Vištienos Kepenų Paštetas Namuose: žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotraukomis Ir Vaizdo įrašais

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Skanus vištienos kepenų paštetas: geriausių receptų pasirinkimas

Įvairūs makaronai yra puikus maistas. Turėdami indelį tokio maisto, vos per kelias minutes galite pasigaminti sumuštinį greitam užkandžiui, pusryčiams ar pasigaminti šventinius užkandžius. Vienas populiariausių užkandžių variantų yra subtilus vištienos kepenėlių paštetas. Taip pat puiku, kad jei norite ir turite laisvo laiko, galite jį pasigaminti patys.

Turinys

• 1 Žingsnis po žingsnio vištienos kepenų pašteto receptai

  • 1.1 Vištienos kepenėlių paštetas su morkomis, svogūnais ir konjaku lėtoje viryklėje

    1.1.1 Vaizdo įrašas: naminis vištienos kepenėlių paštetas su svogūnais ir morkomis

  • 1.2 Vištienos kepenėlių paštetas su grybais

    1.2.1 Vaizdo įrašas: vištienos kepenų paštetas su grybais

  • 1.3 Vištienos kepenėlių paštetas su grikiais

    1.3.1 Vaizdo įrašas: Vištienos kepenėlių paštetas orkaitėje

Žingsnis po žingsnio vištienos kepenų pašteto receptai

Kiek pamenu, paštetai man visada buvo vienas mėgstamiausių maisto produktų. Žinoma, jaunystėje dar nebuvau jų virusi ir buvau patenkinta tuo, ką radau parduotuvių lentynose. Tokių produktų kokybė ne visada mane tenkino, todėl laikui bėgant ėmiau galvoti, kaip išmokti patiems gaminti užkandį. Kaip paaiškėjo, yra daugybė puikių receptų, kuriuos gali paruošti net pradedantysis virėjas. Kadangi mano kulinariniai išpuoliai pašteto linijoje prasidėjo nuo vištienos kepenų, šiandien noriu jums pasiūlyti nedidelį pasirinkimą geriausių, mano manymu, būdų sukurti būtent šį patiekalą.

Vištienos kepenėlių paštetas su morkomis, svogūnais ir konjaku lėtoje viryklėje

Šis receptas gali būti laikomas pagrindiniu. Tai įvaldę, ateityje galėsite eksperimentuoti su ingredientais ir sugalvoti naujus pašteto receptus. Patiekalas gali būti gaminamas tiek lėtoje viryklėje, tiek naudojant įprastą keptuvę, troškinį, katilą, storasienį puodą ar keptuvę.

Ingridientai:

• 400–500 g vištienos kepenų;
• 1/2 morkos;
• 1/2 svogūno galvos;
• 1 valgomasis šaukštas l. konjakas;
• 1 žiupsnelis maltų muskato riešutų
• 150-200 g sviesto;
• druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

1. Paruoškite savo ingredientus.

   

   Iš anksto paruoškite reikiamus produktus

2. Išvalykite kepenis nuo riebalų ir plėvelių, nuplaukite po šaltu vandeniu.

   

   Skalaukite kepenis tekančiu vandeniu arba dubenyje, kelis kartus pakeisdami vandenį

3. Supjaustykite svogūnus ir morkas dideliais, laisvos formos gabalėliais.

   

   Daržoves paštetui galima supjaustyti bet kokios formos gabalėliais

4. Įjunkite multivarką „Orkaitės“režimu, į dubenį suberkite smulkintas daržoves.

   

   Daržovės pirmiausia siunčiamos į multivarko dubenį

5. Kepenėles perkelkite ant svogūnų ir morkų, uždarykite prietaiso dangtį ir virkite maistą 20 minučių.

   

   Daržovės ir kepenys bus virti lėtoje viryklėje tuo pačiu metu

6. Po 20 minučių kepenėles sumaišykite su daržovėmis, dar kartą uždarykite viryklę ir palaukite, kol pyptelėjimas signalizuos apie proceso pabaigą.

   

   Apie pašteto pagrindo paruošimo pabaigą multivarkas jums praneš garso signalu

7. Šiek tiek atidarykite dangtį, palikite pašteto ruošinį, kol jis visiškai atvės.

   

   Prieš atlikdami paštetą, leiskite kepenims ir daržovėms atvėsti.

8. Į maišytuvo dubenį suberkite kepenėles su daržovėmis, suminkštintu sviestu, konjaku, muskatu, druska ir pipirais.

   

   Patogiausias būdas susmulkinti pašteto gaminius yra aukštame maišytuvo dubenyje.

9. Sumalkite ir sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės.

   

   Paštetas turi būti viena masė be didelių gabalėlių

10. Patiekite patiekalą išteptą baltos arba grūdinės duonos riekelėmis.

    

    Paštetą galima patiekti su bet kokios rūšies duona

Žemiau siūlau dar vieną vištienos kepenėlių pašteto su morkomis ir svogūnais variantą

Vaizdo įrašas: naminis vištienos kepenėlių paštetas su svogūnais ir morkomis

Vištienos kepenėlių paštetas su grybais

Subtilios vištienos kepenėlės puikiai dera su aromatiniais grybais. Užkandis pagal šį receptą gali būti dedamas ant šventinio stalo, nė kiek neabejojant, kad kažkas to neįvertins.

Ingridientai:

• 800 g vištienos kepenėlių;
• 100 ml brendžio;
• 2 svogūnai;
• 1, 5 šaukšteliai sauso čiobrelio;
• 600 g pievagrybių;
• 300 ml riebios grietinėlės;
• 200 g sviesto;
• druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

1. Užpilkite nuplautas vištienos kepenėles konjaku, išmaišykite ir palikite šaldytuve 2 valandoms.

   

   Likus porai valandų iki kepimo, kepenys turėtų būti marinuojamos konjake

2. Stambiai supjaustykite svogūnus peiliu.

   

   Svogūnų griežinėlių dydis nėra svarbus, nes ateityje visi produktai kapojami maišytuvu

3. Marinuotas kepenėles supjaustykite nedideliais gabalėliais.

   

   Kiekvieną kepenį reikia supjaustyti į keletą dalių.

4. Keptuvėje įkaitinkite 50 g sviesto, dėkite svogūną, kepkite, kol suminkštės.

5. Į svogūną įpilkite vištienos kepenėlių, porą žiupsnelių druskos ir maltų pipirų, čiobrelių, išmaišykite ir virkite dar 5 minutes.

   

   Prieskonių kiekį sureguliuokite pagal savo skonį

6. Atskiroje keptuvėje ištirpinkite dar 50 g sviesto ir apkepkite smulkiai supjaustytus pievagrybius.

   

   Pašteto grybai turi būti labai smulkiai supjaustyti

7. Išmatuokite reikiamą kiekį grietinėlės, kurios riebumas ne mažesnis kaip 33–35%.

   

   Paštetui naudojamas grietinėlė, turinti daug riebalų.

8. Kepenėles ir grietinėlę, pakepintą su svogūnais, suberkite į gilų dubenį.

   

   Norėdami išvengti visko aplink purslų, pašteto ingredientus sumalkite inde su aukštomis sienomis.

9. Maišytuvu rankiniu maišytuvu susmulkinkite maistą, kol gausis skystas, vienalytis mišinys.

   

   Gautoje masėje neturėtų būti pastebimų kepenų ar svogūnų gabalėlių

10. Supilkite keptus pievagrybius į dubenį ir kruopščiai sumaišykite šaukštu ar mentele.

    

    Įdėjus grybus, paštetas taps tirštesnis

11. Padalinkite paštetą į mažas skardines ar stiklainius.

    

    Patogiausia paštetą nedelsiant įdėti į mažus indus.

12. Ištirpinkite likusį sviestą ir atsargiai supilkite į visus užkandžių indus. Šio „apsauginio sluoksnio“dėka paštetas neišbluks ir daug ilgiau išlaikys apetitą keliančią išvaizdą ir puikų skonį.

    

    Sviestas apsaugos maistą nuo apvijos

13. Kai sviestas sustings, paštetą perkelkite į šaldytuvą ir leiskite jam sėdėti mažiausiai 8 valandas.

14. Paruoštą patiekalą patiekite su duona ir šviežiomis daržovėmis.

    

    Šviežios arba marinuotos daržovės, žolelės ir duona yra puikus priedas prie pašteto.

Vaizdo įrašas: vištienos kepenėlių paštetas su grybais

Vištienos kepenėlių paštetas su grikiais

Pagal šį receptą paruoštas vištienos kepenų užkandis patiks visiems grikių košės mėgėjams.

Ingridientai:

• 300 g vištienos kepenėlių;
• 1/2 šaukštai. grikiai;
• 1 svogūno galva;
• 1-2 žalių svogūnų stiebai;
• 1/2 šaukštai. mėsos sultinys;
• 50–70 g sviesto;
• 1-2 šaukštai. l. daržovių aliejus;
• druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

1. Susikaupkite reikiamų ingredientų.

   

   Paprasti gaminiai yra labai skanus ir sotus patiekalas.

2. Kepenėles virkite 10-15 minučių ir atvėsinkite.

   

   Kepenys turi būti virinamos, kol suminkštės

3. Grikius supilkite į verdantį pasūdytą vandenį (skysčio ir sauso produkto santykis 2: 1), virkite, kol skystis visiškai išgarins.

   

   Paštetėje grikiai iš anksto paruošiami, kol visiškai paruoš.

4. Kepkite smulkiais gabalėliais supjaustytus svogūnus iki šviesiai auksinės rudos bekvapiame augaliniame aliejuje.

   

   Kad nesugadintumėte maisto skonio ir aromato, kepkite svogūnus rafinuotame saulėgrąžų aliejuje

5. Kepenėles, svogūną ir košę perkiškite per mėsmalę. Kad paštetas būtų vienodesnis, pakartokite procesą dar 1-2 kartus.

   

   Vienodas užkandis pasiekiamas kelis kartus per mėsmalę slenkant pašteto ingredientams

6. Ištirpinkite sviestą, šiek tiek atvėsinkite.

   

   Sviestas į kepenų masę dedamas ištirpus

7. Į kepenų masę įpilkite šilto sultinio, ištirpinto sviesto, pagal skonį įberkite druskos ir juodųjų pipirų. Kruopščiai išmaišykite paštetą.

8. Uždėkite užkandį ant didelio maisto plėvelės gabalėlio, susukite į storą dešrą, gerai suvyniokite ta pačia plėvele ir padėkite į šaldytuvą 2–4 valandoms.

   

   Naudojant maistinės plėvelės gabalėlį paštetą galima lengvai suformuoti norima forma

9. Supjaustykite paštetą dailiomis porcijomis ir pabarstykite smulkintais žaliaisiais svogūnais.

   

   Sodrus užkandžio skonis ir aromatas puikiai papildys žaliuosius svogūnus

Galiausiai noriu jums pasiūlyti dar vieną nuostabų vištienos kepenų pašteto receptą.

Vaizdo įrašas: vištienos kepenėlių paštetas orkaitėje

Naminis vištienos kepenų paštetas yra skanus, sveikas ir sotus maistas, kuriuo gali mėgautis visi jūsų šeimos nariai. Žinodami pagrindinį patiekalo receptą, galite eksperimentuoti ir kurti užkandžius atsižvelgdami į namų ūkio skonio pageidavimus, juos džiugindami bent jau kiekvieną dieną. Gero apetito!