Grybų Sriuba: šviežių, šaldytų Ir Džiovintų Grybų Receptai

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Kvapni grybų sriuba: skanūs receptai namuose

Grybų sriubos yra populiarios daugelyje pasaulio virtuvių. Tai nenuostabu, nes negalima atsispirti apetiško ir skanaus patiekalo su unikaliu miško dovanų aromatu lėkštės. Eiliniai darbo dienos pietūs ar iškilmingos vaišės - grybų sriuba papuoš stalą ir privers susirinkusiuosius prašyti daugiau.

Žingsnis po žingsnio grybų sriubos receptai

Tarp daugybės grybų sriubų receptų man labiau patinka paprasti ir skanūs patiekalai, kurių receptais dalinuosi žemiau.

Su šviežiais grybais

Paruošę sriubą pagal šį receptą, galite būti tikri, kad niekas nekyla nuo stalo alkanas.

Ingridientai:

• 400 g grybų;
• 2 svogūnų galvutės;
• 4 bulvės;
• 300 g lydyto sūrio;
• 40 g sviesto;
• 200 ml pieno;
• 1/2 krūvos petražolių;
• druska;
• maltų juodųjų pipirų.

Paruošimas:

1. Grybus nuplaukite ir nusausinkite.

   

   Prieš gaminant grybus reikia nuvalyti nuo šiukšlių, nuplauti ir išdžiovinti.

2. Grybus supjaustykite plonais griežinėliais.

   

   Grybus galima supjaustyti griežinėliais arba mažais kubeliais

3. Peiliu smulkiai supjaustykite svogūną.

4. Supjaustykite bulves kubeliais.

   

   Grybų sriubai pagal šį receptą patartina naudoti gerai išvirtas bulves

5. Bulves perpilkite į puodą, užpilkite 500 ml vandens ir įberkite žiupsnelį druskos.
6. Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį ir virkite bulves, kol suminkštės.
7. Kepkite svogūnus svieste, kol suminkštės.
8. Įdėkite grybus ant svogūno, virkite, kol skystis išgaruos.

9. Gatavas bulves sutrinkite puode su vandeniu.

   

   Virtas bulves reikia sutrinti šakute arba specialia bulvių koše

10. Grybus ir svogūnus perkelkite ant bulvių, supilkite pieną, išmaišykite, užvirkite.

    

    Retkarčiais pamaišykite, kad sriuba nesudegtų.

11. Įpilkite tarkuoto lydyto sūrio.

    

    Kad lydytas sūris būtų lengviau trinamas, pirmiausia rekomenduojama pusvalandžiui įdėti į šaldiklį

12. Maišydami virkite sriubą, kol sūris visiškai ištirps.

    

    Lydytas sūris sriubai suteiks subtilios tekstūros

13. Įpilkite petražolių.

    

    Sūrio ir grybų sriuba patiekiama su žolelėmis ir česnako skrebučiais

Vaizdo įrašas: sriuba su grybais ir grietinėlės sūriu

Iš užšaldytų kiaulinių grybų

Šį receptą naudoju kaip pagrindinį grybų sriubų receptą. Aš dažnai keičiu grybus pievagrybiais. Puiku tai, kad čia galite eksperimentuoti tiek, kiek norite. Tokią sriubą galiu išvirti vištienos ar mėsos sultinyje, į ją įpilti virtos liesos kiaulienos ar jautienos. Mano vyrui patinka, jei ingredientuose yra žali žirniai ir paprikos.

Ingridientai:

• 250 g šaldytų baltų grybų;
• 1 bulvė;
• 1 svogūno;
• 1 morkos;
• 20 g sviesto;
• 1,5 litro vandens;
• druskos pagal skonį.

Paruošimas:

1. Paruošti maistą.

   

   Puikūs pietūs gali būti pagaminti tik iš kelių paprastų ingredientų

2. Išimkite grybus iš šaldiklio.

   

   Šaldiklių grybų visiškai atšildyti nereikia

3. Įdėkite grybus į verdantį vandenį, druską ir virkite 20 minučių.

   

   Verdant grybus, susidaro putos, kurias reikia pašalinti šaukštu ar plyšiu.

4. Supjaustykite morkas juostelėmis, svogūnus - kubeliais.

   

   Supjaustykite daržoves sriubai peiliu

5. Kepkite daržoves svieste.

   

   Daržovių kepimui skirtą sviestą galite pakeisti bet kokiu augaliniu aliejumi.

6. Meskite grybus į kiaurasamtį, tada supjaustykite mažais gabalėliais.

   

   Grybai supjaustomi juostelėmis, kubeliais arba atsitiktinai

7. Perkelkite grybus į daržoves, išmaišykite, virkite 5-7 minutes.

   

   Kepant, grybų ir daržovių mišinys turi būti dažnai maišomas, kad nesudegtų.

8. Supjaustykite supjaustytas bulves 1,5 litro vandens, užvirkite.

9. Praėjus 5 minutėms po virimo, įberkite grybų su daržovėmis ir druska pagal skonį, virkite 10 minučių.

   

   Druskos kiekį sriuboje galima reguliuoti pagal skonį

10. Patiekite su grietine ir krapų sriuba.

    

    Mažas šviežių žolelių kiekis suteiks sriubai sodresnį skonį ir burnoje tirpstančią išvaizdą.

Vaizdo įrašas: šaldyta kiaulinių grybų sriuba

Iš džiovintų medaus grybų

Džiovinti grybai yra lobis kiekvienos šeimininkės virtuvėje. Produktas laikomas ilgai, tuo pačiu neprarandant skonio ir aromato.

Ingridientai:

• 50–80 g džiovintų medaus grybų;
• 50 g miežių;
• 2–4 bulvės;
• 1 svogūno;
• 1-2 morkos;
• 3 litrai vandens;
• saulėgrąžų aliejus;
• druska.

Paruošimas:

1. Nuplaukite grybus, užpilkite vandeniu.

   

   Priklausomai nuo grybų rūšies, mirkymo laikas gali būti nuo 2 iki 4 valandų

2. Nuplaukite miežius ir pamirkykite šiek tiek vandens.

   

   Perlinės kruopos, išgėrusios vandens, iškeps greičiau

3. Po 2 valandų iš miežių nupilkite vandenį, grūdus perpilkite į puodą.
4. Perkoškite vandenį iš grybų per marlę į puodą su miežiais.
5. Supjaustykite grybus mažais gabalėliais, perkelkite į puodą su grūdais.
6. Pagardinkite sriubą druska, užvirkite ir virkite, kol miežiai suminkštės.

7. Kai kruopos beveik baigsis, į sriubą suberkite kubeliais pjaustytas bulves.

   

   Sriubos bulvės supjaustomos mažais kubeliais arba storomis juostelėmis

8. Nulupkite svogūnus ir morkas, supjaustykite.

   

   Morkų ir svogūnų kiekį inde galima koreguoti savo nuožiūra

9. Keptuvėje su karštu aliejumi pakepinkite svogūną, kol suminkštės.

   

   Kepant daržoves, naudokite augalinį aliejų arba sviestą

10. Įpilkite morkų, išmaišykite, kepkite 5 minutes.

    

    Kepti svogūnai ir morkos verdami, kol daržovės suminkštės

11. Daržoves perkelkite į puodą ir virkite sriubą tol, kol bulvės suminkštės.
12. Išjunkite viryklę ir palikite sriubą 10 minučių.

Kiekvieną grybų sriubos porciją galima papildyti žolelėmis ir neriebia grietine

Vaizdo įrašas: džiovintų grybų sriuba

Kokius grybų sriubos receptus žinote? Pasidalykite savo skoningo maisto paslaptimis toliau pateiktuose komentaruose. Puikus apetitas jums ir jūsų šeimai!