Ar Prieš Valgant Reikia Plauti Riešutus Ir Džiovintus Vaisius

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Ar prieš valgant reikia plauti riešutus ir džiovintus vaisius

Riešutai ir džiovinti vaisiai yra vertingas maisto produktas, todėl stengiamės juos įtraukti į savo šeimos racioną. Nusipirkus daugeliui kyla klausimas: ar reikia juos valyti prieš valgant?

Ar man reikia plauti riešutus

Visų rūšių riešutus prieš naudojimą reikia nuplauti. Tai pirmiausia taikoma produktams, perkamiems pagal svorį. Be to, reikia plauti ne tik riešutus, esančius lukšte, bet ir nuluptus. To priežastys yra daugiau nei tvirtos:

• renkant, kai kurie riešutai surenkami tiesiai iš žemės;

  

  Keletą dienų ant žemės gulėję riešutai netinkami laikyti, nes labai tikėtina, kad jie užsikrės pelėsiu.

• Džiovinimas lauke laikomas natūraliu riešutų džiovinimo būdu;

  

  Dėl ilgo buvimo ant žemės padidėja kenksmingų mikroorganizmų vystymosi tikimybė, o drėgmės patekimas gali pakenkti vaisiams

• gabenant gaminį, dažniausiai naudojami nesterilūs indai;
• riešutai dažnai apdorojami specialiomis cheminėmis medžiagomis, siekiant padidinti galiojimo laiką, apsaugoti nuo kandžių ir kitų kenkėjų.

Neplaunami tik kepti ir sūdyti riešutai, nes jie buvo ne tik rimtai termiškai apdoroti, bet ir marinuoti prieš verdant sūdytu citrinos tirpalu.

Gamintojai informuoja, kad sūdyti pistacijos yra supakuoti į apsauginę atmosferą, kuri ilgą laiką išsaugo naudingas produkto savybes ir šviežumą.

Mūsų protėviai prieš valgydami praktikavo riešutų mirkymą. Ši procedūra pagerina vitaminų ir kitų maistinių medžiagų absorbciją, leidžia atsikratyti fitino rūgšties, kuri trukdo įsisavinti riešutus.

Mirkyti riešutai yra daug maistingesni, skanesni ir sultingesni

Vaizdo įrašas: kodėl reikia plauti riešutus

Ar man reikia plauti džiovintus vaisius

Be papildomo apdorojimo konservantais, džiovintų vaisių išvaizda bus nepakartojama ir jų tinkamumo laikas bus trumpas. Todėl absoliučiai visi džiovinti vaisiai, nepaisant to, ar iš jų ruošiatės gaminti kompotą, dėti į kepinius ar tiesiog valgyti, prieš valgydami turi būti nuplauti.

Sulfituoti džiovinti abrikosai (apdoroti sieros dioksidu) - ryškūs, gražūs, apetiški ir natūralūs be sieros - raukšlėti ir tamsūs

Pirmiausia džiovintus vaisius rekomenduojama mirkyti 20–25 minutes kambario temperatūros vandenyje. Šis žingsnis leidžia ne tik ištirpinti sieros dioksidą, naudojamą vaisiams perdirbti po džiovinimo, bet ir užkirsti kelią kūno dehidratacijai (skysčių kiekio sumažėjimui), kuri gali atsirasti vartojant sausus vaisius. Ypač svarbu kruopščiai nuplauti ir užpilti verdančiu vandeniu džiovintus vaisius, kuriuos ketinate duoti vaikams.

Jei norite pirkti džiovintus vaisius pakuotėse, atkreipkite dėmesį į šiuos dalykus:

• matinė džiovintų vaisių spalva, pašalinių dalelių nebuvimas rodo, kad gamintojas plauna produktą ir jį galima valgyti nedelsiant;
• ryški, blizgi džiovintų vaisių spalva rodo, kad ant paviršiaus yra chemikalų. Būtinai nuplaukite tokį gaminį.

Ant pakuočių su džiovintais vaisiais gamintojai turėtų nurodyti, ar jie yra paruošti valgyti, ar juos reikia plauti

Taigi sveikatos labui valgykite riešutus ir džiovintus vaisius, tiesiog nusiplaukite ir padarykite tai teisingai!