Kaip Virti Vištienos Kepenų Blynus: žingsnis Po žingsnio Receptai Su Morkomis, Manų Kruopomis, Avižomis, Nuotraukomis Ir Vaizdo įrašais

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-17 22:39

Kaip paruošti švelnius vištienos kepenų blynus

Vištienos kepenėlės yra sveikas, skanus, lengvai virškinamas ir prieinamas produktas. Šiandien jums siūlome iš jo pasigaminti blynų, kuriuos įvertins visa šeima ir net maži vaikai. Šį patiekalą paprasta gaminti ir jis bus puikus priedas prie bet kurio garnyro.

Turinys

• 1 Ingredientai blynams

• 2 Žingsnis po žingsnio kepimo receptai

  • 2.1 Vištienos kepenų blynai su manų kruopomis
  • 2.2 Su morkomis
  • 2.3 Dieta pagal Ducan

• 3 Kepimo su priedais ypatybės

  • 3.1 Kepenų blynai su grybais
  • 3.2 Su ryžiais
  • 3.3 Mažos picos
• 4 Vaizdo įrašas, kaip paruošti vištienos kepenų blynus
• 5 paruoštų patiekalų patiekimo galimybės - nuotraukų galerija

Blynų ingredientai

Visų pirma jums reikia vištienos kepenų. Parduotuvėje ar rinkoje rinkitės labai atsargiai: produktas turi būti šviežias, nesušaldytas, be pašalinių nemalonių kvapų.

Būtinai naudokite svogūnus, nes jie suteikia malonaus aromato šviežiai maltajai kepenų mėsai, o norint, kad blynai neplistų, jie dažniausiai prideda žalių kiaušinių, miltų ir manų kruopų

Į faršą, be druskos, įpilkite mėgstamų prieskonių. Tradiciškai naudojami malti pipirai: juoda, balta ir raudona, taip pat jų mišinys. Tačiau daugelis namų šeimininkių mėgsta naudoti smulkintas žoleles, lauro lapus ir džiovintas žoleles - krapus, petražoles, bazilikus.

Vištienos kepenų blynai yra ne tik skanus, bet ir sveikas patiekalas

Kepimui labiausiai tinka augalinis aliejus (pavyzdžiui, saulėgrąžų aliejus), tačiau galite vartoti ir sviesto, margarino ir net taukų. Tiesa, pastaruoju atveju patiekalas pasirodys per riebus. Apsvarstykite tai, jei jums rūpi jūsų figūra ir sveikata.

Ingredientų kiekis ir net maltos mėsos sudėtis gali skirtis priklausomai nuo traškučių recepto. Kai kuriais atvejais namų šeimininkės prideda pieno, morkų, ryžių ar grikių ir kitų produktų. Pabandysime papasakoti apie kuo daugiau maisto ruošimo būdų.

Kepenų blynus prie stalo galite patiekti su žolelėmis ir bet kokiu mėgstamu padažu. Bet geriausias jų priedas yra grietinė.

Žingsnis po žingsnio gaminimo receptai

Pradėkime nuo klasikinio vištienos kepenų blynų recepto. Tam jums reikės:

• 500 g kepenų;
• 100 g miltų (geriausia kviečių);
• 2 vištienos kiaušiniai;
• 1 valgomasis šaukštas neriebios grietinės;
• 1 svogūno;
• druskos ir pipirų;
• saulėgrąžų aliejus.

1. Atšildykite ir nuplaukite vištienos kepenėles. Jei reikia, nuimkite plėveles ir dryžius. Supjaustykite mažais gabalėliais. Sumalkite kepenėles (arba naudokite maišytuvą) kartu su nuluptais svogūnais.

   

   Produktai blynams gaminti

2. Kiaušinius įmuškite į faršą, įpilkite grietinės. Kruopščiai sumaišykite ingredientus ir pradėkite miltus mažomis porcijomis, nuolat stebėdami maltos mėsos konsistenciją: ji turėtų būti tokia pati kaip ir įprastų blynų tešla. Tada pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.

   

   Sujunkite visus ingredientus ir sumaišykite

3. Dabar pradėkite kepti. Įkaitinkite sausą keptuvę ant ugnies, įpilkite šiek tiek aliejaus ir palaukite, kol ji užvirs. Išklokite blynelių tešlą samteliu ar šaukštu. Kepti blynus iš kiekvienos pusės turėtų trukti ne ilgiau kaip 3 minutes.

   

   Kepkite blynus iš abiejų pusių

Šis blynų variantas puikiai tinka kūdikių maistui. Toks patiekalas yra skanus, sotus, maistingas ir kartu lengvas.

Vištienos kepenų blynai su manų kruopomis

Manų kruopos, patekusios į faršą, išbrinksta ir padidina produkto tūrį, vadinasi, gausite daugiau blynų. Be to, jie taps putlūs ir minkšti - tiesiog puikiai tinka mažiems vaikams.

Paimkite šiuos maisto produktus:

• vištienos kepenys - 600 g;
• manų kruopos - 2 šaukštai. l.;
• svogūnai - 1 vnt.
• miltai - 3 šaukštai. l.;
• žalias kiaušinis - 1 vnt.
• druskos ir maltų pipirų.

Kepsime augaliniame aliejuje, kad blynai būtų lengvi skrandžiui.

1. Paruoškite kepenys pašalindami iš jų likusius riebalus ir venas, nuplaukite ir išdžiovinkite mesti į kiaurasamtį arba ištrinti rankšluosčiu. Po to supjaustykite mėsmalę, įpilkite nulupto svogūno.

   

   Prieš kepant kepenys turi būti išvalytos nuo plėvelių ir riebalų likučių

2. Viską kruopščiai sumaišykite, įmaišydami vištienos kiaušinį. Šiame etape malta mėsa turi būti druska, pipirai ir pridėti manų kruopos.

   

   Pridėti manų kruopas

3. Kai tešlos gabaliukas taps vienalytis, nuolat maišant supilkite reikiamo storio miltus. Kad būtų patogiau, smulkiu sietu persijokite miltus mažomis porcijomis.

4. Uždėkite keptuvę ant ugnies ir įkaitinkite joje aliejų. Tešlą nedidelėmis dalimis paskleiskite šaukštu ir šiek tiek prispauskite prie keptuvės paviršiaus. Blynai turi būti mažo skersmens, kad juos būtų patogu apversti. Kepkite iš abiejų pusių 3-5 minutes, kol pagels.

   

   Kepkite blynus mažomis porcijomis

Šiuos blynus patiekite paskleisdami ant lėkštės, pabarstykite šviežiomis žolelėmis ir grietine.

Su morkomis

Išbandykite šį paprastą blynų receptą. Jam jums reikės:

• vištienos kepenys - 1 kg;
• kiaušiniai - 2 vnt.;
• svogūnai - 150 g;
• morkos - 150 g;
• miltai - 3 šaukštai. l.;
• manų kruopos - 3 šaukštai. l.;

• druska, pipirai, augalinis aliejus.

  

  Produktai blynams su morkomis

1. Nulupkite kepenėles, svogūnus, morkas, nuplaukite ir praleiskite mėsmalę. Jei dėl to maiste susidaro daug sulčių pertekliaus, nusausinkite.

   

   Visus maisto produktus sumalkite mėsmalėje arba trintuve

2. Tada vadovaukitės tuo pačiu principu, kaip ir ankstesniuose receptuose: kruopščiai sumaišykite faršą, įpilkite manų kruopų, kiaušinių, druskos, pipirų ir miltų. Keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų ir apkepkite blynus iš abiejų pusių.

Dieta pagal Ducan

Šios populiarios dietos ypatumas yra tas, kad galite valgyti bet kokį valgį, kuriame yra baltymų. Taigi kodėl gi nepagaminus lengvų ir mažai kaloringų vištienos kepenų blynų? Juos galite valgyti jau antrame dietos etape.

Jums reikės:

• 0,5 kg kepenų;
• 1 kiaušinis;
• 1 vidutinio svogūno;
• druskos ir pipirų;
• 2 šaukštai. l. krakmolas (kukurūzai).

1. Kepenėles ir svogūną sumalkite mėsmale arba maišytuve. Kruopščiai sumaišykite su likusiu maistu.
2. Suformuokite blynus šaukštu ir kepkite iš visų pusių, kol suminkštės.

„Dukan“vištienos kepenų dietos blynai

Šis dietinis patiekalas jums bus naudingas ne tik laikantis Dukano dietos - jie nepakenks net turint kai kurių skrandžio ar virškinimo problemų

Kepimo su priedais ypatybės

Dėl specifinio skonio ir kvapo kepenys nėra daugelio, ypač vaikų, skonio. Bet jūs galite pergudrauti neklaužadas, į blynų tešlą įdėdami papildomų ingredientų, tokių kaip grybai ar ryžiai.

Kepenų blyneliai su grybais

Atminkite, kad šiame patiekale yra daugiau kalorijų nei kituose vištienos kepenų blynuose. Jums reikės šių produktų:

1. kepenys - 500 g;
2. grybai (pievagrybiai, porcinai arba drebulės grybai) - 500 g;
3. miltai - 0,5 puodelio;
4. neriebi grietinė arba kefyras (jogurtas) - 0,5 puodelio;
5. kiaušiniai - 2 vnt.;
6. 100 g kietojo sūrio;
7. ½ arbatinio šaukštelio sodos;

8. druskos ir pipirų.

   

   Galite naudoti pievagrybius, grybus ar drebules

9. Paruoškite kepenėles ir pasukite jas mėsmalėje kartu su grybais.
10. Į grietinę įpilkite soda, išmaišykite ir palikite 5 minutėms. Šis mišinys padarys blynus putlius. Tada įmuškite kiaušinius, įpilkite miltų, pipirų, druskos ir vėl sumaišykite.
11. Sutarkuokite sūrį ant vidutinio tarko. Tam taip pat galite naudoti rankinį maišytuvą. Sumaišykite visus produktus į homogenišką mišinį.
12. Iš gautos masės šaukštu formuokite traškučius ir kepkite karštame aliejuje. Keptuvę uždenkite dangčiu, kad blynai būtų visiškai iškepti.

Su ryžiais

Šis patiekalas turi labai mažą kalorijų kiekį, todėl, kad recepte buvo naudojamos citrinos sultys, blynų skonis yra labai švelnus. Puikus pasiteisinimas jiems tarnauti kiekvieną savaitę.

Jums reikės:

• 0,5 kg vištienos kepenėlių;
• 1 valgomasis šaukštas l. citrinos sulčių;
• 0,5 puodelio ryžių;
• 1 didelis svogūnas;
• 1 kiaušinis;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Išvirkite ryžius, atvėsinkite. Sumaišykite visus ingredientus taip pat, kaip ir ankstesniuose receptuose, ir kepkite blynus nedideliame kiekyje aliejaus.

Vištienos kepenų blyneliai su ryžiais

Vietoj ryžių galite naudoti grikius, avižinius dribsnius, valcuotas avižas arba perlines kruopas

Mažos picos

Norėdami įsitikinti, kad vaikai domisi kepenų traškučiais, pasigaminkite jiems kelias mažas picas. Viskas, kas yra šaldytuve, bus naudinga, pavyzdžiui:

• 500 g kepenų;
• 1 puodelis grietinės (geriausia 20% riebalų);
• 2 puodeliai miltų;
• 2 žalių kiaušinių;
• 200 g parmezano sūrio;
• 250 g kumpio, 200 g grybų;
• 2 pomidorai;
• 0,5 arbatinio šaukštelio sodos;
• druskos ir pipirų.

Jei norite, pridėkite mėgstamų prieskonių. Be to, galite pakeisti kompoziciją savo nuožiūra. Pavyzdžiui, vietoj grybų naudokite dešras ar ryžius.

Vištienos kepenėlių mini pica

1. Dubenyje sumaišykite grietinę ir soda, leiskite 5 minutes pastovėti.
2. Vištienos kepenėles, sūrį, kumpį ir grybus sumalkite mėsmale. Smulkiai supjaustykite pomidorus.
3. Sumaišykite visus gautus ingredientus, druską ir pipirus. Jei tešla plona, įberkite dar šiek tiek miltų.
4. Tada kepkite blynus verdančiame aliejuje.

Vaizdo įrašas, kaip paruošti vištienos kepenų blynus

Gatavo patiekalo patiekimo variantai - nuotraukų galerija

Patiekite vištienos kepenų traškučius

Patiekite vištienos kepenų traškučius

Patiekite vištienos kepenų traškučius

Kaip matote, visus receptus yra labai paprasta atlikti, be abejo, tarp jų rasite tą, kuris taps jūsų mėgstamiausiu. Pasakykite mums komentaruose, kaip gaminate vištienos kepenų blynus. Gero apetito!