3 Būdai, Kaip Tinkamai Užšaldyti Moliūgą šaldiklyje, įskaitant Kūdikio Maitinimą: Tyrė, Gabaliukai Arba Tarkuota

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-17 22:39

3 paprasti būdai užšaldyti moliūgą žiemai

Moliūgas yra vienas iš tų didelių vaisių pasėlių, kurio negalima valgyti vienu prisėdimu, net jei visi šeimos nariai be išimties yra grūdų, troškinių ir kitų šio produkto patiekalų mėgėjai. Lengvas būdas atsikratyti moliūgų likučių yra užšaldyti. Laikydamiesi tinkamo požiūrio, gausite sveiką, šviežią, visada paruoštą naudoti produktą.

Turinys

• 1 Apie moliūgų naudą

• 2 Šaldymo būdai

  • 2.1 Tyrė

    2.1.1 Moliūgų tyrės gaminimas žingsnis po žingsnio - nuotraukų galerija

  • 2.2 Žalios dalys
  • 2.3 tarkuota
• 3 virimo patarimai
• 4 moliūgų ruošinių apžvalgos
• 5 Šaldyta moliūgų tyrė - vaizdo įrašas

Moliūgų nauda

Moliūgas yra didelė ir spalvinga daržovė, kurią daugelis sieja su vaisingumu ir rudens derliumi. Jį auginti svetainėje yra lengviau nei bet kada, tačiau vėliau dažnai kyla klausimas: ką su juo daryti? Svarbiausia suprasti, kad moliūgas yra labai naudingas, jį tikrai verta valgyti. Užaugintas mūsų pačių sode, vadinasi, jis yra 100% ekologiškas, jame yra įvairių vitaminų - A, C, D, E, B grupės vitaminų, rečiausio vitamino T, kuris padeda virškinti ir kovoja su nutukimu, vitamino K, kuris yra atsakingas už kraujo ir kaulinio audinio sveikatą, o kitose daržovėse jo paprasčiausiai nėra. Jame yra mikroelementų, cukrų ir karotino su pektinais. Taigi moliūgai ir imunitetas sustiprės, suteiks jėgų, kovos su cholesterolio kiekiu ir sureguliuos medžiagų apykaitą.

Moliūgų minkštime yra būtinų vitaminų kompleksas, ypač A, C, D, E, B, T

Galite naudoti sultis ir uogienes, dribsnius ir pyragus, pyragus ir blynus, trintas sriubas ir dar daugiau. Viskas priklauso nuo jūsų vaizduotės. Taikant kai kuriuos kepimo būdus tiks tik šviežias moliūgas, bet daugumai - šaldytas. Naudingos daržovės savybės išsaugomos šaldant ir kepant, todėl toks pusgaminis jokiu būdu neduos šviežio produkto, tačiau tai žymiai sutaupys laiko ir palengvins kepimo procesą.

Šaldymo būdai

Tyrelė

Šis metodas užtruks šiek tiek ilgiau nei kiti, tačiau pasistengti verta. Pirma, iš anksto kepdami atsikratysite moliūgo sniego ir vandens. Antra, toks užšaldytas pusgaminis be papildomo apdorojimo leis per kelias minutes išvirti tyrės sriubą, troškinį, košę ar pyragą. Jūs tiesiog išimkite paruoštą tyrę ir įdėkite į norimą patiekalą. Trečia, bulvių košė yra kelis kartus kompaktiškesnė, palyginti su gabalėliais, o tai reiškia, kad ji užims daug mažiau vietos šaldiklyje.

Moliūgas turi tankią ir kietą odą, todėl paruoškite didelį peilį ir pjaustymo lentą.

Gaminimo būdas:

1. Perpjaukite moliūgą per pusę ir pašalinkite sėklas.
2. Paruoškite keptą arba virtą moliūgų tyrę (visus metodus žr. Toliau) naudodami maišytuvą, stūmiklį ar šakutę. Tyrelė turi būti vienalytė, be gabalėlių.
3. Tyrę suberkite į paruoštus indus. Tiks konteineriai, plastikiniai puodeliai, ledo kubelių padėklai. Norėdami padidinti pusgaminio galiojimo laiką ir išvengti vėdinimo, rinkitės formas su dangteliais. Formos be dangčių gali būti suvyniotos plėvele, folija arba įdėti į sandariai surištą plastikinį maišelį.

Moliūgų tyrė užšaldžius išlaiko naudingas savybes

Formos dydį rinkitės pagal patiekalus, kuriuos ketinate gaminti vėliau. Idealiu atveju forma turėtų būti dalijama. Pavyzdžiui, vienam moliūgų pyragui pagaminti pakanka 200 ml talpos indo.

Moliūgų paruošimo bulvių košei variantai:

• nulupti orkaitėje. Atsargiai nuimkite žievelę, minkštimą supjaustykite 3x3 cm kubeliais. Padėkite juos vienu sluoksniu ant kepimo skardos ir padėkite 1 valandai į orkaitę, įkaitintą iki 140 °. Patikrinkite moliūgų minkštumą (jis turi gerai išminkyti šakute), jei reikia, kurį laiką laikykite orkaitėje;
• neluptas orkaitėje. Nenuluptą moliūgą supjaustykite 3 cm griežinėliais. Dėkite vieną sluoksnį ant kepimo popieriumi ar folija išklotos skardos. Kepkite karštoje orkaitėje, kol minkštimas suminkštės (apie 1 val.). Atvėsinkite moliūgą ir nulupkite žievelę, ji turėtų lengvai atsilikti nuo minkštimo;
• mikrobangų krosnelėje. Nulupkite ir supjaustykite moliūgą į pleištus. Įdėkite į mikrobangų krosnelėje saugų dubenį ir įpilkite šiek tiek vandens. Mikrobangų krosnelė su maksimalia galia 10-15 minučių. Procedūrą pakartokite keletą kartų, kol moliūgas suminkštės;
• virtas. Moliūgą nulupkite, supjaustykite kubeliais, panardinkite į virintą vandenį ir virkite, kol suminkštės. Paruoštą moliūgą reikia lengvai perverti šakute;
• porai. Nuluptą moliūgą, supjaustytą mažais kubeliais, suberkite į garų krepšį ir padėkite į dvigubą katilą su verdančiu vandeniu 30–40 minučių. Galite naudoti greitpuodį, multivarką su garų funkcija.

Virti moliūgų tyrę žingsnis po žingsnio - nuotraukų galerija

Supjaustykite moliūgą, nulupkite odelę ir sėklą

Supjaustykite kubeliais

Įdėkite supjaustytą moliūgą ant kepimo skardos ir pašaukite į įkaitintą orkaitę

Kepkite, kol suminkštės

Padarykite bulvių košę

Dėkite į šaldiklio indą

Neapdoroti gabaliukai

Moliūgų tyrė netinka visiems patiekalams. Jei jums reikia moliūgų kubelių ar gabalėlių, užšaldykite juos negamindami.

1. Supjaustykite nuluptą moliūgą smulkiais gabalėliais arba griežinėliais.
2. Džiovinkite popieriniu rankšluosčiu.
3. Pabarstykite vienu sluoksniu į šaldiklio indą.
4. Įdėkite į viršutinį šaldiklį kuo žemiau.
5. Po kelių valandų išimkite užšaldytą moliūgą, supilkite jį į laikymo indą su dangčiu (arba maišeliu) ir nusiųskite į šaldiklį ilgalaikiam saugojimui.

Taip užšaldyti gabaliukai nelips.

Nutarkuota

Moliūgų blynams ir pyragams paruošti pravers tarkuotas moliūgas. Nuluptą daržovę sutarkuokite vidutine ar stambia tarka, įdėkite į maišelį, išleiskite iš jo orą, sandariai uždarykite ir nusiųskite į šaldiklį.

Užšaldytas tarkuotas moliūgas puikiai tinka blynams gaminti

Gaminimo patarimai

1. Ne visos veislės yra vienodai skanios ir maistingos, kai kurios yra gana dekoratyvios. Pasirinkite moliūgą su ryškiai oranžine mėsa ir matine, kieta oda. Sunokusio šviežio moliūgo žievę galima plauti tik labai sunkiai. Uodega bus visiškai sausa.
2. Išskirkite veisles: troškinimui tinka vasara (lengva, minkšta), manti ir sriubos, žiema (tiršta, cukrus) - javams ir kepiniams.
3. Geriausios kepimui skirtos moliūgų veislės: Gilė, Harlequin, Butternat, Divo, Gribovskaya, Kherson, Gileya, Bylinka, Muscatnaya.
4. Paruoškite moliūgą kaip garnyrą prie mėsos patiekalų: jis padeda virškinti sunkiai virškinamą maistą.

Moliūgų ruošinių apžvalgos

Šaldyta moliūgų tyrė - vaizdo įrašas

youtube.com/watch?v=LvaFFyL3A_Q

Dauguma žieminių moliūgų veislių saugiai laikomos iki pavasario. Bet atidarę vaisių, sveriantį 5 kilogramus, negalėsite jo greitai suvalgyti. Tada gelbės patarimai, kaip sušalti. Paruošti pusgaminiai išsaugos vitaminus ir sveikos daržovės gaivumą bei pravers ruošiant įvairius patiekalus.