receptas:

1. Kiaušinius išplakite su cukrumi ir druska.

   

   Kulinariniu plakikliu patogiai išplakite kiaušinius

2. Į juos įpilkite grietinės ir sodos.

   

   Grietinė tinka bet kokiam riebalų kiekiui, svarbiausia, kad ji būtų šviežia

3. Varškę pertrinkite per sietelį.

   

   Varškė lengvai pertrinama per sietą bulvių koše arba dideliu šaukštu

4. Sijoti miltus.

   

   Miltai turi būti sijojami, todėl tešla minkydama greičiau įgis vienalytę struktūrą

5. Sumaišykite visus ingredientus ir suminkykite elastingą tešlą. Susukite jį į rutulį.

   

   Varškės tešla pasirodo minkšta, švelni ir plastiška

6. Išvirkite kiaušinius įdarui.

   

   Verdant kiaušinius, į vandenį įpilkite šiek tiek druskos, tai padės greitai ir lengvai nulupti juos iš lukšto

7. Smulkiai supjaustykite.

   

   Kiaušinius rinkitės su ryškiu tryniu

8. Susmulkinkite žaliuosius svogūnus.

   

   Žalieji svogūnai tikrai turi būti švieži

9. Sumaišykite įdaro ingredientus, druską ir išmaišykite.

   

   Įdaras gali būti šiek tiek raukšlėtas rankomis, kad svogūnai išleistų sultis

10. Padarykite sultingą iš tešlos.

    

    Sultys iš varškės tešlos, jūs netgi negalite iškočioti, bet formuoti rankomis, tokia plastikinė tešla pasirodo

11. Paskirstykite ant jų įdarą.

    

    Kuo sotesni, tuo skanesni pyragai

12. Sugnybkite ir padėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

    

    Pergamentas neleis pyragams degti

13. Kepkite 35-40 minučių 200 ° C temperatūroje.

    

    Orkaitėje kepti varškės tešlos pyragai pasirodo rožiniai ir apetiški

14. Bet iš varškės tešlos pagamintus pyragus galima ne tik kepti orkaitėje, bet ir kepti keptuvėje karštame aliejuje.

    

    Varškės tešlos pyragai turi būti dedami į keptuvę į karštą aliejų ir kepti iš abiejų pusių, kol suminkštės

15. Uždėkite gatavus pyragus ant pergamento, kad jis sugertų aliejaus perteklių.

    

    Patiekite karštus keptus varškės pyragus

Vaizdo įrašas: tirpstantys burnoje pyragai su obuoliais iš Natalijos Kalninos

Užpildymo parinktys

Varškės tešla yra universali - iš jos galite gaminti pyragus su bet kokiu įdaru. Nesaldžius galima patiekti kaip priedą prie pirmojo patiekalo, o saldžius - kaip desertą.

Kopūstai

Klasikinis įdaras, kurį mėgsta daugelis.

Kopūstų įdaras turi subtilų ir tuo pačiu sodrų skonį

Receptas:

1. Išvirkite 2 kietai virtus kiaušinius ir supjaustykite kubeliais.

   

   Svarbu nepervirti kiaušinių, kad trynys nepilkėtų.

2. Susmulkinkite žaliuosius svogūnus (100 g).

   

   Svogūnas įdarui suteiks skonio

3. Susmulkinkite kopūstus (300 g).

   

   Geriausiai tinka ką tik surinkti kopūstai.

4. Supjaustykite svogūnus pusžiedžiais (2 vnt.).

   

   Supjaustykite svogūną aštriu peiliu

5. Kepkite kopūstus ir svogūnus svieste (50 g). Viską sumaišykite ir druską (1/2 šaukštelio).

   

   Kepkite daržoves ant silpnos ugnies, kad sviestas pradėtų degti

Razinos

Neįprastas įdaras, bet labai tinka prie varškės tešlos.

100 gramų juodųjų razinų yra tik apie 230 kcal ir 60 g angliavandenių, o baltosiose - ne mažiau kaip 280 kcal ir 70 g greitųjų angliavandenių, kurie nėra labai naudingi mūsų organizmui.

Receptas:

1. Pusvalandį pamirkykite 300 g razinų verdančiame vandenyje.

   

   Prieš mirkant razinas būtinai nuplaukite.

2. Užmeskite ant sieto, išdžiovinkite ir sumaišykite su miltais (1 valgomasis šaukštas. L.).

   

   Miltai reikalingi sultingam įdarui sutirštinti

3. Įpilkite medaus (1 valgomasis šaukštas L.) ir sumaišykite.

   

   Į pyragėlių įdarą medus suteikia papildomo saldumo ir subtilaus aromato

vyšnia

Varškės tešla ir vyšnios yra puikus derinys desertui.

Mechaninės mašinos, skirtos sėkloms iš vyšnių išgauti, žymiai pagreitina uogų perdirbimo procesą

Receptas

1. Mažomis partijomis kiaurasamtyje nuplaukite vyšnias (400 g).

   

   Rinkitės dideles ir saldžias uogas

2. Išimkite kaulus.

   

   Norint neprarasti vertingų sulčių išgaunant sėklas iš uogų, vyšnios turi būti šviežios

3. Supilkite 200 g cukraus ir 50 g bulvių krakmolo. Sumaišykite.

   

   Krakmolas yra būtinas vyšnių sultims tirštinti

Mano uošvė yra amatininkė, kepanti pyragus su įvairiais įdarais. Nesu ragavusi nieko skanesnio ir erdvesnio už jos mielinius pyragus. Tačiau neseniai ji vėl nustebino neįprastu varškės tešlos receptu. Kepimas iš jo visai neblogesnis nei iš sviesto mielių, o jis paruošiamas greičiau ir paprasčiau. Be to, ne visiems rodomas mielių naudojimas, tačiau čia kompozicijoje nėra net margarino ar sviesto. Jei kepate varškės tešlos pyragus orkaitėje, gaunama paprastai mažai kalorijų kepimo galimybė.

Universali varškės tešla leidžia gaminti pyragus, kuriuos galima kepti keptuvėje arba kepti orkaitėje. Receptas yra toks paprastas, kad paruošime gali dalyvauti net vaikai. Išbandykite varškės tešlos pyragus, nes jie tiesiogine prasme tirpsta burnoje!