Šviežių Kopūstų Salotos: Paprasti Ir Skanūs Receptai Su Morkomis, Agurkais, Kukurūzais, Obuoliais, Actu, žaliaisiais žirneliais, Dešra

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Šviežių kopūstų salotos: 19 paprastų ir skanių receptų

Švieži kopūstai, kuriuose gausu skaidulų ir maistinių medžiagų, yra labai sveika. Tačiau tik nedaugelis žmonių norės valgyti daržovę. Tad kodėl gi nepagaminus skanių salotų?

Turinys

• 1 virėjo paslaptys

  1.1 Vaizdo įrašas: kopūstų salotų virimo principai

• 2 žingsnis po žingsnio šviežių kopūstų salotų receptai

  • 2.1 Su spanguolėmis

    2.1.1 Vaizdo įrašas: receptas su spanguolėmis

  • 2.2 Su morkomis

    2.2.1 Vaizdo įrašas: receptas su morkomis

  • 2.3 Su paprika ir morkomis korėjiečių kalba

  • 2.4 Su burokėliais

    2.4.1 Vaizdo įrašas: burokėlių salotos

  • 2,5 Su obuoliu

    2.5.1 Vaizdo įrašas: obuolių receptas

  • 2.6 Su ridikėliais
  • 2.7 Su baklažanais
  • 2.8 Su marinuotais agurkais
  • 2.9 Su sūriu
  • 2.10 Su grybais
  • 2.11 Su skrebučiais
  • 2.12 Su sūriu ir majonezu
  • 2.13 Su graikiniais riešutais

  • 2.14 Su dešra

    2.14.1 Vaizdo įrašas: dešros salotos

  • 2.15 Su kukurūzų ir krabų lazdelėmis
  • 2.16 Su vištienos ir kiaušinio blynu

  • 2.17 Su lydytu sūriu ir jautiena

    2.17.1 Vaizdo įrašas: receptas su mėsa

  • 2.18 Su tuno konservais
  • 2.19 Su kalmarais

Virėjo paslaptys

Kad kopūstų salotos būtų skanios, patyrusios šeimininkės rekomenduoja:

• naudokite jaunas kopūstų galvas, nes jos yra sultingesnės ir traškesnės;
• virimui nenaudokite viršutinių lapų: juos reikia nuimti ir išmesti;
• susmulkinę daržoves šiek tiek sutrinkite rankomis, kad kopūstai pradėtų sultis.

Vaizdo įrašas: kopūstų salotų virimo principai

Žingsnis po žingsnio salotų su šviežiais kopūstais receptai

Šviežių kopūstų salotų receptų įvairovė leidžia pasirinkti užkandžių, sočios vakarienės ir net šventinio stalo variantą.

Su spanguolėmis

Salotos, harmoningai derinančios vieną „vitaminiškiausių“uogų ir sveiką daržovę. Būtina:

• kopūstai - 300-400 g;
• spanguolės - 50-100 g;
• actas - 1,5 šaukštelio;
• augalinis aliejus, šviežios žolelės, cukrus, druska pagal skonį.

Paruošimas:

1. Sumaišykite kapotus kopūstus su kapotomis žolelėmis.

   

   Sumaišykite susmulkintus kopūstus su žolelėmis

2. 80 ml šilto virinto vandens įmaišykite actą ir šaukštelį cukraus.

   

   Vandenyje išmaišykite actą ir cukrų, įpilkite padažo į salotas

3. Sumaišykite padažą su paruoštais ingredientais.

4. Įpilkite augalinio aliejaus, cukraus, druskos, spanguolių. Reikalaukite 20 minučių.

   

   Įmaišykite spanguoles, augalinį aliejų, cukrų, druską, palikite 20 minučių

Vaizdo įrašas: receptas su spanguolėmis

Su morkomis

Sultingos, traškios, aromatingos salotos, kaip ir sovietinėje valgykloje. Būtina:

• kopūstai - 300 g;
• morkos - 3 vaisiai;
• cukrus - 2-3 šaukštai;
• actas - druskos šaukštas;
• druska - žiupsnelis.

Paruošimas:

1. Kopūstą smulkiai supjaustykite ir giliame dubenyje sumaišykite su druska.

   

   Giliame dubenyje išmaišykite smulkintus kopūstus su druska

2. Į daržovę suberkite rupia tarka perdirbtas morkas.

   

   Kopūstus sumaišykite su tarkuotomis morkomis, įpilkite cukraus ir po 15 minučių acto

3. Įpilkite cukraus ir kruopščiai sumaišykite.
4. Po 15–20 minučių, kai daržovės pradeda sultis ir cukrus ištirpsta, įmaišykite actą.

5. Leiskite salotoms pastovėti pusvalandį.

   

   Reikalaukite salotų pusvalandį ir tada patiekite

Vaizdo įrašas: receptas su morkomis

Su paprika ir morkomis korėjiečių kalba

Šviežios salotos su aštriais rytietiškais užrašais. Būtina:

• kopūstai - 400 g;
• Korėjietiškos morkos - 200 g;
• Bulgarų pipirai - 1 vaisius;
• augalinis aliejus - šaukštas;
• žalieji svogūnai, pipirai, druska pagal skonį.

Paruošimas:

1. Supjaustykite pipirus juostelėmis ir sumaišykite su kapotais kopūstais.

   

   Susmulkinkite papriką siauroje juostoje ir sumaišykite su kapotais kopūstais

2. Suberkite morkas ir smulkintus svogūnus.

   

   Susmulkinkite žaliuosius svogūnus ir kartu su korėjietiškomis morkomis pridėkite prie daržovių

3. Pagardinkite salotas augaliniu aliejumi. Jei reikia, įberkite druskos ir pipirų.

Su burokėliais

Gausu skaidulų ir vitaminų, salotos, kurias mitybos specialistai naudoja švelniai valydami žarnyną. Būtina:

• kopūstai - 400 g;
• morkos - 3 vnt;
• burokėliai - 1 vaisius;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai;
• citrinų sultys - šaukštas;
• raudona čili - pusė ankšties.

Paruošimas:

1. Supjaustykite kopūstus ir sumaišykite su stambiai pjaustytomis morkomis ir burokėliais.

   

   Morkas ir burokėlius sumalkite trintuvu ir sumaišykite su smulkintais kopūstais

2. Skiedinyje susmulkinkite pipirus, supilkite į masę.

   

   Susmulkinkite čili pipirus ir įmaišykite daržoves

3. Aliejų sumaišykite su citrinos sultimis ir suknelių salotomis.

   

   Sumaišykite sviestą su citrinos sultimis ir supilkite į salotas

Vaizdo įrašas: salotos su burokėliais

Su obuoliu

Sveikos salotos, kurios ilgai jausis sotūs. Būtina:

• kopūstai - 200 g;
• obuolys ir morkos - po 1 vaisių;
• česnakas - 2-3 skiltelės;
• augalinis aliejus padažu;
• šviežių žolelių, druskos pagal skonį.

Paruošimas:

1. Susmulkinkite kopūstus. Supjaustykite morką ir obuolį kubeliais.

   

   Supjaustykite kopūstus, supjaustykite morką ir obuolį juostelėmis, supjaustykite žoleles

2. Perdirbkite česnaką presu.

   

   Į bendrą masę suberkite presu sutrintą česnaką

3. Sumaišykite ingredientus, įpilkite druskos ir aliejaus.

Vaizdo įrašas: obuolių receptas

Su ridikėliais

Lengvos, šviežios salotos, tinkamos kaip garnyras prie žuvies, mėsos ir vištienos patiekalų. Būtina:

• kopūstai - 300 g;
• ridikas - 200 g;
• virti kiaušiniai - 3 vnt;
• šviežių žolelių, natūralaus jogurto, druskos, pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

1. Ridikėlius supjaustykite siauromis lazdelėmis ir sumaišykite su kapotais kopūstais.

   

   Ridikėlius supjaustykite juostelėmis ir sumaišykite su kapotais kopūstais

2. Įpilkite stambiai perdirbtų kiaušinių.

   

   Įpilkite stambiai perdirbtų kiaušinių

3. Suberkite žirnius ir pagardinkite patiekalą jogurtu. Pagardinkite druska ir pipirais.

   

   Įpilkite natūralaus jogurto, žaliųjų žirnių, druskos, pipirų

Su baklažanais

Išbandę tokias salotas, svečiai iš karto nesupras, iš ko jos susideda. Būtina:

• kopūstai - 300 g;
• baklažanai - 1 vaisius;
• bulgarų pipirai, morkos - po 1;
• graikiniai riešutai - 70 g;
• augalinis aliejus kepimui;
• petražolių ir krapų, druskos, pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

1. Baklažanus supjaustykite kubeliais, įberkite druskos ir kepkite augaliniame aliejuje. Padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių.

   

   Kepkite supjaustytus baklažanus augaliniame aliejuje

2. Supjaustykite bulgarų pipirus plonomis juostelėmis, supjaustykite morkas rupia tarka ir sumaišykite daržoves su smulkintais kopūstais.

   

   Susmulkinkite pipirus juostelėmis, morkas supjaustykite stambia tarka ir sumaišykite su kapotais kopūstais

3. Į salotas suberkite baklažanus, sutrintus (ne miltelinius) graikinius riešutus, druską ir pipirus.

   

   Sumaišykite visas daržoves, suberkite riešutus, druską ir pipirus, susmulkintus į didelius gabalėlius

Su marinuotais agurkais

Šios salotos puikiai tinka prie bulvių patiekalų. Būtina:

• kopūstai - 200 g;
• marinuoti agurkai - 2 vnt;
• virti kiaušiniai - 2 vnt;
• morkos - pusė vaisių;
• česnakas - 2 skiltelės;
• grietinė ir majonezas - po 2 šaukštus;
• petražolių ir krapų, druskos, pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

1. Sumaišykite susmulkintus kopūstus su stambiai pjaustytomis morkomis.

   

   Susmulkinkite morkas rupia tarka ir sumaišykite su kapotais kopūstais

2. Įdėkite kubeliais supjaustytus kiaušinius.

   

   Į daržoves įmaišykite kubeliais supjaustytus kiaušinius

3. Į salotas suberkite kubeliais pjaustytus agurkus.

   

   Įveskite supjaustytus agurkus

4. Įpilkite susmulkintų žalumynų ir presuotų česnakų.

   

   Įpilkite smulkintų žolelių ir česnako, sutrinto presu

5. Sumaišykite majonezą ir grietinę, pagardinkite salotas. Pagardinkite druska ir pipirais.

Su fetos sūriu

Šios salotos yra naudingos ir kaip nepriklausomas užkandis, ir kaip priedas prie pagrindinių patiekalų. Būtina:

• kopūstai - 200 g;
• sūdytas sūris - 100 g;
• paprika, šviežias agurkas - po 1 vaisių;
• augalinis aliejus - 1,5–2 šaukštai;
• citrinų sultys - šaukštelis;
• cukrus - pusė arbatinio šaukštelio;
• žalumynai svogūnų, petražolių, krapų, pipirų, druskos pagal skonį.

Paruošimas:

1. Supjaustykite agurką ir papriką juostelėmis į mažus gabalėlius.

   

   Supjaustykite agurką mažais gabalėliais, pipirus - juostelėmis

2. Supjaustykite sūrį kubeliais.

   

   Susmulkinkite sūrį kubeliais

3. Paruoštus ingredientus sumaišykite su kapotais kopūstais.
4. Įpilkite augalinio aliejaus, citrinos sulčių, įpilkite cukraus, druskos ir pipirų.

Su grybais

Salotos tinka paprastiems liesiems pietums. Būtina:

• kopūstai - 400 g;
• pievagrybiai - 250 g;
• svogūnas - 1 gabalas;
• augalinis aliejus kepimui;
• krapų žalumynai, citrinos sultys, druska, pipirai pagal skonį.

Paruošimas:

1. Susmulkinkite svogūną mažais kubeliais ir kepkite aliejuje, kol pagels.

   

   Kepkite smulkiai supjaustytus svogūnus aliejuje, kol pagels

2. Į keptuvę su svogūnais suberkite lėkštėmis supjaustytus grybus. Troškinkite 10 minučių.

   

   Susmulkinkite grybus į lėkštes ir troškinkite kartu su svogūnais 10 minučių

3. Sumaišykite kapotus kopūstus su smulkintais krapais.

   

   Sumaišykite smulkintus krapus su kapotais kopūstais ir kepkite

4. Sumaišykite daržovę su kepsniu, įpilkite citrinos sulčių, druskos, pipirų.

Su skrebučiais

Jei svečius nustebino, galite greitai paruošti tokias salotas. Būtina:

• kopūstai - 300 g;
• konservuoti kukurūzai - 1 skardinė;
• svogūnas - 1 gabalas;
• ruginiai skrebučiai - 100 g;
• šviežių žolelių, majonezo, druskos, pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

1. Susmulkinkite svogūną plonais pusžiedžiais ir sumaišykite su kapotais kopūstais.

   

   Susmulkinkite svogūną plonais pusžiedžiais ir sumaišykite su kapotais kopūstais

2. Pridėti kukurūzus ir skrebučius.

   

   Į salotas suberkite skrebučius, kukurūzus, majonezą, druską, pipirus

3. Pagardinkite majonezu, įberkite druskos ir pipirų.

Su sūriu ir majonezu

Gausios salotos su kreminiu prisilietimu. Būtina:

• kopūstai - 350 g;
• morkos - 150 g;
• „Gouda“sūris - 50 g;
• majonezas - 3 šaukštai;
• druskos pagal skonį.

Paruošimas:

1. Susmulkinkite kopūstus.

2. Stambia tarka susmulkinkite morkas ir sūrį.

   

   Sūrį sumalkite stambia tarka, tą patį atlikite su morkomis

3. Sumaišykite ingredientus, įpilkite majonezo ir druskos.

   

   Sudėkite ingredientus su kopūstais, pagardinkite majonezu

Su graikiniais riešutais

Klasikinį sūrio ir graikinių riešutų derinį šiose salotose atgaivina gaivus traškių kopūstų skonis. Būtina:

• kopūstai - 200 g;
• šviežias agurkas - 2 vaisiai;
• bulgarų pipirai - 1 gabalas;
• kietasis sūris - 100 g;
• graikiniai riešutai - 50–70 g;
• augalinis aliejus - 2-3 šaukštai;
• citrinų sultys - 1-2 šaukštai;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

1. Susmulkinkite agurkus ir paprikas siauromis juostelėmis. Įmaišykite smulkintus kopūstus.

   

   Supjaustykite papriką ir agurkus juostelėmis, sumaišykite su kapotais kopūstais

2. Sūrį perdirbkite stambia tarka, sutrinkite riešutus, bet ne į miltelius, suberkite į bendrą masę.

   

   Sumaišykite susmulkintą sūrį su trintais riešutais su daržovėmis

3. Aliejų sumaišykite su citrinos sultimis, įpilkite į salotas, druską ir pipirus.

Dešra

Šventinės salotos, kurių paruošimas užtruks ne ilgiau kaip 10–15 minučių. Būtina:

• kopūstai - 300 g;
• rūkyta dešra - 150 g;
• virti kiaušiniai - 2 vnt;
• konservuoti žirniai - 3-4 šaukštai;
• majonezas - 3 šaukštai;
• druskos pagal skonį.

Paruošimas:

1. Supjaustykite dešrą plonais griežinėliais ir sumaišykite su susmulkintais kopūstais.

   

   Supjaustykite dešrą juostelėmis ir sumaišykite su kapotais kopūstais

2. Supjaustykite kiaušinius kubeliais, supilkite į bendrą masę.

   

   Įpilkite kapotų kiaušinių

3. Įpilkite žirnių, majonezo, druskos.

   

   Įpilkite žirnių ir majonezo, druskos

Vaizdo įrašas: dešros salotos

Su kukurūzų ir krabų lazdelėmis

Įdomus krabų salotų variantas, lengvesnis nei ryžiai, naudojami kaip pagrindinis ingredientas. Būtina:

• kopūstai - 150 g;
• krabų lazdelės - 250 g;
• virti kiaušiniai - 3 vnt;
• konservuoti kukurūzai - skardinė;
• grietinė, krapai, druska, pipirai pagal skonį.

Paruošimas:

1. Krabų lazdeles supjaustykite mažais kubeliais ir sumaišykite su kapotais kopūstais.

   

   Krabų lazdeles supjaustykite kubeliais ir sumaišykite su smulkintais kopūstais

2. Įmaišykite kubeliais supjaustytus kiaušinius ir kukurūzus.

   

   Įdėkite kukurūzus ir supjaustytus kiaušinius

3. Susmulkinkite krapus ir suberkite į salotas.

   

   Įmaišykite smulkintus krapus

4. Pagardinkite patiekalą grietine, druska ir pipirais. Reikalaukite 10-15 minučių.

   

   Pagardinkite patiekalą grietine, įberkite druskos ir pipirų, palikite 10 minučių

Su vištienos ir kiaušinio blynu

Sotios ir maistingos salotos, kurias lengva paruošti. Būtina:

• kopūstai - 300-400 g;
• virta vištienos filė - 300 g;
• žalias kiaušinis - 1 gabalas;
• majonezas - 2-3 šaukštai;
• augalinis aliejus - šaukštas;
• druskos ir šviežių žolelių pagal skonį.

Paruošimas:

1. Suplakite kiaušinį su žiupsneliu druskos ir supilkite į karštą keptuvę, suteptą augaliniu aliejumi. Kepkite blyną 1-2 minutes.

   

   Kiaušinį išplakite su druska, supilkite į keptuvę ir kepkite 1-2 minutes

2. Išardykite vištieną į pluoštus arba supjaustykite juostelėmis ir sumaišykite su kapotais kopūstais ir kapotomis žolelėmis.

   

   Vištieną supjaustykite juostelėmis arba padalykite į pluoštus ir sumaišykite su kapotais kopūstais ir kapotomis žolelėmis

3. Atvėsusį kiaušinio blyną supjaustykite juostelėmis ir suberkite į likusius ingredientus.

   

   Kiaušinio blyną supjaustykite juostelėmis ir suberkite į salotas

4. Pagardinkite patiekalą majonezu, druska.

Su lydytu sūriu ir jautiena

„Žiaurios“salotos ypač tiems, kurie netiki, kad vyrui gali patikti kopūstai. Būtina:

• kopūstai - 300 g;
• virta jautiena - 200 g;
• morkos - 1 vaisius;
• lydytas sūris - 100 g;
• majonezas, druska, pipirai pagal skonį.

Paruošimas:

1. Morkas sutarkuokite stambia tarka ir sumaišykite su kapotais kopūstais.

   

   Sumaišykite tarkuotas morkas su kapotais kopūstais

2. Jautieną supjaustykite juostelėmis ir suberkite į bendrą masę.

   

   Supjaustykite jautieną juostelėmis ir sumaišykite su daržovėmis

3. Sūrį sumalkite trintuvu ir suberkite į salotas.

   

   Įpilkite smulkinto lydyto sūrio

4. Pagardinkite patiekalą majonezu, įberkite druskos ir pipirų.

Vaizdo įrašas: receptas su mėsa

Su tuno konservais

Neįprasti šio užkandžio skoniai nustebins net gurmanus. Būtina:

• kopūstai - 300-400 g;
• šviežias agurkas - 2 vaisiai;
• kiaušiniai - 4 vienetai;
• konservuoti tunai - 200 g;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai;
• vyno actas - šaukštas;
• garstyčios - šaukštelis;
• šviežių krapų ir svogūnų, druskos pagal skonį.

Paruošimas:

1. Kiaušinius supjaustykite kubeliais ir sumaišykite su kapotais kopūstais.

   

   Kiaušinius supjaustykite kubeliais, sumaišykite su susmulkintais kopūstais

2. Tuną sutrinkite šakute.

   

   Tuną sutrinkite šakute

3. Supjaustykite agurką į batonėlius.

   

   Supjaustykite agurką į batonėlius

4. Sujunkite visus komponentus, pridėkite kapotų žalumynų.

   

   Sumaišykite visus ingredientus, pridėkite smulkintų žolelių

5. Aliejų sumaišykite su actu ir garstyčiomis, įpilkite padažo į bendrą masę.

   

   Sumaišykite actą, aliejų ir garstyčias ir pridėkite prie salotų

Su kalmarais

Kalmarai puikiai dera su daržovėmis, o kopūstų kompanijoje jie puikiai „skambės“. Būtina:

• virtų kalmarų skerdenos - 4 vnt.;
• kopūstai - 250 g;
• konservuoti kukurūzai - 150 g;
• virti kiaušiniai - 2 vnt;
• morkos, šviežias agurkas - po 1 vaisių;
• majonezas, petražolės, druska, pipirai pagal skonį.

Paruošimas:

1. Supjaustykite kalmarus siauromis juostelėmis ir sumaišykite su susmulkintais kopūstais.

   

   Supjaustykite kalmarus juostelėmis ir sumaišykite su susmulkintais kopūstais

2. Supjaustykite morkas ir agurkus plonais griežinėliais.

   

   Supjaustykite morkas į batonėlius, taip pat supjaustykite agurką

3. Kiaušinius sumalkite kubeliais.

   

   Kiaušinius sumalkite kubeliais

4. Smulkiai supjaustykite petražoles.

   

   Petražoles smulkiai supjaustykite

5. Sumaišykite paruoštus maisto produktus, įpilkite kukurūzų, majonezo, pipirų, druskos.

Nuostabu, kiek originalių ir skanių salotų galima pagaminti iš nebrangios daržovės, kurios galima įsigyti ištisus metus. Ir nebūtina griežtai laikytis receptų: pridedant papildomų ingredientų ir prieskonių, kiekvieną kartą galite gauti naują, įdomų patiekalą.