Ką Gaminti Iš Pasenusios Baltos Ir Juodos Duonos: Paprasti žingsnis Po žingsnio Receptai

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Skanūs pasenę duonos patiekalai: trys paprasti receptai

Iš duonos, kuri prarado minkštumą, galite paruošti skanius naminius patiekalus. Šie receptai yra labai ekonomiški ir nereikalauja jokių ypatingų kulinarinių įgūdžių. Tuo pačiu metu patiekalai iš pasenusios duonos yra patenkinti ir maistingi.

Česnako skrebučiai su žolelėmis: žingsnis po žingsnio receptas

Traškus ir kvapnus skrebučiai su gausiais įdarais gali būti karštas užkandis arba sriubų ir skaidraus sultinio priedas. Patiekite juos karštus, kol jie praranda neįtikėtiną krizę.

Produktai:

• 1 pasenęs baltas kepalas;
• 50 g žalumynų (krapai, petražolės, žali svogūnai);
• 1 kiaušinis;
• 70 g sviesto;
• 70 g kietojo sūrio;
• 3 skiltelės česnako;
• druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį;
• 2 šaukštai. l. augalinis aliejus kepimo skardai riebaluoti.

Receptas:

1. Supjaustykite kepalą išilgai išilgai į dvi dalis, o po to į stačiakampius riekeles.

   

   Pjaustyti pasenusią duoną reikia aštraus peilio.

2. Susmulkinkite žoleles.

   

   Žalieji turi būti imami švieži

3. Perduokite česnaką per presą.

   

   Šviežias česnakas skrebučiams suteiks kvapą gniaužiančio aromato

4. Sumaišykite kiaušinį ir sviestą.

   

   Sviestas gerai sumaišomas su kiaušiniu, jei jis bus minkštas

5. Kietąjį sūrį sutarkuokite ant geriausios trintuvės.

   

   Prieš pjaustant sūrį geriau laikyti šaldytuve.

6. Sujunkite visus ingredientus viename dubenyje, išskyrus duoną. Įberkite druskos, pipirų ir išmaišykite. Ant kiekvieno duonos gabalėlio užtepkite tiršto, aštraus mišinio ir supjaustykite riekeles ant riebalais pateptos kepimo skardos. Kepkite skrebučius 200 ° C temperatūroje 20 minučių.

   

   Paruošti skrebučiai su žolelėmis ir česnakais yra skanūs karšti

Maltos duonos pudingas

Iš pasenusios duonos taip pat galima gaminti sotų pudingą su mėsos įdaru. Tai beveik tas pats, kas troškinti. Kepimo metu duonos sluoksniai yra prisotinti mėsos sulčių ir aromato, dėl ko patiekalas yra puikus skonis.

Duonos pudingas skaniausias su liesa malta vištiena, tačiau galite jį pakeisti jautienos ir kiaulienos mišiniu lygiomis dalimis

Produktai:

• 1 pakuotė skrudintos baltos duonos;
• 40 g sviesto;
• 300 g maltos vištienos;
• 1 svogūno;
• 5 šaukštai. l. daržovių aliejus;
• 4 kiaušiniai (3 vnt. Įdarui ir 1 vnt. Duonai mirkyti);
• 300 ml pieno;
• 1/2 šaukštelio įdaro druskos ir 1/2 šaukštelio. druska pieno ir kiaušinių mišiniui;
• 1/2 šaukštelio maltų juodųjų pipirų.

Receptas:

1. Keptuvėje ištirpinkite sviestą.

   

   Nepakeiskite sviesto margarinu

2. Kepkite faršą nuolat maišydami.

   

   Maltą mėsą reikia tinkamai kepti

3. Smulkiai supjaustytą svogūną paruduokite augaliniame aliejuje (2 šaukštai).

   

   Kepkite svogūnus, kol pagels

4. Išvirkite kietai virtus kiaušinius ir atvėsinkite juos šaltame vandenyje.

   

   Kiaušinius rinkitės su ryškiu tryniu

5. Supjaustykite juos smulkiai ir sumaišykite su malta mėsa, svogūnais, druska ir pipirais.

   

   Kiaušinius sumalkite prieš pat virimą

6. Skrudintą duoną supjaustykite trikampiais.

   

   Duoną atsargiai supjaustykite, kad nepakenktumėte jos formai

7. Dubenyje sumaišykite pieną, druską, augalinį aliejų (2 šaukštus) ir vieną žalią kiaušinį.

   

   Pieno, sviesto ir kiaušinių mišiniui naudokite aukštus patiekalus

8. Dubenėlio turinį gerai išplakite virimo šluotele.

   

   Pieną išplakite su sviestu ir kiaušiniu iki putos

9. Į riebalais pateptą (1 valgomasis šaukštas. L.) formos dugną dėkite duonos riekeles, kurių kiekviena mirkoma pieno ir kiaušinių mišinyje. Ant viršaus tolygiai paskirstykite mėsos, svogūnų ir kiaušinių įdarą. Galutinis sluoksnis yra skrudintos duonos riekelės, pamirkytos piene ir kiaušinyje. Pudingas turi būti kepamas orkaitėje, įkaitintoje iki 220 ° C, 45 minutes.

   

   Mėsos įdaras duonos pudingas yra sotūs pietūs ar vakarienė visai šeimai

Šarlotė iš juodos duonos pagal seną receptą

XIX amžiaus pabaigoje Šarlotė buvo vadinama saldžiu vaisių troškiniu. Šiame recepte naudojama juoda duona, kuri yra šiek tiek netikėta ir neįprasta, tačiau patiekalas pasirodo labai skanus ir aromatingas.

Vietoj kreminių ledų galite naudoti vanilę ar šokoladą

Produktai:

• 300-350 g juodos pasenusios duonos;
• 400 ml grietinės;
• 100 g cukraus grietinėlės ir 100 g cukraus obuolių įdarui;
• 4 žalių obuolių;
• 50 g sviesto.

Receptas:

1. Pasenusią rudą duoną supjaustykite kubeliais.

   

   Nepjaukite duonos plutos, ji patiekalui suteiks prieskonių.

2. Dideliu greičiu išplakite grietinę ir cukrų.

   

   Plakite grietinės ir cukraus grietinėlę, stenkitės, kad ji būtų erdvi

3. Maišykite duonos kubelius su grietine ir leiskite mišiniui išbrinkti pusvalandį. Tuo tarpu paruoškite charlotte įdarą. Nulupkite obuolius.

   

   Obuolius nuo žievelės patogu pašalinti daržovių skustuku

4. Šerdis ir supjaustyta dideliais kubeliais.

   

   Įsitikinkite, kad į įdarą nepatenka obuolių sėklų

5. Tepkite pelėsį minkštu sviestu ir įdėkite į jį pusę juodos duonos mišinio su saldinta grietinėle. Tada uždėkite obuolius ant viršaus, pabarstykite cukrumi ir padenkite duonos mase.

   

   Tepdami pelėsį negailėkite sviesto, jis kepiniams suteiks nuostabų skonį.

6. Kepkite juodąją duoną ir obuolių charlotte 40 minučių 220 ° C temperatūroje.

   

   Šarlotė iš juodos duonos ir obuolių yra skani su pienu

Namuose dažnai lieka duona, kuri ilgai guli ir pasenusi. Nemėgstu mėtyti produktų, todėl nusprendžiau ieškoti receptų, kuriuose tikslinga naudoti tokią duoną. Paaiškėjo, kad yra daugybė patiekalų, pagamintų iš pasenusių kepinių. Yra saldžių, užkandžių barų ir mėsos. Labiausiai mano namiškiams patiko skrebučiai su įvairiais įdarais. Mes juos ruošiame kaip priedą prie lengvų sriubų ar tiesiog arbatos. Sėkmingiausi įdarai, mano nuomone, yra: česnakai su sūriu ir žolelėmis, pomidorai ir šoninė, tarkuotos bulvės ir kumpis.

Kad neišmestumėte pasenusios duonos, pabandykite iš jos pasigaminti šviežią ir burnoje tirpstantį patiekalą. Desertai, užkandžiai ir pyragai pasirodo neįprasti ir labai skanūs. Originalūs receptai nustebins ne tik namų ūkius, bet ir svečius.